Des biscuits en forme de roses pour fêter les Mamans. J’ai trouvé l’idée originale, un joli bouquet de roses gourmand à offrir. L’année passée je vous proposais de jolies lettres d’amour gourmandes pour la fêtes des Mamans. Ces biscuits en forme de rose sont tout à fait ravissants et surtout délicieux.
C’est chez Natalia du joli blog sucreeétpices que j’ai repérée cette recette gourmande et originale. Un façonnage très simple à faire et le rendu est très joli.
Ingrédients :
100 g de beurre mou
250 g de ricotta
120 g de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
2 jaunes d’œufs
300-330 g de farine
1 c à c de levure chimique1
1 c à s de sucre glace pour saupoudrer
Poudre de pralines roses
Préparation des biscuits en forme de roses
Préparation : 20 mn
Pause au frais : 30 mn
Cuisson : 30 mn
La pâte
• Dans un bol, ajoutez le beurre mou coupé en morceaux, la ricotta, les sucres et les jaunes d’œufs.
• Mixez avec un mixer girafe jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
• Ajoutez la farine et la levure chimique et pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, lisse et non collante.
• Comme le précise Natalia, je vous conseille d’ajouter d’abord 300 g de farine et, si besoin, en rajouter un peu plus à la fin.
• Placez au frais pendant 30 min, la pâte sera plus facile à travailler.
• Découpez la pâte en 12 parts égales et faites des boules.
• Couvrez et laisser reposer pendant 10 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Préparer les biscuits
• Étalez un morceau de pâte pour obtenir un cercle d’environ 15 cm de diamètre.
• Coupez en 4 parts égales.
• Disposez les parts en les faisant chevaucher légèrement (photo)
• Coupez à la limite de l’arrondi (photo)
• Roulez la bande sur elle même pour former le coeur de la rose.
• Ensuite déposez la à l’extrémité de l’autre bande et roulez pour terminer la rose.
• Ouvrez légèrement la pâte qui forme les pétales.
• Déposez sur une plaque.
• Préparez les autres biscuits de la même façon.
• Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soit dorés.
• Une fois refroidis, saupoudrez les biscuits roses de sucre glace, et de poudre de pralines roses avant de servir.
La petite histoire de la Fête des Mamans
La fête des mère est une pratique bien plus ancienne que ce qu’on pourrait croire.
Origine de la Fête des Mères
• Cérémonies printanières datant de la Grèce Antique en l’honneur de Rhéa, la mère des Dieux et de Zeus.
• Fêtes religieuses romaines du 1er mars célébrant les matrones.
• Les premiers chrétiens pourraient avoir vénéré la vierge Marie en assimilant les cultes des déesses païennes.
• Au XV ème siècle, en Angleterre on commençait à célébrer le Mothering Sunday
• En l’honneur de la mère d’Anna Jarvis et grâce à la volonté de cette dernière, en 1909 les États-Unis créent la fête des mères telle que nous la connaissons.
Origine de la fête des Mères en France
Afin d’avoir une origine vérifiée de la première fête des mères françaises, il faut aller le 10 juin 1906 dans le petite village d’Artas situé en Isère. Après une initiative d’un certain Prosper Roche, une cérémonie en l’honneur des mères de familles nombreuses a lieu, pour cette première française, un prix de « Haut mérite maternel » a été remis à deux mères de neuf enfants.
Pour suivre l’évolution de la fête des mères en France il faut ensuite aller à Lyon où dès 1918 on a commencé à célébrer ce qui s’appelait « La journée des mères », cette journée avait comme but de rendre hommage aux épouses et mères qui avaient perdu un fils ou un mari durant la dévastatrice première guerre mondiale.
Deux ans plus tard, en 1920 a été mis en place une fête des mères de familles nombreuses et il faudra attendre 1929 et la politique de la natalité mise en place pour que le gouvernement officialise une journée des mères.
