Du poisson cru tahitien, je ne pouvais laisser passer le challenge du catacooking de Catalina sans le réaliser. Tahiti, la Polynésie Française, terre lointaine qui fait rêver avec ses lagons bleus turquoises, ses vahinés, ses fonds marins ses plages… j’ai eu la chance d’y vivre lorsque j’étais enfant, père militaire oblige, et d’y retourner en 2008. Le Tahiti que j’avais connu en 1966 avait bien changé, mais toujours aussi magnifique. Je me suis régalée de ce poisson à la tahitienne. Avec du Mahi mahi c’est tout aussi délicieux mais difficile d’en trouver en France.
Les coquillages qui figurent sur la photo, je les ai ramassés lors de mon voyage en 2008 à Maupiti une petite île authentique juste en face de Bora Bora.
Ingrédients :
450 g thon Albacore pour moi
2 citrons verts
2 carottes
1 concombre
20 cl de lait de coco Ayam
1 oignon
Coriandre
Préparation du poisson cru tahitien
Préparation : 15 mn
Pause au froid : 15 mn
• Coupez le thon en cubes et
• Faites le mariner dans le jus de 2 citrons verts pendant 10 mn
• Pelez et épépinez le concombre et émincez-le.
• Râpez les carottes
• Égouttez le thon et ajoutez les légumes.
• Incorporez le lait de coco.
• Ajoutez une c à s de coriandre hachée.
• Mettez au réfrigérateur.
• Vous pouvez le déguster avec du riz blanc froid.
Cette recette est pour 2 personnes en plat principal et 4 personnes pour une entrée légère
Cette recette je l’ai prise sur un très beau livre sur la cuisine tahitienne que j’ai rapporté de Tahiti.
Une recette pour le #CataCookingChallenge08 de Catalina qui anime « Le blog de Cata » durant le mois d’août nous découvriront les cuisines des pays suivants : Australie, les îles Cook, Hawaï, îles Marshall, Nauru, Palaos, Tahiti, Tuvalu, Birmanie, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Nouvelle Zélande, Singapour, Thaïlande, Vietnam et les régions françaises de Rhône Alpes, Centre et Auvergne.
43 commentaires pour Poisson cru tahitien ou « i’a ota » en tahitien
Merci pour le voyage ! Quels paysages incroyables.. J’adore le poisson cru, ainsi assaisonné, ce doit être succulent 🙂
Une invitation au voyage et de superbes souvenirs. Bisous
Un post qui fait plaisir à voir !
merci ma belle tu es magnifique bisous
Gros bisous et belle soirée
Très joli plat , ça donne envie d’essayer de plus tes photos sont superbes et nous font rêver !!!! Merci Jackie pour ce beau partage, gros bisous
Oui une invitation au voyage. Bisous
J’adore le poisson cru mariné, mais je n’ai jamais goûté de cette façon… Il faudra que j’essaye ! Très belle présentation, et superbes images de Tahiti ! Merci du partage. Bisous
C’est la recette que j’ai rapportée et qui se trouve dans le livre et celle que nous mangions à la maison. Bisous
tu nous invite aux voyage avec cette superbe recette!! que sa l’air bon!!
tes photo sont magnifique et elles me font rêver.
bon dimanche bisous ma jackie!
Et oui mon amie c’était le but, une invitation au voyage. Bisous
Merci ma Jackie pour les photos, quel plaisir de te voir.
J’ai pu goûter à cette recette une seule fois et j’ai adoré. Je vais pouvoir me lancer grâce à toi.
Bonne soirée, gros bisous.
Merci ma Carole c’est un plat que j’affectionne de temps en temps surtout l’été. Gros bisous et bonne soirée
J’en ai mangé une fois, c’était délicieux, mais j’avoue que l’assez au premier abord ne m’attire pas !
De temps en temps surtout l’été j’apprécie d’en faire.
oh merci pour ces belles photos on est presque en vacances avec vous!
