Un tartare de St-Jacques à la mangue et une envolée de saveurs pour vos papilles. Un mariage sucré-salé absolument gourmand, la touche d’huile d’argan avec son parfum noisette vient sublimer cette entrée et laisse vos papilles en émoi. Une entrée rafraichissante qui fut très appréciée.
Ingrédients :
20 noix de St-Jacques
2 mangues
2 citrons verts
1 petit bouquet d’aneth
1 c à s de zeste d’orange râpée
Quelques gouttes d’huile d’Argan
Sel et poivre
Préparation du tartare de St-Jacques
Préparation : 15mn
Réfrigération : 30 mn
• Épluchez les mangues.
• Coupez les noix de St-Jacques et les mangues en petits dés.
• Mélangez-les dans un saladier
• Pressez les citrons verts
• Ciselez finement l’aneth.
• Ajoutez les zestes d’orange, l’aneth ciselé, l’huile d’Argan et le jus de citron vert dans le saladier.
• Salez, poivrez.
• Mélangez bien et placez au frais pendant 30 mn.
• Au moment de servir répartissez les préparation dans des ramequins.
• Moi je me suis tout simplement servie d’emporte-pièce et
• J’ai dressé les tartares de St-Jacques sur des assiettes.
• Plus simple pour le démoulage.
• Décorez d’aneth et de quartier de citron.
• Savourez.
66 commentaires pour Tartare de St-Jacques et mangue à l’huile d’Argan
Merci pour votre réponse , combien de temps a l avance je peux préparer cette recette ?
Vous pouvez les préparer la veille, mais il faut que vous ayez suffisamment d’emporte pièce car vous démoulez au dernier moment. Voilà Joyeuses Fêtes
bonjour peut on remplacer l huile d argan par de l huile de noisette ?
merci
Absolument sans problème. Merci de votre visite et Joyeuses Fêtes
Très jolie recette, super idée de prendre de l’huile d’argan.
C’est de l’huile d’Argan que j’ai rapportée de mon voyage éclair au Maroc en novembre dernier et je ne connaissais pas du tout. Je teste et j’adore tout simplement. Belle soirée
Je vais adorer cette entrée-là ! C’est coloré, frais, tout ce que j’aime pour commencer un joli dîner.
Je N’en doute pas, elle est sublimée par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous et bonne soirée
L’huile d’argan doit faire toute la différence. C’est un tartare que j’adore! Bises Jackie et très belle soirée.
C’est absolument délicieux et la délicate saveur de l’huile d’argan est une pure merveille. Bisous
Superbe cette entrée, j’adore les saint jacques et tu me rappelles que je dois avoir de l’huile d’argan quelque part à utiliser mais où?? hi hi il faut que je la retrouve ^^
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Belle journée
Une entrée pleine de saveurs! bonne soirée
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous
je n’ai jamais mangé de poisson cru et jamais de tartares, je n’arrive pas à en avoir envie mais j’ai bien tort j’imagine aisément
en tout cas ton assiette est superbe et ce tartare très appétissant
gros bisous
patricia
C’est absolument délicieux et la délicate saveur de l’huile d’argan est une pure merveille. Bisous ma Patricia et belle journée
Un vrai régal ce tartare! J’ai une petite bouteille d’huile d’Argan qu’une amie m’a ramenée du Maroc mais je ne l’ai pas encore testée! Gros bisous ma chérie!
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous ma Patty
C’est une préparation qui doit être délicieuce et très goûteuse! !! c’est une bonne idée avec de l’huile d’argan!!!! et en plus très joli!! bravo Jackie pour ce partage! bisous bonne soirée du dimanche:-)
Merci, c’était délicieux. Bisous et bonne soirée
un tartare de st jacques divinement parfumé avec cette huile d’argan, merci pour cette recette festive. bon dimanche
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous Michelle et bonne soirée
Jackie, je bave devant chacune de tes recettes… comme ce tartare est magnifique ! Et quelles saveurs ! Encore un mélange équilibré et si original ! Je suis fan 🙂
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Belle soirée
sublime, j’adore quand mange t’on ensemble ? hi hi bisous bon dimanche
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous
Ton tartare me fait saliver, quelque chose de dingue…. Il est beau, avec sa touche colorée, et les saveurs fines des ingrédients ne peuvent que faire envie!!
Je fais comme toi, je dresse en emporte pièce, directement dans l’assiette!!!
