Un velouté de carottes au gingembre et coco pour participer au défi « Recette autour d’un ingrédient #26 » dont l’ingrédient choisi par Samia du blog (nuances culinaires) et marraine de ce défi pour le mois est la carotte.
Le gingembre et la carotte sont deux ingrédients qui se marient très bien ensemble, associé à la crème de coco c’est tout simplement délicieux.
J’ai servi cette ce délicieux velouté avec des Benoîtons des petits pains en forme de doigts aux graines de tournesols, lins et sésames, une recette trouvée sur le blog d’isabelle cuisined’ISCA, dont je vous mettrai la recette très bientôt.
Ingrédients :
600 g de carottes
1/2 oignon haché
60 cl de bouillon de légumes
15 cl de crème de coco AYAM
50 g de gingembre
1 c à s d’huile d’olives du Midi de la France, goût subtil
Sel & poivre du moulin
Préparation du velouté
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
• Épluchez et taillez les carottes en morceaux.
• Faites chauffer légèrement l’huile dans un cocotte et
• Faites-y revenir les morceaux de carottes et l’oignon haché.
• Laissez dorer 2 mn à feu doux
• Pendant ce temps, épluchez et émincez le gingembre.
• Ajoutez-le aux carottes et mélangez.
• Ajoutez le bouillon de légumes.
• Salez, poivrez, et laissez cuire 30 min environ.
• Mixez les carottes et le gingembre cuits dans le bouillon.
• Ajoutez la crème de coco et portez de nouveau à ébullition.
• Versez le velouté dans des bols et saupoudrez de gomasio
• Délicieux avec les petits Benoîtons.
Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de mars, nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ici la carotte.
Jeu « recettes autour d’un ingrédient »
Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.
Principe du jeu
1- Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3- Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4- Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5- Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8- La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives
Ronde #01 : L’orange choisi par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie.
Les recettes des participantes
Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes
Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin
Dyen du blog « Tout simplement fait maison » avec des beignets de carotte
Samar du blog « mes inspirations culinaires » avec le Gateau Carrot cake
Soulef du blog « Amour de cuisine » avec un Roulé de carottes au boursin
Chantal du blog « la cuisine de Blanche » avec un carrot cake
Catalina du blog « Le blog de Cata » avec un ragoût de légumes – Chakalaka
Natly du blog « Une cuisine pour voozenoo » avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau
Maman ça déborde du blog « maman ça déborde » avec des Boules carotte et noix de coco.
PrettyPendants du blog « merveilles et gourmandises » avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre
Michèle du blog « croquant fondant gourmand » avec des Flans de carottes
Fabienne du blog « Famoh – blog de cuisine » avec un velouté carotte cumin
Rosa du blog « La cuisine de Rosa » avec des carottes au four épicées
Michelle du blog « Le blog de Michelle – Plaisirs de la Maison » avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre
Keskonmangemaman du blog « keskonmangemaman » avec un carott cake végétalien aux amandes
Julie du blog « Passion Cuisine de Julie » avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.
Gabrielle du blog « Petite cuillère et Charentaises » avec des chaussons à la carotte et au chèvre
Emeline du blog « Vite fait… bien cuisiné » avec un cake moelleux carottes et fanes.
Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Velouté de carottes au gingembre
Fleur de thé du blog « Fleurs de thé » avec des Mini carrot cake
Justin du blog « The Garden Of Delights » avec un tatin de carotte façon carrot cake
Amal du blog « la cuisine d’Amal » avec un hoummous de carotte
Flo du blog « Au Fil du thym » avec des croustillants de carottes au St Marcellin
Patty du blog « je cuisine donc je suis » avec des carottes à la sicilienne au marsala
Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre
Martine du blog « Kilomètre 0 » avec une soupe carottes orange
Brigitte du blog « Les filles, à table! » avec une Purée de carottes épicées
Delphine du blog « Oh, la gourmande.. » avec un Parmentier de gésiers aux carottes
Emau du blog « la Table de Clara » avec un carrot cake
Sarah du blog « Le Sucré Salé d’oum Souhaib » avec une soupe carotte céleri gingembre
Mel du blog « Melencuisines » avec un carrot cake
Laetycuisine du blog « Laetycuisine.overblog.com » avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone
Salima du blog « c’est Salima qui cuisine » avec des flans de carottes
Marion du blog « Marmotte cuisine! » avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.
Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » avec une quiche bœuf carottes
Chris du blog « la cuisine facile de Chris » avec des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot
Lina du blog « Safran Cannelle » avec des carottes rôties aux épices
103 commentaires pour Velouté de carottes au gingembre et coco
Un velouté excellent que je fais souvent même si ta recette diffère légèrement de la mienne.
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Belle soirée
Un velouté bien parfumé, bonne soirée.
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous
Merci pour le clin d’oeil, chère Jackie et bravo pour ton velouté bien parfumé !
Mais de rien ma chère Isabelle. C’est toujours un plaisir de piocher chez toi. Belle soirée
Un délicieux velouté avec une association parfaite, bisous bonne soirée
Avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée
tu te doutes bien que des associations de saveurs pareilles ne peuvent que me séduire
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle soirée
Avec la coco, ça doit être un régal!
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous
Un velouté qui me plait, lait de coco et gingembre, je me régale ! Ta recette est également parfaite en version froide pour l’été.
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte.
Des belles saveurs pour ce velouté alléchant! bon dimanche
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle journée
miammmmm elle doit être super parfumé ta soupe de carotte 🙂
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte.
Oh ça a l’air délicieux ! Je garde la recette et je l’essaie dès que j’ai racheté de la crème de coco. Bisous
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Belle soirée
J’ai déjà tenté le velouté carotte/ras el hanout, mais pas le carotte/gingembre. Cela donne des idées pour les prochaines (et dernières ?) fournées de soupe. Merci 🙂
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Belle soirée
Joli velouté de carotte, j’aime beaucoup !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Super ce velouté avec le froid qui persiste, j’adore.
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle soirée
Gourmand à souhait et plein de saveurs! ,un pur régal !
bises ma belle
et bonne fin de we
sicacoco
je suis sûre que cette soupe est extra bises
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bises et belle soirée
Bien sympathique ce velouté!! des saveurs qui me mettent l’eau à la bouche!! avec la crème de coco ce doit être délicieux!! bisous Jackie , merci pour ce partage, bon weekend:-)
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous et belle fin de semaine.
Bonjour Jackie, un bon velouté bien parfumé. J’aime beaucoup la cuisine avec le lait de noix de coco,
Passez un bon WE. bisous
Le lait ou la crème de coco j’adore et il se marie très bien à la carotte. Bisous
Je fais souvent des potages de carottes mais je n’ai encore jamais essayé avec du gingembre. À faire bientôt ainsi que ces petits pains dont j’aimerais bien faire une version sans gluten. Bon weekend 🙂
Lorsque je cuisine la carotte j’asocie le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bises et belle soirée ma chère Diane quant aux petits pains je mettrai bientôt la recette en ligne , peut-être remplacer la farine par de la farine de châtaigne. bisous
je dis ouiiii à ton velouté Jackie ! bises
Merci un voyage gourmand pour les papilles. Bises
c’est mon velouté favori, j’aime beaucoup le mariage lait de coco / carotte, merci pour ce délice. Merci surtout pour ta participation Jackie, à la prochaine ronde
Merci Soulef, à la prochaine avec plaisir. Belle soirée
un trés beau velouté plein de saveurs, merci Jackie pour ce velouté réconfortant. bonne soirée
Le lait ou la crème de coco j’adore et il se marie très bien à la carotte. Bisous et belle fin de semaine
voilà une recette tout à fait pour moi : carotte et lait de coco c’ est tout doux, et le gingembre pour le « grain de folie » top !
bises
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bises et belle soirée
J’adore, c’est trop bon …Et comme il parait que les carottes rendent aimables, raison de plus pour revenir chercher la recette un de ces quatre
bisous
Merci c’est gentil;)Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous et belle soirée
Voilà une belle recette de velouté ma Jackie.
Merci pour la recette.
Bonne soirée, bisous.