Merci c’est une invitation au voyage.
très joli plat et belles photos et tu es superbe sur la photo entrain de déguster je suppose un excellent plat j’ai mon beau frère qui est allé a Tahiti également car pareil militaire de carrière dans l’armée de l’air et lorsqu’il est rentré il nous a ramené un couples de Tahitiens une tête de femme et d’homme avec les jolis nacres dans les cheveux ici un temps pourri
excellent week-end gros bious
Coucou Guy, mes parents ont les deux même , moi aussi mon père c’était l’Armée de l’air. Gros bisous et belle soirée
hummmmmmmmmmmmm superbes photos
Merci c’est une invitation au voyage.Belle soirée
La recette, je l’imprime toujours sans les images pour « économie » de ressources.Par contre, je les regarde, et je trouve les photos des danseuses et danseurs tahitiens très belles, ils sont beaux et vivants. Beaucoup de ressemblances dans les costumes et les coiffes avec Bali / Indonésie ….
Merci Valérie c’est très gentil. Belle soirée
Comment dire ….. Je ne vais pas te suivre pour cette recette … poisson ou viande crus ….
Je t’embrasse bien fort Jackie
Attention il est cuit dans le citron le poisson;) Bisous ma chère Marie Jeanne.
wouaaaaaaaaa les photos de vous à Tahiti, ça fait rêver
je ne suis pas tenté par la recette le poisson cru comme tu sais ne m’attire pas
mais une fois encore avec ces coques de noix de coco et la déco c’est magnifique ta présentation
ça me rappelle la glace qui était délicieuse, hum, j’ai eu la chance de la savourer
gros bisous
patricia
Tu sais j’en mangeais enfant du poisson cru à Tahiti, mais cru est un bien grand mot, il est cuit dans le citron vert. Bisous
sublime photos, waowww
Merci Marie. Gros bisous
ohlala ma Jackie tes photos font rêver je me vois bien sur cette ile a me prélasser au soleil en dégustant du thon
bise
Merci c’est une invitation au voyage ma petite Samar. Gros bisous
un plat appétissant pour voyager, merci pour les photos. bonne soirée Jackie, bisous
Merci Michelle, ce n’est pas très loin de la Nouvelle Calédonie;). Bisous
quel beau voyage tu nous offre
merci bises et bon week-end
Merci c’est une invitation au voyage en effet. Bisous et belle fin de semaine
Oh la la mais quel beau voyage tu nous proposes là, je crois que je vais rester chez toi à regarder tes photos..Et merci pour cette belle recette et ta présentation superbe..
Bises et belle soirée
Merci c’est une invitation au voyage que je souhaitais partager. Bises et belle fin de semaine
Magnifique voyage ma Jackie :), superbe recette et quelle jolie mise en scène , vraiment bluffant
Merci de la dedier à #CataCookingChallenge, je suis très honorée
gros bisous
Merci c’est une invitation au voyage que je voulais proposer en plus de la recette. J’adore le poisson préparé ainsi et ce sont beaucoup de souvenirs pour moi. Gros bisous
Oh merci pour ces supers photos que tu partages avec nous et cette belle recette ! Gros bisous ma Jackie
PS : z’êtes doués… y a pas à dire !
Merci ma Sophie c’est une invitation au voyage. J’ai voulu recréer l’ambiance de la Polynésie que je connais bien. Je vois que j’y suis arrivée;) Gros gros bisous et belle soirée
quelle belle recette,
et surement délicieuse,
merci pour le partage des photos.
bonne soirée bizzzzz
Absolument délicieux en effet, le poisson est cuit dans le citron vert. Bisous
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[…] cru, il est cuit dans le citron vert ou jaune. J’ai d’ailleurs une délicieuse recette de poisson cru à la tahitienne que j’avais eu la chance de déguster en Polynésie en 2008, dans un cadre sublime. Mais bon […]