cake

Un cake absolument savoureux et moelleux que nous avons eu plaisir à déguster autour d’une bonne tasse de thé ! Les petites madeleines vous connaissez, mais quand j’ai vu cette recette sur le blog de mon amie Gut, un site que je conseille si vous ne le connaissez pas, elle nous propose des recettes très gourmandes et variées, je n’ai pu résister.

cake

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes

210 gr de farine
180 gr de beurre doux
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
3 œufs entiers + 2 jaunes
150 gr de sucre en poudre
1 c à c d’extrait de vanille
le jus d’un citron
zestes de citron

Préparation du cake au citron comme une madeleine

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

• Préchauffez le four à 180° c
• Faites fondre le beurre à feu doux et laissez légèrement refroidir
• Fouettez ensuite les jaunes et les œufs entiers dans un cul de poule avec le sucre, la vanille, les zestes de citron et le jus de citron.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu. Bien mélanger
• Ajoutez la farine mélangée à la levure.
• Incorporez  le sel et mélangez le tout jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.• Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.
• Laissez refroidir ensuite et démoulez.

Une pure merveille merci ma Claudine

 cake

93 commentaires pour  Cake au citron comme une Madeleine

  1. Colinette dit :
    Posté le 23 Juin 2016 à 8 h 04 min

    je reviens vers ce cake. a l’époque de sa parution sur ton blog, je m’étais empressée de te dire, que je le ferais , ce que j’ai fait.
    Grosse déception pour ma part, je ne l’ai pas trouvé si léger que cela . Est ce peut etre parce que je venais de faire un cake de Sophie Dudemaine et que j’ai fait une comparaison.
    Après mure reflexion, je me suis rappelée que je l’avais vu chez Claudine et que je l’avais fait a cette époque… J’avais déja été déçue a ce moment la!
    C’est pour cette raison, que je ne l’ai pas posté sur mon blog.
    je te remercie quand meme de m’avoir donné l’envie de le refaire. je te souhaite une très belle fin de semaine sous le soleil. bises

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Juin 2016 à 12 h 23 min

      Ah bon j’ai pourtant le souvenir qu’il était assez léger et très parfumé. Mais bon ce n’est pas grave. Des bisous et bonne journée

  2. Michèle dit :
    Posté le 28 Mai 2016 à 19 h 19 min

    Ce cake est une pure merveille j’en ai fait plusieurs fois succès assuré et d’un moelleux!!!!!!! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Mai 2016 à 20 h 09 min

      Absolument délicieux. Bisous et prends soin de toi

  3. Assia dit :
    Posté le 11 Mai 2016 à 10 h 50 min

    Humm au citron j’adore et surtout s’il est humide je craque. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Mai 2016 à 16 h 08 min

      Merci, c’est vrai qu’il était délicieux. Bisous

  4. Chris dit :
    Posté le 5 Mai 2016 à 16 h 34 min

    Un joli délice !

  5. florence dit :
    Posté le 20 Avr 2016 à 12 h 33 min

    Recette facile et emploi d’une orange au lieu du citron pour changer un peu, mais résultat impeccable, merci.

  6. Messergaster dit :
    Posté le 20 Avr 2016 à 10 h 07 min

    Et voici un gâteau absolument magnifique !

  7. michelle dit :
    Posté le 15 Avr 2016 à 12 h 14 min

    un délicieux cake au citron, qui accompagnerait bien mon thé ou mon café, bon vendredi Jackie, bises

  8. michelle dit :
    Posté le 15 Avr 2016 à 12 h 13 min

    un délicieux cake au citron, un cake qui est gourmand et bien sympa.bon vendredi Jackie, bises

  9. Lucie dit :
    Posté le 14 Avr 2016 à 16 h 58 min

    Quelle texture et quelle belle couleur, j’en ai l’eau à la bouche ! bisous ma Jackie

  10. Brigitte dit :
    Posté le 14 Avr 2016 à 16 h 10 min

    Il m’a l’air délicieux ce cake, moelleux et parfumé comme j’aime !! Et cette couleur … Bisous Jackie

  11. Patty dit :
    Posté le 14 Avr 2016 à 11 h 49 min

    Super! C’est comme avoir une enorme madeleine!!! J’en veux! Gros bisous ma chérie!

  12. Posté le 13 Avr 2016 à 23 h 12 min

    C’est tout à fait ce qui manquait à ma petite collection de cakes et de gâteaux aux citrons ! J’adore ! Je vais essayer, c’est certain 🙂
    Merci les filles Jackie et Gut 🙂
    Plein de bises ! Sandy

  13. vanni dit :
    Posté le 13 Avr 2016 à 13 h 23 min

    Un magnifique cake.
    Belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 34 min

      Moelleux et parfumé. Bonne soirée

  14. Lilas dit :
    Posté le 13 Avr 2016 à 11 h 49 min

    Il est très joli ce cake, je garde la recette !
    merci

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 36 min

      Moelleux et parfumé.

