Des donuts au four, une préférence pour moi car plus digestes que dans la friture. Oui je sais que les vrais donuts se font dans la friture. C’est au Québec que je les ai découvert . En effet notre première voisine nous avait apporté un dimanche lors d’un brunch des donuts de l’enseigne Dunkin Donuts. Inutile de vous dire que les enfants petits à cette époque avaient adoré.
Les Donuts sont aussi délicieux pour le goûter des enfants après l’école.
Ingrédients :
250 g de farine
10 cl de lait
10 g de levure de boulanger fraiche
1 c à c de vanille en poudre
25 g de beurre
30 g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
Un emporte pièce de de 10 cm
Décoration
100 g de chocolat
10 g de beurre
des vermicelles de couleur et chocolat
Le glaçage royal
1 blanc d’œuf,
200 g de sucre glace,
quelques gouttes de ciron
colorant selon vos désirs.
Préparation des donuts au four.
Préparation : 15 mn
Pause : 1h30 +30 mn
Cuisson : 15 mn
• Faites un petit levain avec votre levure fraiche,
• Diluez la levure avec le lait et une pincée de sucre.
• Laissez gonfler.
• Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, la levure diluée, le sucre.
• Ajoutez ensuite les ingrédients liquides: le lait, l’oeuf, le sel, le beurre fondu et la vanille en poudre.
• Pétrissez avec le crochet jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve.
• Déposez la pâte dans un saladier, en recouvrant avec un torchon, et
• Laissez pousser 1h30 environ
Préchauffez votre four à 180°
• Dégazez ensuite la pâte.
• Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné sur 1 cm d’épaisseur
• Découpez les donuts à l’aide de votre emporte-pièce de 10 cm
• Au moment de les déposer dans votre moule à donuts ,
• Faites un petit trou au centre avec votre doigt
• Déposez-les ensuite dans votre moules à donuts, mais si vous n’en avez pas sur une silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonnez les donuts avec un peu de beurre, puis
• Laissez pousser de nouveau 30 minutes.
• Les donuts vont encore doubler de volume.
• Faites-les cuire 10 à 15 minutes, en surveillant bien la cuisson.
Finitions des donuts
• Préparez le glaçage avec du chocolat fondu et trempez les donuts dans le chocolat.
• Décorez ensuite de vermicelles multicolores.
• Laissez sécher.
Glaçage royal pour les colorer
• Dans un bol mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf,
• Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et quelques gouttes de colorant alimentaire au choix (rose et vert pour moi)
• Étalez le glaçage au pinceau et ensuite,
• Saupoudrez immédiatement avant que le glaçage ne sèche, de vermicelles colorés ou de vermicelles en chocolat.
Avec cette recette Je participe au concours lancé par Assia du blog Gourmandise Assia et Samar du blog Mes Inspirations culinaires.
59 commentaires pour Donuts au four
Je n’en ferai qu’une bouchée de tes petits donuts
ILs furent très appréciés, notamment par ma petite-fille. Belle journée
J’aime bien la variante au four, c’est une super idée, n’aimant pas la friture 🙂 Merci Jackie, gros bisous
Beaucoup plus digeste en tout cas. Bisous Martine et belle fin de journée
Belle idée, au four ! c’est un peu plus light comme ça !
Plus digeste aussi.
Oh les jolis couleurs de ces beaux et sains donuts!
Je fais aussi les donuts au four! A bas la friture!
Par contre, je fais simplement une ganache pour les napper… Pas de beurre!
De gros bisous à toi, Dine avec Sandrine
N’aimant pas la friture cette recette me convient tout à fait.
Ils sont très jolis tes beignets.
C’est en effet bien meilleur au four et plus digeste.
Ah il faudrait que je tente l’expérience, j’avoue n’en avoir jamais faits mais admirer tes donuts si joliment colorés donne envie d’en croquer !
Belle fin de journée Jackie. Bizh. Viviane
Au four je les préfère à la friture et petite Maëli s’est régalée. Bisous et belle soirée
Oh comme ils sont réussis ! On dirait les donuts dans les Simpsons, héhé !
Bonne journée, bises.
Oui comme tu dis. Bisous
Les derniers que j’ai mangé ne m’ont pas laissé un souvenir impérissable, et c’était à New-York !! Je mets ta petite recette de côté, je testerai cette version qui m’a l’air bien plus savoureuse. Des bisous Jackie
Nous en avons mangé au début ou nous vivions au Québec mais très vite nous avons arrêté. Je préfère vraiment au four. Bisous ma Brigitte
ohhhh comme ils sont beaux et appétissants
de temps en temps j’aime bien mais n’ai mangé que des frits pouvoir les faire au four c’est parfait
belle fin de journée
gros bisous
patricia
Merci ma petite fille a adoré. Bisous
J’adore les donuts, je ne connais que la version grasse, il faudrait que je tente au four ! Bisous !
