Un rôti de porc aux quetsches pour remplacer le traditionnel rôti de porc aux pruneaux. J’ai beaucoup de prunes cette année et je ne cesse d’en ramasser. Une recette sucrée salée toute simple et absolument délicieuse.
Ingrédients :
1 rôti de porc de 1 kg dans l’échine
1 kg de quetsches dénoyautées
Une dizaine de petites pommes de terre
Thym frais du jardin et thym séché
Huile d’olive
Sel aux herbes fines du jardin
10 cl de bouillon de légumes, maison pour moi
Poivre.
Préparation du rôti de porc aux quetsches
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
• Faites revenir le rôti sur toutes ses faces dans une cocotte.
• Lavez et coupez les prunes en deux en enlevant le noyau.
• Épluchez ou pas les petites pommes de terre.
• Déposez le rôti dans un plat allant au four.
• Salez et poivrez sur toutes les faces.
• Ajoutez le thym frais et saupoudrez de thym séché sur le rôti
• Déposez les quetsches et les pommes de terre autour du rôti.
• Faites cuire 45 min à 190°.
Régalez vous c’est délicieux.
25 commentaires pour Rôti de porc aux quetsches
ton plat est très appétissant et me fait très envie, hummmm
je n’ai pas de prunes moi, veinarde…LOL
merci de tes recettes, je ne te le dis pas chaque fois mais c’est un vrai bonheur de venir ici
douce fin de journée
gros bisous
patricia
Merci c’est gentil à toi. Belle journée. Bisous
La viande est moelleuse, les fruits sont un pur délice ainsi, je serais bien passé à table avec toi Jackie, gros bisous et belle soirée
Un plat convivial et fruité. Bisous Martine et belle journée
Ottimo, mi piace molto la frutta con la carne!!!!
Un piatto amichevole e fruttato. Un perfetto abbinamento dolce-salato con le verdure dell’orto. Buona giornata.
Un plat de viande sucré salé très appétissant, j aime beaucoup. Bonne journée Jackie bises
Absolument un plat conviviale et familial. avec les quetsches du jardin. Bises Michelle et prend soin de toi.
Un délicieux plat original et savoureux pour un repas dominical en famille !
Bonne journée, bises.
Absolument et avec mes quetsches du jardin cela change des traditionnels pruneaux. Bises Marion et belle journée
Coucou Jackie.
C’est une excellente idée, ça change des pruneaux. Je n’ai jamais utilisé de quetsches dans mes recettes salées.
Bonne journée à toi. Bisous
Absolument et j’ai eu tellement de quetsches cette année. Bises et belle journée Amélie
un bon plat convivial
super !
bisous Jackie
bonne journée
Absolument et les quetsches du jardin câ change un peu des pruneaux. Bisous Coco
recette sucrée salée, j’aime bien !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Bonjour Jackie!
Pas de cette variété de prunes ici mais il me suffirait de prendre une autre variété, je présume. Ta recette me semble bien gourmande. Bonne journée Jackie!
Au Québec j’utilisais les prunes italiennes, des prunes bleues absolument délicieuses. Belle journée Marie
Quand on a de la chance d’avoir de belles prunes dans son jardin c’est une excellente idée car le porc adore le sucré salé ! Bravo ma jackie, gros bisous
Absolument, cela change des pruneaux et je sois dire que c’est absolument délicieux. Bisous et belle soirée
Cette idée me plaît beaucoup pour utiliser les quetsches ! Bonne journée Jackie bisous
Disons que cela change des traditionnels pruneaux et c’est tout aussi délicieux. Bisous et belle soirée Laurence
C’est un plat qui a tout pour me plaire bisous
Je te comprends, c’est délicieux. Bises et belle journée Béa
un bien joli plat sucré salé
bonne journée
Comme on aime à la maison et j’ai eu tellement de prunes-quetsches cette années Belle journée