Comme nous venons de vous le démontrer, la fête des mères n’est absolument pas une création du Maréchal Pétain, il est toutefois intellectuellement responsable de préciser que sous le régime de Vichy la mère est mise sur un piédestal et que les français sont tous très fortement conseillés de célébrer les mères, la natalité, la fertilité et en définitive, la maternité.
Une fois la seconde guerre mondiale terminée est créé la loi du 24 mai 1950 qui annonce : « la République française rend officiellement hommage chaque année aux mères françaises au cours d’une journée consacrée à la célébration de la « fête des Mères. »
L’origine grecque et romaine
Déjà en Grèce antique, les grecs célébraient les mères à l’image de cérémonies qui avaient lieu au printemps afin d’honorer Rhéa (ou Cybèle) la mère des Dieux et donc de Zeus, ces cérémonies prenaient place le 15 mars dans à peu près toute l’Asie mineure. Des fêtes religieuses romaines mettaient également à l’honneur les matrones (mères) le 1er Mars ainsi que Cybèle durant ce qu’on appelle les Hilaria (fête religieuse romaine) qui avait lieu le 25 mars de chaque année. Il est essentiel de souligner le fait que depuis l’antiquité les mères étaient associées à la fertilité ce qui explique pourquoi toutes ces célébrations prenaient place durant la saison la plus fertile, le printemps.
L’origine chrétienne
La messe du quatrième dimanche du Carême connu par les adeptes comme le dimanche de Laetare commençait par un chant grégorien dans lequel on faisait référence au lait maternel. De nombreux croyants profitaient de ce jour afin d’aller à l’église mère, c’est à dire qu’il profitait du quatrième dimanche du Carême pour aller dans l’église la plus importante du coin où ils habitaient.
L’origine anglo-saxonne du XVe siècle
Continuons notre voyage au cœur de l’origine de la fête des mères en effectuant un bon élégant jusqu’au XV ème siècle anglais. À cette date, les anglais fêtaient le Mothering Sunday au début du carême dans un premier temps et ensuite le quatrième dimanche du Carême (dimanche de Laetare). Il est intéressant de voir que le jour de la fête des mères s’appelait Mothering Sunday, la référence au dimanche du carême est évidente, de nos jours, la fête des mères en anglais est plus connue sous le nom de Mother’s Day.
L’origine des Etats-Unis au XXe siècle
Afin de suivre fidèlement l’évolution de la fête des mères, il faut ensuite s’intéresser à Julia Ward Howe, une poétesse, militante sociale et abolitionniste américaine qui militait pour le droit de vote des femmes et qui dès 1870 a proclamé pour la première fois la désormais plus que célèbre « Mother’s Day Proclamation« . L’idée sous-jacente à cette proclamation était d’unir toutes les mamans du monde afin d’obtenir la paix mondiale.
Mais la fête des mères telle qu’on la connait on la doit tout particulièrement à Anna Jarvis et nous avons décidé de vous conter son histoire. C’est en 1905 que la mère d’Anna décède et la douleur provoquée par cette perte lui donne la force et l’envie de l’honorer, de plus, petit à petit elle se rend compte que les adultes (anciennement enfants) ont tendance à négliger leurs parents. Ainsi, en 1907 elle commence une campagne aux États-Unis afin d’instituer une journée nationale réservée pour les mères. Après une longue campagne, Anna Jarvis finit par obtenir le soutien d’un homme d’affaire puissant et ainsi, en 1909 et dans tous les états des États-unis, le Canada et le Mexique est instituée la fête des mères.
Comme nous venons de le voir, l’origine de la fête des mères remontent à l’antiquité grecque mais il faudra attendre 1909 et la pugnace Anna Jarvis pour que la tradition prenne et qu’elle devienne cette fête traditionnelle que nous connaissons.
Quand célèbre-t’on la Fête des Mères
La célébration de la fête des mères ne se fait pas le même jour en fonction du pays dans lequel on vit .
