tortilla savoyarde
Une tortilla savoyarde pour le plus grand plaisir de mes gourmands. Des pommes de terre de la Tomme de Savoie, et voilà un plat savoureux accompagné d’une petite salade. Excellent pour un repas du soir pour les soirées qui en ce moment ressemblent plus à l’automne que l’arrivée de l’été. Disons que c’est moins pire qu’une tartiflette. 😉

.

tortilla savoyarde

Ingrédients :

Pour 4 personnes

250 g de lard fumé en dés
6 pommes de terre cuites à l’eau
1 oignon émincé
2 gousse d’ail
2 c a s de persil haché
300 g de Tomme de Savoie
6 oeufs
4 c à s d’huile
Sel et poivre

Préparation de la tortilla savoyarde

Préparation : 20mn
Cuisson : 20mn

.

• Épluchez les pommes de terre et détaillez les en rondelles et
• Faites-les cuire en démarrant l’eau que vous aurez salée à froid jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Coupez la Tomme de Savoie en petits cubes
• Faites revenir les oignons et le lard dans 2 c à s d’huile.
• Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez l’ail.
• Retirez du feu et réservez.
• Dans un récipient battez les oeufs en omelette.
• Assaisonnez puis ajoutez le persil, la fondue d’oignons aux lardons, les morceaux de Tomme de Savoie et les rondelles de pommes de terre égouttées.
• Mélangez délicatement.
• Faites chauffer le restant d’huile dans une poêle anti-adhésive.
• Versez le contenu du saladier puis laissez cuire à feu moyen.
• Lorsque les bords sont bien colorés enfournez la poêle sous le grill du four.
• La tortilla doit être bien dorée et la Tomme de Savoie fondue.
• Servez aussitôt accompagné d’une salade verte.

 tortilla savoyarde

77 commentaires pour  Tortilla savoyarde

  1. Salomé dit :
    Posté le 6 Juin 2017 à 10 h 38 min

    J’en ai prévu une pour midi mais sans fromage, ni oignons, ni lardons … Aux pommes de terre quoi (lol), mais je retiens l’idée pour une prochaine fois, hummm voilà j’ai faim !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juin 2017 à 15 h 26 min

      Avec une salade verte, tout simplement délicieux. Belle journée

  2. la tendresse en cuis dit :
    Posté le 20 Mai 2017 à 20 h 14 min

    Miam ça me dit tout à fait, quelle belle photo et pourtant c’est tellement dur de rendre une omelette sexy ! Bravo à vous. Gros bisous ma star

  3. Marlyzen dit :
    Posté le 18 Mai 2017 à 18 h 56 min

    Quelle bonne idée ! Alors déjà, j’adore les tortillas, mais avec de la tomme de Savoie et du lard, mmmhhh, quel régal !

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2017 à 14 h 54 min

      Un plat réconfortant. belle fin de semaine

  4. mes petites lubies dit :
    Posté le 17 Mai 2017 à 16 h 43 min

    Excellent accompagné d’une salade !!! bise

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Mai 2017 à 15 h 47 min

      Absolument. Bisous

  5. samar dit :
    Posté le 17 Mai 2017 à 1 h 18 min

    coucou Jackie !
    ohh qu’elle est appetissante j’adore les Tortilla un pu regal pour les papilles
    bise

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Mai 2017 à 15 h 49 min

      Délicieux et gourmand avec une petite salade. Bisous

  6. Poivré Seb dit :
    Posté le 16 Mai 2017 à 23 h 23 min

    C’est gourmand et bien entendue trop bon 😉
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Mai 2017 à 15 h 47 min

      Réconfortant vu le temps désastreux que nous avions. Bisous

  7. chemindetables dit :
    Posté le 16 Mai 2017 à 13 h 12 min

    hummmmmmmmmmmmm
    que ton plat est beau et surement fameux…
    je fais une sorte dans le genre mais bien évidemment sans tomme…because thomas…LOL..mais je n’ai jamais passé la poêle au four….ce grillé est une très bonne idée et surement bien meilleur
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2017 à 15 h 43 min

      Il faisait tellement mauvais:( Réconfortant et délicieux. Bisous

  8. patricia cuisine dit :
    Posté le 16 Mai 2017 à 13 h 02 min

    un régal, humm bisous

  9. Muriel dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 56 min

    Une version de tortilla jamais testée mais je suis dèjà fan… Bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2017 à 20 h 40 min

