Un cake absolument savoureux et moelleux que nous avons eu plaisir à déguster autour d’une bonne tasse de thé ! Les petites madeleines vous connaissez, mais quand j’ai vu cette recette sur le blog de mon amie Gut, un site que je conseille si vous ne le connaissez pas, elle nous propose des recettes très gourmandes et variées, je n’ai pu résister.
Ingrédients :
210 gr de farine
180 gr de beurre doux
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
3 œufs entiers + 2 jaunes
150 gr de sucre en poudre
1 c à c d’extrait de vanille
le jus d’un citron
zestes de citron
Préparation du cake au citron comme une madeleine
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
• Préchauffez le four à 180° c
• Faites fondre le beurre à feu doux et laissez légèrement refroidir
• Fouettez ensuite les jaunes et les œufs entiers dans un cul de poule avec le sucre, la vanille, les zestes de citron et le jus de citron.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu. Bien mélanger
• Ajoutez la farine mélangée à la levure.
• Incorporez le sel et mélangez le tout jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.• Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.
• Laissez refroidir ensuite et démoulez.
Une pure merveille merci ma Claudine
93 commentaires pour Cake au citron comme une Madeleine
je reviens vers ce cake. a l’époque de sa parution sur ton blog, je m’étais empressée de te dire, que je le ferais , ce que j’ai fait.
Grosse déception pour ma part, je ne l’ai pas trouvé si léger que cela . Est ce peut etre parce que je venais de faire un cake de Sophie Dudemaine et que j’ai fait une comparaison.
Après mure reflexion, je me suis rappelée que je l’avais vu chez Claudine et que je l’avais fait a cette époque… J’avais déja été déçue a ce moment la!
C’est pour cette raison, que je ne l’ai pas posté sur mon blog.
je te remercie quand meme de m’avoir donné l’envie de le refaire. je te souhaite une très belle fin de semaine sous le soleil. bises
Ah bon j’ai pourtant le souvenir qu’il était assez léger et très parfumé. Mais bon ce n’est pas grave. Des bisous et bonne journée
Ce cake est une pure merveille j’en ai fait plusieurs fois succès assuré et d’un moelleux!!!!!!! Bisous
Absolument délicieux. Bisous et prends soin de toi
Humm au citron j’adore et surtout s’il est humide je craque. Bises
Merci, c’est vrai qu’il était délicieux. Bisous
Un joli délice !
Recette facile et emploi d’une orange au lieu du citron pour changer un peu, mais résultat impeccable, merci.
Et voici un gâteau absolument magnifique !
un délicieux cake au citron, qui accompagnerait bien mon thé ou mon café, bon vendredi Jackie, bises
un délicieux cake au citron, un cake qui est gourmand et bien sympa.bon vendredi Jackie, bises
Quelle texture et quelle belle couleur, j’en ai l’eau à la bouche ! bisous ma Jackie
Il m’a l’air délicieux ce cake, moelleux et parfumé comme j’aime !! Et cette couleur … Bisous Jackie
Super! C’est comme avoir une enorme madeleine!!! J’en veux! Gros bisous ma chérie!
C’est tout à fait ce qui manquait à ma petite collection de cakes et de gâteaux aux citrons ! J’adore ! Je vais essayer, c’est certain 🙂
Merci les filles Jackie et Gut 🙂
Plein de bises ! Sandy
Un magnifique cake.
Belle journée.
Moelleux et parfumé. Bonne soirée
Il est très joli ce cake, je garde la recette !
merci
Moelleux et parfumé.
Huuuuuuummmmmm, il a l’air tellement moelleux!!! Divin ^^
Sa mie m’a l’air plus que divine ! Miam miam miam !
Un délice .
Absolument. Bonne soirée
Il est en effet tout à fait tentant, ce gâteau !!! Parfait pour un dimanche après-midi avec une bonne tasse de thé ! Bisous et bonne journée jackie
Hélène
merci ma chère Hélène, moelleux et très parfumé. Bisous et belle soirée
qu’il a l’air bon ton cake! une texture parfaite!
Merci. Belle soirée
Une recette que je garde dans mes favoris pour les prochains gouters avec les enfants.
C,est tout à fait délicieux et parfumé. Bonne soirée
hum un cake qui me plait je le note moi qui adore le citron il fais vraiment envie bonne soirée bisous
Merci c’est vrai qu’il était absolument délicieux. Bisous
Un cake bien moelleux et qui doit être excellent
Absolument délicieux en effet. Bonne journée
Un cake divin moelleux au bon goût de citron je m’y mets cet après midi Bisous
Oui ma chère Michèle, absolument délicieux. Bisous et belle journée
bonjour,
effectivement il semble bien moelleux
bonne journée
Moelleux et parfumé. Bonne journée
Moi qui suis une inconditionnelle du citron, ta recette a tout pour me plaire. Belle journée Céline
Absolument, moelleux et parfumé. Bonne soirée Céline
Tes photos superbes mettent l’eau à la bouche!! Cake noté 😉
Bonne semaine
Tout doux, moelleux et parfumé. Bisous
il a l’air divin ton cake…humm
tes photos sont sublimes comme toujours
tu me donne envieeeeeeeee
c’est assez surprenant les proportions…210g , 180g…LOL
je crois que je vais craquer et le faire vite…LOL
bisous
patricia
Oui je reconnais il y a beaucoup de beurre;) Bisous ma chère Patricia
hummm il a l’air moelleux comme tout!!!
