J’ai trouvé cette recette sur le blog de Valérie et jamais je n’aurais pensé que c’était si facile à faireet vraiment rien a envier à ceux que l’on trouve dans le commerce.
Ingrédients :
2 jaunes d’oeufs
80 g de sucre
80 g de beurre doux demi sel
140 g de farine type 45
6 g de poudre à lever
2 pincées de bicarbonate de soude
1 pincée de fleur de sel de Guérande
Préparation
1.Préchauffez le four à 170°C
2.Dans un récipient, faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre puis ajouter le beurre en pommade, puis la farine, la levure et la fleur de sel.
3.Réaliser un boudin et envelopper le dans du film alimentaire puis entreposez-le 30 minutes au réfrigérateur.
4.Découpez des palets de 1 cm de hauteur environ et 5 cm de diamètre et mettez-les dans des moules à muffins droits de chez Demarle, pour éviter qu’ils ne se déforment à la cuisson. Faire cuire 10 à 12 min pour obtenir une couleur bien dorée. Laisser refroidir avant de démouler. Idéal pour accompagner un café ou un thé.
92 commentaires pour Palets bretons ou Traou-Mad en breton
Hello hello
Encore merci pour cette recette, un régal et super simple a faire en effet. Je ne cache pas que mes palets sont de forme ovale car je n’ai pas réussi a faire un boudin parfaitement rond mais face aux gourmands la forme n’a pas d’importance.
Bises et belle journée
Oh merci c’Est très gentil. Belle soirée
Les tiens sont magnifiques, et bien réguliers, on pourrait croire que tu les sors d’une boutique!!!! :-))))
bisous ensoleillées, profitons!!! Dine avec Sandrine
C’est parceque l’on forme un boudin, tu coupes 1 cm de large environ et tu les mets dans le fond des moules à muffins. c’est génial. J’en refais demain.Des bisous
je viens de voir votre blog au gré de mes recherches et je dois dire que je viens de faire les sablés bretons et la question de mes enfants était « Whaou !! mais pourquoi tu n’en as pas fait beaucoup !!! »
Voilà, je crois que tout est dit !!
Votre blog est simplement fabuleux et va devenir mon livre de cuisine !!
Merci
Cé
Un grand merci, je dois dire que depuis que je fais cette recette de palets bretons je n’en change pas et ils sont meilleurs que ceux du commerce. Sympas dans les paniers gourmands pour Noêl ègalement. Je suis ravie que mon blog vous plaise. Je fais une cuisine accessible à toutes, simple et gourmande. Belle soirée
C’est vrai ça a l’air facile, je vais essayer, merci.
Très facile et tellement bons! Belle soirée
J’ai bien envie d’essayé. Je te souhaite une bonne fin de week-end, bises, Patricia
Merci ma chère Patricia. Belle journée en ce lundi pluvieux. Bises
A mon avis ils sont même surement meilleurs que ceux du commerce… en tout cas ils sont très beaux et font très envie !
Bizz
Mecri Denise, contente de te lire et de voir que tu vas mieux. Bisous.
Ravie de découvrir ton blog ! Ces palets me donnent trop envie, ils sont si beaux !
Bonne soirée….enfin nuit plutôt.
Tout à fait délicieux en effet, ce petit arrière goût salé, une pure merveille. Belle soirée
palets ou sablés bretons même combat et tu vois comme c’est simple !;
Oui, c’est d’une simplicité! J’en ai d’ailleurs refait depuis. Belle soirée.
Ils sont superbes ! Je t’en pique un en passant !
Bonne soirée
J’adore vraiment, c’est un pur délice et je ne me lasse pas d’en faire. Belle soirée
Ils sont superbes tes palets bretons et très réussis !!!!
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci, c’est d’une simplicité et j’en ai déjà refait depuis pour le plus grand plaisir de mon gourmand de mari. Bises et belle soirée
:-))
N’est-ce pas qu’ils sont terriblement exquis, je suis heureuse que tu les aime !! et si fastoche
Bises
Bonne journée
Valérie.
