J’ai été séduite par la recette des nonnettes de Corinette ici. Une chance pour moi il me restait de la confiture d’orange faite maison. Mon mari n’a pas encore tout mangé.
Ingrédients :
200 g miel
125g sucre
75g beurre
20 cl eau,
275g farine
1 càc de 4 épices
1 càc de cannelle
1 càc de bicarbonate
1 sachet levure chimique
Confiture d’orange
(recette ici)
Préparation
1.Faire chauffer l’eau, le miel, le sucre et le beurre.
2.Pendant ce temps, dans un cul de poule mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate et la levure chimique ainsi que le mélange 4 épices.
3.Verser délicatement sur ce mélange, le mélange eau miel sucre et beurre. mélanger afin de ne pas faire de grumeaux. Et laisser reposer environ 2 h à température ambiante pour faire pousser le mélange.
4.Préchauffer le four à 200°C
5.Remplir ensuite les empreintes des moules à muffin, déposer 1 cuillère a soupe de pâte, y insérer une cuillère a café de confiture d’orange et recouvrir d’une cuillère à soupe de pâte.
Laisser reposer 10 min puis enfourner pendant 20 min environ.
Bien laisser refroidir avant de les démouler. C’est une super recette et nous avons adoré!
La petite histoire des nonettes
En fait on ne sait pas grand chose sur l’origine exacte des nonettes si ce n’est que c’est une spécialité de la ville de Dijon et que ce sont les nonnes qui autrefois fabriquaient ce petit gâteau d’ou son nom: nonettes.
62 commentaires pour Les nonettes de Corinette
oh qu’elles sont belles jackie !
je revais d’en faire ! c’est un vrai peché mignon pour moi
je me lance des que j’ai de la confiture d’orange
merci tout plein et belle journée à toi
Merci, souvenirs d’enfance….. Bises et bonne journée
on adore !
C’est un régal…
Bises, Patricia
Merci, elles ont toutes été mangés et nous ne sommes que deux, les enfants ne sont plus à la maison, mais mon mari est gourmand!, Bises et bonne nuit
J’aime beaucoup ces petites nonettes!!
Mois aussi, il n’y en a plus. J’ai un mari très gourmand, les enfants ne vivent plus à la maison. Bises
Voilà le genre de gourmandise qui ne resterait pas bien longtemps par ici. Les nonettes, pour moi, ce sont des souvenirs d’enfance … Je note la recette. je n’ai encore jamais essayé d’en faire …
Bises e tbon dimanche
Hélène
Que de souvenirs d’enfance remontent à la surface avec ce genre de petites gâteries, tout comme les madeleines…. Merci pour cette petite visite et bon dimanche. Jackie
avec la confiture d’orange ça me plait vraiment!!!
une recette a faire!!!
bisous Jackie et bonne journée
Merci et je suis certaine que les enfants vont adorer. Bisous et bonne soirée.
Bonjour Jackie, super ces nonettes, elles me plaisent prou. merci
tres beau samedi
Merci, bonne soirée et bon dimanche
Je n’en achète jamais car suis cap de finir le paquet…Ta recette est très réussie. Bravo pour l’ensemble photos comprises. Bien cordialement
Merci, je dois dire que nous avons beaucoup apprécié. merci Corinette car sans sa recette je n’en aurais pas eu l’idée. Bonne soirée
Les nonnettes…ma petite madeleine de Proust!!
bises
Merci pour … j’ai toujours beaucoup aimé Proust, les nonettes étaient délicieuses avec ma marmelade d’orange maison. Bisous et bon dimanche.Jackie
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Merci Doria et bonne fin de semaine à toi (si tu ne travailles pas). Bisous
Bonjour Jackie, il y a fort longtemps que je n’avais vu de nonnettes et pourtant le goût m’en est rester dans ma mémoire olfactive. Je ne suis pas un bec sucré mais en bon bourguignon j’ai un coup de coeur pour ces petites douceurs. Bisous et bon WE
Oui et l’origine des nonettes, du moins du peu que nous en savons nous vient de Dijon alors! Il me semble que cela fait partie de la Bourgogne non! Souvenirs d’enfance quand tu nous tiens!. Bises et bonne soirée
Bonne idée pour le gouter ….j’adoooore….
Oui, pour le goûter des enfants ou autre occasion. Bonne soirée.
je n’en ai encore jamais mangé
Essaie la recette de Corinette ! Elles ont délicieuses. Bisous et bonne soirée
Ah les nonettes! J’adorais ça quand j’étais petite!