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée ma Carole
Ce velouté doit être extra entre le goût de la carotte, la douceur de la coco et le peps du gingembre ! Bises
Le lait ou la crème de coco j’adore et il se marie très bien à la carotte. Bisous
Tu as raison ce sont des saveurs qui se marient très bien et ton velouté fait super envie avec ce froid qui se prolonge!!
ton velouté me plait beaucoup
bises
Merci ma chère Corinette, un voyage gourmand pour les papilles. Bises
J’aime beaucoup ton association lait de coco carottes, c’est toujours délicieux !! La touche de gingembre me plait beaucoup !! Bisous Jackie
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bises et belle soirée ma Brigitte
Chouette recette avec que des ingrédients que j’aime
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte.
coucou Jackie !
un délicieux veloute j’adore les carottes le légume préféré de ma fille
Mille merci pour la fidélité au jeu
grosse bise
Merci ma chère Samar, c’est toujours un plaisir. Bisous
un classique qui est un délice
merci pour ce partage
bisous et bon week-end
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous et belle fin de semaine
coucou!! il est très appétissant ton superbe velouté!!
miam!
excellente soirée bisous ma jackie!
Merci ma Josette un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée
Que des ingrédients que j’adore ! Ce velouté me donne envie !
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous
bonne et parfumée ta veloutée, j’aime beaucoup cette recette et bien sûr, j’aime la presentation.
Bon week end ma Jackie
gros bisous
Rosa
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bises et belle soirée
Coucou ma star,
j’en fait de temps en temps et j’adore ça. Je trouve que cette combinaison de parfums est extraordinaire, fine, subtile et bonne. Gros bisous ma belle
Tu sais ma Sophie lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée.
Un velouté qui me tente beaucoup avec ces saveurs épicées… Bisous
Merci ma chère Lilou, un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Un régal ta soupe, en plus j’adore cette couleur
Bonne journée
Délicieusement parfumé. Belle soirée
un très bon velouté vitaminé,
bonne journée bizzzzzz
j’aime bien bisous bon we ma belle
Quelle belle association pour cette recette ma Jackie!!! J’adore! Bisous!
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous ma Patty et belle soirée
Une bonne soupe qui réchauffe !
Absolument et le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte.
un joli velouté je suppose que tu as toujours la petite Little Princess a la maison
excellente journée bisous
Ce velouté avec la crème de coco et gingembre est très parfumé. J’utilise de plus en plus cette crème dans mes préparations et cela donne très bon goût aux plats.
Bisous, Doria
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée
ce velouté doit être très bon
merci pour ta participation
bonne journée
bises
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle soirée
J’aurai dû participer à ce tour, j’adore les carottes, ça aurait pu être amusant ^^
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle soirée Romain
j’adore les saveurs associées , coco et gingembre avec la carotte c’est top
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Belle soirée
J’adore et quelle belle couleur!
Biz
qu’il doit être bon et bien parfumé ce velouté !
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Belle soirée
Un velouté bien gourmand ! Bonne journée
Délicieux et gourmand. Bonne soirée
Un velouté bien réconfortant! J’adore! Bises!
Délicieusement parfumé. Belle soirée
Mhuuumm!! j’en ai l’eau à la bouche! Merci Jackie, bisous
Lorsque je cuisine la carotte j’associe le plus souvent le cumin, mais la dans ce velouté avec de la crème de coco et du gingembre un voyage gourmand pour les papilles. Bisous et belle soirée
Un délicieux velouté, on ne se lasse pas de ces bonnes saveurs ! Belle journée Jackie, gros bisous
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous et belle soirée Julie
une belle version de velouté!
bonne journée
Le lait ou la crème de coco j’adore et ils se marient très bien à la carotte. Bisous
trop beau et parfumé ton velouté
bisous Jackie
Délicieusement parfumé. Bisous et belle soirée
Coucou ma Jackie !! Voici un bien joli velouté bien parfumé ! Il n’y a pas si longtemps que ça que j’ai utilisé le lait coco dans des veloutés (froids ou chauds) et c’est vraiment bon ! belle idée ma chère Jackie ! merci de la dédier à cuisinons de saison !!
Tu as encore ta litlle princesse ou bien est-elle repartie ?
Je t’embrasse ou vous embrasse !
Merci ma Claudinette, j’ai toujours ma Little Princess jusqu’à demain après-midi. Je n’avais pas le choix cette publication était pour le 3 dans recettes autour d’un ingrédient. Nous avons passé la matinée dans un parc d’attraction fermé, avec des toboggans, des minis luges, des parcours accidentés et je te dis pas il a fallu que je suive. Maintenant elle fait la sieste elle s’en est donnée et moi je suis un peu HS;) . Bisous ma Claudinette et belle journée