Oh que oui ma chère Valérie. Délicieux et vraiment facile à faire. Merci vraiment pour la recette. J’en ai refait depuis et c’est un pur délice en bouche avec un café et surtout fait maison. Bisous et belle soirée
Un gâteau que nous aimon beaucoup j’en avais ramené de Bretagne et les tiens n’ont rien à envier, ils sont supers réussits et surement bien meilleur, bisous
Facile à faire, fait maison que demander de mieux. Bises et belle soirée
a déguster avec un bon thé et je suis aux anges!! 😉
bonne soirée. bisous
Tu as entièrement raison et au jasmin pour moi. J’adore. Bisous
Cette recette m’intéresse! Comment peut-on réussir d’aussi beaux palets bretons soi-même?
Fabuleux!
Merci Jackie!
Bonne soirée!
Bisous
Je t’assure c’est facile! utilise des moules à muffins pour qu’ils conserve leur rondeur et c’est bon. Bisous
je prendrai le goûter chez toi aujourd’hui
un vrai régal
ti bo
Je t’invite avec grand plaisir. Bisous
coucou jackie
Que de jolis palets bretons tous dorés pour le goûter ou le petit déjeuner!!!
J’en ai fais mais il y a longtemps , je vais en refaire avec ta recette
bisous et grand merci pour ton passage toujours si agréable ^^
et voilà une cigale pour toi ^^
Bravo! Ils sont parfaits, on dirait ceux que l’on achète dans le commerce! Chapeau bas!
bises, bon après midi, Dine avec Sandrine
Coucou ma petite Sandrine, Gentil petit message. Contente que ta pépette aille mieux. Je comprends ce que tu as pu ressentir. J’ai vécu un peu la même chose il y a longtemps avec mon petit âgé alors de 4 ans hospitalisé pour un début de méningite. J’ai également passé plusieurs nuits à l’hôpital car vraiment les examens qu’il devait subit type ponction lombaire, c’était pas génial et tu vois avec du recul, mais j’étais jeune, j’aurais agit différemment vis à vis du personnel hospitalier mon on n’ose pas. Enfin mon petit bonhomme s’en est sorti, mais j’ai eu très peur et en plus j’avais un autre bébé de moins d’un an et j’ai eu peur de la contagion. Tout ça est très loin maintenant mais notre coeur de maman souffre quelque soit leur âge et j’ai vécu ce genre de souffrance il n’y a pas très longtemps. Bisous ma Sandrine et aies confiance en la vie, tout va bien aller .
je les ai aussi essaye et je confirme que c un regal !!
bizzz ma belle
N’est-ce pas. Un régal. Bises
Miam ! C’est le genre de biscuit que si je commence avec un, il n’en restera plus…
Bonne Journée.
Je me retiens car moi aussi!Bonne soirée
ok j’arrive avec le thé!
Sans problème. Belle journée
hummm, idéal pour le gouter tout ça!!!
Avec un petit café pas mal non plus! Bisous
Quelle bonne idée ! Ils sont superbes ! Je prends la recette…
C’est tellement facile à faire et le fait maison c’est toujours meilleur. Bises
Je note cette recette avec plaisir, mes filles adorent les petits palets bretons, je compte bien tester, merci du partage ! Biz
Elles peuvent même t’aider à les faire. Belle journée. Bisous
Les p’tits gateaux bretons ont du succès sur ta page dis-donc ! Mais, si c’est si facile à faire , pourquoi s’en priver effectivement ! Bizh et bonne nuit Jackie !
