Une mousse de feta accompagnée d’une délicieuse compotée de poires plutôt original n’est-ce-pas la feta en version sucrée. Et bien un mariage de saveurs sucré-salé très réussi avec les poires. Et pour un peu d’humour on a le fromage et le dessert en même temps. Une délicieuse recette pour participer au défi : Recettes autour d’un ingrédient j’ai voulu tenter, et vraiment pas déçue du résultat.
Vous l’aurez compris, je propose cette recette pour le nouveau défi : Recettes autour d’un ingrédient # 60 dont Karine et Hubert du blog Gourmand et bio sont les parrains et marraines et qui ont choisi comme ingrédient : La feta
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients :
150 g de feta
50 g de sucre
1 c à s de sirop d’érable
150 g de crème fleurette
Cerneaux de noix
Huile d’olive
2 1/2 poires
Préparation des mousses de feta à la compotée de poires
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
• Écrasez la feta à la fourchette et
• Détendez-la légèrement avec une c à s de crème fraiche épaisse.
• Puis fouettez le tout pour obtenir une crème souple.
• Montez la crème bien ferme puis ajoutez la à la feta.
• Réservez.
• Détaillez la 1/2 poire crue en très petits cubes et ajoutez les à la crème de feta.
• Réservez.
• Épluchez les poires et coupez les en morceaux.
• Faites les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive puis ajoutez le sirop d’érable.
• Laissez compoter au besoin ajoutez un peu d’eau.
• Laissez refroidir.
• Terminez par de la mousse de feta.
• Décorez d’une cristallines de poires et de cerneaux de noix.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois d’Avril cuisinedegut avec la poire.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna
Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal
Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion
Ronde #59 : Le poivre choisie par Valérie
Liste des participantes
- Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec « Beureks feta, persil, emmental«
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
- Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
- Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de » Curry d’épinards à la féta«
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Tomates farcies au thon, blé et féta
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
- Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une « Salade de poulet au citron et feta«
- Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
- Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pommes de terre sautées à l’ail , féta et origan
- Assia du blog Gourmandise Assia avec beignets fleur de courgette pomme de terre et feta
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la « Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens«
- Delphine du blog Oh la gourmande… avec Salade de patate douce, quinoa et feta
- Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
- Soulef du blog Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
- Loubna du blog Cuisine test avec Tarte courgette Feta
- Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
- Elo du blog Gourmandise d’Elo avec fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
- Amal du blog La cuisine de Amal avec Moussaka à la feta
- Lynda du blog la cuisine de lynda avec pain turc à la feta
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
- Valerie du blog 123 dégustez avec Galette de légume à le crétoise
- christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
- Salima du blog C’est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
- Dyen du blog Dyen’s kitchen avec Salade grec
- Thithoad du blog Les délice de Thithoad avec tarte aux brocolis et feta épicée
- Fabienne du blog Famoh avec un Pain turc épinards feta
79 commentaires pour Mousse de feta et compotée de poires
Quelle recette originale et si magnifique présentée comment résister ?
déjà ça doit être délicieux mais alors coté esthétique c’est superbe et ta photo dans le soleil est sublime !!!!!!!!!!
gros bisous
patricia
Merci, un dessert qui a beaucoup plu. Gros bisous
Quelle superbe présentation!
Bisous
Une verrine très originale et très photogénique ! Bisous
J’ai un photographe hors pair. Bisous ma Lilou
C’est tellement joli avec cette finition !
Superbe présentation; bravo !
Bises
Alors là je dis wahou!!! il est magnifique ce dessert! qu’est ce que ça en jette! un très grand bravo!!
Oh voilà de très belle mousse
Bonne journée
Bisous
La feta en sucré je pense que je n’aurai jamais osé ! en tout cas cette recette me titille .. excellente idée j’avoue
bon week-end bises
J’adore ce mariage sucré salé, bisous.