  15. Pauline dit :
    Posté le 13 Avr 2016 à 10 h 31 min

    Huuuuuuummmmmm, il a l’air tellement moelleux!!! Divin ^^

  16. Betty dit :
    Posté le 13 Avr 2016 à 9 h 06 min

    Sa mie m’a l’air plus que divine ! Miam miam miam !

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 37 min

      Un délice .

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 50 min

      Absolument. Bonne soirée

  17. Posté le 13 Avr 2016 à 8 h 41 min

    Il est en effet tout à fait tentant, ce gâteau !!! Parfait pour un dimanche après-midi avec une bonne tasse de thé ! Bisous et bonne journée jackie
    Hélène

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 50 min

      merci ma chère Hélène, moelleux et très parfumé. Bisous et belle soirée

  18. gridelle dit :
    Posté le 13 Avr 2016 à 8 h 31 min

    qu’il a l’air bon ton cake! une texture parfaite!

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 22 h 32 min

      Merci. Belle soirée

  19. martine dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 19 h 10 min

    Une recette que je garde dans mes favoris pour les prochains gouters avec les enfants.

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 08 min

      C,est tout à fait délicieux et parfumé. Bonne soirée

  20. popote14 dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 16 h 43 min

    hum un cake qui me plait je le note moi qui adore le citron il fais vraiment envie bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 10 min

      Merci c’est vrai qu’il était absolument délicieux. Bisous

  21. Lothus dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 12 h 50 min

    Un cake bien moelleux et qui doit être excellent

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 15 h 32 min

      Absolument délicieux en effet. Bonne journée

  22. Michèle dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 12 h 11 min

    Un cake divin moelleux au bon goût de citron je m’y mets cet après midi Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 15 h 32 min

      Oui ma chère Michèle, absolument délicieux. Bisous et belle journée

  23. thithoad dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 12 h 05 min

    bonjour,
    effectivement il semble bien moelleux
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 15 h 36 min

      Moelleux et parfumé. Bonne journée

  24. Posté le 12 Avr 2016 à 11 h 28 min

    Moi qui suis une inconditionnelle du citron, ta recette a tout pour me plaire. Belle journée Céline

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 10 min

      Absolument, moelleux et parfumé. Bonne soirée Céline

  25. Lavande dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 11 h 18 min

    Tes photos superbes mettent l’eau à la bouche!! Cake noté 😉
    Bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 15 h 33 min

      Tout doux, moelleux et parfumé. Bisous

  26. Posté le 12 Avr 2016 à 11 h 08 min

    il a l’air divin ton cake…humm
    tes photos sont sublimes comme toujours
    tu me donne envieeeeeeeee
    c’est assez surprenant les proportions…210g , 180g…LOL
    je crois que je vais craquer et le faire vite…LOL
    bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 15 h 29 min

      Oui je reconnais il y a beaucoup de beurre;) Bisous ma chère Patricia

  27. chris dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 10 h 39 min

    hummm il a l’air moelleux comme tout!!!

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 26 min

      Absolument et très parfumé. Bonne soirée

  28. Sophie dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 10 h 08 min

    On sent dans ce gâteau toute ta tendresse, je trouve qu’il te ressemble : gourmand, appétissant et plein de douceur. Merci ma Jackie pour ce partage. Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 20 min

      Tu as tout dit en décrivant ce délicieux cake. Je suis touchée par ton commentaire ma douce Sophie. Gros bisous à toi.

  29. sherazade dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 9 h 58 min

    Que de bonnes choses…
    Cette recette est bien tentante…
    Moi qui aime le citron… je suis sûre de me régaler.
    Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 32 min

      Merci vraiment très parfumé. Bonne soirée

  30. FLaure dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 9 h 42 min

    Hum ce cake !! Il faut dire que tu ne pouvais pas te tromper en allant chez GUT.
    Bonne journée, FLaure

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 34 min

      C,est certain que chez ma Claudinette les recettes de qualité et inventives ne manquent pas. Bonne soirée

  31. Gut dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 9 h 12 min

    Oh ! comme je suis contente de voir ce cake chez toi ma Jackie ! réalisé par toi il est superbe bien sûr ! J’avais raté ma première fournée de madeleines (pas de bosse du tout) ce jour là, c’est comme cela que j’ai eu l’idée de faire un petit cake avec le reste et j’avais trouvée l’idée excellente. je suis heureuse que tu partages mon avis. merci beaucoup ma Jackie. Bien sûr je te prends une photo !! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 35 min

      Et oui il était dans mes favoris depuis un moment et vraiment une pure merveille. Il était vraiment délicieux. De gros bisous et merci pour cette superbe recette à refaire.

