donuts

Des donuts au four, une préférence pour moi car plus digestes que dans la friture. Oui je sais que les vrais donuts se font dans la friture. C’est au Québec que je les ai découvert . En effet notre première voisine nous avait apporté un dimanche lors d’un brunch des donuts de l’enseigne Dunkin Donuts. Inutile de vous dire que les enfants petits à cette époque avaient adoré.

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Les Donuts sont aussi délicieux pour le goûter des enfants après l’école.

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donuts au four

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Ingrédients :

Pour 8 donuts

250 g de farine
10 cl de lait
10 g de levure de boulanger fraiche
1 c à c de vanille en poudre
25 g de beurre
30 g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
Un emporte pièce de de 10 cm

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Décoration
100 g de chocolat
10 g de beurre
des vermicelles de couleur et chocolat

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Le glaçage royal
1 blanc d’œuf,
200 g de sucre glace,
quelques gouttes de ciron
colorant selon vos désirs.

Préparation des donuts au four.

Préparation : 15 mn
Pause : 1h30 +30 mn
Cuisson : 15 mn

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• Faites un petit levain avec votre levure fraiche,
• Diluez la levure avec le lait et une pincée de sucre.
• Laissez gonfler.
• Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, la levure diluée, le sucre.
• Ajoutez ensuite les ingrédients liquides: le lait, l’oeuf, le sel, le beurre fondu et la vanille en poudre.
• Pétrissez avec le crochet jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve.
• Déposez la pâte dans un saladier, en recouvrant avec un torchon, et
• Laissez pousser 1h30 environ

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Préchauffez votre four à 180°
• Dégazez ensuite la pâte.
• Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné sur 1 cm d’épaisseur
• Découpez les donuts à l’aide de votre emporte-pièce de 10 cm
• Au moment de les déposer dans votre moule à donuts ,
• Faites un petit trou au centre avec votre doigt
• Déposez-les ensuite dans votre moules à donuts, mais si vous n’en avez pas sur une silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonnez les donuts avec un peu de beurre, puis
• Laissez pousser de nouveau 30 minutes.
• Les donuts vont encore doubler de volume.
• Faites-les cuire 10 à 15 minutes, en surveillant bien la cuisson.

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donuts

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Finitions des donuts
• Préparez le glaçage avec du chocolat fondu et trempez les donuts dans le chocolat.
• Décorez ensuite de vermicelles multicolores.
• Laissez sécher.

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Glaçage royal pour les colorer
• Dans un bol mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf,
• Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et quelques gouttes de colorant alimentaire au choix (rose et vert pour moi)
• Étalez le glaçage au pinceau et ensuite,
• Saupoudrez immédiatement avant que le glaçage ne sèche, de vermicelles colorés ou de vermicelles en chocolat.

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donuts

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Avec cette recette  Je participe au concours lancé par Assia du blog Gourmandise Assia et Samar du blog Mes Inspirations culinaires.

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59 commentaires pour  Donuts au four

  1. Posté le 25 Sep 2020 à 15 h 49 min

    Je n’en ferai qu’une bouchée de tes petits donuts

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Sep 2020 à 13 h 05 min

      ILs furent très appréciés, notamment par ma petite-fille. Belle journée

  2. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 22 Sep 2020 à 8 h 34 min

    J’aime bien la variante au four, c’est une super idée, n’aimant pas la friture 🙂 Merci Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Sep 2020 à 17 h 07 min

      Beaucoup plus digeste en tout cas. Bisous Martine et belle fin de journée

  3. Messergaster dit :
    Posté le 19 Sep 2020 à 17 h 57 min

    Belle idée, au four ! c’est un peu plus light comme ça !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2020 à 17 h 33 min

      Plus digeste aussi.

  4. Posté le 18 Sep 2020 à 13 h 39 min

    Oh les jolis couleurs de ces beaux et sains donuts!
    Je fais aussi les donuts au four! A bas la friture!
    Par contre, je fais simplement une ganache pour les napper… Pas de beurre!
    De gros bisous à toi, Dine avec Sandrine

  5. Charlotte dit :
    Posté le 18 Sep 2020 à 10 h 15 min

    N’aimant pas la friture cette recette me convient tout à fait.
    Ils sont très jolis tes beignets.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2020 à 10 h 58 min

      C’est en effet bien meilleur au four et plus digeste.