Absolument et très parfumé. Bonne soirée
On sent dans ce gâteau toute ta tendresse, je trouve qu’il te ressemble : gourmand, appétissant et plein de douceur. Merci ma Jackie pour ce partage. Gros bisous
Tu as tout dit en décrivant ce délicieux cake. Je suis touchée par ton commentaire ma douce Sophie. Gros bisous à toi.
Que de bonnes choses…
Cette recette est bien tentante…
Moi qui aime le citron… je suis sûre de me régaler.
Merci
Merci vraiment très parfumé. Bonne soirée
Hum ce cake !! Il faut dire que tu ne pouvais pas te tromper en allant chez GUT.
Bonne journée, FLaure
C,est certain que chez ma Claudinette les recettes de qualité et inventives ne manquent pas. Bonne soirée
Oh ! comme je suis contente de voir ce cake chez toi ma Jackie ! réalisé par toi il est superbe bien sûr ! J’avais raté ma première fournée de madeleines (pas de bosse du tout) ce jour là, c’est comme cela que j’ai eu l’idée de faire un petit cake avec le reste et j’avais trouvée l’idée excellente. je suis heureuse que tu partages mon avis. merci beaucoup ma Jackie. Bien sûr je te prends une photo !! gros bisous
Et oui il était dans mes favoris depuis un moment et vraiment une pure merveille. Il était vraiment délicieux. De gros bisous et merci pour cette superbe recette à refaire.
Sublime ce cake au citron
Bonne journée
bises
Tu l’as dit absolument sublime. Bisous
Ce cake me plais beaucoup surtout avec le citron 😉 bisous
Moelleux et très parfumé. Bisous
il est superbe ton cake et en effet je le vois très très bien avec une tasse de thé ou de café 🙂 hummmmmmm je note cette recette je pense que mes filles vont appréciés !
bisous
Moelleux et parfumé. Bisous
bonjour Jackie,il est superbe ton cake!! il est bien appétissant.
bonne journée bisous ma Jackie!!
Merci, moelleux et parfumé. Bisous ma Josette
je file de ce pas en cuisine.. j’aurai aussi comme toi un gouter délicieux.. un grand merci Jackie.. bisous
Merci. Gros bisous
il est magnifique
bises
Merci. Bisous
Qu’il me fait envie ton cake ! il est dans mes favoris mais toujours pas fait, faut vraiment que je le fasse 🙂
Je suis la marrainde du jeu « Passe-plat entre amis dont le nouveau thème est « Retombons en enfance » ; si cela t’intéresse, tu peux nous rejoindre http://pounchki.fr/news/passe-plats-entre-amis-8-retombons-en-enfance/
Bisous et bon début de semaine 🙂
Je vais essayer mais ce n’est pas gagné. Je pars le 15 jusqu’au 29. Merci pour l’invitation. Bisous
que c’est joli et bon !!
bises
Absolument merci. Bonne soirée
J’adore ce cake au citron! Il est bien jaune. Je suppose que ce sont tes oeufs?
J’en mangerais bien une ou deux tranches.
Bises et bravo ma Jackie
Oui de bons oeufs de poulettes qui m’ont été donnés et moi aussi j,aimerais bien avoir deux ou trois poulettes, mais bon je me contente de ceux que l’on me donne de temps en temps. Bisous et bonne soirée
magnifique, je connais son blog, bravo, bisous
Merci ma chere pat. Bisous
Oh qu’il est beau ton cake Jackie !!!
Quelle belle couleur ! Tes photos sont superbes, et je suis sûre que le goût doit être à tomber !!!
Bisouxxxx
Il a en effet un goût incroyable. Bisous et bonne soirée ma Brigitte
Ce cake a l’air délicieux mais quand met on la farine?
Merci pour vos jolies recettes.
oups désolée un oubli que j’ai réparé. Bonne soirée
Comme il doit être bon !
Je salive en regardant la tranche.
Bonne soirée, bises.
Oui absolument délicieux et parfumé. Bisous ma Carole
Oh là là ! J’en prendrais bien une tranche, tout de suite, là, maintenant !!! Il est terrible ce cake ! Bisous
Nous avons vraiment aimé son moelleux. Bisous
Il a l’air délicieux, en effet, et quelle jolie couleur… On dirait du soleil dans l’assiette 🙂
De bons oeufs vois-tu que l’on m’a gentiment offerts.Des bisous ma Diane
il est moelleux et la couleur est magnifique, excellent cake
bisous Jackie
Merci Catalina, moelleux et vraiment parfumé. Bisous et bonne soirée
superbe cake et bien jaune il doit être bien délicieux
Une bonne soirée bisous
Merci cher Guy, en effet un délice. Bisous et bonne soirée
un délicieux cake,
bonne semaine bizzzz
Merci absolument délicieux. Bisous
Quelle bonne idée. ….
Que je vais m’empresser de reproduire. …
Avec plaisir;) Bonne soirée
hummmm, j’adore j’adore il est superbe ton cake ma Jackie bisous
Merci ma Carmen, nous avons vraiment apprécié. Bisous et bonne soirée