salsa à la mangue

Une salsa à la mangue délicatement parfumée. Une recette que j’avais déjà réalisée l’été dernier mais que je n’avais publiée. J’ai récidivé pour accompagner un délicieux poulet pané à la coco que je publierai très bientôt. Cette recette de  salsa à la mangue vient de mon amie Claudine du magnifique blog cuisinedegut. Si vous ne le connaissez pas je vous conseille d’aller y faire un petit tour. C’est une véritable une promenade gourmande.

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salsa à la mangue

Ingrédients :

Pour 4 personnes

2 mangues bien mûres
1 poignée tomates cerises
1 petit morceau de gingembre
1 avocat
le jus d’un demi-citron (vert de préférence)
Quelques feuilles de menthe fraîche
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre au moulin

Préparation de la salsa à la mangue

Préparation : 20 mn
Pause au frais : 30 mn minimum.

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• Retirez un maximum de pépins des tomates et coupez-les en petits morceaux
• Epluchez et coupez la mangue en petits dés.
• Coupez l’avocat en deux et coupez le en petits morceaux.
• Placez le tout dans un grand saladier.
• Arrosez immédiatement de jus de citron.
• Ajoutez la menthe hachée et la coriandre hachée
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Râper un peu de gingembre
• Saler légèrement et poivrer, puis bien mélanger le tout.
• Filmer et réservez au frais

salsa à la mangue

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Avec cette recette je participe aussi au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la mangue

85 commentaires pour  Salsa à la mangue

  1. gingembre & chocolat dit :
    Posté le 18 Avr 2017 à 12 h 14 min

    c’est très rafraîchissant !!!!! je note aussi 🙂
    des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Avr 2017 à 12 h 18 min

      Merci sympa en accompagnement de BBQ. Bisous

  2. Marion dit :
    Posté le 14 Avr 2017 à 10 h 37 min

    Ta salade est terriblement appétissante !

  3. Toque de choc dit :
    Posté le 13 Avr 2017 à 11 h 22 min

    un beau petit accompagnement bien léger et rafraichissant !

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2017 à 20 h 03 min

      Excellent pour accompagner un BBQ , une viande ou tout simplement un poisson. Belle soirée

  4. Nuage de Lait dit :
    Posté le 13 Avr 2017 à 10 h 02 min

    Que de belles couleurs !! et alors.. les saveurs là dedans.. parfait pour accompagner un poisson au bbq cet été 😉
    bisous
    jojo

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2017 à 20 h 11 min

      Oui absolument, excellent accompagnement d’un BBQ , poisson ou grillade. Bisous et belle soirée chère jojo, merci de ta visite.

  5. missfujii dit :
    Posté le 11 Avr 2017 à 20 h 29 min

    Je voulais te dire que j’ai réalisé cette recette hier, et je me suis vraiment régalée aussi bien au niveau visuel, que gustatif. Alors je voulais te remercier pour cette transmission culinaire

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2017 à 20 h 18 min

      Comme c’est gentil Sabine, je peux te dire que je vais la faire souvent cet été , tellement c’est rafraichissant et gourmand. Belle soirée

  6. chemindetables dit :
    Posté le 11 Avr 2017 à 11 h 56 min

    cette salsa est magnifique et doit être fameuse…
    mais les mangues fraiches je suis toujours déçue quand j’en achète, je n’en ai jamais une bonne, pas non plus de belles tranches ou cubes à faire dedans, ça reste tout collé au noyau… ça me désole….
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Avr 2017 à 14 h 21 min

      Il ne faut pas les acheter trop molles. Elles doivent être légèrement fermes et c’est parfait. La mangue c’est tout mon enfance à l’étranger.Des bisous

  7. Patty dit :
    Posté le 11 Avr 2017 à 9 h 24 min

    Quelle couleurs et j’imagine quels parfums !!!! Les photos sont extra comme d’hab. Belle journée à toi ma Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Avr 2017 à 15 h 03 min

      Oh merci ma Patty, des saveurs que j’apprécie tout particulièrement, la mangue fait partie de mes souvenirs d’enfance passés à l’étranger. Gros bisous

  8. Carmencita dit :
    Posté le 10 Avr 2017 à 20 h 03 min

    Une succulente salade sucrée salée avec des saveurs que j’aime, un régal ma Jackie bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Avr 2017 à 20 h 14 min

      tout ce que j’aime en saveur ma Carmen. Bisous

  9. latabledeclara dit :
    Posté le 10 Avr 2017 à 14 h 34 min

    Cette salade avec ses couleurs éclatantes est sublime

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Avr 2017 à 20 h 16 min

      J’adore la coriandre, je la mange comme du bonbon et dans cette recette le parfum est délicat. Bisous et belle fin de journée

