Des œufs miroir au sirop d’érable accompagnés de délicieux pains dorés, un terme tout à fait poétique que l’on a au Québec pour nommer les œufs au plat, une recette assez typique du petit déjeuner au Québec, mais rassurez-vous pas tous les matins. Les petits-déjeuners québécois de la vie de tous les jours ressemblent beaucoup à nos petits déjeuners en France. Il est vrai que lorsque les touristes arrivent au Québec, que ce soit dans les gîtes du Passant ou à l’hôtel, les petits déjeuners ont plus l’air de repas, mais ça c’est pour les vacanciers voyez-vous ! Les bagels et le pain aux raisins font de temps en temps partis du petit-déjeuner traditionnel mais ce sont surtout les fins de semaine où l’on prend le temps de savourer une petit-déjeuner plus copieux et de faire ce que l’on appelle un brunch.
Ce petit déjeuner pour participer au défi : Foodista n°39 avec le Tour du Monde des petits-déjeuners. Cécile du blog macuisinebleucombava en est la marraine.
Ingrédients :
4 œufs
150 ml de sirop d’érable
4 tranche de pain de mie
2 oeufs
1 verre de lait (125ml)
Préparation des œufs au sirop d’érable
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
• Fouettez les œufs et le lait dans un plat creux.
• Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
• Trempez une tranche de pain à la fois dans le mélange aux œufs, 10 secondes de chaque côté.
• Retirez du mélange aux œufs, et déposez dans une assiette.
• Faites cuire une à 2 mn de chaque côté de façon à ce que le pain soit doré.
• Réservez au chaud.
• Portez le sirop d’érable à ébullition dans une poêle
• Cassez ensuite vos œufs dans le sirop d’érable et cuisez-les selon votre goût.
• Quand vos œufs sont cuits, disposez-les sur une assiette accompagnés de pains dorés.
• Servez les accompagnés de pain doré et de quelques fruits.
Déjà 39 éditions de la Foodista Challenge!
- n°01 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
- n°02 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
- n°03 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
- n°04 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
- n°05 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
- n°06 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
- n°07 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
- n°08 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
- n°09 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
- n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
- n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
- n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
- n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
- n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
- n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
- n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
- n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
- n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
- n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
- n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
- n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
- n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
- n°23 : Gourmand et Bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
- n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
- n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
- n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
- n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
- n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
- n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
- n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
- n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette
- n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
- n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
- n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
- n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
- n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
- n°37 : Sarah de PLAY WITH FOOD: Ce soir, c’est devant la télé!
- n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
- n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava: Le Tour du Monde des Petits Déjeuners
Les participantes à cette 39e édition :
- Emeline – Vite fait…Bien cuisiné
Carole – Ramène la Popotte
Christelle – La Cuisine Facile de Chris
Patou – Karibo Sakafo
Jackie – La Cuisine de Jackie
Anaïs – Encore une Lichette
Hélène – Keskonmangemaman?
Sophie – La Tendresse en Cuisine
Ingrid – Les Voyages de Gridelle
Gourmand et Bio – Gourmand et Bio
Karine – Chut Je Pâtisse
Lova – Graine de Faim Kely
Sébastien – Poivré Seb
Béa – Les Petits Plats de Béa
Lilie – La Cuisine Maison, Et pourquoi pas Moi?
Sabrina – Sab’n’Pepper
Lina – Le Chaud Patate
Djodi – Saveur Indienne Métisse
Catalina – Le Blog de Cata
Marie – United Colors of Macarons
Delphine – Oh, la Gourmande…
Lic – Aussi Délicieux qu’un Gâteau
Gabrielle – Petite Cuillère et Charentaise
62 commentaires pour Œufs miroir au sirop d’érable et au pain doré
chez moi aussi je fais une différence entre mon petit déjeuner de semaine et celui du weekend. Mais je les aime autant l’un que l’autre 🙂
C’est rare que je mange « salé » pour ce repas, mais je ne cracherai pas sur d’aussi beaux oeufs au nom si poétique 😉
Québec oblige j’adore mon petit déjeuner. Belle journée
ça doit être fameux…hummm
et je ne le dis pas à chaque com mais les photos sont magnifiques elles crèvent l’écran ce qui sublime encore tes plats fantastiques et délicieux
gros bisous
patricia
Un petit voyage gourmand. Bisous
Je sens ta nostalgie canadienne dans cette recette! C’est super bon ma Jackie! Bisous!
un petit voyage au Québec…. Bisous
Waouh, c’est tellement appétissant !
c’est un petit déjeuner qui me plait saveurs sucrées et salées s’y marient très bien
Une découverte pour moi cette histoire d’oeufs+sirop. Merci du partage !
Jamais encore testé les œufs avec du sirop d’érable mais comme j’adore, je suis à peu près sûre d’adorer tes œufs miroir ! Visiter le Québec fait partie de mes rêves et quand je vois tous les beaux plats que tu nous fais découvrir, je pense que ce sera des vacances merveilleuses ! Bon week-end de Pâques Jackie, gros bisous
C est vraiment délicieux, tu devrais essayer. Bisous et belle soirée
un beau voyage culinaire
bises
Quel petit déjeuner appétissant !
