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Mes origines maternelles me ramènent en Vendée et la fameuse brioche vendéenne j’ai  souvent eu l’occasion d’en manger lors de vacances passées en Vendée lorsque j’étais adolescente. Seulement je n’avais jamais essayé d’en faire une. Aussi quand j’ai vu cette recette chez Lilly, je me suis lancée. Et là ô surprise, le goût y était et tellement meilleur.
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Ingrédients :

Pour 1 brioche

550g de farine type T55
20g levure de boulangère fraîche
110g de lait
2 œufs + 1 pour la dorure
110g de sucre
110g de beurre demi-sel mou
1 càs crème fraîche
1 càc extrait de vanille
1 càc eau de fleur d’oranger
½ càc de sel

Préparation

1.Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot et avec le crochet, pétrir environ 2 min à vitesse moyenne.
2.Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez de nouveau 2 min. Sortez la pâte du bol et mettez là dans un cul de poule. Filmez et laissez lever environ. 1h30 dans le four réglé à 50°C. Elle doit doubler de volume.
3.Rabattre la pâte sur un plan de travail fariné, et la façonner en ovale sur la toile Silpain ou sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau 30 min.
4.Préchauffez le four à 160°C
5.Badigeonnez avec l’œuf battu la surface de la gâche à l’aide d’un pinceau alimentaire, la grigner sur toute sa longueur. Enfournez pour 45 min.

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Le concours Lipton de Denise de Gourmandenise

Un petit cadeau qui accompagnera tout à fait cette Gache vendéenne. En effet j’ai participé à un petit concours chez Denise de Gourmandenise et j’ai eu la chance de remporter un coffret des nouveautés Lipton : les Thés gourmands aux arômes de Cupcake Fraise ou Muffin Myrtille.

Lipton lance aujourd’hui une nouvelle gamme de thés gourmands pour fêter les 10 ans de création du sachet Pyramide. A cette occasion, Lipton crée deux délicieuses spécialités à déguster, directement inspirées de pâtisseries : un thé vert saveur Cupcake Fraise et un thé noir saveur Muffin Myrtille. L’innovation de ce nouveau thé “à croquer !” réside dans le fait qu’il contient de généreux morceaux de fruits. Réunis dans le fameux sachet pyramide, ils exaltent leurs saveurs pour offrir un thé parfumé aux saveurs gourmandes tout en embaumant délicieusement la cuisine de leurs effluves pour offrir une pause 100% plaisir. Je remercie Victoire pour l’envoi et Denise pour avoir proposé ce concours.

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88 commentaires pour  Gache vendéenne et petit cadeau

  1. ¨Patricia dit :
    Posté le 10 Nov 2013 à 2 h 38 min

    Toujours aussi savoureux et gourmand ton blog !!!! Un plaisir de revenir chez toi. Je te souhaite une excellente soirée. Bises, Patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Nov 2013 à 1 h 49 min

      Merci, c’est gentil.Bises et belle soirée

  2. domi dit :
    Posté le 6 Nov 2013 à 1 h 01 min

    C’est sûr que d’avoir tout ça devant soi ne  » gache  » rien….

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2013 à 1 h 38 min

      Une pure merveille en bouche. Bises

  3. Posté le 26 Oct 2013 à 1 h 53 min

    Idéal pour une petite pause gourmande.
    Bisous et bon week end 

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Oct 2013 à 6 h 44 min

      En effet, de temps en temps… Bises

  4. liliane dit :
    Posté le 24 Oct 2013 à 3 h 00 min

    merci pour le clin d’oeil, elle est vraiment superbe cette gâche et elle me donne vraiment envie d’en refaire.

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Oct 2013 à 2 h 09 min

      Absoluemnt délicieuse, merci poru le partage. Des bises et bonne fin de semaine

  5. aneth dit :
    Posté le 22 Oct 2013 à 4 h 22 min

    une très jolie brioche

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 9 h 03 min

      Merci et délicieuse. Bises et belle soirée

  6. Posté le 22 Oct 2013 à 2 h 57 min

    Bonjour jackie, je ne connaissais pas cette spécialité mais je suis épatée par ce gâteau si moelleux et bien appétissant. Bises. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 3 h 32 min

      Une merveille je dois dire. Belle soirée. Bisous

  7. Colinette dit :
    Posté le 22 Oct 2013 à 1 h 41 min

    je ne sais pas pourquoi, je n’arrive pas a réussir les pains en ce moment .;il ne lèvent pas.deux sortes différentes, cette semaine..

    Tu fais ta pate dans le cook in?

    moi, c’est le cas, d’abord l’eau et la levure 40sec a 40degrés ensuite je verse le reste dans le bol et je pétri.2X2 a 3 minutes..

    Impossible ils ne montent pas ..aurais tu une idée??

    j’ai cru que c’était la farine, mais j’avais un pain au maîs et un autre a l’épeautre. 

