Des montécaos… un moment que je souhaitais réaliser ces petits biscuits. Je n’en ai jamais mangé, alors je ne sais pas quelle texture ils doivent avoir. Les miens sont très moelleux sur le dessus et légèrement craquants sur le dessous. C’est tout à fait délicieux. Une recette inspirée du joli blog de Sherazade.
Je propose une deuxième recette à Sherazade qui m’a gentiment invitée pour participer à son concours et avoir la chance de gagner son second livre, « Ma cuisine Algérienne » et de faire ainsi un petit tour vers un pays que je ne connais pas l’Algérie. J’ai trouvé cette recette sur son blog lesjoyauxdesherazade et je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Une découverte gourmande que je referai volontiers.
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 sachet de levure
125 g de sucre vanillé
15 cl d’huile
80 g d’amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Cannelle
Préparation des montécaos
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
• Mélangez la farine tamisée avec le sucre.
• Ajoutez l’huile au fur et à mesure jusqu’à l’obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de former des boules
• Formez des boulettes de la grosseur d’une noix (20g) pour moi et
• Déposez-les sur une plaque de cuisson.
• Déposez sur chacune un peu de cannelle
• Mettre dans un four préchauffé à 180°C.
• Retirez quand le dessous prend une belle couleur.
• Attendre le refroidissement complet pour les toucher
• Ils vont se durcir en refroidissant.
• Rangez les montécaos dans une boite métallique.
• Délicieux pour accompagner un thé.
52 commentaires pour Montécaos, Ghribia
hummmmmmmmm sont à croquer
Merci. Des bises et à bientôt.
Faciles à faire, peu onéreux, délicieux. Le Montécao est le plus vieux gâteau du monde. Merci pour cette recette.
Que de compliments. Merci Pascale
Mes petits gateaux préférés j’adore, surement vous vous êtes régalé. Bisous
Avec un délicieux thé… miam!
Je les adore ces gâteaux.
qu’est ce qu’ils sont beaux et gourmands c’est les biscuits preferes de mon pere
bise
J’en suis ravie. En tout cas c’est un délice. Bisous
Mmmh, j’adore les montécaos et leur texture si particulièrement, à la fois sableuse et si friable. Tu les as parfaitement réussis !
Une première pour moi, en effet délicieux.
J’adore ces petits biscuits. On les trouve plus ou moins friables. La texture des tiens a l’air bien moelleuse.
Figure-toi que j’en ai jamais mangé… Mais ça doit être bon !
Oui c’est délicieux. BIses
hummmmm
ces petits biscuits sont delicieux, et accompagnent bien un thé. bonne fin de journée Jackie, bises
c’est une pâtisserie que j’aime beaucoup
Pour moi ce fut une découverte gourmande. Belle soirée
De jolis biscuits et pas encore reçu cette News
Une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Je ne comprends pas ce qui se passe. Je vais vérifier si tu es toujours abonnée. Bisous
Je ne connais pas ces petits biscuits mais ça donne bien envie Jackie!
Bonne soirée
Bisous
Lova
Une découverte également pour moi. Bisous
j’arrive avec un bon café !! bisous
J’adore ces biscuits à la fois fondants, sablés et parfumés et tu les présentes si joliment avec ce beau service pour thé à la menthe. Tout en élégance comme tu sais si bien faire ! Gros bisous ma Jackie
Merci ma Sophie, nous avons vraiment apprécié. De gros bisous
j’en croquerais bien un ou deux au passage, je n’y ai jamais gouter non plus!!!! bisous
Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous
J’en croquerais bien un ….pour voir 😛
Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous
de délicieux gâteaux à déguster avec un bon thé ou un café.
bonne journée bizzzzzz
Absolument j’ai vraiment apprécié. Bisous
Comme ces biscuits sont bons ma Jackie, je les adore.
Il faut que j’en refasse.
Bonne journée, gros bisous.
Absolument, je ne connaissais pas et vraiment c’est une merveille. Bisous
waoww, quelle merveille
J’adore ces petits gâteaux que je faisais souvent avec mes filles lorsqu’elles étaient encore à la maison.
Ils sont très beaux et bien gourmands.
Bisous, Doria
Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. À refaire. Bisous
Hum cela doit être un délice, Sherazade va être contente c’est une belle participation
Bises et belle journée
Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous et belle fin de semaine
Ils sont très beaux tes montécaos!
Je les ai déjà réalisé mais pas facile d’avoir la même texture que ceux que je trouve en Espagne et qui sont tout à fait friables mais pas croquants. Sans doute le saindoux?
Bizz
Oui le saindoux apporte une autre consistance. La prochaine fois il faudra que j’essaie. Bisous
Je n’y ai jamais goûté non plus, mais ces petits biscuits sont très appétissants ! Bisous
Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous Lilou
J’ai une voisine d’origine algérienne qui m’en apporte chaque fois qu’elle en fait
Une découverte très gourmande que je referai. Belle journée Sabine
Vos montécaos sont parfaits.. en fait ils sont originaires d’Andalousie et ce sont les pieds noirs qui les ont apportés au Maroc ainsi qu’en Algérie.. je suis née au Maroc .. impossible d’imaginer des fêtes de Noël sans eux mais on en faisait aussi à Pâques..
Bonne journée, votre recette que je vais tester va me ramener direct en enfance..merci
Merci Brigitte, je suis très touchée. Belle journée
c’est super bon j’en ai fait pour les fêtes de Noël
les tiens sont superbes
bises
Tout à fait délicieux ma Corinette. J’ai capitulé de mettre un message sur ton blog à cause du Capchat qui ne prenait pas en compte mes réponse grrrr….. Bisous et belle soirée
Il y a une éternité que je n’en ai pas mangé !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Fabienne, une découverte pour moi et c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous et belle fin de semaine
pour le gouter ou le petit déj pas mal aussi !
bises
Absolument je confirme. Bisous