J’en ai déjà refait plusieurs fois depuis et vraiment excellent et ce petit arrière goût de beurre salé une pure merveille. Bises
Hummm j’adore…Bises…
C’est en effet délicieux. Belle journée
bonsoir jackie,superbe tes palets,bravo tu les a bien réussie!! bonne soirée bisous
Je ne pensais pas que c’était si facile à faire. Un délice et refait déjà plusieurs fois. Douce nuit
DES PETITS GÄTEAUX DONT ON NE SE LASSE PAS
Oui, et tellement bons fait maison. Douce nuit
Merci pour cette superbe recette qui me tente une fois de plus
Tellement simple à faire! douce nuit
j’adore ces biscuits
Moi aussi depuis que j’ai découvert cette recette, et le fait maison! Douce nuit
ils sont superbes !
Merci et absolument délicieux. Douce nuit
je ne suis pas bretonne mais j’adore ca !!! merci
et en plus c’est facile à faire. Bisous
tes palets sont de toute beauté et bien gourmand j’adore c’est mes biscuits favori avec un bon gout de beurre bisou
oui, un bon goût de beurre mais salé. Bisous
excellents en effet ces palets bretons pour accompagner un bon café! Belle fin de journée de lundi, bises Lou
Je n’aurais jamais pensé que c’était si facile à faire. J’en ai d’ailleurs refait plusieurs fois depuis. Bisous et belle soirée
j’en ais fait dernierement c’est vrais que c’est tres facile et tellement bon!! bises
Oui, et depuis j’en ai refait, le fait maison c’est tellement meilleur. Bises et bonne soirée
C’est mon premier achat quand je vais en Bretagne. Maintenant, il ne me reste plus qu’à les faire !! Bises et bonne semaine.
Je ne suis jamais allée en Bretagne! Un jour maintenant que nous sommes de retour en France. Mais ces petits bretons appelés aussi Roue d’or, lorsque j’ai vu la recette de Valérie, c’était certain que j’allais les faire et depuis je les ai refait plusieurs fois. C’est délicieux. Bises
Magnifique tes palets !
Biz
Merci et vraiment très bons. Bises
alors ça ! j’avais jamais pensé les faire moi même ! merci merci merci merci merci pour cette recette, là c’est sur je la teste ! bises
Facile comme tout et tellement bon, meilleur même que ceux que l’on achète. Bises
Superbes et excellente réalisation Jackie, il est vrai que tes palets n’ont rien à envier à ceux que l’on trouve dans le commerce.
Bravo et merci, tu es formidable!
Bise
Patrick
Je dirais même qu’ils sont meilleurs. Bises et merci
Miam quel délice!!!
Merci pour ce beau partage, ça sent bon la Bretagne et les vacances!!!
A bientôt
Bisous gourmands
Et moi qui ne connaît pas la Bretagne. Un jour. Bises
Je l’avais également repéré.
J’ai volontairement laissé tomber une boite de bicarbonate dans mon caddie, en faisant mes courses,
ils sont aussi beaux que ceux de Valérie.
bonne journée
Ils sont vraimant très beaux et très réussis tes palets. Bonne journée. Véro
Merci et belle soirée. Le fait maison c’est tellement meilleur.
De bons palets fondants et dorés qui régaleront nos délicats » palais » de gourmets gourmands. Bisous et passez une belle journée
En effet, absolument délicieux et ce petit goût de beurre salé! Bises et bonne soirée
c’est simple à faire et c’est tres bon,tu les as bien réussi bizzz
oui, tellement bons avec un petit café. Bises
superbe tes pavés bretons bravo et merci
De rien un petit délice facile et pas cher du tout fait maison. Belle soirée
j’adore j’en ai encore mangé ce matin
(du commerce)ilfaut absolument que j’essaie
bonne journée
Tu verras c’est très facile à faire et vraiment délicieux. J’en ai d’ailleurs refait depuis. Bisous
Miam , j adore ça !
Je ne manquerais pas d essayer d en faire , maison , c est certainement bien meilleur
Bonne journée , bisous Jacky
Tu verras super facile et très bon et fait maison surtout. Bisous
je vais essayer, ça me plait beaucoup. Bisous
Merci Chantal, c’est très simple à faire.Belle soirée, bisous