Dans le monde, quand célèbre-t-on la fête des mères ?
• Le 8 mars (journée internationale des femmes) : Albanie, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Moldavie, Roumanie et Serbie
• 4 ème dimanche de Carême et troisième dimanche avant Pâques : Irlande, • Nigéria et Royaume-Uni.
• 21 mars : Arabie saoudite, Bahreïn, Égypte, Émirats arabes unis, Érythrée, Irak, Jordanie, Koweït, Liban, Palestine, Qatar, Soudan, Syrie et Yémen.
• 1er dimanche de mai : Espagne, Hongrie, Lituanie et Portugal
• 10 mai : Guatemala, Cambodge, Mexique et Salvador
• 2ème dimanche de mai : Afrique du Sud, Allemagne (Muttertag), Aruba, Australie, Autriche, Bahamas, Barbade, Bangladesh, Belgique (sauf à Anvers), Belize, Bermudes, Birmanie, Bonaire, Brésil, Brunei, Burkina Faso, Canada, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Croatie, Cuba, Curaçao, Danemark, Dominique, Équateur, Estonie, États-Unis, Finlande, Ghana, Grèce, Grenade, Honduras, Hong Kong, Inde, Sri-Lanka, Islande, Italie, Jamaïque, Japon, Lettonie, Malaisie, Malte, Nouvelle-Zélande, Pakistan, Pays-Bas, Pérou, Philippines, Porto Rico, Sainte-Lucie, Singapour, Slovaquie, Suisse, Suriname, Taïwan, République tchèque, Trinité-et-Tobago, Turquie, Ukraine, Uruguay, Viêt Nam, Venezuela et Zimbabwe.
• Dernier dimanche de mai : Tunisie, Algérie, Côte d’Ivoire, République dominicaine, Haïti, Libye, Maurice, Mauritanie, Sénégal, Suède et Maroc
• Dernier dimanche de mai à part si cette date coïncide avec la Pentecôte, alors elle est décalée le premier dimanche de Juin : Togo, Bénin, France, République du Congo, Gabon, Madagascar, Monaco et Cameroun.
Source : fetes.toutcomment.com
47 commentaires pour Biscuits en forme de roses pour la fête des Mamans
Wahou ils sont magnifiques !
Bisous belle soirée
Merci ma chère Alicia. Bisous et belle soirée
Ils sont magnifiques tes biscuits, quel plaisir pour les yeux Jackie, un grand bravo ! Bisous
Merci Karen, ils ont fait leur petit effet. Bises et belle soirée
Oh, c’est magnifique ! Cela peut aussi convenir pour la Saint-Valentin.
Merci pour le partage.
Oui tout à fait pour St-Valentin également. Belle journée Marion
comme ils sont gourmands ces biscuits et tellement jolis et délicats
bisous Jackie
Tes biscuits sont magnifiques
Bravo et bonne fête à toi
Bises
Merci Delphine, belle journée
Waouh, magnifiques ces biscuits en forme de rose, bravo! Je te souhaite une heureuse fête des mamans. Des bises Jackie.
Merci ces petits biscuits ont fait leur petit effet. Bisous et belel fin de journée Annick
Ces biscuits roses sont ravissants et une belle manière de rendre hommage aux mamans ! Bonne fête Jackie, bisous
Merci, ils ont été appréciés. Des bises Laurence et belle fin de journée et belle fête des Mamans
Tes jolis biscuits en forme de roses vont ravir bien des mamans ! Bon dimanche à toi. Bises
Merci Clarisse, ils ont été appréciés. Des bises et belle fin de journée
Bravo à toi Jackie, ces biscuits sont vraiment jolis, c’est une très beau cadeau pour la fête des mamans.
