Des muffins au brocoli et surimi, une recette qui m’a vraiment séduite chez Sandy du blog Cuisine et Cigares, il faut dire qu’elle a toujours des recettes inspirées qui sortent de l’ordinaire.
Ingrédients :
1 tête de brocoli
2 gros oeufs
3 càs d’huile d’olive (Huile d’olives du Midi de la France, Gout intense)
250g de yaourt
220g de farine de blé
10g de levure chimique
100g de parmesan
1/2 càc de curcuma
5 bâtonnets de surimi
1 càc de thym
Préparation des muffins au brocoli et surimi
Préchauffer le four à 180°C
• Détaillez le brocoli en fleurons et
• Faites-le cuire 3 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
• Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le yaourt.
• Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le parmesan, le curcuma et le thym.
• Mélangez les deux préparations ensemble, sans trop fouetter.
• Salez et poivrez au moulin.
• Remplissez des moules à muffins d’env. 1/3 de pâte.
• Placez un fleuron de brocoli ainsi que quelques morceaux de bâtonnets de surimi et
• Recouvrez de pâte.
• Laissez cuire les muffins environ 25 min.
79 commentaires pour Muffins au brocoli et surimi
des beaux muffins bien coloré et surement délicieux hummm!!! bisou
Oui vraiment délicieux. Bisous
Mmm c’est trop bon!! J’adore!!
Bisous
ça fait toujours de l’effet quand on coupe, j’adore!
La découpe c’est très joli en effet. Belle soirée
L’effet est très réussi 🙂 Bisous.
Absoluemtn délicieux. Belle soirée
ils sont troooop beaux! dès que je remets la main sur mes moules à muffins j’essaye de les faire!
Différents mais délicieux. Belle journée
magnifiquement presentés tout pour attiser mon appetit
bisous
En effet, différents du sucrés mais tout à fait délicieux. Bises et belle journée
ils m’ont tapé dans l’oeil chez Sandrine et je dois dire que tu les as réussis à merveille … je les ai noté, ils faut vraiment que je les teste !!! bisous ma Jackie :*
Des muffins tout à fait délicieux. Une petite merveille. Des bisous ma Cathy et belle journée. Hier j’ai pensé à toi, des amis très chers qui étaient au Canada et natifs de Toulouse où ils vivent à présent car eux aussi sont de retour en France étaient de passage à la maison. Une visite sur Toulouse en perspective….
Une » pâtisserie » comme je les aime….salée et goûteuse
C’est différent. Merci bises
ils sont riche en gout ces délicieux muffins !! j’adore!
bisous
Des muffins salés c’est pas mal non plus. Bises et belle fin de semaine
Les muffins salés ont grandement ma préférence !! ils sont très appétissants !! gros bisous
Absolument , avec une petite salade ou simplement seuls, c’est délicieux. Bisous et belle fin de semaine.
Les brocolis et les surimis vont très bien ensemble, bien vrai!
Une alliance parfaite et délicieuse. Belle fin de semaine.
Oooouh ils sont superbes !! Brocolis et surimi réunis dans de jolis muffins, un vrai délice en perspective !!
Bonne journée, bisous !
Le petit bouquet de brocoli c’est sympa à la découpe. Un délcie. Belle fin de semaine
Bonjour Jackie,
Une bien jolie réalisation pour ces muffins, ils sont gourmands et paraissent si moelleux, un vrai bonheur.
Passe un agréable vendredi.
Bises.
Merci à toi, en versions alée les muffins je trouve que c’est pas mal du tout. Bises et belel fin de semaine
Ils sont mignons comme tout tes muffins ! J’aime particulièrement le brocoli que l’on voit sur tes photos de coupe !
Bisous, Doria
Ce petit bouquet fait de l’effet à la découpe. Bisous et belle journée
Bonjour Jackie, j’aime l’idée du muffin en coupe super esthétique…
J’ai bien eu ton message hier, je te remercie… Je crois que je vais essayer sans le film et dans le Flexipan… En principe, ça devrait le faire… La mousse est censée s’épaissir, donc faciliter le démoulage. Je ne suis pas douée avec l’usage du film alimentaire?! C’est pour ça….
Bisous pluvieux et frais, Dine avec Sandrine
Tu ne diras si tu as bien pu démouler. Vous allez vous régaler. Bisous et belle journée
très sympa, ça change, il fallait avoir l’idée ! Et bon anniversaire en retard !
C’est gentil, de muffins qui ont fait l’unanimité. Belle journée
Ils ont l’air vraiment bien moelleux 😉 sans surimi pour moi par contre j’en ai fait une overdose… lol bonne journée
Je cuisine rarement ce genre de produit car pas trop naturel à mon gout, mais la recette en donnait. La prochaine fois avec du crabe ce devrait être pas mal du tout. Des bisous et belle journée
Mmm c’est trop bon!! J’adore!!
