Les blettes du jardin sont magnifiques, j’ai pour habitude de les cuisiner soit à la béchamel, en gratin ou tout simplement à la sauce tomates, sans oublier en persillade qui est ma recette préférée. Je n’avais jamais essayé en quiche et c’est tout simplement délicieux. Ayant vu cette recette chez Doria je m’en suis inspirée et bien m’en a pris car c’est excellent.
Ingrédients :
la pâte brisée
200g farine
100g beurre
5cl d’eau
1 pincée de sel
700g de blettes
100gr d’allumettes de poulet
1 oeuf
50g gruyère rapé
10cl crème fraîche
Préparation
Préparation de la pâte brisée :
1.Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30 min.
2.Effilez et nettoyez les blettes et coupez-les en tronçons puis faites les bouillir pendant 10 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les.
Préchauffez le four à 200°C
3.Étalez votre pâte brisée et foncez un moule à tarte, j’ai utilisé un moule rectangulaire. Déposez les morceaux de blettes et les allumettes de poulet sur la pâte, saupoudrez de gruyère. Dans un bol, mélangez l’oeuf avec la crème, salez et poivrez puis versez sur le dessus. Enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 30 min.
56 commentaires pour Tarte aux blettes
Magnifique cette tarte avec un légume que je ne pense jamais à cuisiner… Pourtant qu’est ce que c’est bon un gratin de blettes!!!!
Belle journée ensoleillée, Dine avec Sandrine
Disons que c’est différent des traditionnelles recettes et nousavons vraiment aimé. J’en ai encore au jardin. Des bisous
C’est pas » blettes » comme idée….
N’est-ce pas. Des bises
Elle a l’air délicieuse cette jolie tarte. Je m’en serais régalée, c’est sûr!
Bise Jackie
C’est encore un peu l’été alors proftons en avec ce petit légume que j’ai la chance d’avoir au jardin. Des bises .
Très bonne tarte ! 😉
Une autre façon de préparer les blettes qui pour moi sont du jardin. Bises
Très original, en tarte ce doit être bien bon !!!!!!!!!!!
Une autre façon de cuisiner les blettes et en plus j’ai la chance de me servir au jardin. Des bises
superbe cette tarte,elle a l’air bien délicieuse! bonne soirée bisous
Une autre façon de cuisiner les blettes et en plus j’ai la chance de me servir au jardin. Des bisous ma Josette
Superbe cette tarte qui doit être bien délicieuse en bouche !
Merci beaucoup pour le clin d’oeil !
Bisous, Doria
C’est vrai que je l’avais repérée depuis un moment et que j’ai deux pieds de blettes au jardin qui donnent bien, voilà . Bisous
Une délicieuse tarte ! Bises
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
oh ouiiiii excellent
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … des et belle journée Bises
il y a très longtemps que je n’ai pas mangé de blettes car sur mon île on en trouve pas souvent! elle me plait bien ta tarte!
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel …Je comprends que ce ne soit pas facile pour toi d’En trouver. Moi elles viennent du jardin alors autant en profiter. Bisous
miam miam appétissant!
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
J’aime beaucoup ce légume et cette tarte me tente vraiment beaucoup. Bises. Sylvie.
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … des Bises
tu me fais envie,
tu ne mets pas les feuilles ?
j’ai essayé avec les feuilles c’est délicieux aussi,
bonne semaine bizzzz
Si avec les feuilles aussi mais là je les ai faites à la poêle avec du persil et de l’Ail. J’adore. Bisous
hum, j’adore les blettes, alors cette tarte ne peux que me plaire !
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
Voilà une bien jolie tarte
et si je te disais que je n’ai jamais goûté de blettes (enfin, je crois) 😉
il faudrait que je me décide un de ces jours
bonne journée
bises
jojo
C’est tellement bon, nous en mangions beaucoup à la masion et figure toi que j’en ai même eu des envies lorsque j’étais enceinte:) Des bises et belle journée. Ici pluie:(
un délicieux plat un vrais régal bisous
Merci de tes nouvelles à bientôt
Voici un légume que je ne fais jamais ! j’ai tord. Ce n’est pourtant pas que je n’aime pas mais …. ça prend trop de place ! hihihihi ! c’est vrai c’est ce qui me retient !
Ta tarte est fabuleuse et j’aimerais bien y goûter toi au moins tu as juste besoin d’aller dans ton jardin lorsque tu en as besoin !! Bravo ma Jackie ! Gros bisous
Tu voi j’en ai mangé durant tout mon enfance, lorsque j’étais enceinte j’ai même eu droit aux fameuses envies:) et c’est un petit légume gourmand que l’on utilsie au complet. Les feuilels sontégalemetn délicieuses. Vu l’état de mon jardin, avec les pommes de terre et les courgettes ce sont pratiquement les seuls légumes que j’e récolte. (queleues haricots erts, j’ai dû resemer deux fois, mes carottes ne sont pas sorties:( quant aux tomates un désastre.Des bisous ma Claudine
Une idée pour deguster ce legume un peu oublié, belle tarte salée , bon mardi Jackie
Oublié en effet mais tellement bon et j’ai juste à les ramasser au jardin. Des bises
Une très belle idée pour manger autrement les blettes! et comme toi les miennes sont magnifiques aussi !
bises
sicacoco
Et oui avec les courgettes et les pommes de terre un des rares légumes que je récolte cette année. Les tomates une catastrophe, mes carottes ne sont pas sorties et j’ai dû resemer les haricots. Des bises
Devine?? Je note
Bonne journée.
Note ma chèe amie.C’est absolument délicieux. Des bises et bonne journée
je préfère les tartes/tourtes aux blettes avec la partie blanche plutôt que la partie verte comme c’est la spécialité ici dans le sud est!!!!
C,est en effet très bon, même avec les feuilles. Des bisous
hum j’adore ca ; mon amie la reussi a merveille ; allez je me lance!!!
Lance toi des bisous .
c’est une super bonne idée
bises et belle journée
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
C’est un légume que nous apprécions beaucoup,je n’ai jamais essayé de le cuisiner à la sauce tomate
Pour la sauce tomate il suffit de cuire d’abord les blettes à la vapeur et ensuite de les faire mijoter un peu dans une sauce tomate maison. C’est bon. Nous les mangions aussi ainsi lorsque j’étais enfant. Des bises
Délicieuse cette tarte ^^
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
j’aime ce genre de tarte !
Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bisous
Pour cuisiner les blettes du jardin, c’est différent des traditionnelles recettes type béchamel … de Bises
Sympa cette tarte !
Merci, absolument gourmande. Une façon d’utiliser mes blettes du jardin différemment. Belle journée
Elle est généreuse ta tarte et elle devait être déliceuse
Je profite de ce que le jardin m’offre cette année, car avec ce mauvais temps, à part les courgettes, les pommes de terre (il n’y en plus) c’est un peu la cata. Les tomates un désastre, les carottes ne sont jamais sorties et j’ai dû resemer les haricots. Des bisous ensoleillés tut de même:)