Des petits pois à l’ancienne qui font ressurgir des souvenirs gourmands d’antan. Belle-maman nous régalait de ce délicieux plat dès que les petits pois avaient donné au jardin et ô surprise mon gourmand avait oublié.
Ingrédients :
250 g de lardons fumés
1 kg de petits pois frais
1 coeur de laitue
30 g de beurre
1 morceau de sucre
sel et poivre.
Préparation des petits pois
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
• Écossez les petits pois.
• Lavez et séchez les le coeur de laitue puis séparez-le grossièrement.
• Pelez puis hachez l’oignon.
• Faites colorer les lardons dans une cocotte avec le beurre.
• Recouvrez d’eau puis ajoutez le morceau de sucre.
• Salez et poivrez.
• Laissez mijoter 30 mn environ jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de Juillet : cuisinedegut avec les petits-pois
63 commentaires pour Petits pois à l’ancienne
j’essaie de faire cette recette avec des petits pois frais mais aussi des congelées, je ne suis pas fan de petits pois mais cette recette est excellente surtout mon mari qui adore merci
Merci de votre visite , c’est une recette que faisait Belle maman. Absolument délicieux. Belle fin de journée
depuis mon enfance c’est mon légume préféré, j’en cultive tous les ans, c’est un régal et ton plat aussi !
bises
Souvenirs de belle-maman. Bises
aucun souvenir pour moi mais comme ton assiette est appétissante
ils doivent être divins tes petits pois
je n’en fais jamais des frais encore une fois bien nulle la fille…LOL…j’achète des surgelés
et je n’ai jamais mis des laitues…..
j’ai tout faux….LOL….
merci de ces si belles photos avec ta recette
gros bisous
patricia
Divin en effet, un souvenir de belle maman. Bisous
Ma mère aussi nous faisais ce genre de recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
un souvenir d’enfance !!!! ma mère en faisait souvent mais j’avoue ne l’avoir jamais refait moi en tant qu’adulte, peut être parce que j’ai du le faire 1 fois et que je n’ai pas eu le même rendu ! je note ta recette car celle-ci ne m’a jamais été transmise
bisous
Une recette de belle maman que j’adore. Elle cueillait ses petits pois le matin à la rosée et nous régalait de ces délicieux petits pois et autres jardinières de légumes.Bisous
Oh ! Ma mère les fait presque comme ça !! J’adore !
Moi c’était belle maman et vraiment elle les cuisinait divinement. Bonne soirée
Mmmmh, autant je n’aime plus les petits pois en boîte… Sans doute overdose de mon enfance, autant ton assiette me fait méchamment envie!!! Même l’assiette est à l’ancienne, quelle jolie vaisselle!
Bisous ma Jackie, Dine avec Sandrine
oui en l’ancienne pour moi ce mot a toute sa signification dans cette recette. Ma mère faisait ce genre de plat quand j’étais enfant que de souvenirs tu fais remonter !!!!
Moi qui n’aime pas trop les petits pois, ton plat me redonne l’envie d’en manger.
c’est délicieusement régressif et avec les petits pois du jardin , quel régal!!!! bisous bisous
Un plat savoureux qui me replonge en enfance, car c’est une recette que nos parents faisaient très souvent pour profiter de leurs délicieux légumes du potager. Des bises Jackie et très belle journée.
Les recettes anciennes que de bons souvenirs !!! une belle assiette que tu nous propose!! bise et bonne soirée
Et dire que petite, je n’aimais pas les petits pois !! Aujourd’hui je me régalerais avec ton assiette, c’est tellement bon. Gros bisous Jackie
c’est bon ça!
bisous ..
« Mon gourmand » adorerait ton plat il lui ferait penser à sa maman! L’ajout de laitue est une découverte pour moi! Je retiens ta recette! Gros bisous ma Jackie!
Un souvenir de belle-maman qui adorait aller cueillir ses petits-pois à la rosée du matin. Bisous ma Patty
Je fais à peu près comme ta Belle maman sauf que je ne mets pas de laitue, mais l’idée me plait. Ton plat est très très appétissant a Jackie j’adore les petits pois bien qu’eux ne m’aiment pas trop. Gros bisous bon dimanche
Merci ma Carmen, je me souviens de ces petits plats qu’elle nous cuisinait avec des légumes frais cueillis du jardin. Bisous et belle soirée
miam!! je mangerai bien ta superbe assiette,les petits pois, sont mes préféré!!
bon dimanche
bisous ma jackie!
