Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises une délicieuse association. En effet il me restait pas mal de tomates cerises sur pied et de les intégrer à ce plat de poisson m’a traversé l’esprit et je dois dire que la cuisson les a légèrement confites ce qui a donné un jus savoureux .Je vous propose cette recette que j’ai faite l’an dernier avec des tomates cerises du jardin. J’espère que cette année la production sera aussi importante.
Ingrédients :
2 dorades royales
500 g de pommes de terre à chair ferme
Des tomates cerises multicolores du jardin pour moi
1 oignon
1 c à c de graines de fenouil
1 branche de romarin
1 branche de thym
Persil
20 cl de vin blanc
Sel, poivre
Préparation des dorades royales aux tomates cerises
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
• Préchauffez le four à 200°
• Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles assez fines.
• Rincez-les
• Huilez un plat allant au four.
• Posez les pommes de terre et l’oignon coupé en rondelles.
• Salez et poivrez.
• Salez les dorades royales et glissez une branche de thym à l’intérieur.
• Incisez le filet à deux endroits et insérez des demi tranches de citron.
• Déposez-les sur les pommes de terre.
• Ajoutez la gousse d’ail coupez en deux.
• Ajoutez ensuite tout autour les tomates cerises coupées en deux.
• Terminez par le vin blanc, les graines de fenouil, le romarin et le persil.
• Enfournez pour 45 mn, en arrosant régulièrement.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de mars cuisinedegut avec la pomme de terre.
Une recette pour illustrer le thème du mois d’Avril de recette.de, un mois à double thème pour jouer avec les mots.
« Les petits poissons dans l’eau » / « Les petits pois sont dans l’eau ».
Si vous n’avez pas de blog, envoyez votre recette à Stéphane .
Poisson et/ou petits pois, à chacun de choisir ! 🙂
Pour ce mois-ci je fais partie du Jury.
44 commentaires pour Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises
quel beau plat de poisson! j’en ai l’eau à la bouche!
C’est un bon poisson la dorade, une belle cuisson qui la garde juteuse et goûteuse, on adore à la maison , bien jolie plat tes dorades, bisous..
Merci ma gentille Zika. Bisous
Ça me manque la dorade royale un régal pour les papilles cuisinés ainsi aux pomme de terre et tomates
bisous ma Jackie <3
Meric ma peite Samar. Bisous
elles sont bien appétissantes tes superbe dorades!
bonne semaine.
bisous ma jackie
Un plat qui ravirait mes papilles ! Bisous
Merci ma chère Lilou, de temps en temps j’aime bien cuisiner des poissons entiers.Bisous
magnifique !!! j’adore j’adore.. (bon ce n’est pas le genre de plat que je pourrais faire à la maison malheureusement.. snif.. j’ai beaucoup de mal à faire manger du poisson à ma tribu… 🙁 )
bon début de semaine..
bizzzooo
Il en faut pour tus les goûts. Et pas évident pour les enfants le poisson entier. Bisous
coucou voilà un plat qui sublime ces délicieuses dorades, tellement appétissant, bisous
Oui de temps en temps j’aime bien cuisiner des poissons entiers. Bisous
Super gourmand, j’adore
Merci pour le partage
La dorade est un poisson que j’apprécie particulièrement. Ce plat la met vraiment en valeur. Bises
Très jolie recette pour ce défi !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Humm voilà,une très belle façon de cuisiner la dorade que ça doit être bon
Bonne soirée
Bisous
un plat de poisson bien accompagné avec ses petits légumes. bon samedi Jackie, bisous
Merci ma chère amie. Bisous
C’est un plat qui me plait beaucoup,il est complet et surement savoureux,
Bonne fin de journée bizzz
Oui merci, vraiment délicieux. Bises et belle soirée
une jolie recette!
bon weekend
Une recette que j’adore. Pleine de saveurs .
Bisous de BXL
ça sent bon l’été chez toi!!!!! bisous
c’est un poisson que nous aimons beaucoup et ta manière de le cuisiner nous conviendrait parfaitement bisous
Ce plat est parfait pour moi. J’adore le poisson entier et ces saveurs également.
Bon week-end, bisous
Moi aussi j’Apprécie parfois les poissons entiers. Bisous et belle soirée
Quel beau plat, c’est une belle façon de cuisiner ce poisson
Merci pour ta recette
Bon week end
J’adore la daurade royale, je trouve cela si fin. Parfait et oui, je me doutais que chez toi, c’était un plat de l’an dernier pour les tomates 🙂 Je me serais régalée. Gros bisous
Ah oui une recette en archive pour illustrer recette de. Mais c’étaitun vrai délice et je referai dès la saison avec les tomates cerises du jardin. Gros bisous Martine
oui comme tu dit l association est genial , bravooo a toi , belle journee jackie bizouuuuuuuuuuuu
C’est un vrai délice. Bises et belle soirée
Pour avoir déjà faire ce type de plat je sais combien il a pu te régaler ! Comme la tomate est très longue à redevenir de saison, je craque en achetant des tomates cerises vers la mi-mars de temps en temps. C’est de cette façon que j’ai pu me régaler avec ces dorade et ses petits légumes au four ! Merci jackie de l’avoir dédié à cuisinons de saison. Gros bisous
De temps en temps j’aime bien préparer les poissons entiers. Je suis comme toi, j’attends les tomates avec impatience car je n’en achète pas en hiver disons que je suis la politique légumes et fruits de saison. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette
beau plat !
un classique de notre cuisine provençale qui a toujours du succès
merci Jackie
passe un bon week-end
Je suis la marraine de la Bataille Food #89
si ça te tente, c’est par ici :
https://cuisinenfolie.blogspot.com/2021/04/annonce-du-theme-bataille-food-89.html
Merci ma Coco mais je ne participe pas à cette bataille food. J’ai un contentieux avec l’initiatrice et c’est non. Désolée.Bisous
Je fais souvent ce genre de recette, c’est rapide, sain et délicieux
Et voilà que j’ai déjà faim! Bisous Jackie
Merci Michèle. Bises et bon dimanche
Bonjour Jackie,
Hum cette association me met l’eau à la bouche car j’adore la dorade royale, je garde cette recette sous le coude…
Merci et Bon week-end
Sylvette
Ah oui c’est un pur délice. Merci et belle soirée
quel joli plat
bonne soirée
Merci, un petit air estival. Bises
un superbe plat j’ai trouvé de l’ail des ours a planter j’espère que je vais réussir a les garder j’ai pris deux plats car en principe ça pousse en sous bois
une bonne soirée des bisous et amitiés a monsieur
Super mon cher Guy. ombre et humidité, il devrait prendre tu verras. Bravo. Bisous