  6. Viviane dit :
    Posté le 17 Sep 2020 à 19 h 31 min

    Ah il faudrait que je tente l’expérience, j’avoue n’en avoir jamais faits mais admirer tes donuts si joliment colorés donne envie d’en croquer !
    Belle fin de journée Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2020 à 23 h 26 min

      Au four je les préfère à la friture et petite Maëli s’est régalée. Bisous et belle soirée

  7. Marion dit :
    Posté le 17 Sep 2020 à 18 h 10 min

    Oh comme ils sont réussis ! On dirait les donuts dans les Simpsons, héhé !
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2020 à 23 h 23 min

      Oui comme tu dis. Bisous

  8. Brigitte dit :
    Posté le 17 Sep 2020 à 17 h 22 min

    Les derniers que j’ai mangé ne m’ont pas laissé un souvenir impérissable, et c’était à New-York !! Je mets ta petite recette de côté, je testerai cette version qui m’a l’air bien plus savoureuse. Des bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2020 à 23 h 23 min

      Nous en avons mangé au début ou nous vivions au Québec mais très vite nous avons arrêté. Je préfère vraiment au four. Bisous ma Brigitte

  9. Posté le 17 Sep 2020 à 15 h 24 min

    ohhhh comme ils sont beaux et appétissants
    de temps en temps j’aime bien mais n’ai mangé que des frits pouvoir les faire au four c’est parfait
    belle fin de journée
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2020 à 23 h 22 min

      Merci ma petite fille a adoré. Bisous

  10. Posté le 17 Sep 2020 à 12 h 23 min

    J’adore les donuts, je ne connais que la version grasse, il faudrait que je tente au four ! Bisous !

  11. Posté le 16 Sep 2020 à 8 h 50 min

    Ils sont trognons tes donuts remplis de couleurs, j’aime bien tes glaçages ils sont bien jolis. Les as-tu faits avec ta petite fille ? La mienne aurait adoré. Bisous ma chère Jackie et merci pour cette recette ludique et animée.

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2020 à 17 h 27 min

      Oui j’ai fait les glaçage avec petite Maëli et vraiment elle a adoré. Bises et belle soirée chère Mamounette

  12. Posté le 15 Sep 2020 à 23 h 36 min

    coucou j’adore les donuts, surtout au four, sans friture, parfait, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2020 à 17 h 33 min

      Ils sont beaucoup plus digestes. Belle soirée

  13. Posté le 15 Sep 2020 à 22 h 06 min

    Coucou,
    ils sont extra, j’aime beaucoup.

  14. corinnette dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 20 h 48 min

    ils sont super beaux et plus digestes en effet
    elles me plaisent bien

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2020 à 17 h 40 min

      PAs de friture c’est tellement meilleur. Bisous

  15. Posté le 15 Sep 2020 à 19 h 32 min

    Je ne suis pas fan de friture non plus et la cuisson au four est idéale pour se régaler sans déposer du gras partout. Les donuts ne sont pas mes beignets préférés mais ils sont tellement jolis qu’on se laisse forcément tenter ! Belle soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2020 à 17 h 45 min

      La friture j’évite le plus possible et je dois dire que pour avoir beaucoup mangé de Donuts au Québec et bien je préfère au four. Bisous et belle soirée, prends soin de toi.

  16. Muriel dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 19 h 30 min

    Moins gras et certainement tout aussi bons… j’aime beaucoup cette version de donuts!