Bisous
En effet, un pur délice. Belle journée
oh ils sont très mignons ces muffins avec une petite fleur de brocolis.
(merci pour le catalogue…)
bises
La découpe est sympa avec ce petit bouquet et ne plsu c’est délicieux. (de rien pour le catalogue) Bisous et belle soirée
super tentants tes muffins salés ! je note ^^
Délicieux! Belle journée
Miam, j’adore ^^
Très contnet que tu aimes. Belle journée
très jolis muffins et tres appétissants! miam! ça donne faim et c’est très agréable à voir!!
La découpe est sympa et c’est délicieux. Belle journée
Ils ont l’air bien bons ces muffins, bonne idée en version salés, bisoussss
Et oui, pourquoi pas de muffins en version salée, c’est délicieux. Bises et belle journée
Une bonne idée pour un apéro… je conserve!
Merci et bises
C’est pas mal du tout les muffins en version salée également. Bises
ils ont l’air bien délicieux,en plus c’est magnifique! bonne soirée bisous
Merci ma Josette, un régal . Bises
Ils sont tout simplement superbes et très appétissants. Ils vont peut-être me réconcilier avec les brocolis et le surimi….qui sait ?
Bisous
Michèle
Disons que je cuisine rarement le surimi (ingrédients pas très naturels à mon goût) j’ai voulu tester car cela faisait partie des ingrédients de la recette. À refaire avec du crabe ou du homard. Bises et belle journée
Ce jour c’est toi qui crée la séduction 🙂 ils sont superbement réussis, bien dodus, dorés, et généreux en garnitures !!
Merci Jackie pour ta confiance et hop un cliché dans ma boiboite pour la mise à l’honneur prochaine 😉
Des bises, et une belle soirée
Sandy
C’est gentil ma chère Sandy. Je vais tester également avec du crabe ou du homard. Ils étaient absolument délicieux. Nosu avons vraiment apprécié accomapgnés d’uen petite salade. Bises et belle journée
Des muffins salés trés appetissants 🙂
Disons que cela change des muffins sucrés, c’est délicieux avec une petite salade. Belle journée
Quelle bonne idée ces muffins salés !! bises bon après midi
Avec uen petite salade un petit repas symapthique pour le soir. Bises et belle journée
un joli visuel !!!!
et absolument délicieux. Bises et belle journée, l’automne est là
Moi qui cherche quoi manger le soir en voilà une idée !!!!Bisous
POurquoi pas, j’espère que tu apprécieras. Bises et belle journée
De quoi avoir bonne mine avec tes muffins, un savoureux mélange de goûts. Bisous.
Avec uen eptite salade un délice. Bises et belle journée
superbe
belle journée
bises
Merci, aujourd’hui grisaille et froid, l’automne s’installe doucement. Bises
ils font toujours un effet boeuf ces minis muffins.
Si tu es adepte de ce genre de choses, voici une recette du meme genre qui pourrait t’interesser.http://les-3-fois-rien-de-colinette.over-blog.com/article-minis-muffins-brocoli-roquefort-et-gruyere-69882592.html
Je vais aller voir sur ton site car avec du roqeufort ce doit être un délice. Bises et belle journée. Ici en Chartreuse, grisaille et froid, l’automne s’isntalle tranquillement
Des muffins pleins de saveurs et bien dodus, un délice 🙂 bises et bon mercredi !
Avec une eptite salade parfait pour le repas du soir. Bises et belle journée. Grisaille en Chartreuse.
coucou ma belle! tes muffins me semblent délicieux! j’adore! merci pour cette bonne recette! bisouss
Merci ma Llysa avec une petite salade un délice. bisous
Miam, ça a l’air bien bon et original ! Quand j’aurai du temps, j’essayerai quelques recettes de tes pages.. rien que de les lire, elles mettent en appétit ! Merci Jackie et Bizh !
Merci chère Claire poru tes visites, le Balucchon m’emballe toujours autant avec les magififiques reprotages. Bises et belle journée. Grisaille en Chartreuse. L’automne s’installe tranquillement.
C’est vraiment super bien présenté !
Bizoux
Merci. Bises et belle journée
c’est une trés belle recette et bonne ,j’en ai fait une fois avec les brocolis mais sans le surimi et avec de la crème fraiche à 4 %à la place des yaourts ,j’ai oublié de prendre les photos,je vais en refaire,ça présente bien,c’est la surprise quand on le coupe en deux,bizzzzzzzzzzzz
Oui, j’aime le petit bouquet de brocoli c’est joli et bon en plus. Des bisous
Ils sont magnifiques!
C’est une riche idée; je te pique la recette;)
Merci pour le partage Jackie.
Bonne journée. Biz
Merci et absolument délicieux. Bises et belle journée