Merci pour vos commentaires et gentillesse. De retour parmi vous après une semaine de repos avec mon mari. La découverte d’une île magnifique qui l’aurait été encore plus si le temps avait bien voulu lui aussi se mettre au beau. Nous n’avons malheureusement pas trouvé le soleil et la chaleur escontés. Les Majorquains sont des gens absolument adorables et eux aussi ne comprenaient pas que dame nature ne soit pas aussi conciliante que d’habitude à la même époque. Il semblerait que cela change sur notre continent, car aujourd’hui, il faisait très beau en voironnais Chartreuse. Une petite entrée des plus originale que nous avons vraiment appréciée.
Ingrédients :
1 filet de haddock
125g de lentilles du Puy
100g de lentilles corail
1 poivron rouge
1 pomme verte Granny Smith
1 citron
1 feuille de laurier
Du persil
la sauce
1 gousse d’ail
2 càc de moutarde
1 càs de vinaigre de cidre
3 càs d’huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
1.Faire griller la peau du poivron pendant 5 à 10 min au four, Laisser le tiédir puis ôter la peau et couper le en petits morceaux. Réserver.
2.Dans une casserole, verser les lentilles, ajouter une feuille de laurier, couvrir d’eau et porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 à 30 min.
3.Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
4.Dans un saladier mélanger les lentilles égouttées, le poivron, le persil ciselé. Verser la sauce, mélanger et réserver au frais.
5.Découpez le haddock en gros copeaux après l’avoir fait légèrement pocher dans du lait. Laver et râper la pomme verte en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Dans une assiette à l’aide d’un cercle, faire une couche de lentilles, ajouter la pomme verte râpée et finir par le haddock. Décorer avec du persil et régalez-vous car c’est vraiment délicieux.
Pour la présentation j’ai utilisé les assiettes de mon partenaires Tasse et Assiette. Merci Dorota
49 commentaires pour Salade de haddock aux lentilles et pommes vertes
une bonne salade bien gourmande pour mon mari il adore mais moiet les lentille on n’es pas copain bisou
Une entrée gourmande qui a fait l’unanimité. Bisous
Superbe présentation pour ton originale salade colorée…
Une originalité que tout le monde a appréciée. Bisous et belle soirée
une très belle recette, très joliment présentée ! bravo
Une entrée qui a beaucoup plus par son originalité. Absolument délicieux. Bon dimanche
Ah, le temps, cet année ! ;o))) Moche mmais idéal pour passer plus de temps en cuisine. Ta recette de salade de lentilles ets, elle, extrêmement appétissante. J’adore le haddock et il faut impérativement que je me souvienne de tout cela pour la prochaine fois que je voudrai une vraie entrée chic !
Rebises
Une entrée originale qui a fait l’unanimité. L’été est enfin là en Chartreuse profitons en je vais pouvoir savourer le plaisir de voir pousser les légumes. Bises et belle soirée
magnifique présentation et ça doit être délicieux
c’est criminels tes si beaux articles !!!!
hummm
bisous
patricia
Une entrée qui a fait l’unanimité. À refaire Bisous et belle soirée
hummm, j’en salive à l’idée de tester cette recette…
Une entrée originale qui a beaucoup plu. Bises et belle soirée
Je m’en serais régalée, ça me plaît beaucoup!
Une entrée originale qui a fait l’unanimitéé Belle soirée
Jolie présentation, ca donne faim ce dressage.
Bisous bisous
Une entrée qui a fait l’unanimité. Bisous et belle soirée
une bien jolie salade
Originale et gourmande, appréciée de tous. Bises et belle journée
superbe la présentation et intéressante l’association
Merci et absoluemnt délicieuse. belle journée
C’est une magnifique présentation!
Bravo et bon dimanche;)
Merci, gourmande et originale. Belle journée
hummm une tres belle assiette et comme dhab un jolie presentation
bis ma jackie
Meric ma chère Brigitte. Belle journée
Ta proposition de nous inviter me ravit…. Cela me fera très plaisir et ainsi pourrons nous mieux faire connaissance et papoter….
Bisous, Dine avec Sandrine
Avec plaisir. Espérons que le beau temps va s’installer. Bises
Voilà une belle recette très appétissante, j’aime beaucoup !
bonne journée. Bisous.
Originale et rès gourmande qui a fait l’unanimité. Bises et belle journée
Super entrée Jackie, j’aime beaucoup le haddock, il reste malheureusement cher. Bises.