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 9 h 03 min

      Je fais mon pain au cook’in tous les jours avec de la levure de boulanger fraiche. Cela viens peut-être de la levure! Vérifie.  Je mets tous les ingrédients soient: 300g de T55, 200g de T150, 10g de sel, 20g de levure de boulanger fraiche émiettée, 310 g d’eau. mode pétrissage 2mn. Je façonne ensuite des baguettes de 200g et je les laisse monter 30mn dans le four à 50°.  il n’y a qu’une seule levée pour ces baguettes) Je vaporise ensuite et monte le th à200 pour environ 20 à 25mn.  La brioche a également été faite au cook’in. La levée est plus lente car il y a des oeufs et j’ai mis beaucoup plus de temps . Mais tu vois j’ai fait du pain de mie aujourd’hui impeccable. Tiens moi au courant si tu essaie avec de la levure de boulanger fraiche. Bises

  8. Betty dit :
    Posté le 22 Oct 2013 à 1 h 26 min

    Betty est revenue de ses vacances et est bien contente de retrouver ton blog !

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 1 h 38 min

      Merci c’est gentil. J’espère que tu as bien profiter de ces vacances. Bises et belle journée

  9. NanyFran dit :
    Posté le 22 Oct 2013 à 5 h 50 min

    Cette brioche m’a l’air très réussie,
    une petite tranche avant d’aller travailler…
    Bon mardi. 

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 1 h 37 min

      Merci et belle journée

  10. Macaronette dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 43 min

    Elle est magnifique bravo !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 54 min

      Absolument, nous avons vraiment apprécié. Belle soirée

  11. sotis dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 7 h 59 min

    elle est superbe cette brioche, pour un petit dej en douceur c’est extra!!! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 55 min

      Tu as entièrement raison. belle soirée

  12. Cécile dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 5 h 27 min

    En effet, cette belle et bonne gache sera encore meilleure accompagnée d’un de ces thé! Bravo pour le concours 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 6 h 33 min

      Une première très réussie. Belle journée

  13. Perrine dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 0 h 22 min

    C’est trop bon la gâche vendéenne! La tienne est super réussie!

  14. lolo dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 0 h 20 min

    Elle est superbe ta gâche ! C’est une broche que j’aime beaucoup aussi il faudra donc que je l’essaie 😉 joli petit colis 😉 bonne journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 6 h 36 min

      Meilleure que chez le boulanger. À refaire. Bises et belle soirée

  15. Posté le 21 Oct 2013 à 0 h 01 min

    une brioche qui à l’air délicieuse

    hummm j’adore les brioches

    bravo pour ton cadeau thés gourmands

    gros bisous

    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 6 h 36 min

      Absolument délicieuse et moelleuse. Bises et belle soirée

  16. Sannag dit :
    Posté le 21 Oct 2013 à 9 h 34 min

    elle a l’air ultra moelleuse cette gâche, miam

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2013 à 3 h 36 min

      Absolument! Belle soirée

  17. Posté le 20 Oct 2013 à 2 h 12 min

    Elle est vraiment réussie cette gâche vendéenne !! J’aurai bien aimé en chiper un belle tranche… bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 56 min

      Une résussite savoureuse pour un premier essai.À refaire. Des bisous et belle soirée

  18. Miss Calou dit :
    Posté le 20 Oct 2013 à 1 h 46 min

    Fait maison, c’est toujours bien meilleur.C’est sûr!!!Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 56 min

      Exact. Tellement meilleur. Bises et belle soirée

  19. Brigitte dit :
    Posté le 20 Oct 2013 à 5 h 56 min

    qu es ce quelle et belle

    merci jackie

    bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 57 min

      et absolument délicieuse. Bises et belle soirée

  20. vikki dit :
    Posté le 20 Oct 2013 à 5 h 10 min

    tout simplement superbe ta gache , bien dorée et tout et tout …

    bravo pour ton concours , joli kdo . bon dimanche a toi !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 57 min

      Merci, un thé savoureux. Belel soirée

  21. Posté le 20 Oct 2013 à 0 h 21 min

    Je ne connaissait pas cette brioche, tu me la fait découvrir !

    bon dimanche

    Oser

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 58 min

      C’est une spécialité vendéenne. Délicieuse. Bises et belle soirée

  22. Miss Bretzel dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 2 h 06 min

    Une belle pause gourmande! Entre cette merveille gâche et des thés parfumés! Félicitations pour le concours!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 59 min

      J’Adore la gache vendéenne et pour ce peremier essai pas déçue du tout. Quant aux thés très parfumés! Belle soirée

  23. Prici dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 1 h 02 min

    Elle est superbe ta brioche et accompagne parfaitement bien ces thés!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 2 h 59 min

      Tout à fait, un délice de saveurs. Belle soirée

  24. patricia dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 9 h 44 min

    humm, comme sa doit etre bon, merci bisous, bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 00 min

      C’est en effet très bon , moelleux et parfumé. Belle soirée

  25. Kapriss dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 9 h 03 min

    Très belle brioche et doré comme il faut !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 00 min

      Un délice de saveur. Meilleur fait maison. belle soirée

  26. Méline dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 8 h 58 min

    J’ai entendu souvent parler de la brioche vendéenne sans jamais l’avoir goûtée… et sans jamais même l’avoir vue… je suis bluffée par cette réalisation… elle est magnifique !!