C’est bon pour les petites qui sont devenues grandes Bonne journée
Elles me faisaient déjà craquer chez Corinette mais si tu insistes… Bises et bonne journée.
oui, oui j’insiste. C’était un régal! Bonne soirée. Bises
un petit gâteau que jadore. A la sortie du four je les arrose d’un glaçage liquide fais d’eau, de jus d’orange et de sucre glace.
La prochaine fois j’essaierai le glaçage. Merci pour le partage. Bonne journée
On peut faire des nonettes? Je prends la recette. Elles ont de vraies têtes de nonettes!
Merci et tu m’en diras des nouvelles tout comme à Corinette. Bises et bonne soirée
elles sont superbes ces nonettes , je ne conaissais pas , belle découverte , bonne journée
Merci, des souvenirs d’enfance remontent à la surface en une bouchée. Bonne journée
je craque.. je bave… devant tes photos !!! lol
bizzzzzz
L’artiste c’est mon mari, nous travaillons en binôme et c’est sympa. Bises
des nonoettes ça me rappelle mon enfance ! merci du partage 😉
Et oui, moi aussi une bouchée et hop tous les souvenirs d’enfance remontent à la surface! Bonne soirée.
oh les nonettes ça me rappelle mon enfance ! merci du partage 😉
Merci, idem, une bouchée et je me transporte dans mes souvenirs d’enfance. Bonne soirée
humm trop bon les nonettes
Oui, oui, trop bon ce petit gâteau!. Bonne soirée
je les avez vue elle sont delicieuse humm!! bisous
merci et bisous, mimie petite souris est adorable. Bonne soirée
J’adore, c’est toute mon enfance en Lorraine, les nonnettes représentatient la fête de St Nicolas et les jours heureux qui venaient ensuite. Rien qu’au parfum, je replonge avec bonheur dans le passé. Bisous
Ah, en passant par la Lorraine avec…. une très jolie chanson que je fredonnais lorsque j’étais petite fille. J’ai moi même habité Metz j’avais 10 ans à l’époque! C’est loin tout ça. Les mémoires du passé lorsqu’elles resurgissent …. Bises et bonne soirée
je les ai noté aussi, c est vraie que c est appetissant , bonne aprés midi Lou
Un vrai régal! Il n’y en a plu et pourtant nous ne sommes que deux! Bises et oui les enfants ont quitté le nid et sons très loin.
Ces nonettes sont terriblement gourmandes !!! Elles sont très parfumées !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
Merci Doria, lorsque j’ai vu la recette de Corinette je ne sais pourquoi, je me suis dirigée vers ma cuisine et hop la recette. Nous avons beaucoup apprécié, en plus il me restait de la marmelade d’orange faite maison. Bisous et très bonne soirée. Jackie
Oh j’aime beaucoup cette recette! Elle donne envie!
Elles sont délicieuses et j’en referai. Bonne journée
hoooooooo elles sont magnifiques
bravo bises et bonne journée
Coucou, c’est grâce à ta recette. Vraiment elle est impeccable. Je n’en avais jamais fait et vraiment c’est excellent. Bises et bnone journée
la texture de ce gâteau a l’air moelleuse, pas sèche du tout, j’aime ce type de gâteau et avec pleins de saveurs en + Miam
Des saveurs il y en a. Le miel et la marmelade d’orange un vrai régal. Bonne journée
Bonjour Jackie,
Oui oui, les nonnettes viennent bien de Dijon (j’y ai terminé mes études et la ville regorge de pâtissiers réalisant cette gourmandise…. lol), et ta recette est superbe et parfaitement réussie, voilà bien longtemps que j’avais le désir d’en confectionner mais… et bien, voilà qui va me donner un petit coup de pouce pour essayer ! bravo et merci à toi, une savoureuse et très belle réalisation…. tout simplement superbe !!! je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline
Elles sont tout à fait délicieuses et je ne regrette vraiment pas d’avoir suivi la recette de Corinette. Bisous
Bonjour jackie ; je viens te faire un coucou .
Que c’est beau , ces photos ; un régal pour le palais et pour les yeux .
Bises et bonne journée .
Merci à toi, j’ai un photographe hors pair: mon mari!Bisous
Oh que ça a l’air bon ….. Je vais en faire, je crois. Merci de partager cette recette qui a l’air si facile.
Bonne journée.
Très facile et vraiment délicieuse. Bonne journée