      Délicieux et réconfortant quand le temps fait des siennes. Belle soirée

  10. wattoote dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 07 min

    je repasserai bien à table

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 11 min

      Merci. Réconfortant (lorsqu’il fait mauvais) et délicieux. Belle soirée

  11. sherazade dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 00 min

    hummmm
    j’en veux
    Elle a l’air vraiment délicieuse…
    Vous avez du vous régaler hhh
    Merci

  12. Not parisienne dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 19 h 42 min

    Superbe cette tortilla, j’adore les recettes aux œufs en général et la tomme fait partie de mes fromages préférés donc j’accroche à fond!!

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 41 min

      Un plat réconfortant vue le temps que nous avions.

  13. chris dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 15 h 05 min

    Cela plairait également à mes gourmands!!!!
    Que de saveurs dans cette tortilla!!
    bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 02 min

      Réconfortant (lorsqu,il fait mauvais) et délicieux. Bisous et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 04 min

      Réconfortant (lorsqu’il fait mauvais) et délicieux. Bisous et belle soirée, une chance le soleil est revenu et aujourd’hui presque 28;)

  14. sotis dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 14 h 38 min

    en bonne savoyarde je ne peux qu’aimer ta tortilla!!!! gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 19 h 18 min

      Elle nous a bien réconforté. Bisous

  15. Carmencita dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 12 h 50 min

    Voilà une tortilla qui a tout pour me plaire, un régal c’est tout ce que j’aime avec plein de fromage, je la mets de suite dans mes favoris. Ici nous avons un temps magnifique jusqu’à 30°. Gros bisous ma Jackie très bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 31 min

      Le beau est revenu aujourd’hui une chance;) Bisous

  16. dine avec Sandrine dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 10 h 40 min

    Une tortilla qui a tout pour plaire chez moi, aussi!!!
    Bises ensoleillées, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 42 min

      Délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée une chance le soleil est de retour. Bisous ma Sandrine et belle soirée

  17. Cuisinemaison dit :
    Posté le 15 Mai 2017 à 7 h 17 min

    Voici une recette pour mes enfant, ma fille adore l’omelette si elle est baveuse. Et mon fils travaille en Savoie, donc prochain repas rapide, je pense à toi.

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 42 min

      Trop gentil de ta part. belle soirée

  18. lilou25 dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 22 h 59 min

    C’est vrai qu’on se croirait plus en mars avec ces giboulées… Une tortilla qui me plairait beaucoup ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 10 h 56 min

      Absolument mais aujourd’hui ouf … il fait enfin beau. Bisous

  19. Graine de faim kely dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 21 h 01 min

    J’aime beaucoup ta version savoyarde de la tortilla 😉
    belle semaine Jackie,
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 41 min

      Délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée une chance le soleil est de retour

  20. guy59600 dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 20 h 08 min

    superbe tortillas et de bons ingrédients ici le temps ça va mais il faudrait un peu d’eau quand même car c’est bien sec j’espère que tu as bien profité de ta petite princesse
    très bonne soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 53 min

      Délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée mon cher Guy, une chance le soleil est de retour. Des petits soucis pour aller sur ton blog.

  21. missfujii dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 58 min

    J’aime beaucoup les tortillas, celle ci, j’en ferais bien mon affaire.

  22. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 17 h 56 min

    Un plat gourmand qui me plaît autant en été qu’en hiver. Il faut dire que la tomme avec les pommes de terre c’est terriblement bon ! Bonne soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 01 min

      Vu le temps que nous avions en fin de semaine…. Le temps est redevenu beau. Bisous et belle soirée

  23. Carole dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 15 h 34 min

    Voilà une recette qui va plaire à la maison ma Jackie. Chez moi la chaleur est revenue, je ferai cette recette à l’automne.
    Bon dimanche, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 02 min

      J’espère qeu chez nous aussi la semaine prochaine. Bisous et belle soirée

  24. passioncuisinejulie dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 15 h 07 min

    Une belle tortilla avec la tomme, humm !!! Bon dimanche Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 02 min

      Appétissant et réconfortant. Bisous Julie et bonne soirée

  25. Marie jeanne 85 dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 14 h 53 min

    Et bien pour un plat unique un midi avec salade verte ce sera parfait
    Un petit peu moins de fromage pour moi ,mais c’est vraiment un détail
    Bises de Vendee ou il fait beau , mais toujours un grand vent

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 03 min

      Merci Marie-Jeanne, j’espère que le beau temps va enfin s’installer. Bises et belle soirée

  26. vanni dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 13 h 44 min

    Une superbe recette, la tomme de Savoie un fromage que j’adore.
    Bon dimanche
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 07 min

      Avec le temps qu’il faisait dehors c’était très réconfortant. Bisous

  27. Messergaster dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 13 h 35 min

    ça m’a l’air délicieux et nourrissant à la foix. Sympa !

