Des pois chiches à l’espagnole une délicieuse façon de cuisiner le pois chiche. C’est une légumineuse que je n’ai pas pour habitude de cuisiner à part dans le couscous où pour réaliser du houmous. Dans cette recette, ils sont associés au chorizo ils nous apportent un délicieux voyage pour les papilles.
C’est une recette de ma copinaute Béa du blog lespetitsplatsdebea, un blog qui fourmille de délicieuses recettes .
Je propose donc cette recette à Recettes autour d’un ingrédient #89 dont Morgane du blog gluton est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : le pois chiche
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients :
1 grosse boite de pois chiches
1 boite de tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
4 saucisses de chorizo fraîches à griller
1 c à c de paprika
sel poivre et piment d’espelette
3 c à s de chapelure
1 c à s de persillade séchée.
Préparation des pois chiches à l’espagnole
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive,
• Faites griller les saucisses sur toutes les faces.
• Retirez ensuite les saucisses réservez.
• Ajoutez l’oignon émincé, les gousses d’ail pressées et les tomates coupées en petits morceaux et le jus de tomates de la boite.
• Laissez mijoter quelques instants, remettez les saucisses dans la sauce,
• Ajoutez les pois chiches et le paprika, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette, une branche de thym et 2 feuilles de laurier.
• Si nécessaire un peu d’eau, mijoter une dizaine de minutes.
• Mélangez la chapelure avec la persillade.
• Transvasez le contenu de la poêle (si elle ne va pas au four) dans un plat allant au four,
• Ajoutez la chapelure-persillade sur le dessus du plat.
• Faites gratiner et servir bien chaud.
Les participants
Catalina du Blog de Cata avec sa Socca aux olives et feta
Michelle du blog plaisirsdelamaison avec ses Boulettes de viande sauce tomate et pois chiches
Natly du blog Cuisine voozenoo avec ses Pois chiches à la Provençale
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec sa Salade d’été aux pois chiches et légumes de la ferme
Assia du blog Gourmandise assia avec son Houmous à la Carotte
Delphine du blog Oh la gourmande avec ses Pilons de poulet aux pois chiches
Soulef du blog Amour de cuisine avec son Gâteau au chocolat aux pois chiches
Jackie du blog Jackie cuisine avec ses Pois chiche à l’espagnole
Hélène du blog Keskonmange maman avec son Balilah, salade de Pois Chiches
Régis du blog The best recipes avec sa Salade de pois chiches et feta
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec son Chana Massala, curry de pois chiche
Josette du blog La cuisine de Josette avec sa Salade de pois chiche façon brésilienne
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec son Cappuccino de pois chiches au cumin
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec ses Galettes de pois chiches
Irisa du blog Cuisine et couleurs avec sa Salade de pois chiche et thon du chef Jean François Piège
Mascha du blog La cuisine de Mascha avec ses Gaufres de falafels
Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec ses Petits pains aux pois chiches
Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec sa Chakchouka aux poivrons, œufs et pois-chiches
Mamounette du blog Bon Ap’ Mamounette avec ses Pois chiches et cocos de Paimpol au chorizo et au poulet de la ferme
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec son Curry de pois chiches aux légumes
72 commentaires pour Pois chiches à l’espagnole
Encore une belle recette de votre part. Je regarde de plus en plus les recettes que vous avez sur votre site et il y a en a qui sont réellement délicieuse 🙂
Bonne continuation à vous Jackie
Merci pour ce gentil commentaire. Belle journée Julie
J’ai préparé ta recette. Je me suis régalée.
Merci c’est gentil. Belle journée
J’adore la cuisine méditerranéenne
ça à l’air sympa ! Ma grand mère espagnole fait beaucoup de poids chiche avec d’autres légumes cuits dans un bouillon que l’on mange comme une soupe, j’adore !