  10. josette dit :
    Posté le 10 Avr 2017 à 8 h 27 min

    elle est superbe ta salade,il est tôt,mais elle me fait saliver!! miam!!
    excellente journée!! bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Avr 2017 à 20 h 19 min

      J’adore la coriandre, je la mange comme du bonbon et dans cette recette le parfum est délicat. Bisous et belle fin de journée ma Josette

  11. Poivré Seb dit :
    Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 26 min

    Je viens de lire la liste des ingrédients, elle est excellente 🙂 Cette salsa à la mangue est bien plaisante pour les papilles 😉
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 45 min

      et oui, tout ce que j’aime. Bisous

  12. Couzina: Cuisine du monde dit :
    Posté le 9 Avr 2017 à 14 h 39 min

    Ça m’a l’air bien sympa, je testerai pour accompagner un plancha .

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 19 h 05 min

      Un petit voyage gourmand pour les papilles.Bonne soirée

  13. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 8 Avr 2017 à 9 h 28 min

    Une belle salade colorée, parfumée, tu nous donnes envie de soleil et de déjeuner au jardin !! A midi sans doute, ils nous annoncent un 26° sur notre côte landaise … Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 20 h 55 min

      Un BBQ , 25 degrés et une salsa que demander de plus pour cette magnifique journée.Bisous et belle soirée

  14. Marlyzen dit :
    Posté le 8 Avr 2017 à 9 h 23 min

    Si frais et colorée, ta petite salade me plait beaucoup et donne envie de soleil et de barbecue 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 19 h 51 min

      C’est justement ce que je me suis dit. Belle soirée

  15. lou dit :
    Posté le 7 Avr 2017 à 22 h 14 min

    Que te dire ! J’adooooooooooooooooore !
    gros bisous !

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 19 h 47 min

      Et tu as raison absolument délicieux ma chère Lou. Bisous et très belle soirée

  16. pauline dit :
    Posté le 7 Avr 2017 à 22 h 04 min

    Qu’elle est appétissante!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 08 min

      Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée

  17. mes petites lubies dit :
    Posté le 7 Avr 2017 à 14 h 48 min

    Le soleil, les vitamines, la fraîcheur tout est là !! ta présentation nous invite à partager un beau voyage avec toutes ces couleurs !!! j’aime beaucoup !! merci .

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 10 min

      Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée

  18. kekeli dit :
    Posté le 7 Avr 2017 à 5 h 18 min

    oulalala, que cela doit être bon !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 25 min

      Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée. Bisosu

  19. papillonmyosotis dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 21 h 21 min

    Coloré et plein de saveurs.

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 59 min

      Toutes les saveurs que j’aime .

  20. patricia cuisine dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 19 h 41 min

    magnifique, bravo, bisous ma belle

  21. guy59600 dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 19 h 36 min

    une jolie salade pleine de saveurs
    très bonne soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Avr 2017 à 21 h 27 min

      Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée mon cher Guy. Bisous

  22. delphine dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 19 h 17 min

    C’est divin toutes ces saveurs qui doivent exploser en bouche et cette couleur..Le soleil arrive dans nos assiettes, cela fait chaud au cœur
    Bonne soirée

  23. Bon Ap chez Mamounet dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 17 h 25 min

    Oh je danserais bien une salsa autour de cette brunoise de fruits bien appétissante. J’aime beaucoup la mangue en plus, son goût assez fort mais doux en même temps s’allie bien avec d’autres fruits. Le poivre étant une épice appréciable qu’offre le goût de la mangue. Bonne soirée gros bisous ma chère Jackie et c’est très joli en plus !

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 18 h 29 min

      Tu as raison ma chère Mamounette, cette délicieuse salade nous donne envie de danser , de se retrouver au jardin sous la tonnelle auprès d’un BBQ. En tout cas elle sera souvent présente cet été Gros bisous ma chère amie et très belle soirée

  24. Jacqueline dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 16 h 52 min

    Salade savoureusement parfumée et de printemps qui donne envie de passer à table, acidulée, fruitée, vitaminée, elle est vraiment LA salade de saison, bravo Jackie ! Une excellente fin de journée, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 18 h 31 min

      Oh oui ma Jacqueline, de saison et elle nous invite au jardin disons à l’extérieur. JE dois dire qu’elle sera très présente cet été à ma table. Gros bisous et belle soirée

  25. sotis dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 45 min

    hummmmm ça fait envie de lancer un barbecue!!!! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 18 h 28 min

