Non la citrouille ne s’est pas transformée en carrosse mais en flan tout simplement. Encore une recette de Sandy, mais là nous avons encore une fois vraiment apprécié cette originalité. Un flan dans une citrouille! pas banal n’est-ce pas.
Une recette que je remonte pour participer au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de novembre nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins.
Ingrédients :
1 potimarron 1,5 kg environ
50 cl de lait entier
4 œufs
4 c à s de sucre + 3 c à s pour le caramel
1/2 gousse de vanille
Un peu de farine
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
• Incisez le haut du potimarron et enlevez le capuchon et réservez.
• Videz la courge de ses graines, bien creuser l’intérieur.
• Battez ensuite les œufs et le sucre brièvement, ajoutez le lait et la vanille.
• Pendant ce temps, préparez le caramel et faites fondre 3 cuillères à soupe de sucre dans une poêle à fond épais.
• Saupoudrez le potimarron de farine et secouez le pour enlever l’excédent.
• Versez le caramel sur le fond, puis le mélange œufs-lait.
• Déposez le couvercle sur la citrouille et la mettre dans une grande casserole.
• Versez de l’eau jusqu’à un doigt de l’ouverture de la citrouille.
• Enfournez à four préchauffé à 170 °C pendant environ 2 heures. L’eau dans la casserole ne doit pas bouillir.
• Dès que le potimarron est cuit, sortez-le et et laissez-le refroidir au réfrigérateur.
Je l’ai quant à moi laisser toute la nuit comme conseillé par Sandy, mais nous l’avons mangé à température ambiante.
114 commentaires pour Le flan et la citrouille
Testé et approuvé, merci bcp Jackie. Le mien était plus haut, du coup le visuel est moins sympa mais l’essentiel, c’est qu’il était bon, un grand merci. Gros bisous Jackie, bonne nuit
Merci Martine, c’est gentil ce petit clin d’oeil. Gros bisous et douce nuit
Elle me fait de l’oeil ta belle recette d’automne. J’aimerais bien la tenter au four vapeur. Je te dis quand je la fais 🙂 Bisous bisous Jackie
En plus d’être délicieuse, disons qu’elle fait son petit effet c’est le cas de la dire. Bisous
Très originale ta recette de flan, mais cela à l’air vraiment délicieux !!! Bisous
Une version de citrouille bien originale, ça en jette, bravo. Gros bisous Jackie
Une vraie et originale délice, j’ai adoré cette façon de cuire le flan dans la citrouille.
J’aimerais essayer,mais je ne sais pas si je vais a être capable..
Gros bisous ma Jackie
Rosa
Ohhh je vois que tu as remis le flan dans une citrouille au goût du jour !! hi hi ! Tu as bien raison, pourquoi changer un plan qui fonctionne, surtout quand en plus c’est délicieux 😉
Encore merci à toi Jackie !
Bises ! Sandy
Oui j’avais adoré et je l’ai déjà refait plusieurs fois et c’était normal que je remonte cette succulente recette. Bisous et bonne soirée
ohhhhhhhh je ne connais pas ! c’est super joli en visuel et en plus à lire ton article ça doit être super bon !!!!!!!!! wouahhhhhh
bisous
Il a fait son petit effet et c’est vrai que c’est délicieux. Bisous et belle soirée
qu’est ce que c’est joli et original ce flan !!!!!
je ne me vois pas là encore faire ça mais toi qui est si douée c’est fantastique le résultat
bravoooo
gros bisous
patricia
Absolument délicieux et très simple à faire. Des bisous ma Patricia
Je connaissais la version asiatique, souvent servie au Cambodge notamment, où le flan est à base de lait de coco avec beaucoup plus (trop) de sucre. Cette version est sublime et ta réalisation superbe! Bisous
Je ne savais pas qu’il existait une version asiatique.Mais je retiens l’idée du flan à base de coco. Bisous
quelle chouette idée gourmande!! et en plus c’est joli!
et absolument délicieux et parfumé. Belle soirée
Quelle idée originale! Ta présentation est sublime!
Merci elle fait son petit effet je le reconnais. Belle journée
C’est magnifique, j’adore le concept !
Merci Perrine, tout à fait délicieux. Belle journée
J’adore à la fois pour les pupilles et les papilles : bonne journée !
Merci et tu as absolument raison. Bonne journée
Mais quelle originalité! Je n’aurais jamais pensé à faire un flan dans une citrouille! Très joli. Gros bisous ma Jackie!