Merci ma chère Amal. Bisous
Coucou, c’est hyper original, je suis fan de feta alors je pense que ça me plairait! Je n’arrive pas à mettre de message sur ton gâteau aux blancs d’œufs au fait, je ne sais pas si le souci vient de mon ordinateur? bisous!
Miam ! Je prendrai bien une pour la soiréee Bravo bisous
hoooo superbe recette !
entre la tienne et la mienne, on fait le menu 3 étoiles lol !
j’adore les cristallines de poires, j’ai déjà tenté mais pas obtenu un aussi beau résultat, bravo !
bizzz et très bon week-end
Merci ma Coco. Gros bisous
Curieuse d’y goûter. Belle recette.
jolie mousse salée/sucrée j’espère que ça va bien
une bonne soirée des bisous
Merci mon cher Guy. Gros bisous et belle fin de semaine
Je n’avais encore jamais pensé à utiliser de la feta en version sucrée, ça me plairait d’y gouter bisous
Magnifique dessert très original !
Merci , il a été très apprécié. Belle fin de semaine
merci ma belle bisous
Wouah, tu m’épates avec tes recettes plus originales et gourmandes les unes que les autres. C’était donc pour cela les poires 😀 Un grand grand bravo, j’aurais été ravie d’y goûter. Gros bisous
Oui ma chère Martine , j’avais ma petite idée et je suis ravie que cela ait plu . Gros bisous et belle fin de semaine
Cette recette est très originale et cet accord sucré-salé me tente beaucoup.
Et tes cristallines sont top !
Belle soirée
valérie
Merci Valérie. Belle journée
ah oui ça pour le coup c’est originale et ça me plaît beaucoup!!!! bisous
coucou ma Jackie
Quelle belle mousse qui sort de l’ordinaire j’adore l’idée et ces cristallines de poire qui viennent sublimer ce dessert surtout que j’ai un faible pour le sucre-sale
bisous ma Jackie et merci pour ta fidélité au jeu
Merci ma petite Samar. Gros bisous
Magnifique recette et ta dernière photo est tout simplement magique !!! Par ici, on adore ! bravo pour cette belle participation. Bisous, à bientôt.
Merci à vous deux. Belle fin de semaine. Bisous
une superbe recette , bises
Un très joli dessert avec de la feta, bravo pour cette belle idée Jackie et tes cristallines sont superbes. Bonne journée bises
Une verrine bien savoureuse dans un très joli contenant
Bisous
Coucou,
Elle est vraiment très originale ta recette et donne envie d’essayer 😉
Merci. Belle journée
je plongerai bien ma cuillère dans une de tes sublime mousse!! miam!!
bon week-end. bisous ma Jackie!
Merci ma Josette. Belle fin de semaine
Wahou ça en jette! Quelle jolie coupe digne des palaces. Bisous
Merci ma chère Assia. Gros bisous
superbe réalisation et cette association poire-feta est trop bonne
gros bisous
Waw, ta recette m’a l’air sublime. je dois vraiment essayer, mais dis moi c’est pas un peu salé?
merci pour ta participation, et pour cette belle recette que je dois essayer.
Je découvre!
Et non car la mousse est sucrée, le sel revient légèrement en bouche mais avec la compote de poires c’est un régal. Bisous
C’est effectivement une proposition originale cette version sucrée/salée mais la poire se marie si bien avec le fromage que cette mousse ne peut être que délicieusement savoureuse et rafraîchissante et je pense que j’apprécierais la déguster !
Agréable journée. Bizh. Viviane
Quand j’ai vu le thème, je me suis dit que j’allais faire une recette sucrée, j’ai fait travailler mes méninges et la poire c’est ce qui m’est venue à l’esprit. Constat: absolument délicieux et la poire se marie très bien avec la feta qui dans cette mousse est aussi sucrée même si le petit côté salé revient légèrement en bouche. Bisous et belle fin de semaine ma chère Viviane.
Waouh, une recette sucrée avec de la feta, il fallait oser ! Et ta présentation est tellement belles. Bravo !
