Un pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites, un vrai délice pour changer du traditionnel pain d’épices. Une recette inspirée du blog de Doria que j’ai légèrement modifiée et le résultat est vraiment exceptionnel, moelleux, fondant et délicatement parfumé.
Ingrédients :
200 g de farine semi-complète type 110
100 g de farine de Kamut
200 g de chocolat 70% cacao
1 c à c d’épices à pain d’épice
200 ml de lait d’amande
100 g de beurre
150 g de miel
1/2 sachet de levure
2 c à thé de bicarbonate de sodium
60 g d’écorces d »orange confites
Préparation du pain d’épices
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
• Préchauffez votre four à 160°
• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Réservez.
• Faites chauffer le lait, le beurre et le miel.
• Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez les éléments secs, farine, épices à pain d’épices, le bicarbonate et la levure.
• Ajoutez peu à peu le mélange à base de miel et mélangez bien.
• Intégrez le chocolat fondu puis les oranges confites coupées en petits morceaux
• Versez dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante.
• Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
• Laissez tiédir avant de démouler.
• Légèrement rassis, ce pain d’épices est meilleur, donc patience attendez le lendemain.
75 commentaires pour Pain d’épices au chocolat et aux écorces d’oranges confites
bonne idée, pour l’hiver.
C’est vraiment original, cette version au chocolat !!
Je garde l’idée pour les fêtes de fin d’année.
Ce cake peut se savourer toute l’année. Belle journée
Le genre de cake que j’aime plus en hiver qu’en été… mais merci pour cette idée!
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle fin de semaine
wa!!!!!!!!!! c pour moi , bisous
Quelle délicieuse idée que de faire un pain d’épices au chocolat!!! Appétissant à souhait!
Dine avec Sandrine, des bisous à vous deux
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Sandrine
jamais goûté au chocolat mais je suis sûre que c’est un délice, bisous
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Carmen
Je ne peux pas résister je t’en pique une tranche
Un vrai délice.
hummmmmmm il a l air succulent bises
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée
il est magnifique ton pain d’épice et tellement original hummmm
je n’en ai jamais mangé au chocolat
gros bisous
patricia
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée
Une version chocolatée qui doit être excellente ! Bon mercredi Jackie des bises
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée Lolo.
j’adore le pain d’épices et ta version au chocolat et écorces d’orange est tout simplement sublime
Bon 1er Mai
bisous
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma petite Samar
Un pain d’épices au chocolat… c’est doublement gourmand! bonne fin de journée
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle journée
il est superbe ton pain d’épices!! jamais gouté avec du chocolat, je me laisserai bien tentée pour une tranchounette!!
bonne soirée bisous ma Jackie!
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Josette
Il est très beau ce gâteau ma Jackie et il me fait bien envie, tu devances mes envies car je pensais à un pain d’épices au chocolat il y a une semaine et là tu me présente une merveille ! Merci et gros bisous
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict car vraiment un délice en bouche, l’alliance chocolat et épices une merveille. Bisous et belle journée ma Sophie
Il a tout pour me plaire ton pain d’épice, dans mes favoris ! de gros bisous ma Jackie (ici pas de feu de cheminée mais pas vraiment doux non plus malgré un beau soleil !)
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle fin de journée
Si il y a un gâteau que j’aime beaucoup c’est bien le pain d’épices! Et le tien est bien savoureux. Bisous. Sylvie.
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
très joli pain d’épice effectivement il doit être délicieux et un bon 1er Mai
des bisous
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous
Je n’ai jamais pensé réaliser un pain d’épices au chocolat!! Quelle bonne idée, merci!
Bon 1° mai.
Bizz
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Il est superbe ton pain d’épices, c’est mon préféré. Merci pour le clin d’oeil.
Bisous, Doria
Et bien je crois que moi aussi. Merci pour cette recette. Bisous
Il est beau ton pain d’épice un régal
Bonne journée
bises
comme il a l’air bon ce pain d’épices
bises et belle journée
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
oh quelle belle recette. A la maison on adore le pain d’épices alors je garde sous le coude. Bon 1er mai Jackie. Bisous
Merci ma Cécile. Un vrai délice. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et bon 1er mai, nous au coin du feu:(
J’aime bien le pain d’épices, juste le chocolat que je ne peux plus me permettre, mais je remplace par de la confiture ou de la marmelade… quoiqu’il en soit, superbe recette, je prends ! Merci à toi, excellente journée en ce 1er mai, vous avez les enfants ?… bisous
En effet tu peux remplacer par de la confiture. Un délice en tout cas. Les enfants nous montons dimanche pour que je puisse voir am petite Cléa qui aura 1 mois et bien sûr mon petit amour de Maëli. Bisous et bon 1er mai
J’ai toujours envie de pain d’épice quand j’en vois !!
Je te souhaite un bon 1er mai et beaucoup de bonheur !! bisous
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Cette version du pain d’épices est bien tentante ma Jackie.
Bonne soirée, gros bisous.
Merci ma Carole. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est devant un feu de foyer car vraiment c’est surprenant comme température.
bonsoir, il est juste fabuleux ce pain d’épices, bisous
Merci Marie. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Il est super gourmand ce pain d’épices, j’adore les écorces d’orange confites, ça devait être fameux!
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Il a l’air tout moelleux!! Le gâteau idéal pour le petit déjeuner !
Que du bonheur pour vous !!!
A la veille du 1er mai
Gros bisous……
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Comme il est beau ton pain d’épices !!!! Des associations de saveurs exquises, merci Jackie pour ce beau partage et ta recette,gros bisous, très bonne soirée
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Hum je veux bien une tranche , il fait hyper envie
Bises et belle soirée
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
encore une recette qui donne envie et que je vais faire pour aller chez Delphyne en fin de semaine.
bisous
Merci maViviane. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
Bonjour, il manque le dosage de chocolat dans votre recette. Je l’essaierai dès votre réponse. Merci d’avance !
oups désolée, c’est réparé. 200g de chocolat 70% de cacao. merci de votre visite. belle soirée
Bonjour, il manque le dosage de chocolat dans votre recette.
humm,il fait envie ton pain d’épices.
tu as oublié le chocolat dans tes ingrédients.
bonne soirée bizzzzz
C,est réparé le chocolat. Merci. Bisous
Une vrai merveille cette recette, elle plaira aux grands et aux petits
Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(
J’en fait un aussi au chocolat, peu sucré, qui se marie très bien avec le foie gras… Je ne connais pas la farine de kamut, est-elle indispensable ? Bisous
Non la farine de Kamut n’est pas indispensable. Tu peux mettre de la farine normale. J’en avais alors j’ai voulu terminer mon paquet. Bisous
en effet c est tres appetissant mais il manque juste la quantité de chocolat (ou alors je ne l ai pas vue)
merci de nous completer cette recette fort sympathique à l oeil
Oui, c’est réparé. Un oubli je suis désolée. 200g de chocolat 70% de cacao. Belle soirée
oh alors là je m’invite pour le gouter!!!! bisous bisous
Pourquoi pas. bisous
Un pain d’épice au chocolat! Je n’en avais jamais entendu parler, pourtant quelle bonne idée! Il est superbe en tout cas, j’adore 🙂
Un vrai délice, il va faire partie de mes préférés. Belle journée
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