Voilà un petit déjeuner que mon mari adorerait lui qui est un bec salé même le matin!! 🙂
bisous
C’est tout simplement délicieux.Bisous et belle Fêtes de Pâques
Un petit déjeuner bien bon. Je mangeais ce style de cuisine lorsque j’étais chez ma fille aux USA et j’aimais beaucoup cela.
Bisous, Doria
Au Québec nous aimons beaucoup ce type de petits déjeuners. Bisous et belle Fêtes de Pâques
une bonne recette qui font envie encore une fois
gros bisous ma Jackie et Joyeuses Pâques pour vous tous chez toi
Rosa
Merci ma Rosa belles fêtes de Pâques . Bisous
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un très bon week-end de Pâques !
Gros bisous de nous deux
Merci. Bisous et belle Fêtes de Pâques à vous deux.
Un superbe petit-déjeuner.
Passe d’excellentes Fêtes de Pâques
Bonne journée
Bisous
Un voyage gourmand chez moi toujours très apprécié. Bisous et belle Fêtes de Pâques ma Rosa
Avec une petite saucisse pour moi ! J’aime le côté sucré-salé de ce genre de petit déj bien consistant !
Il nous arrive de rajouter de la saucisse également. Bisous et belle Fêtes de Pâques
Voilà une belle façon de décrire nos petits déjeuners! Ton assiette me met l’eau à la bouche et peut-être nous régalerons-nous d’une assiette semblable dimanche matin! Bon weekend de Pâques chez vous Jackie!
Merci ma Diane. Bisous et belles fêtes de Pâques
je voyage avec toi et je me régale!
Je suis fan à petites doses du sirop d’érable… mais je trouve les photos appétissantes!
C’est tellement délicieux, un petit voyage dans mon pays. Bises
ça donne envie de traverser l’écran pour se régaler, bisous
Un petit voyage gourmand dans mon pays. Bisous
une superbe assiette ça doit être délicieux
excellent après-midi gros bisous
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle soirée mon cher Guy
des oeufs bien cuits et bien parfumé avec ce sirop d’érable. Bon vendredi Jackie, bises
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle soirée
C’est un très joli nom pour le petit déjeuner ! Les œufs aux saveurs du Québec doivent être délicieux ! Merci pour ce joli partage Jackie ! Bonne journée et bon week-end de Pâques ! Bisous
Au Québec nous sommes très poétiques;) Un petit voyage gourmand bien apprécié. Bisous et belle soirée Julie
Lorsque j’ai vu le titre je m’attendais à un dessert et là surprise. Une belle assiette du Québec. Belle journée.
et non un petit déjeuner traditionnel et comme nous sommes poétiques au Québec, je comprends ta surprise. Bisous et Belles fêtes de Pâques ma Cécile.
j’en mangerais chaque matin hi hi j’adore
bisous ma Jackie et j’espère que tu vas mieux
Merci ma Catalina. Je vais un peu mieux mais la tous à du mal a cesser. Bisous et belle Fêtes de Pâques
Étonnante recette !
Pourquoi pas , mais pas au petit déjeuner….
Merci Jackie pour cette recette et bises Vendéennes
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle fêtes de Pâques chère Marie-Jeanne
J’ai l’habitude moi d’ajouter du vinaigre de framboise sur mes oeufs au plat et du paprika. Ce petit goût acide me plait beaucoup, du coup forcément je n’aurais pas eu l’idée de leur donner un côté sucré, mais pourquoi pas ? merci Jackie ! gros bisous
Mais tu sais au Québec on met du sirop d’érable partout et la je n’ai pas ajouté les saucisses et les haricots;) . Gros bisous ma Claudinette et belle fêtes de Pâques
c’est une découverte pour moi,
bonne journée bizzzzzzz
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec;) Bisous et belle Fêtes de Pâques
Hum c’est sympa j’adore les œufs au plat et avec du sirop d’Érable c’est terrible
Bises et belle journée
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle Fêtes de Pâques
hummm j’aime beaucoup merci bisous bon we
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle Fêtes de Pâques
C’est un petit déj que je prendrais volontiers. On dirait du pain perdu.
Je reconnais les boites de sirop d’érable photographiées par Lady dans les magasins du Québec.
Bizz
C’est ce que l’on appelle en effet du pain perdu en France. Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, Bisous et belle Fêtes de Pâques
Oh merci merci merci ma Jackie! Je sais que ça a du te coûter et que tu es un peu en retard mais ça me touche d’autant plus! Ton petit déjeuner québecois rentre pile poil dans les contrainte du défi qui est joliment relevé! Je te pique la photo pour mon pinterest! Bisous
Oui je voulais tout de même participer et mettre à l’honneur mon Québec. Bisous et belle fête de Pâques
Une assiette de brunch comme je les aime! bon weekend
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec,Belle Fêtes de Pâques
Oh voilà un beau petit déjeuner qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises
Un petit voyage gourmand pour un petit déjeuner aux saveurs du Québec, cela va de soi pour moi 😉 Bisous et belle soirée
Très original avec le sirop d’érable ! Je serais curieuse de goûter ! Bises et bonne journée
C’est délicieux. Bisous Lilou.