  32. Posté le 12 Avr 2016 à 8 h 56 min

    Sublime ce cake au citron
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 39 min

      Tu l’as dit absolument sublime. Bisous

  33. choupette82 dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 8 h 52 min

    Ce cake me plais beaucoup surtout avec le citron 😉 bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 43 min

      Moelleux et très parfumé. Bisous

  34. Posté le 12 Avr 2016 à 8 h 48 min

    il est superbe ton cake et en effet je le vois très très bien avec une tasse de thé ou de café 🙂 hummmmmmm je note cette recette je pense que mes filles vont appréciés !
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 39 min

      Moelleux et parfumé. Bisous

  35. josette dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 8 h 44 min

    bonjour Jackie,il est superbe ton cake!! il est bien appétissant.
    bonne journée bisous ma Jackie!!

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 45 min

      Merci, moelleux et parfumé. Bisous ma Josette

  36. Colinette dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 8 h 00 min

    je file de ce pas en cuisine.. j’aurai aussi comme toi un gouter délicieux.. un grand merci Jackie.. bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 46 min

      Merci. Gros bisous

  37. corinnette dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 7 h 33 min

    il est magnifique
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 47 min

      Merci. Bisous

  38. Pounchki dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 7 h 08 min

    Qu’il me fait envie ton cake ! il est dans mes favoris mais toujours pas fait, faut vraiment que je le fasse 🙂
    Je suis la marrainde du jeu « Passe-plat entre amis dont le nouveau thème est « Retombons en enfance » ; si cela t’intéresse, tu peux nous rejoindre http://pounchki.fr/news/passe-plats-entre-amis-8-retombons-en-enfance/
    Bisous et bon début de semaine 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 48 min

      Je vais essayer mais ce n’est pas gagné. Je pars le 15 jusqu’au 29. Merci pour l’invitation. Bisous

  39. titanique dit :
    Posté le 12 Avr 2016 à 0 h 20 min

    que c’est joli et bon !!
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 48 min

      Absolument merci. Bonne soirée

  40. Brigitte dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 55 min

    J’adore ce cake au citron! Il est bien jaune. Je suppose que ce sont tes oeufs?
    J’en mangerais bien une ou deux tranches.
    Bises et bravo ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 53 min

      Oui de bons oeufs de poulettes qui m’ont été donnés et moi aussi j,aimerais bien avoir deux ou trois poulettes, mais bon je me contente de ceux que l’on me donne de temps en temps. Bisous et bonne soirée

  41. patricia dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 39 min

    magnifique, je connais son blog, bravo, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 49 min

      Merci ma chere pat. Bisous

  42. Béatrice dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 22 min

    Oh qu’il est beau ton cake Jackie !!!
    Quelle belle couleur ! Tes photos sont superbes, et je suis sûre que le goût doit être à tomber !!!
    Bisouxxxx

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 55 min

      Il a en effet un goût incroyable. Bisous et bonne soirée ma Brigitte

  43. Brigitte dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 19 min

    Ce cake a l’air délicieux mais quand met on la farine?

    Merci pour vos jolies recettes.

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 54 min

      oups désolée un oubli que j’ai réparé. Bonne soirée

  44. Carole dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 09 min

    Comme il doit être bon !
    Je salive en regardant la tranche.
    Bonne soirée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 00 min

      Oui absolument délicieux et parfumé. Bisous ma Carole

  45. lilou25 dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 22 h 07 min

    Oh là là ! J’en prendrais bien une tranche, tout de suite, là, maintenant !!! Il est terrible ce cake ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 01 min

      Nous avons vraiment aimé son moelleux. Bisous

  46. Miss Diane dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 53 min

    Il a l’air délicieux, en effet, et quelle jolie couleur… On dirait du soleil dans l’assiette 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 03 min

      De bons oeufs vois-tu que l’on m’a gentiment offerts.Des bisous ma Diane

  47. Catalina dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 48 min

    il est moelleux et la couleur est magnifique, excellent cake
    bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 05 min

      Merci Catalina, moelleux et vraiment parfumé. Bisous et bonne soirée

  48. guy59600 dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 48 min

    superbe cake et bien jaune il doit être bien délicieux
    Une bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Avr 2016 à 23 h 49 min

      Merci cher Guy, en effet un délice. Bisous et bonne soirée

  49. mamimijane dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 46 min

    un délicieux cake,
    bonne semaine bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 05 min

      Merci absolument délicieux. Bisous

  50. Lili dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 39 min

    Quelle bonne idée. ….
    Que je vais m’empresser de reproduire. …

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 07 min

      Avec plaisir;) Bonne soirée

  51. Carmencita dit :
    Posté le 11 Avr 2016 à 21 h 30 min

    hummmm, j’adore j’adore il est superbe ton cake ma Jackie bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Avr 2016 à 0 h 10 min

      Merci ma Carmen, nous avons vraiment apprécié. Bisous et bonne soirée

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