Bon week-end à toi. Bisous
Merci ma chère Amélie, des bises et belle journée de fête des Mamans. Bises
Bonne f^te des MèresXx
Anne
(Famille Gerdel)
Merci c’est gentil. Belle fête des Mamans
Merci pour ces magnifiques roses. Pour moi la fête des mères c’est aujourd’hui et demain, je suis gâtée. Bisous Jackie
Fête bien ma chère Michèle. Bisous et belle fin de semaine.
Ils sont magnifiques, j’adore votre patience à toi et Natalia, bravo à vous deux, gros bisous
Merci Martine, une petite merveille. Bisous et belle fin de semaine
quel beau bouquet de biscuits et de fleurs pour fêter la fête des mamans. bonne journée Jackie, bises
Merci Michelle. Belle journée et belle fête des mamans. Bisous
En voilà une de plus que je vais refaire, assez rapidement, je pense. Merci, bisous
Merci Val, c’est du plus bel effet. Des bises et belle fin de semaine
ils sont jolis comme tout ces biscuits
je prends note
merci Jackie
bisous bisous
bon week-end
Merci ma chère Coco, un très joli rendu. bisous et belle fin de semaine. Belle fête des mamans.
ils sont superbes une beau bouquet en l’honneur des mamans bisous et bon Week end
Merci c’est gentil Giulia. Ils ont fait leur petit effet. Bises et belle fin de semaine
Bonjour Jackie!
Wouah! Ils sont magnifiques ces biscuits, Je me disais que tu étais en retard pour la fête des mères hihi. J’ai réalisé en lisant l’histoire de la fête des mères que nous ne la fêtons pas à la même date. Je ne savais pas. Merci pour cette belle histoire! 🙂
Passe une belle journée!
Oui en effet, nous ne fêtons pas la fête des mamans à la même date en France, je trouve cela ridicule, la fête des mamans devraient être le même jour dans le monde entier. C’est dimanche pour nous. Mon fils qui vit au Japon me l’a déjà souhaité, même date qu’aux US et Canada. Belle journée ma chère Marie
Oh ! comme elles sont jolies ces roses à manger ! Elles ne doivent pas avoir le parfum de la fleur mais elles ont l’avantage d’être gourmande ! Bravo pour cette délicieuse idée que j’aurais moi gardée pour Octobre rose ! Gros bisous jackie
Oui elles ont été mangées ces petiies roses en biscuits, mes petits amis ont bine apprécié. Bies et belle fin de semaine ma Claudinette
Superbes et quelle belle idée, bisous
Merci c’est genitil. Bisous et belle fin de semaine
Ça donne un bien joli bouquet de biscuits bravo bisous
Merci ma chère Béa, j’aime le rendu… Bises et belle fin de semaine
De superbes biscuits ils doivent être bien femicieiûe bonne journée des bosoud
Meric mon cher Guy. Bisous, bon repos et belle fin de semaine
Ooooh quelle jolie idée, c’est la même base que les tartelettes en fait mais il fallait avoir l’idée de l’exploiter pour faire ces magnifiques biscuits.
En tout cas quand j’ai aperçu la photo va savoir pourquoi j’ai pensé à Alice au Pays des Merveilles.
Bonne fin de semaine Jackie. Bizhou !!
Comme c’est gentil ma chère Viviane, un joli visuel et une gourmandise que nous avons appréciée tout comme mes petits amis de la ferme. Bises et belle fin de semaine
Coucou Jackie, merci pour le clin d’oeil. C’est une très belle idée de les présenter pour la fête des mamans. Un joli cadeau, à la portée de tous.
Bonne fin de semaine et bonne fête des mamans !
Gros bisous, Natalia
Je les avais dans mes archives et j’avais prévu de les réaliser pour la fête des Mamans. Merci pour cette si belle et gourmande idée. Bisous et belle fin de journée. Belle fête des mamanss
c’est un bien joli bouquet gourmand
bonne journée
Merci, ils ont été appréciés. Belle fin de semaine