Bonne journée, bises.
Oui et je ne regrette vraiment pas. À refaire. Bisous et belle fin de semaine
Je n’ai jamais tenté la feta dans un dessert, outre que c’est très joli, l’effet de surprise est garanti ! Gros bisous Jackie
C’est absolument délicieux et la poire se marie très bien avec la feta qui dans cette mousse est aussi sucrée même si le petit côté salé revient légèrement en bouche. Bisous et belle fin de semaine ma chère Laurence
Tout simplement magnifique !
Tes verrines mettent du beaume au coeur.
Bon week-end
Bises
Merci ma chère Natly. Belle fin de semaine. Bisous
Très jolies verrines ! Et l’utilisation de la feta pour une recette sucrée c’est vraiment très original.
Bisous
Merci Natalia. Gros bisous et belle fin de semaine
ah les voilà tes fameuses cristallines de poire !!!
une très belle participation 🙂
très original 🙂
bisous
Merci elles ont fait leur petit effet. Bisous et belle fin de semaine.
Super bon et en plus super joli a le fois.
Gros bisous et prenez soin de vous chez toi
Rosa
Meric ma Rosa. Bisous
Elles sont sublimes ces verrines !!
Merci du partage
Bon après-midi
Bisous
une superbe verrine et un sucré salé surement délicieux,
bonne journée bizzz
Oui absolument délicieux. Bisous et belle fin de semaine
C’est original, à tester
Ha oui, c’est complètement original la feta en sucré!
Et je vois que tu as bien mis en valeur tes belles tranches de poires!
Belle journée chez toi!
J’ai pensé à toi lorsque mon mari est revenu avec les sacs de courses: je lui ai dit de les laisser dans l’entrée quelques heures, le temps qu’ils se désinfectent!
Bizz
Merci , belle fin de journée. Belle fin de semaine. Bisous
Oh ! C’est très joli ! Ces verrines sont superbes avec une recette bien alléchante !
Bisous, Doria
Merci. Belle fin de semaine. bisous
Comme c’est beau, bravo ta verrine est juste magnifique
Bises
Superbe recette et quelle belles photos comme d’hab! Bravo ma Jackie ! Gros bisous et bon week-end!
Merci ma Patty. Gros bisous je vais le dire à mon photographe préféré:)
Quel dessert Jackie ! non seulement c’est super original, mais c’est magnifique à regarder ! On pourrait dire une fois de plus que c’est digne d’un 3 *** ! bravo ! Je suis particulièrement heureuse de l’inscrire sur Cuisinons de saison ! Merci beaucoup. gros bisous
Tu sais quand j’ai vu le thème, je me suis dit que j’allais faire une recette sucrée, j’ai fait travailler mes méninges et la poire c’est ce qui m’est venue à l’esprit et je me dis maintenant avec du recul que j’aurais pu mettre également de l’abricot à la place. Des fruits qui s’Accordent bien avec le fromage.. Constat: absolument délicieux et la poire se marie très bien avec la feta qui dans cette mousse est aussi sucrée même si le petit côté salé revient légèrement en bouche. Bisous et belle fin de semaine ma Claudinette.
Super original, je crois que je vais tester. Belle journée et prenez soin de vous, bises
Merci chère Chantal, Belle fin de semaine. Bisous
c’est super original comme idée!
bravo!
bonne journée
Merci. Belle journée et belle fin de semaine
Je n’aurai jamais pensé mettre la feta dans un dessert! Bravo et merci Jackie
Quand j’ai vu le thème, je me suis dit que j’allais faire une recette sucrée, j’ai fait travailler mes méninges et la poire c’est ce qui m’est venue à l’esprit. Constat: absolument délicieux et la poire se marie très bien avec la feta qui dans cette mousse est aussi sucrée même si le petit côté salé revient légèrement en bouche. Bisous et belle fin de semaine ma chère Viviane.
Joli partage, je me régales des yeux!Bon vendredi