  17. zika dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 19 h 12 min

    Plus digeste c’est sûr et ça change, tu peux ainsi les conserver jusqu’au lendemain si ce n’est pas plus, car frits il faut les liquider vite fait, très jolis , bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2020 à 17 h 43 min

      Merci ma Zika, mais tu sais ils ont été vite mangés. Bises

  18. Michelle dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 17 h 04 min

    des donuts à déguster sans scrupule, cela change des classiques cuits dans la friture. Bon mardi Jackie, bises

  19. guy59600 dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 15 h 35 min

    de superbes donuts biens délicieux
    très bon après-midi des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 35 min

      Merci mon cher Guy ma petite Maëli s’est régalée. Gros bisous

  20. gut dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 13 h 29 min

    Je n’ai jamais mangé et encore moins fait de donuts ! Au four tout comme toi je préférerais bien évidemment mais c’est pas mal de travail et beaucoup de temps debout ! ils sont superbes ! bravo gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 36 min

      Les donuts j’en ai vraiment mangé lorsque je vivais au Québec, mis je dois dire que je préfère les préparer au four, car habituellement la cuisson se fait dans la friture. La ils sont beaucoup plus digestes et petite Maëli s’est régalée. Bisous et belle soirée

  21. Assia dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 13 h 23 min

    Un bon goûter gourmand tout en restant raisonnable. Merci de les offrir à notre concours chère Jackie. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 49 min

      J’ai été ravie de participer. Bisous ma chère Assia

  22. mimi dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 12 h 40 min

    voila voila qu est ce qui m arrive avec cette foto ? hein ? d en croquer un bhouuuuuuuuuu , hihihi , bonne journée , bizouuuuuuuuuuu

  23. Natalia dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 9 h 36 min

    Comme ils sont beaux ! Je n’ai pas encore testé la cuisson au four. A faire.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 50 min

      Plus digeste pour moi. Bisous

  24. Posté le 15 Sep 2020 à 9 h 03 min

    Je les fais aussi au four beaucoup plu digeste. Ils sont très réussi
    Bonne journée
    Bisous

  25. lilou25 dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 8 h 26 min

    J’ai goûté de « vrais » donuts aux USA et j’avoue avoir succombé 🙂 Difficile de résister à la tentation ! Au four, ils doivent être plus digestes… Miam ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 51 min

      J’en ai tellement mangé au Québec , plus digestes au four. Bisous

  26. Cécile dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 49 min

    Je t’en prendrai bien un petit. Belle journée. Bises ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 14 h 14 min

      Merci ma Cécile. Bisous et belle journée

  27. Michèle dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 23 min

    Je suis comme toi, même si c’est un peu moins goûteux, je préfère la cuisson au four!
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 17 h 42 min

      Plus digeste surtout. Bisous

  28. Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 23 min

    C’est une recette que Je vais garder
    Et bien évidemment pas de friture , c’est plus digeste
    Merci merci ma chère Jackie et bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 14 h 15 min

      Sans friture c’est plus digeste. Bises ma chère Marie-Jeanne

  29. delphine dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 22 min

    Oh comme c’est gourmand, ils sont sublimes, bravo c’est une belle réussite
    Et en plus cela te rappelle de bons souvenirs c’est chouette
    Belle journée

  30. Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 19 min

    Ils sont beaux un vrai plaisir pour les enfants bisous

  31. Coco de nice dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 7 h 06 min

    hoooo donuuuuts ! je bave comme Homer Simpson
    j’adore les donuts, l’option cuisson au four est très intéressante, me mets de côté
    merci Jackie
    bisous et bon mardi

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 17 h 45 min

      Oui car pour moi c’est beaucoup plus digeste. Car j’en ai mangé des Donuts au Québec….Bisous

  32. missfujii dit :
    Posté le 15 Sep 2020 à 6 h 18 min

    Je n’ai jamais trop aimé les donuts

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 17 h 40 min

      Ceux-la sont au four.

  33. chantal dit :
    Posté le 14 Sep 2020 à 23 h 16 min

    Des bons petits gouters… Bonne nuit.

  34. samar dit :
    Posté le 14 Sep 2020 à 22 h 30 min

    coucou Jackie
    Excellents tes donut moi aussi je prefere les donuts au four j’en fais souvent et je confirme que c’est excellents aussi bon que la friture
    Merci de l’offrir au concours on valide avec plaisir Assia et moi
    bisous <3

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Sep 2020 à 16 h 52 min

      De rien ma petite Samar j’ai été ravie de participer. Bisous

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