Souvenir de belle-maman. Bisous et belle soirée ma Josette
J’aime beaucoup cette façon de les préparer
Tu me fais saliver avec ta recette ma Jackie !
J’ai des petits pois au congélateur, triés au printemps. On va se régaler !
Bon dimanche, gros bisous.
Avec ma bande on adore ce genre de plat Jackie, excellent ! Bon dimanche,
Bisous
Lova
Merci. Bisous
J’en ai fait aussi il y a peu de temps. Petite Léa s’est régalée avec cette découverte.
Comme elle dit : « Je me suis régalé les papilles gustatives !! ;o))
Bises
MIE
Trop mignons les expressions de ces petits amours. Ma petite Maëli n’est pas en reste quand elle me dit : Granny attention tu me déconcentres 🙂 oups . Elle arrive demain pour quelques jours je suis aux anges. mais je vais l’avoir plusieurs fois durant l’été dont 2 semaines fin août. Des bises et bon dimanche
Eh oui, c’est comme cela que ma mère les préparait avec les légumes cueillis très tôt le matin dans le jardin, encore pleins de rosée …
un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin qu’elle ramassait également tôt le matin.
J’adore les petits pois, surtout cuisinés comme ça!! classique et délicieux!
un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin
avec des bons produits on ne peut que réaliser une belle recette, j’aime beaucoup les petits pois frais. Bonne journée Jackie, bisous
Je n’ai eu l’occasion qu’une fois de manger ce plat et je l’avais trouvé merveilleux. C’est une très belle recette ! Bon week-end Jackie, gros bisous
Merci ma Laurence, un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin. Gros bisous
Quelle belle et appétissante assiette ! Il faut dire que j’adore les petits pois, surtout frais !
Un souvenir gourmand de belle-maman.
un tres joli plat bien gourmand ici toujours ce superbe temps
très bon après-midi bisous
En effet, absolument délicieux. Gros bisous
Souvenirs souvenirs ,ma grand-mère les préparait de cette façon et je le fais de temps en temps
AH et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée
c’est ma recette préférer j »adore merci bisous
Moi aussi j’adore et cela me rappelle pas mal de souvenirs. Bisous
Un régal cette recette, le mariage de saveurs petit pois-lardons est top !
Bon week-end
Bisous
Oui, cela m’a ramené quelques années en arrière lorsque belle-maman nous cuisinait ces délicieux petits-pois du jardin. Bisous
c’est une belle recette qui nous replonge quelques années en arrière ……beaucoup d’années pour moi.
c’est délicieux.
bon week-end bizzzzzzzzz
Oui et pour moi et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Bisous et Belle fin de journée
Eh bien ça me rappelle aussi des souvenirs ! ma maman faisait la même chose petits pois et salade mais elle ajoutait carottes et PDT ! C’était bien bon c’est vrai ! comme d’habitude ton plat est magnifique et donne envie ! Ca fait une belle participation pour les petits pois de cuisinons de saison ! merci Jackie ! gros bisous
Et bien moi c’est belle-maman, elle adorait son jardin et dès que les petits pois et salade commençaient nous nous régalions de ce délicieux plat. Elle nous faisait également de délicieuses jardinière avec des feuilles de salade comme ta maman. Comme quoi il suffit souvent des choses simples pour se régaler. Gros bisous ma Claudinette et belle soirée
Ah j’adore, on ne dit pas à la française aussi ?
Simple et efficace
Des bisous
Le nom je ne sais pas Martine mais peut-être en tout cas pour moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Des bisous et belle fin de semaine
ah les souvenirs d’enfance c’est top
bises
Pas vraiment d’Enfance pour moi mais de belle-maman. Bisous
Hum comme tu me fais envie; j’adore les petits pois, ma grand mère me les faisait comme cela, c’est un très bon souvenir pour moi…
Bises et bon week end
et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée, bises et bon dimanche
Miam une belle assiette appétissante 🙂
Tout simplement. ..
Qu’est ce qu’ils étaient bons ces petits pois frais
Ta recette donne de bons souvenirs
Belle journée a toi Jackie et bises Vendéennes
Et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée et bisous Marie-Jeanne
coucou Jackie ! un regal ces petits pois j’adore ces saveurs
bise
Merci moi aussi j’adore et cela me rappelle des souvenirs. Des bisous