Des langoustines marinées aux pêches façon ceviche, de véritables verrines fraicheurs pour débuter un repas. Un accord sucré-salé vraiment délicieux. Il y a quelques temps j’ai été contacté par Marvin de AZ Boutique pour me proposer un partenariat. Un grand choix produits et difficile de me décider. J’ai entre autres choisi ces jolies verres que j’ai utilisés pour réaliser ces verrines qui se prêtent parfaitement à cette entrée rafraichissante.
Ingrédients :
12 langoustines cuites
1 avocat
2 pêches jaunes
1 citron vert
1 citron jaune
1 orange
1 c à s de coriandre fraiche haché
Huile d’olive du Midi de la France goût subtil
Betterave crue râpé
Préparation des langoustines
Préparation : 20 mn
Pause au froid : 3h minimum
• Pressez tous les agrumes et mélangez avec les langoustines en morceaux.
• Ajoutez la coriandre hachée.
• Mélangez et laissez macérez au frais.
• Coupez l’avocat en petits morceaux.
• Pelez les pêches et coupez les en petits cubes.
• Ajoutez-les à la préparation langoustines.
• Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.
• Goûtez et vérifiez l’assaisonnement.
• Répartissez dans ces verrines.
• Décorez avec la betterave crue.
Source Cuisine actuelle
Avec cette recette je m’associe au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la pêche.
AZ-Boutique c’est qui?
Boutique en ligne spécialisée dans la distribution d’articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, AZ boutique vous propose de découvrir un catalogue rassemblant près de 6 000 articles de vaisselle, de couverts, de verres , d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d’électroménagers.Destiné aussi bien au professionnel qu’au particulier, le site d’AZ Boutique s’engage à fournir à ses clients une qualité de service exemplaire et à leur donner accès à des produits professionnels à prix compétitifs.
Comme je vous l’expliquais Marvin m’avait proposé de choisir quelques articles mais là pas simple vu l’embarras du choix, près de 6000 articles référencés) que j’ai mis pas mal de temps avant de choisir car il faut dire que j’ai déjà pas mal de chose et que bientôt il va falloir que je pousse les murs de ma cuisine;). Je vous invite vraiment à aller faire une visite de ce site , il y a certainement un ou plusieurs articles qui vous plaisent.
J’ai donc choisi:
– deux cercles à pâtisserie (7/8xcm).
– un moule à tarte rectangulaire fond amovible, très pratique.
– 6 verres à whisky, très utiles également en fonction verrine.
– un plat à pizza.
– une grille de refroidissement.
Des produits d’une excellente qualité et je remercie Marvin et AZ Boutique pour leur confiance et je vais faire bon usage de mes choix.
53 commentaires pour Langoustines marinées aux pêches façon ceviche
Toujours de belles associations chez Jackie ! Nous avons cité votre recette dans notre article consacré à la cuisson des langoustines.
Merci Pierre pour ce clin d’oeil. Bonne journée
Je n’ai jamais cuisiné de langoustines, pourtant j’adore ça!! Tes verrines m’auraient beaucoup plu!!
Rafraichissant et un accord sucré-salé parfait
Joli, bon, raffiné : je te retrouve bien dans cette recette. Gros bisous ma Jackie
Comme c’est gentil ma Sophie. Gros bisous et belle journée
c’est top magnifique bisous
C’est frais, c’est savoureux, c’est parfait Jackie pour se mettre en appétit! Des bises et très belle journée.
Une belle recette, dans de superbes verrines !!
Belle journée
Bisous
Ce plat tout en fraîcheur est parfaitement délicieux en ce moment !
Et l’utilisation des verres à whisky en verrines est une belle idée !
Amitiés d’Isa Marie
Merci Isa Marie, j’ai trouvé en effet qu’ils se prêtaient parfaitement à la recette. Belle journée
Tu présente toujours très bien tes recettes, rien qu’à regarder les photos je m’en lèche les doigts !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Merci tu es gentille. Une entrée qui a beaucoup plu. Bisous
Un trés beau partenariat et tu as le chic pour sublimer ces verrines ! Ce doit être délicieux tous les ingrédients me tente…
Bises
Hummm
Quel délice, ces verrines.