Dimanche cocooning pour moi, une fois n’est pas coutume, Dine avec Sandrine
Absolument ma Sandrine et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous et belle soirée
C’est beau et ça a l’air succulent. J’aime autant le plat vraiment raffiné que les photos. Bravo. Gros bisous
C’était tout simplement délicieux.Gros bisous et belle soirée
Quelle merveille ce tartare ma Jackie !!
Bonne soirée, bises.
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous ma Carole et bonne soirée
Que c’est joli ,ce mélange de saveurs ne peut que ravir nos papilles
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Belle soirée
je viens de recevoir un message pour me dire que je suis désabonnée à ta news,
ai-je fait une mauvaise manipulation ?
peux tu me dire si je suis toujours abonnée à tes news?
merci.
Non tu es bien abonnée. Bisous
c’est vraiment une très belle entrée,
tu me donne faim,
bonne fin de journée bizzzzzzz
Absolument et sublimée par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous et bon dimanche
coucou!! il est magnifique ton tartare,de quoi ce régaler!! bonne soirée bisous ma jackie!
Merci ma gentille amie. Gros bisous et belle soirée
Je suis sûre que ça doit être délicieux, mais je ne suis hélas pas tartare du tout !! Pourtant ta recette me ferait presque changer d’avis tellement elle est appétissante ! Gros bisous
En ce qui me concerne je ne suis absolument pas tartare de viande ou de volaille.Mais la les St-Jacques sont doucement cuites dans le jus de citron et c’est délicieux et ce petit goût d’huile d’argan un bonheur pour les papilles. Bisous et belle soirée
Trop bon ce tartare et bien mis a l’honneur aussi avec ces belles images.
Bon week-end
Gros bisous
Rosa
Merci c’est en effet délicieux . Des bisous et belle soirée
C’est une association de parfums que j’adore ! Je ne la connais qu’avec des St Jacques poêlées mais que j’ai très envie de découvrir en version crue. Très belle recette raffinée et délicate. Bon week-end à toi Jackie, bisous
C’est absolument délicieux et la délicate saveur de l’huile d’argan est une pure merveille. Bisous
Oh comme c’est joli ! une autre façon de manger de la St jacques, tout à fait sympathique et exotique .
Absolument un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Voilà un très beau tarte et avec ces saveurs miam miam
Je te souhaite une belle journée
bises Christelle
Absolument un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Oh ! là là ce tartare est superbe ! tant sur le visuel que sur ce mélange extraordinaire ! il aurait comblé mes papilles ma jackies !! merci beaucoup. gros bisous, bon week-end !
Un délice ma Claudinette. J’ai vraiment adoré, les noix cuites dans le jus de citron, l’aneth et le gout sucré des mangues une merveille le tout sublimé par le petit goût de noisette apporté par l’huile d’Argan. Gros bisous ma Claudinette et bon dimanche
Une très belle entrée aux douces saveurs ! Un vrai délice ! Bisous
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous
que de belles saveurs ta famille est gatee avec ces delicieuses recettes qui nous mettent l’eau al a bouche
grosse bise
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous ma petite Samar et bon dimanche
Quelle jolie présentation ! Cette recette me plait beaucoup, c’est frais, et délicieux. La mangue est un fruit que j’apprécie beaucoup.
C’est absolument délicieux et la délicate saveur de l’huile d’argan est une pure merveille. Belle soirée et bon dimanche
tres joli tartare salé/sucré aujourd’hui petit soleil
Excellente soirée bisous
Absolument un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et bonne soirée
une belle entrée de fête
bises
Absolument et sublimé par le subtil goût de noisette apporté par l’huile d’argan. Bisous
joli mais pas pour moi, bisous
Je sais bien Marie. Belle soirée
Si je montre ça à mon mari, il vient tout de suite élire domicile chez toi (surtout que chez toi, il pourra dormir !!! 😉 ) C’est super appétissant, et je n’imagine même pas le goût ! 🙂 Gros bisous Jackie et merci pour tous tes petits messages de soutien que tu es venue me mettre sur mon blog pendant ma traversée du désert 🙂
Je lui prépare la chambre d’amis;)
C’est absolument délicieux et la délicate saveur de l’huile d’argan est une pure merveille. Bisous et oui tu étais souvent dans mes pensées et je pensais à ton petit loup. Mais tout va bien maintenant c’est l’essentiel. Bisous et bon dimanche. Demain c’est parties de luge avec ma Little Princess de bientôt 4 ans le 29 mars.Des gâteaux en perspective notamment la reine des Neiges;)