Merci c’Est gentil. Belle journée
Rien d’autre à dire qu’un gros miam! J’adore les pois chiches et depuis quelques temps ils ne me font plus mal au ventre alors…je note cette préparation à faire.
Oui c’Est vraiment délicieux. Merci et belle journée
C’est une bonne idée !
On aime beaucoup le chorizo, ça doit faire un plat excellent.
Bisous
Ça semble délicieux! C’est un défi relevé selon moi! ^^
coucou j’adore les pois chiche et un plat relevé comme le tien me donne faim, bisous
Un délicieux voyage . Bises Isabelle
Cette recette a tout pour me plaire ! Merci pour ce partage.
Une délicieuse découverte. Bises
Je suis très grande fan de pois chiches et il me faut absolument tester ta recette qui me fait de l’oeil ! Belle soirée à toi. Bises
Un délicieux voyage pour les papilles. Bisous et belle journée
ton plat me plait beaucoup donc je vais le réaliser bientôt, j’aime beaucoup les pois chiches et j’en fait assez souvent….bisous ma Jackie, bonne soirée
Ce fut pour nous une délicieuse découverte. Bisous
Elle est parfaite pour moi cette recette qui en plus me semble rapide à faire
Se régaler sans passer trop de temps en cuisine c’est top !
Merci. belle journée
Ce plat bien chaud doit être bien réconfortant avec ses saveurs du sud ! Très jolie recette ! Bonne journée Jackie bisous
Un délicieux voyage gourmand. Bisous Laurence
Ce plat me donne envie, je mets ta recette en attente. Pour l’instant je veux profiter encore des recettes d’été avant d’attaquer les plats d’automne.
Merci, c’est un délicieux voyage. Belle journée
Quelle délicieuse association pour ce plat complet ! Bisous Jackie
Un délicieux voyage. Bises Muriel
dans ton plat il y a tout ce que nous aimons, du chorizo zt des pois chiches c’est une super idée
un délicieux voyage. Bises
Très sympa comme proposition
Une belle idée pour déguster le pois chiche
Bises
Sonia
Merci un délicieux voyage. Belle journée
joli plat bons ingrédients et bonnes épices
une bonne soirée bisous
Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous Guy et bonne journée
une belle découverte ce plat de pois chiche bien parfumé. Bonne journée Jackie, bises
Bonjour Jackie,
Merci beaucoup pour excellente recette. Nous adorons les pois chiches.
Merci c’est gentil. Une délicieuse découverte. belle soirée
Piatto molto appetitoso ed invitante, grazie!!!
Un delizioso viaggio per le papille gustative
Ca donne vraiment envie tout ça ! Ca a l’air tout simplement délicieux miam miam miam
Coucou Jackie.
C’est un plat qui plairait à coup sur à ma petite famille. Un plat familial comme j’aime.
Bonne soirée à toi. Bisous
Une délicieuse découverte. Bisous Amélie
Fan de cuisine Espagnole, je ne pouvais qu’aimer ! Merci pour cette recette
Merci, un voyage gourmand. Belle soirée
ton plat est très appétissant et la recette me tente vraiment car là mon Thomas n’a pas d’ingrédients « bannis »…à cause de tout ce qu’il n’aime pas, même si les pois chiches il n’en raffole pas…
très originale et j’imagine fameuse
merci de toutes tes recettes toujours fantastiques
gros bisous
patricia
Merci Patricia, mais ce plat est tout à fait délicieux. Une délicieuse découverte. Bisous et belle soirée
C’est une jolie découverte ce plat !
Bon dimanche Jackie
Bises
Merci un délicieux voyage. Bises et belle soirée
Un joli plat qui fait voyager nos papilles.
Bisous Jackie
Merci Natalia. Bisous
Un plat original, bien gourmand et généreux ! La cuisine des terroirs (français et autres) est magnifique.
Merci pour cette très belle découverte.