C,est tout simplement délicieux et oui je reconnais que cela fait son petit effet. Gros bisous ma Patty
Je l’ai vu sur facebook, et c’est décidé l’année prochaine je plante des potimarrons !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Il fait son petit effet je l’avoue. Absolument délicieux. Bisous
Magnifique!!! et divin à n’en pas douter!! Bisous Jackie merci pour ce partage,
Merci c’est trop gentil. Des bises et belle soirée
Absolument magnifique !
Merci Isabelle.Belle fin de journée
Oh ta présentation est magnifique, quelle originalité, j’adore ton idée, cela me met en appétit
Bises et bonne soirée
Merci elle a fait son petit effet et c’est délicieux. Bises et bonne soirée
On pense tjs aux soupes, mais jamais aux flans. Merci, bisous
C,est délicieux. Bisous
Wha c’est magnifique.
et délicieux.
J’adoooore ! Totalement de saison et hyper réconfortant 🙂 !
Tu as absolument raison. Bises
C’est vraiment original
Bises
Merci et délicieux. Bises
Merci tout plein d’avoir remonté cette magnifique recette Jackie !! il est vrai qu’elle va faire bonne figure sur cuisinons de saison ! c’est toujours aussi beau !! gros bisous
Oui je ne remonte pas souvent des recettes et la c’était l’occasion d’autant que ce flan je l’ai déjà refait et que c’est délicieux. Une façon de sublimer la citrouille qui est souvent reléguée en gratin ou veloutés très bons on s’entend, mais cette version sucrée est absolument délicieuse. Bisous et belle journée
J’adore la présentation et il doit être délicieux !
C’est en effet délicieux. Belle journée
super bonne idée, l’année prochaine je plante des potimarrons !!
Bonne journée. Bisous
Originale en effet et tout à fait délicieux. Bisous et belle journée
coucou Jackie !
ohlala quand je l’ai vu sur fb ca m’a mis en appetit quelle excellente idee ton flan a meme la citrouille. J’espere que tu as passe un bon sejour a Marrakech et que tu es revenues avec plein de bons souvenirs en tete
grosse bise
Merci Samar. un merveilleux voyage et plein de bons souvenirs. Un pays magnifique et des gens adorables. J’y retournerai plus longtemps. Gros bisous
Une belle idée culinaire ce flan à la citrouille 😉
Bises Jackie
Qui a fait son petit effet. Bisous Seb et belle journée
Quelle belle originalité !!! Maintenant va falloir que je trouve une citrouille appropriée…
On en trouve facilement des citrouilles. Belle journée
waouh! c’est super comme idée! ça présente vraiment bien en plus 🙂 bisous
Oui c’est tout à fait original. Bises et belle journée
pas banal en effet 🙂 superbe idée et magnifique réalisation
bisous Jackie
Merci ma Catalina, il a fait son petit effet. Bisous
formidable cette idée….Je ne reçois plus tes notifications sniff…….Tu me fais envie là! bisoussssssssssssssssss
Je ne comprends pas que tu ne reçoives plus. C’est bizarre. Bisous et belle journée
Bonsoir
Tentée par cette recette Le plus dur sera de trouver la bonne citrouille je n’ai que des sucrines dans le jardin et le plat assez grand pour faire le bain marie
A suivre
Bonne soirée
Merci, c’est absolument délicieux.
OH que c’est joli ma chère Jackie et bien présenté. Cendrillon aurait été ravie d’y goûter, comme moi d’ailleurs ! Bisous bonne soirée
Ton commentaire me touche Mamounette. Gros bisous
Quelle magnifique présentation ! Une recette de saison qui en jette 🙂 Je pensais ton flan salé, mais une version sucrée sort de l’ordinaire !
C’est absolument délicieux et ça fait son petit effet. Belle soirée
Comme c’est beau !
Je suis tentée par ton dessert 🙂
Bonne soirée, bises.
C’est absolument délicieux ma Carole.Gros bisous
Délicieusement magique cette recette, bravo ma chère et gros bisous.
Merci Jeanne. Bisous et belle soirée
j’adoooore l’idée, la présentation, les saveurs tout me plait!!!! gros bisous ma belle
C,est absolument délicieux. Bisous ma Gaëlle et belle soirée
c’est magnifique et surement délicieux!! bravo a toi ma jackie!! bisous
Absolument délicieux en effet. Gros bisous
celle là aussi, je vais l’essayer, une façon diffréente de manger la couge, encore bravo à toi
Très belle présentation que j’avais vu également sur le blog de Sandy. Cette recette donne envie de déguster. Bravo.
hum …j’en veux….
bonne soirée à toi
bisous
Une présentation que je trouve trés originale ! ta photo donne vraiment envie de goûter 🙂 bisous et trés bonnes fêtes de fin d’année
Superbe réalisation !!!! Ca doit etre excellent. Bonnes fetes à toi
C’est une très belle recette originale que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
Oui, c’est très original !!! et quel tenue !!!!!!
hummmm j’adore
Quelle bonne idée, ça limite la vaisselle… hi hi hi, bisous
Je viens de changer le look de mon blog, n’hésite pas à venir voir!
