Un tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche.Un véritable voyage pour les papilles. Une recette toujours issue du livre Maroc de Nadia du blog Paprikas.
Ingrédients :
500 g de crevettes crues
1 bol de sauce Chermoula
4 tomates râpées
1 c à c de concentré de tomates
4 c à s d’eau
2 c à s d’huile d’olive du Midi de la France, goût intense
Préparation du tajine
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
• Décortiquez les crevettes crues et réservez
• Dans un tajine ou une marmite, mettez les tomates râpées, le concentré de tomate, la sauce Chermoula, l’huile d’olive et l’eau.
• Laissez mijoter le tout à couvert pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une sauce.
• Ajoutez les crevettes dans le tajine ou la cocotte.
• Mélangez et continuez la cuisson à couvert pendant 10 mn.
• Servez chaud, je l’ai proposé avec une graine de couscous parfumée au safran et aux graines de carvi.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la tomate.
Avec cette recette, j’accompagne Catalina du blog Le blog de Cata dans une nouvelle édition de son #CataCookingChallenge06.
C’est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« qui est la marraine pour ce mois. Ce mois ci, nous voyageons en Afrique du Nord à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et cuisines des pays du Maghreb. On oublie pas les régions françaises pour ce mois de juin avec Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées.
50 commentaires pour Tajine de crevettes à la chermoula
HAAA! oui une très bonne chermoula aux crevettes, j adore ce plat, merci pour ce plaisir, bis
La chermoula j’adore, je suis tombée dans la coriandre quand j’étais petite et je la mange comme du bonbon. Bises et belle journée
Ah, merci 😉
bonjour. ça donne envie de faire illico cette recette ; mais j’ai un peu de mal avec l’idée de « tomates râpées »..Qu’est ce c’est ça, ça se fait comment?
Disons que ce sont des tomates coupées en fines lamelles que vous ajoutez à la sauce, du moins c’est ce que j’ai compris sur le livre. Simple à faire et délicieux . Bonne journée et merci de votre visite
si je ne passais pas avec autant de retard, je serai venue taper l’incruste chez toi pour partager se repas hummmmmmmmmm
bisous
Aucun souci.:)M Un voyage pour les papilles Bisous
Heureusement que c’est bientôt l’heure de manger!!! Ta tajine est succulente! Gros bisous et bon dimanche ma Jackie!
Je connaissais pas du tout… cela donne vraiment envie. Merci Jackie de partager ce délicieux plat
Merci Nathalie, la chermoula j’en mets partout maintenant et j’en ai toujours un pot au réfrigérateur. Belle fin de journée
quel tajine!!!! je pense que je vais le faire un de ces jours! bise
Un voyage gourmand pour les papilles. Belle fin de journée
J’aime trop les crevettes 🙂 Bisous Jackies !
Sublime ces crevettes ! Je l’ai servi avec des salicornes fraiches que j’ai ébouillantées puis cuites dans la sauce chermoula au lieu de la semoule. Quelle belle découverte que cette sauce et ses crevettes revisitées. Encore merci pour ce partage savoureux, original et léger pour notre ligne.
Merci pour l’idée que je testerai avec plaisir.Belle journée
Oh la la, ton tajine est succulent ! J’adore également ta semoule parfumée… Une superbe assiette !
Un voyage gourmand pour les papilles. Belle soirée
Un vrai régal ce plat ! Et la semoule au safran et au carvi, ça doit être drôlement bon aussi ! Bon après-midi Jackie, gros bisous
Merci Laurence, et la semoule était délicieuse. Bisous et belle soirée
Mhuummm!! comme j’aurais aimé être à ta table!! Bisous Jackie
j’ai également une recette de sardines à la chermoula c’est plein de saveurs alors ton plat de crevettes je devine qu’il doit être top.
un joli met plein de soleil! bisousssssssssssss
Un plat bien parfumé,que demander de plus surtout s’il y a des crevettes
Je vais tester rapidement
Des crevettes avec toute cette sauce, je salive!!!!
Bizz
Quelle joie recette!
Bonne soirée
Bises
Bon weekend
Et absolument délicieuse. Bisous et belle soirée
Magnifique présentation ma Jackie , que ça m’a l’air diablement bon un régal pour les papilles toutes ces saveurs j’adore. Bon weekend gros bisous
Merci ma Carmen, un voyage pour les papilles. Bisous et belle fin de semaine
superbe tajine et une sauce que je ne connaissais pas ici moins chaud c’est plus agréable
excellent après-midi des bisous
Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée
Je note! C’est vraiment trop tentant!
Bisous beaucoup lus frais de BXL
Délicieux, côté chaleur il faisait 42,5 au centre de Grenoble aujourd’hui. Les températures vont baisser. Bisous et belle fin de semaine
Huummm… avec les crevettes, je craque ! Je m’inviterais bien à ta table 🙂 Bisous
Et bien j’ai craqué aussi 😉 Trop bon. Bisous et belle fin de semaine
une recette qui fait voyager,
elle doit être délicieuse.
bonne journée bizzzz
Moi qui adore les crevettes, ta tajine me plait beaucoup
Bises et belle journée
Tu te régalerais des bises et belle fin de semaine
Fabuleusement appétissant!
Bises belle Jackie!
Dine avec Sandrine
Absolument je confirme, tout simplement délicieux. Des bisous ma Sandrine et belle fin de semaine
J’adore les tajines et aux crevettes un pur délice ma chère Jackie. Je ne connais pas la chermoula mais a priori ça a l’air bon. Bisous
La chermoula j’ai mis la recette, c’est du persil et de la coriandre hachés, avec du cumin, du paprika, du citron, sel poivre et huile d’olive. Un délice pour les brochettes, ou autre marinade. Des bisous et belle fin de semaine
Ce tajine est une belle réussite.
Comme il me fait envie !
Merci ma Jackie pour cette délicieuse recette.
Bon appétit, bises.
Un voyage pour les papilles comme j’aime. Des bisous ma Carole et belle journée
Bonjour,
Depuis le temps que j’entends parler de cette sauce chermoula, il va falloir que je m’y mette.
Merci pour cette recette appétissante.
Bonne journée et bien amicalement.
Merci c’est gentil. Belle soirée
Hum, tu me met l’eau à la bouche
je savais que cette sauce va accompagner un superbe plat, j’adore cette tajjine au crevettes
merci ma Jackie, quel régal tu nous proposes
gros bisous
Et oui tout simplement délicieux. Bisous
Oh je me doutais bien que l’on verrait un plat magnifique avec cette chermoula ! Je ne m’attendais pas à ce que ce soit des crevettes !! Qu’elle belle idée moi qui en raffole ! Je peux venir t’aider à le manger ? tu sais combien je les aime ! je salave là ! merci ma Jackie ! gros bisous
Si tu veux venir pas de soucis ma Claudinette je fais table d’hôtes et gîtes pour les amies;) . Un tajine original mais vraiment délicieux. Sur le livre de Nadia j’ai également une autre recette avec des moules. J’essaierai. Gros bisous et belle fin de semaine