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 05 min

      Réconfortant (lorsqu’il fait mauvais) et délicieux. Belle soirée (des soucis pour accéder aux commentaires sur ton blog)

  28. Patty dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 12 h 30 min

    MA Jackie cette tortilla est super gourmande!!!! Heureusement on passe à table dans pas longtemps car tes photos me donnent faim! Gros bisous ma chérie!

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 57 min

      Oh merci ma Patty. Mais bon vu que l’on se croyait comme en automne avec la pluie et la grêle, délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée une chance le soleil est de retour. Belle soirée

  29. mamimijane dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 11 h 17 min

    tu me donnes faim,
    une belle tortilla,
    chez moi il fait beau aujourd’hui,
    bon dimanche bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 57 min

      Et bien nous c’est aujourd’hui qu’il fait beau avec presque 28 degrés;) Bisous

  30. corinnette dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 10 h 22 min

    un pur délice
    je suis comme tes gourmand ça me fait très envie
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 07 min

      Avec le temps qu’il faisait dehors c’était très réconfortant. Bisous et belle soirée

  31. valerie dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 10 h 19 min

    oh c’est sympa j’en ai une à poster mais autre version

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 46 min

      Délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée une chance le soleil est de retour

  32. Lavande dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 9 h 55 min

    Une idée vraiment très sympa!
    Bon dimanche, Jackie. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 04 min

      Réconfortant (lorsqu’il fait mauvais) et délicieux. Bisous et belle soirée

  33. MC dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 9 h 36 min

    Miam! Quelle est belle ta tortilla!
    Biz

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 21 h 06 min

      Réconfortant (lorsqu’il fait mauvais) et délicieux. Bisous et belle soirée

  34. Corinne / Mamou & Co dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 9 h 28 min

    Autant de fromage, ça fait appel à mes papilles de grande gourmande !! Même si en ce moment, on a plus l’impression d’etre en été qu’en automne 😉 Bises Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 10 h 58 min

      Coucou ma Corinne et bien nous en Chartreuse tu vois c’était plus automne/hiver;) Bisous

  35. delphine dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 8 h 41 min

    C’est très appétissant, ta tortilla me plait beaucoup
    Bises et bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 57 min

      Délicieux et réconfortant. Bises et belle soirée une chance le soleil est de retour

  36. gut dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 8 h 21 min

    Coucou jackie !! heureuse de te retrouver surtout pour admirer cette magnifique tortilla ! C’est déjà merveilleusement bon nature mais là je dois dire qu’il y a de quoi craquer !!
    J’ai passé un super moment, que ça fait du bien de tous se retrouver… je t’embrasse !!

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 10 h 59 min

      Avec les pommes de terre je vais la mettre dans cuisinons de saison. Gros bisous et contente de te retrouver bien ressourcée. Bon dimanche

  37. Michèle dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 6 h 55 min

    Un régal à n’en pas douter! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 09 min

      Avec le temps qu’il faisait dehors c’était très réconfortant. Bisous et belle soirée

  38. elodiesucree dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 6 h 47 min

    Mmmmm!!!! Elle me fait drôlement envie ta tortilla savoyarde!!!!! Merci pour ce partage, bisous , très bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2017 à 20 h 47 min

      Délicieux et réconfortant. Bisous et belle soirée une chance le soleil est de retour

  39. gridelle dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 5 h 34 min

    oh qu’elle est sympa cette tortilla!

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 08 min

      Gourmand et réconfortant.

  40. marie-claude dit :
    Posté le 14 Mai 2017 à 0 h 26 min

    très appétissant, je vais tester ça prochainement, ça me donne très envie avec une petite salade verte….
    bonne nuit et gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2017 à 19 h 08 min

      Merci , c’est délicieux accompagnée d’une salade verte. Belle soirée

Repondre à Jackie

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)