Mais j’adoooore la photo de coupe ! c’est trop beau !!
Ah oui, ce flan a l’air très tentant 🙂 Bises.
hummm c’est très appétissant et en plus la présentation est superbe!!!! bisous
Je sent que je vais devoir faire cette recette moi aussi, très très tentant ))
tu as bien réussie
bises
oser
Bonjour Jackie, une idée bien originale, j’adore! Bisous et belle journée.
c’est original et qu’est ce que c’est beau !
bravo Jackie, bisous :*
je préfère la transformation en flan à celle en carrosse alors! 🙂
oh lala la belle recette! tu as bien fait de te laisser tenter.. tu me diras!! Sandy a le pompon pour nous faire baver.. tu l’as bien réussi..
hooo!! que c’est beau,j’en ai jamais goutée mais sa l’air délicieux.bonne soirée bisous ma jackie
quel superbe visuel !!!!
bisous
J’aime beaucoup les flans parce que légers et énormément les courges parce que délicieuses de toutes les façons, original et inédit, ton flan « potimarronné » est fabuleux, j’aime infiniment cette approche de la cuisine différente et savoureuse… je note cette délicieuse présentation, bravo Jackie !!
Une toute belle fin de journée de mercredi où enfin le verglas n’est plus que mauvais souvenir… plein de bisous
Jacqueline
Superbe présentation!! J’aime beaucoup, c’est très original!
A bientôt!!
waouh Jacqueline, j’adore ta présentation qui est peu banale, ce flan m’a l’air délicieux à retenir donc, merci bonne journée, bisous
Une présentation originale, à couper le souffle,
bizz
ben c’est une idée très chouette!
ah !!! génial je crois qu’il y en a une petite dans le placard dehors…….. bon mercredi. bisou et merci de ce partage
hum sa doit étre un délice ton flan et original une belle recette bonne journée bisous
Une recette délicieuse très tentante et appétissante !
Merci pour la recette, bisous.
oh,coquine,tu me fais saliver devant mon écran!!!!!tout le monde sait que je suis gourmande ,mais là!!!!!!!et une présentation qui mets bien en valeur ta recette .bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Ah oui ce n’est pas banal et cela me plaît beaucoup ! Malheureusement mon homme lemme pas la citrouille ni aucune courge d’ailleurs du coup je n’en cuisine quasiment jamais… Bonne journée! Bises
Je l’avais effectivement repéré chez Sandy !! La présentation est vraiment originale, je n’aurais pas osé tenter un pareil travail moi ! Bravo à toi car tu l’as superbement réussi ce flan !! Gros bisous
Super la photo de coupe, cela fait envie!!!
bisous, ma belle!!! En plein boom des préparatifs, j’imagine….
Perso, j’aimerais poursuivre, mais les deux filles sont malades. On a passé une nuit mouvementée, la grande a vomi et la petite a fait des selles liquides dans son lit…. Toutes les literies à changer, la machine ne cesse plus de tourner…. Alors rdv chez le doc…. Et mes fourneaux attendront!!!!
bizzzzzzzzzzz, Dine avec Sandrine
Ohh Jackie !!! Merci ! merci ! merci ! merci beucoup ! c’est la meilleure nouvelle de ce matin :))
Cette recette, je l’aime trop, rien ne pouvait plus me faire plaisir que de la retrouver chez une amie blogueuse et voilà qui est fait !!!
Tes photos sont superbes, contente, très contente de la réussite de la recette, car je vois sur tes photos que la courge n’a pas éclaté, tu as maitrisé le timing … Bravo Jackie, une mise à l’honneur sera programmée prochainement et tu seras spécialement à l’honneur (2 recettes chez toi !!!)
Je t’embrasse, et te souhaite une belle semaine !
@ très bientôt
Sandy
c’est bien joli …. et cela doit être extrêmement bon …. bravo
Je le fais en version salé mais je n’aurais pas osé le faire en sucré ,tu me tentes là
c’est en effet très originale
bises
Superbe réalisation ! Sandy va adorer ! Bonne journée
Ah oui, c’est génial cette recette! J’adore la présentation dans l’assiette! Bravo!
Ho c’est trop trop mignon !
Ca me donne vachement envie.
Bisous
Je suis bluffée ! le rendu est magnifque !! Bravo.
Bizoux
Tout simplement » flan-boyant » et la coupe sublime….