De temps en temps, une entrée qui a fait l’unanimité. Bises et belle journée
j’adore ce mélange, sa doit etre du tonerre surtout lentilles et pommes verte que j’ai déjà eu le moment de faire, miam !
bonne soirée !
Les grands esprits se rencontrent je viens de faire une recette similaire iodée également mais différente,je ne la publirai que la semaine prochaine! 🙂
Mon mari et moi même nous adorons le haddock!
Dommage que tu n’aies pas eu beau temps!
Bonne soirée et merci de ta fidélité et de tes petis messages très sympathiques!
Merci pour ton gentil commentaire. Une entrée qui a fait l’unanimité. Et oui les vcances sont terminées et malheureusement nous n’avons pas été gâtés par le temps. Une autre fois. Il faut relativiser. Bises
Coucou Jackie,
De retour chez moi, avec le soleil… et oui… je vais trier les photos que j’ai réussi à faire des deux minets… malgré la luminosité morose et tristounette…
Belle idée de recette que cette salade, j’aime la pomme verte et le haddock, une association délicieuse !
Je te souhaite une excellente journée, n’oublie pas une petite caresse pour les minets… bisous
Jacqueline
Bisous bisous ma Jacqueline on s’est tout dit au tél hier. Bonne journée , pas beau aujorud’hui non plus!:(
Le haddock oh Oui !!!
mais les lentilles je passe mon tour .
Bisous
Une originalité qui surprend et qui a fait l’unanimité. Bisous ma chère Mich.
Ta recette me plait beaucoup
Elle me ferait plaisir d’y goûter
Bonne journée
Oser
Une entrée originale qu a fait l’unanimité. Bisosu à toi.
Les salades sont enfin de retour et la tienne est un bon intermède entre ces deux saisons qui n’en finissent pas de se prêter la main. Bises. Sylvie.
Il faudrait que l’on puisse continuer de savourer les salades, amis en ce moment ce n’est pas le cas. Une entrée originale et gourmande qui a fait l’unanimité. Belle journée. Bises
Bonjour Jackie, heureuse de te revoir parmi nous… Avec une recette qui me plait beaucoup!!!
Dis moi, vas tu à Lille fin Août? Moi, je ne me suis pas inscrite.
En revanche j’ai vu que tu étais invitée chez Aurélie pour une rencontre conseillères fin juin… J’espérais pouvoir me libérer et je viens de voir que nous étions pile en weekend à cetted date! Crotte; flûte!!!
Dine avec Sandrine a déménagé, alors désormais si tu souhaites me suivre, je t’invite à t’inscrire à ma nouvelle newsletter….
Bisous, Dine avec Sandrine
Coucou Sandrine, non je n’irais pas à Lille en Août, mon fils qui vit à Tôkyô, nous a fait la surprise de venir en Europe durant l’été et il sera précisément à la maison à cette date. Je vais m’inscrire à ta NL sur ton nouveau blog. J’irais certainemnt chez Aurélie, ce n’est d’ailleurs pas la première fois.
Bisous et belle journée, il fait trop beau et pourvu que cela dure. On s’arrrangera dans l’été selon les disponibilités de chaucune, j’aimerais t’inviter à la maison avec ta petite famille.
une entrée magnifiquement présentée
Meric ma chère Corinette. Une entrée gourmande et originale. Bises et belle journée
Cela fait plaisir de te lire !
Une petite salade bien appétissante et tout à fait dans mes goûts.
bonne soirée
Meric ma chère Liliane, pas mal occupée et pas beaucoup présente sur la toile en ce moment. Je fais au mieux . Et toi si je me souviens bien tu arrives bientôt à la retraite…. Enjoy et à bientôt. Bises
de retour avec une belle et bonne recette ,
tu n’as pas eu de soleil,rassure toi,nous non plus ,il a plu et fait froid toute la semaine ,le soleil sort depuis dimanche ,mais c’est pas trés chaud,sauf aujourd’hui,il y a un vent à décorner les boeufs,tu vas pouvoir jardiner !
je suppose que l’herbe n’a pas oublié de pousser chez toi aussi!
bonne soirée bizzzzzzzzzzzzzz
Et oui de retour comme tu dis. Pas trop présente en ce moment, pas mal occupée mais je reste fidèle. Bisous ma chère Marie-Jeanne.