Je pense qu’elles ont été très appréciées.
Moi, j’aimmme
Merci
magnifique
elles sont superbe tes verrines,j’en gouterai bien une!! miam!!
bonne soirée bisous ma jackie!
super belles les verrines et le contenu est exquis
bisous ma Jackie
Ah ça oui le contenu un délice. Des bisous ma Catalina et belle soirée
Un régal tes verrines, un sucré salé qui sort de l’ordinaire avec les pêches. J’adore tes verres ils sont tops. Bisous
Merci ma Carmen. Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous
Quelle belle réalisation ! j’adore ces mariages ! !et tu as été bien gâtée !
bises
sicacoco
Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Un accord sucré-salé bien gourmand.Des bisous
Une délicieuse association de saveurs, la fraîcheur de ces verrines doit être ultra agréable. Gros bisous Jackie
Absolument, un accord sucré-salé parfait et gourmand. Bisous et belle journée Laurence
délicieuse et rafraichîssante recette, j’ai adoré
bon mois de juillet ma Jackie
gros bisous
Rosa
Merci ma Rosa, une entrée rafraichissante en effet. Gros bisous
Une petite entree fraîche, légère vite préparée et très raffinee
Merci ma chere Jackie pour cette nouvelle recette
Un vrai livre à toi toute seule
Bises bien chaudes et ensoleillées de la Vendée
Merci Marie-Jeanne. Oui le beau temps est de retour et j’en suis ravie. Bisous et belle journée
une belle recette rafraichissante et un excellent partenariat,
bonne journée bizzzzzz
Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous
Quelle entrée bien rafraichissante !
Je rêve de m’acheter un plat à tarte rectangulaire, comme celui que tu as choisi. Mais le manque de place se fait sentir…
Bon après midi ma Jackie, gros bisous.
Oups, moi aussi, je vais bientôt devoir pousser les murs de la cuisine.Mais il y a longtemps que je voulais un plat rectangulaire à fond rétractable. Belle fin de journée ma Carole. Bisous
Une belle petite entrée rafraichissante, et très bien présentée dans ces jolis verres !! Ce sucré salé a tout pour me plaire … Gros bisous Jackie
Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous ma Brigitte et belle journée
Encore une belle idée! De douces saveurs associées pour un régal optimum!
Bises, Dine avec SANDRINE
Tu l’as un régal optimum;) Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous ma Sandrine et belle journée
Que de jolies verrines bien garnies, un délice!
Bizz
En tout cas elles ont été appréciées. Bisous
Oh ! Joli et appétissant comme petite entrée ! J’aime beaucoup et puis tes verrines sont bien jolies !
Joli modèle aussi de ta news Jackie ! ça nous invite à aller voir !!
Merci pour cette belle entrée qui va venir rejoindre cuisinons de saison. gros bisous
Au départ ce sont des verres à whisky mais je trouve que l’on peut les utiliser en verrines et le rendu est pas mal sinon les verrines ont été très appréciées par mes gourmands. C’est l’Entrée que j’avais proposées pour l’anniversaire de mon gourmand.Bisous ma Claudinette et bel après-midi
Un superbe partenariat pour une jolie recette très originale et très gourmande! Bisous Jackie
Merci Michèle, rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous et bel après-midi
Une très jolie verrine, vraiment très appétissante ! Bisous
Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous Lilou et belle soirée
Superbe recette !! Ma maman qui n’a pas de blog est fan de tes recettes, je crois qu’elle nous fera celle ci
Voua allez vraiment apprécié car c’est délicieux. Belle journée Sabine
Quel beau cadeau. Tu les as bien mis en valeur les verres avec cette belle salade. J’adore les crustacés aux fruits. Il faut profiter des langoustines qui sont un produit de saison ainsi que des beaux fruits sur les étals
Bisous
Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous
Comme c’est bien présenté, cela fait drôlement envie
Merci pour cette belle recette
Bises
Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bises et belle soirée
très joliment présenté ça donne envie
bises
Délicieux et un accord sucré-salé gourmand. Bisous
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