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Un plat que nous avons apprécié. Bises
Ta recette est une excellente idée pour déguster des pois chiches. Cela change un peu.
Bon week end.
Une belle découverte que nous avons appréciée. Belle soirée
Coucou chère Jackie, contrairement à toi, le pois chiche est omnipresent chez moi. Je le décline à l’infini, présent également dans la majotité de nos plats algériens. Bisous
C’est ce j’ai pu comprendre mais c’est normal on en trouve beaucoup dans la cuisine algérienne. Gros bisous
Que de belles saveurs, je suis heureuse que cet ingrédient ait pu nous inspirer a réaliser différentes recettes. Je fais souvent la chakchouka de pois chiche et ton plat (en version végétalienne) sera le bienvenue. Ta cocotte est très jolie (l’orange est ma couleur préférée loll)
grosse bise ma Jackie et bonne fin de semaine <3
Merci ma petite Samar. Cette petite cocotte n’est pas récente. Je l’aVais offerte à belle maman avec la cocotte, moi j’ai la même en vert, elle faisait partie de ma batterie de cuisine LE Creuset au début de mon mariage….Bisous et vraiment plat que nous avons apprécié.
Une découverte pour moi ces pois chiches à l’espagnol ! Je retiens l’idée car j’adore le chorizo. Merci Jackie pour ce partage, belle journée à toi. Bisous
Merci Karen. Un plat que nous avons apprécié, car délicieux avec le chorizo que j’aime également beaucoup. Bisous
Coucou Jackie,
Mais quel bon plat, j’ai toujours adoré la cuisine espagnole.
Merci beaucoup pour cette belle découverte, et gourmande participation.
Bisous
Merci ma chère Soulef. Un plat que nous avons apprécié. Bisous
Quelle bonne idée d’avoir repris cette recette ! le pois chiche est un grand voyageur, chez moi on trouve ces saucisses de chorizo plutôt l’été, il faut que je me dépêche d’aller chez le boucher !
Un vrai délice ce plat et ces petites saucisse de chorizo parfaites pour régaler nos papilles. Belle fin de journée
Quelle belle recette cela doit être bien gourmand
J’aime beaucoup
Merci pour le partage
Bises
il est est appétissant ton superbe pois chiche à l’espagnole! miam!
bon week-end.
bisous ma jackie
Merci. Bisous ma Josette.
Coucou Jackie,
Merci pour ta participation sur le thème du pois-chiche. J’aime beaucoup cette recette de plat complet, c’est idéal pour recevoir du monde.
Belle journée,
Morgane
Merci Morgane. Ce fut un plaisir de participer. Belle journée
J’ai le même plat, transmis par mes beaux-parents !!
Je n’ai jamais eu l’opportunité de déguster une assiette de pois chiches à l’espagnol mais je ne doute pas que cela soit bien bon, plein de saveurs un peu piquantes pour relever le goût des pois chiches.
Une belle découverte que tu as faite chez Béa 🙂
Belle journée Jackie. Bizh. Viviane
AH ces plats en fonte colorés. Au début de notre mariage, j’ai eu toute la collection, Casserole, cocotte et celle-ci je l’avais offerte à belle maman avec une petite cocotte orange et lorsqu’elle nous a quittés il y a bien longtemps (trop tôt) , j’ai tout récupéré. Moi ma batterie de cuisine était verte, il me reste encore deux plats et une petite cocotte. Nous avons vraiment apprécié ce plat car les pois chiches je ne peux pas dire que je les cuisine beaucoup à part dans le couscous ou le houmous. Un délicieux défi proposé par Morgane. Bises ma chère Viviane et bonne journée
Tes photo me mettent l’eau à la bouche! Bisous
Merci Michèle. Bises
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[…] les emporter en cuisine… La belle recette de Pois chiches à l’espagnole du joli blog La Cuisine de Jackie , qui elle-même l’a trouvée sur le beau blog Les Petits Plats de Béa (clic, clic… […]