      Tu as absolument raison. Bisous

  26. Isabelle dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 11 h 26 min

    Avec ces couleurs chatoyantes et toute la fraicheur de cette « salsa », je suis conquise

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 48 min

      Toutes ces saveurs font partie de mon enfance, c’est absolument délicieux. Belle journée Isabelle

  27. Doria dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 10 h 46 min

    C’est une salade très parfumée et colorée !
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 56 min

      Absolument et que de parfums délicats. Bisous

  28. Michèle dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 9 h 59 min

    Mhuumm!! J’adore ce mélange coloré et parfumé! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 51 min

      Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous Michèle

  29. mamimijane dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 9 h 36 min

    la mangue associée à tous ces légumes,ce doit être délicieux,
    bonne journée bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 09 min

      En effet de délicieuses saveurs. Bisous et bonne journée

  30. Carole dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 9 h 04 min

    Voilà des saveurs qui me plaisent beaucoup ma Jackie !
    Merci pour la recette.
    Bonne journée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 56 min

      Je me doutais bine que cette salsa pouvait te plaire ma Carole. Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée et gros bisous

  31. lilou25 dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 8 h 33 min

    Plein de couleurs et de fraîcheur dans cette petite salade ! Elle donne très envie ! 🙂 Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 09 min

      Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée et bisous

  32. gut dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 8 h 29 min

    Eh bien dis donc je suis sacrément gâtée aujurd’hui ! Tu dédies cette salsa avec ta gentillesse habituelle à cuisinons de saison et en plus c’est un plat qui vient de chez moi ! Ca c’est adorable ma Jackie. Un grand merci. Elle est vraiment magnifique ta salsa mais ce n’est absolument pas étonnant ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 26 min

      J’en avais déjà fait l’année dernière et la avec ce défi à la mangue, il me restait de la mangue, il faisait super beau ni une ni deux une salsa et bien sûr je suis retournée me référer à ra recette, Je crois que cet été on va en manger pas mal de la salsa pour accompagner des BBQ. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette.

  33. MC dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 8 h 27 min

    Que de jolies couleurs! je garde ta recette pour le jour où j’aurai des tomates du potager!
    Biz

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 51 min

      Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous

  34. thithoad dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 8 h 19 min

    une belle assiette pleine de soleil!!
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 29 min

      Délicatement parfumée comme j’aime. Belle journée

  35. Amal dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 7 h 57 min

    Une salade bien fraiche et délicieuse, bonne journée,gros bisou.

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 32 min

      Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée à toi. Gros bisous chère Amal

  36. Mauricette dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 7 h 40 min

    Coucou,
    Que de jolies couleurs et des parfums qui font voyager les papilles !
    Bon jeudi …..

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 51 min

      Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous

  37. corinnette dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 7 h 27 min

    j’adore cette salsa vitaminée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 28 min

      Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée. Bises

  38. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 7 h 17 min

    Tout simplement MERCI pour cette recette
    Belle journée et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 26 min

      Mais de rien , simple, parfumé et délicieux. Belle journée Marie-Jeanne

  39. nicole passions dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 7 h 13 min

    on en mangerait là tout de suite! bisoussssssssssssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 34 min

      Absolument, elle est très tentante n’est-ce pas. ! Bisous et belle journée

  40. Lothus dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 6 h 22 min

    Un mélange de fruits qui devrait me plaire

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 55 min

      Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée

  41. passioncuisinejulie dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 5 h 57 min

    Ta salsa doit « exploser » en bouche avec le gingembre, la coriandre et la menthe ça doit être délicieux ! Belle journée Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 30 min

      Coucou Julie, de délicieuses saveurs en effet comme j’aime. Bises et belle journée

  42. Sophie dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 4 h 56 min

    Oh le soleil arrive en direct avec ta belle recette, bravo ma Jackie, un bien bel accompagnement. Je la vois bien avec du poisson en panure de noix de coco aussi. Gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 18 h 53 min

      Et bien figure toi que j’y ai pensé pour une prochaine fois ma Sophie. Gros bisous et belle soirée

  43. samar dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 2 h 15 min

    j’adore la salsa quand je prepare du poisson grille j’aime rajouter la salsa de mangue un regal tes photos
    bise

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 15 h 35 min

      C,est tout à fait délicieux et avec du poisson grillé j’essaierai. Bisous

  44. missfujii dit :
    Posté le 6 Avr 2017 à 0 h 13 min

    Quelle fabuleuse salade haute en couleurs

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Avr 2017 à 14 h 55 min

      Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée

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