Ils sont trognons tes donuts remplis de couleurs, j’aime bien tes glaçages ils sont bien jolis. Les as-tu faits avec ta petite fille ? La mienne aurait adoré. Bisous ma chère Jackie et merci pour cette recette ludique et animée.
Oui j’ai fait les glaçage avec petite Maëli et vraiment elle a adoré. Bises et belle soirée chère Mamounette
coucou j’adore les donuts, surtout au four, sans friture, parfait, bisous
Ils sont beaucoup plus digestes. Belle soirée
Coucou,
ils sont extra, j’aime beaucoup.
ils sont super beaux et plus digestes en effet
elles me plaisent bien
PAs de friture c’est tellement meilleur. Bisous
Je ne suis pas fan de friture non plus et la cuisson au four est idéale pour se régaler sans déposer du gras partout. Les donuts ne sont pas mes beignets préférés mais ils sont tellement jolis qu’on se laisse forcément tenter ! Belle soirée Jackie, bisous
La friture j’évite le plus possible et je dois dire que pour avoir beaucoup mangé de Donuts au Québec et bien je préfère au four. Bisous et belle soirée, prends soin de toi.
Moins gras et certainement tout aussi bons… j’aime beaucoup cette version de donuts!
Plus digeste c’est sûr et ça change, tu peux ainsi les conserver jusqu’au lendemain si ce n’est pas plus, car frits il faut les liquider vite fait, très jolis , bisou
Merci ma Zika, mais tu sais ils ont été vite mangés. Bises
des donuts à déguster sans scrupule, cela change des classiques cuits dans la friture. Bon mardi Jackie, bises
de superbes donuts biens délicieux
très bon après-midi des bisous
Merci mon cher Guy ma petite Maëli s’est régalée. Gros bisous
Je n’ai jamais mangé et encore moins fait de donuts ! Au four tout comme toi je préférerais bien évidemment mais c’est pas mal de travail et beaucoup de temps debout ! ils sont superbes ! bravo gros bisous
Les donuts j’en ai vraiment mangé lorsque je vivais au Québec, mis je dois dire que je préfère les préparer au four, car habituellement la cuisson se fait dans la friture. La ils sont beaucoup plus digestes et petite Maëli s’est régalée. Bisous et belle soirée
Un bon goûter gourmand tout en restant raisonnable. Merci de les offrir à notre concours chère Jackie. Bisous
J’ai été ravie de participer. Bisous ma chère Assia
voila voila qu est ce qui m arrive avec cette foto ? hein ? d en croquer un bhouuuuuuuuuu , hihihi , bonne journée , bizouuuuuuuuuuu
Comme ils sont beaux ! Je n’ai pas encore testé la cuisson au four. A faire.
Bisous
Plus digeste pour moi. Bisous
Je les fais aussi au four beaucoup plu digeste. Ils sont très réussi
Bonne journée
Bisous
J’ai goûté de « vrais » donuts aux USA et j’avoue avoir succombé 🙂 Difficile de résister à la tentation ! Au four, ils doivent être plus digestes… Miam ! Bisous
J’en ai tellement mangé au Québec , plus digestes au four. Bisous
Je t’en prendrai bien un petit. Belle journée. Bises ma Jackie
Merci ma Cécile. Bisous et belle journée
Je suis comme toi, même si c’est un peu moins goûteux, je préfère la cuisson au four!
Bisous Jackie
Plus digeste surtout. Bisous
C’est une recette que Je vais garder
Et bien évidemment pas de friture , c’est plus digeste
Merci merci ma chère Jackie et bisous bisous
Sans friture c’est plus digeste. Bises ma chère Marie-Jeanne
Oh comme c’est gourmand, ils sont sublimes, bravo c’est une belle réussite
Et en plus cela te rappelle de bons souvenirs c’est chouette
Belle journée
Ils sont beaux un vrai plaisir pour les enfants bisous
hoooo donuuuuts ! je bave comme Homer Simpson
j’adore les donuts, l’option cuisson au four est très intéressante, me mets de côté
merci Jackie
bisous et bon mardi
Oui car pour moi c’est beaucoup plus digeste. Car j’en ai mangé des Donuts au Québec….Bisous
Je n’ai jamais trop aimé les donuts
Ceux-la sont au four.
Des bons petits gouters… Bonne nuit.
Merci bisous
coucou Jackie
Excellents tes donut moi aussi je prefere les donuts au four j’en fais souvent et je confirme que c’est excellents aussi bon que la friture
Merci de l’offrir au concours on valide avec plaisir Assia et moi
bisous <3
De rien ma petite Samar j’ai été ravie de participer. Bisous
1 Trackback
[…] Jackie avec Donuts au four […]