langoustines
Des langoustines marinées aux pêches façon ceviche, de véritables verrines fraicheurs pour débuter un repas. Un accord sucré-salé vraiment délicieux. Il y a quelques temps j’ai été contacté par Marvin de AZ Boutique pour me proposer un partenariat.  Un grand choix  produits et difficile de me décider. J’ai entre autres choisi  ces jolies verres que j’ai utilisés pour réaliser ces verrines qui se prêtent parfaitement à cette entrée rafraichissante.

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langoustines

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

12 langoustines cuites
1 avocat
2 pêches jaunes
1 citron vert
1 citron jaune
1 orange
1 c à s de coriandre fraiche haché
Huile d’olive du Midi de la France goût subtil
Betterave crue râpé

Préparation des langoustines

Préparation : 20 mn
Pause au froid : 3h minimum
• Pressez tous les agrumes et mélangez avec les langoustines en morceaux.
• Ajoutez la coriandre hachée.
• Mélangez et laissez macérez au frais.
• Coupez l’avocat en petits morceaux.
• Pelez les pêches et coupez les en petits cubes.
• Ajoutez-les à la préparation langoustines.
• Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.
• Goûtez et vérifiez l’assaisonnement.
• Répartissez dans ces verrines.
• Décorez avec la betterave crue.

langoustines

Source Cuisine actuelle

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Avec cette recette je m’associe au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la pêche.

AZ-Boutique c’est qui?

Boutique en ligne spécialisée dans la distribution d’articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, AZ boutique vous propose de découvrir un catalogue rassemblant près de 6 000 articles de vaisselle, de couverts, de verres , d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d’électroménagers.Destiné aussi bien au professionnel qu’au particulier, le site d’AZ Boutique s’engage à fournir à ses clients une qualité de service exemplaire et à leur donner accès à des produits professionnels à prix compétitifs.

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Comme je vous l’expliquais  Marvin m’avait proposé de choisir quelques articles mais là pas simple vu l’embarras du choix, près de 6000 articles référencés) que j’ai mis pas mal de temps avant de choisir car il faut dire que j’ai déjà pas mal de chose et que bientôt il va falloir que je pousse les murs de ma cuisine;). Je vous invite vraiment  à aller faire une visite de ce site , il y a certainement un ou plusieurs articles qui vous plaisent.

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J’ai donc choisi:
– deux cercles à pâtisserie (7/8xcm).
– un moule à tarte rectangulaire fond amovible, très pratique.
– 6 verres à whisky, très utiles également en fonction verrine.
– un plat à pizza.
– une grille de refroidissement.

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Des produits d’une excellente qualité et je remercie Marvin et AZ Boutique pour leur confiance et je vais faire bon usage de mes choix.

51 commentaires pour  Langoustines marinées aux pêches façon ceviche

  1. Not parisienne dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 18 h 35 min

    Je n’ai jamais cuisiné de langoustines, pourtant j’adore ça!! Tes verrines m’auraient beaucoup plu!!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2017 à 22 h 51 min

      Rafraichissant et un accord sucré-salé parfait

  2. Sophie dit :
    Posté le 6 Juil 2017 à 12 h 53 min

    Joli, bon, raffiné : je te retrouve bien dans cette recette. Gros bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juil 2017 à 15 h 45 min

      Comme c’est gentil ma Sophie. Gros bisous et belle journée

  3. patricia cuisine dit :
    Posté le 5 Juil 2017 à 22 h 09 min

    c’est top magnifique bisous

  4. Annick dit :
    Posté le 5 Juil 2017 à 8 h 04 min

    C’est frais, c’est savoureux, c’est parfait Jackie pour se mettre en appétit! Des bises et très belle journée.

  5. vanni dit :
    Posté le 5 Juil 2017 à 7 h 24 min

    Une belle recette, dans de superbes verrines !!
    Belle journée
    Bisous

  6. Isa Marie dit :
    Posté le 5 Juil 2017 à 6 h 18 min

    Ce plat tout en fraîcheur est parfaitement délicieux en ce moment !
    Et l’utilisation des verres à whisky en verrines est une belle idée !
    Amitiés d’Isa Marie

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juil 2017 à 17 h 08 min

      Merci Isa Marie, j’ai trouvé en effet qu’ils se prêtaient parfaitement à la recette. Belle journée

  7. kekeli dit :
    Posté le 5 Juil 2017 à 3 h 10 min

    Tu présente toujours très bien tes recettes, rien qu’à regarder les photos je m’en lèche les doigts !
    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juil 2017 à 17 h 12 min

      Merci tu es gentille. Une entrée qui a beaucoup plu. Bisous

  8. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 23 h 12 min

    Un trés beau partenariat et tu as le chic pour sublimer ces verrines ! Ce doit être délicieux tous les ingrédients me tente…
    Bises

  9. sherazade dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 23 h 11 min

    Hummm
    Quel délice, ces verrines.
    Je pense qu’elles ont été très appréciées.
    Moi, j’aimmme
    Merci

  10. valerie dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 21 h 45 min

    magnifique

  11. josette dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 20 h 01 min

    elles sont superbe tes verrines,j’en gouterai bien une!! miam!!
    bonne soirée bisous ma jackie!

