Une autre façon d’apprêter les courgettes, une entrée rafraichissante et savoureuse inspirée d’un livre de recettes Demarle.
Ingrédients :
3 courgettes (environ 800g)
1 petite botte d’aneth
30g d’huile d’olives (huile d’olives du Midi Goût intense)
Sel & poivre
250g de tranches épaisses de saumon fumé
Préparation
J’ai utilisé les moules grand muffins de chez Demarle pour cette recette.
Préchauffez le four à 180°C
1.Détaillez les courgettes en tranches de 3 mm. Ciselez l’aneth. Dans une grande poêle, versez 15g d’huile d’olive et faites revenir la moitié des courgettes sans les colorer environ 5 min. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez la moitié de l’aneth et réservez dans un cul de poule ou saladier. Renouvelez l’opération avec les courgettes restantes.
2.Dans les tranches de saumon, détaillez 6 ronds à l’aide d’un emporte pièce de 6 cm.
3.Disposez dans le fond de chaque empreinte un rond de saumon, tapissez les parois de rondelles de courgettes. Superposez ensuite une couche de rondelles de courgettes, des morceaux de saumon, une couche de courgettes et ainsi de suite jusqu’à terminer par une couche de courgettes. Bien tasser. Recouvrez d’une toile Silpat ou de papier aluminium.
4.Enfournez pour 20 min à 180°C.
5.Laissez refroidir et placez au réfrigérateur ensuite pendant 1h, pour faciliter le démoulage.
72 commentaires pour Terrine de courgette au saumon fumé
une bonne terrine bien colorée et délicieuse bonne soirée bisou
Rafraichissante et très parfumée. Bisous et belle journée
Top mimi et top gourmand !!!
Absolument. Bisous
Cette recette m’a échappée, elle ne me dit rien pourtant elle a l’air fameuse!!!
bisous, Dine avec Sandrine
Livre muffins. Facile et délicieuse. Bisous
je n’ai pas d’emporte pièce et n’en ai jaùais utilisé mais tu me donne très envie avec cette très belle et bonne recette
bisous
patricia
Disosn que les emporte-pièces sont utiles lorsque l’on a doit ajouter une pâte ou comme dans celle-ci des ronds de saumon fumé. Cela fait gagner du temps et le résultat est impeccable. Des bisous.
Une jolie recette qui me plait bien. Bisous et bon WE.
Merci belle journée à toi. Bises
Une délicieuse terrine très bien présentée! Bises
Merci et absolument délicieuse. Belle journée
Splendide !
Et absolument délicieux. Belle journée
superbe recette! d’une fraîcheur exquise!
bises
sicacoco
Uue façon différente d’apprêter les courgettes. Bises et belle fin de semaine
Sublime présentation ! Bizoux
Merci, une petite entrée délicieuse. Bises et belle fin de semaine
Encore une bonne idée que voila.
C’est mignon !
Bisous
Merci petite Marina des Bisous. A propos j’ai vu ta recette ici http://lordvanilla.fr/recettes/desserts/clafoutis-aux-fraises-et-framboises/. Je ne comprends pas. Est-ce du plagiat! Bisous
Je te souhaite une très belle après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci, encore un bel après midi ensoleillée. Bisous
en effet, c’est une bien belle entrée qui change 🙂
des bisous Jackie :*
Kty
Une faàon différente d’apprêter les courgettes. J’en ai tellement au jardin! Des bisous
j’adore, beau et bon que du bonheur, bises
Une autre façon d’apprêter les courgettes, c’est délicieux. Bises
qu’elle est belle ta terrine et très appétissante avec toutes ces saveurs! 😉
belle soirée. bises
Tout à fait délicieuse et parfumée. Bises
L’association courgette/saumon fumée est parfaite, très belle présentation. Ca donne envie. Bisous
En effet, un délice. Belle journée
une très jolie présentation!
Un grand merci. Bises et belle journée
Très jolie recette, merci, je suis vraiment tentée et je l’imprime de suite !!!!!!!!! Belle semaine gourmande, bises.
Tu ne seras pas déçue un vrai délice. Bisous et belle journée
quelle jolie présentation, on en mangerait 🙂
bises
Une autre façon d’apprêter les courgettes. Des bisous
J’ADORE !!!! a refaire
autant de fois … C’est léger et absolument délicieux. Bisous
J’ai beaucoup de livres Demarle, mais j’ai du passer à coté de cette jolie recette. merci
Dans le livre chevalet des empreintes à muffins. Belle journée
Ça en jette;)
Bravo pour cette excellente recette
Facile à faire et délicieux. Bisous ma Brigitte
C’est une très jolie recette que tu as bien présenté !
Très bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria
Merci, une autre façon d’apprêter les courgettes. Bisous et belle journée
C’est drôlement mignon, j’aime beaucoup la présentation!
une façon différente d’apprêter les courgette. C’est fameux. Belle journée
Bien appétissantes tes petites terrines… de belles couleurs et de bonnes saveurs, rien de mieux pour se régaler.
A bientôt
Bises
Merci Denise. Des bises
que c’est joli ! il n’y a plus qu’à s’installer et savourer ! bises
Exactement. C’est déliceux. Belle journée ensoleillée. Bises
C’est une jolie terrine, très appétissante,
bizz
Merci, nous avons vraiment apprécié à la maison. Bises et belle journée
Encore une exquise recette bien fraîche et légère, j’aime les courgettes en toutes saisons, mais elles sont vraiment délicieuses en ce moment, alors autant en profiter… belle idée gourmande, un tout grand merci à toi, plein de bisous à vous deux,
Jacqueline
J’ai tellement de courgettes au ajrdin qu’il faut varier la façon de les apprêter. Une peptite entrée tout en fraicheur poru notre déjeuner de dimanche.Des bisous ma Jacqueline.
On a tendance c’est vrai à manger les courgettes chaudes, mais moi j’aime beucoup les servir froides, et avec le saumon ça doit être un vrai régal 🙂
Disons qeu cela change. En principe j’aime les courgettes chaudes mais là cela ne m’a pas déplu. Belle journée
je pique, encore ! tu les as fait pour combien de personnes ? bises jackie et belle journée.
Je retrouve ce commentaire perdu! peut-être t’ai-je déjà répondu je ne sais. J’ai fait dans les moules à muffins pour 6 personnes. Bisous et désolée pour ce retard.
toujours de trés belles et bonnes recettes jackie ,bonne journée bizzzzz
Il faut bien cuisiner les courgettes du jardin. Des bisous:))
Elles sont bien tentantes tes petites terrines. Une autre façon de déguster des légumes de saisons et surtout des courgettes. Quand elles viennent du jardin, je les adore. Bises. Sylvie.
Avec toutes les courgettes que j’ai au jardin, il faut varier les recettes. Bises et belle journée
ta terrine est super jolie !!
Un petit vote pour ma bûche d’été stp, le lien est sur mon blog.
Merciiii
Bonne journée à toi
Bisous
Merci ma Choupette. J’ai voté depuis longtemps. Bises
wouawww quelle belle présentation! j’adore la courgette! merci pour le partage ma douce! bisous et bonne journée
Oups! La réponse pour les fraises sur les courgettes. Une mousse aérée et délicieuse. Des bisous
c’est une super présentation bravo pour ces jolies terrines
Absolument délicieuses en effet. Belle journée à toi.
Très jolies terrines ! Et gourmandes !
Bises
Une entrée tout en fraicheur. Belle journée
Miam, j’adore ^^
Tant mieux alors! Belle journée