  12. Catalina dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 18 h 57 min

    super belles les verrines et le contenu est exquis
    bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 28 min

      Ah ça oui le contenu un délice. Des bisous ma Catalina et belle soirée

  13. Carmencita dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 18 h 02 min

    Un régal tes verrines, un sucré salé qui sort de l’ordinaire avec les pêches. J’adore tes verres ils sont tops. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 29 min

      Merci ma Carmen. Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous

  14. sicacoco dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 08 min

    Quelle belle réalisation ! j’adore ces mariages ! !et tu as été bien gâtée !
    bises
    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 35 min

      Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Un accord sucré-salé bien gourmand.Des bisous

  15. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 16 h 31 min

    Une délicieuse association de saveurs, la fraîcheur de ces verrines doit être ultra agréable. Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 04 min

      Absolument, un accord sucré-salé parfait et gourmand. Bisous et belle journée Laurence

  16. rosa dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 16 h 02 min

    délicieuse et rafraichîssante recette, j’ai adoré
    bon mois de juillet ma Jackie
    gros bisous
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 07 min

      Merci ma Rosa, une entrée rafraichissante en effet. Gros bisous

  17. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 14 h 05 min

    Une petite entree fraîche, légère vite préparée et très raffinee
    Merci ma chere Jackie pour cette nouvelle recette
    Un vrai livre à toi toute seule
    Bises bien chaudes et ensoleillées de la Vendée

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 08 min

      Merci Marie-Jeanne. Oui le beau temps est de retour et j’en suis ravie. Bisous et belle journée

  18. mamimijane dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 13 h 27 min

    une belle recette rafraichissante et un excellent partenariat,
    bonne journée bizzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 15 min

      Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous

  19. Carole dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 13 h 07 min

    Quelle entrée bien rafraichissante !
    Je rêve de m’acheter un plat à tarte rectangulaire, comme celui que tu as choisi. Mais le manque de place se fait sentir…
    Bon après midi ma Jackie, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 17 min

      Oups, moi aussi, je vais bientôt devoir pousser les murs de la cuisine.Mais il y a longtemps que je voulais un plat rectangulaire à fond rétractable. Belle fin de journée ma Carole. Bisous

  20. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 12 h 25 min

    Une belle petite entrée rafraichissante, et très bien présentée dans ces jolis verres !! Ce sucré salé a tout pour me plaire … Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 18 min

      Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous ma Brigitte et belle journée

  21. dine avec Sandrine dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 9 h 46 min

    Encore une belle idée! De douces saveurs associées pour un régal optimum!
    Bises, Dine avec SANDRINE

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 18 min

      Tu l’as un régal optimum;) Rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous ma Sandrine et belle journée

  22. MC dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 9 h 03 min

    Que de jolies verrines bien garnies, un délice!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 21 min

      En tout cas elles ont été appréciées. Bisous

  23. gut dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 8 h 53 min

    Oh ! Joli et appétissant comme petite entrée ! J’aime beaucoup et puis tes verrines sont bien jolies !
    Joli modèle aussi de ta news Jackie ! ça nous invite à aller voir !!
    Merci pour cette belle entrée qui va venir rejoindre cuisinons de saison. gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 23 min

      Au départ ce sont des verres à whisky mais je trouve que l’on peut les utiliser en verrines et le rendu est pas mal sinon les verrines ont été très appréciées par mes gourmands. C’est l’Entrée que j’avais proposées pour l’anniversaire de mon gourmand.Bisous ma Claudinette et bel après-midi

  24. Michèle dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 8 h 27 min

    Un superbe partenariat pour une jolie recette très originale et très gourmande! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 26 min

      Merci Michèle, rafraichissant et un accord sucré salé parfait. Bisous et bel après-midi

  25. lilou25 dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 8 h 07 min

    Une très jolie verrine, vraiment très appétissante ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 24 min

      Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous Lilou et belle soirée

  26. missfujii dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 8 h 04 min

    Superbe recette !! Ma maman qui n’a pas de blog est fan de tes recettes, je crois qu’elle nous fera celle ci

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 17 h 23 min

      Voua allez vraiment apprécié car c’est délicieux. Belle journée Sabine

  27. Martine dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 8 h 02 min

    Quel beau cadeau. Tu les as bien mis en valeur les verres avec cette belle salade. J’adore les crustacés aux fruits. Il faut profiter des langoustines qui sont un produit de saison ainsi que des beaux fruits sur les étals
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 21 min

      Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bisous

  28. delphine dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 7 h 41 min

    Comme c’est bien présenté, cela fait drôlement envie
    Merci pour cette belle recette
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 24 min

      Un salade qui a beaucoup plu et très rafraichissante pour commencer un repas. Des bises et belle soirée

  29. corinnette dit :
    Posté le 4 Juil 2017 à 7 h 14 min

    très joliment présenté ça donne envie
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2017 à 19 h 31 min

      Délicieux et un accord sucré-salé gourmand. Bisous

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