    Une toute belle soirée à vous deux, bisous

    Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 02 min

      Coucou ma Jacquelien, un pau à labour pour répondre aux messages. C’est une brioche que j’aime particulièrement, mais je n’en avais jamais fait. Je  dois dire que je suis asssez satisfaite du résultat. Des bisous. belle soirée

  27. josette dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 7 h 45 min

    elle est superbe ta gache,et surement délicieux.bravo pour ton prix! bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 03 min

      Oui, vraiment délicieuse. Bisous et belle soirée

  28. Posté le 19 Oct 2013 à 7 h 22 min

    Ravie que tu ais reçu ton cadeaux.

    Ta gâche est bien appétissante et je prendrais bien le goûter en ta compagnie moi

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 05 min

      Merci Denise, un peu débordée en ce moment pour répondre aux mails. J’ai en effet bien reçu le petit colsi. Un grand merci. Ces thés sont savoureux et moi qui adore les myrtilles je suis gâtée. J’ai fait un atelier ce soir très sympa. Des bises

  29. veropapilles dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 6 h 41 min

    J’en ai jamais fait mais c’est vrai que c’est très très bon et la tienne a l’air délicieuse. Biz et bon week-end. Véro

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 06 min

      Pour moi c’étati une première et vraiment à refaire. Un délice. Bises et belle soirée

  30. Posté le 19 Oct 2013 à 5 h 53 min

    Cette gâche me parait parfaite. A deux reprises, j’ai tenté en faire une, et le résultat n’était pas là!!!

    Et avec un petit thé parfumé, un délice.

    Très bon weekend, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 08 min

      Bizarre ma Sandrine, elle est absolument délicieuse. Je t’envoe sous peu les photos des petites bouchées faites dimanche. Tout le monde a apprécié. Bisous et belle soirée

  31. corinnette dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 4 h 32 min

    superbe ta gâchée et bravo pour ce cadeau

    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 09 min

      Merci, un parfait mariage pour accompagner cette gourmandise,. Bises et belle soirée

  32. Méli dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 1 h 10 min

    Une bien belle brioche, comme je les aime! Miam!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 09 min

      Une première à refaire. Bises et belle soirée chère Méli

  33. Pounchki dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 0 h 21 min

    humm qu’elle est belle ta gache, je n’en ai jamais fait, à essayer 🙂 bises et bon week-end !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 10 min

      Tu vas adorer! Bises et belle soirée

  34. Domi dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 9 h 50 min

    J’adore cette gâche. Quand quand je reviens de Nantes, je m’arrête toujours en Vendée dans la même boulangerie pour en acheter une et cela fait le régal de mes petits déjeûners !!!!avec cette recette, je devrais essayer d’en faire !!! Merci

    Biz est bonne journée

    Domi

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 11 min

      Pour un premier essai et avoir pas mal savourer des brioches vendéennes, je trouve le goût parfait.Bises et belle soirée

  35. Doria dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 9 h 25 min

    Cette gâche est de toute beauté ! Bien dorée sur le dessus avec une mie bien moelleuse ! Accompagner d’une bonne bonne tasse de thé au muffin myrtille, c’est parfait pour moi.

    Très bon week-end,

    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 12 min

      Parfait comme tu le dis si bien. Je suis contente de ce premier essai et à refaire sous peu. Bisous et belle soirée

  36. Posté le 19 Oct 2013 à 8 h 14 min

    Superbe gache ! Bravo.

    Bizoux

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 12 min

      Merci, une merveille. Bises et belle soirée

  37. Lotus dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 7 h 48 min

    Jolie comme tout cette gache ,j’en prendrais bien un bout pour redéjeuner

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 12 min

      Avec grand plaisir. Belle soirée

  38. lydie dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 7 h 06 min

    J’en pique une tranche pour mon  petit déjeuner ! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 13 min

      Bien volontiers. Belle soirée

  39. Messergaster dit :
    Posté le 19 Oct 2013 à 3 h 10 min

    j’adore cette brioche!

  40. ghislaine dit :
    Posté le 18 Oct 2013 à 3 h 43 min

    une belle gâche qui semble exquise.bon week end

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 14 min

      Absolument et à refaire très vite. Belle soirée

  41. sicacoco dit :
    Posté le 18 Oct 2013 à 3 h 41 min

    une brioche des plus fine,elle est super belle, j’adore,j’en ai déjà fait une fois !

    bises

    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 15 min

      Une première pour moi et à refaire très vite. Bises et belle soirée

  42. doudoute dit :
    Posté le 18 Oct 2013 à 3 h 20 min

    Elle est superbe ! pour le thé j’ai déjà goûté celui façon cupcake fraise et j’aime beaucoup !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 16 min

      PAs encore goutée à la fraise. Cela ne saurait tarder. Bises et belle soirée

  43. Posté le 18 Oct 2013 à 2 h 51 min

    Aller hop dans mes favoris, je l’a fait demain 🙂 Merci Kackie Bisous Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 17 min

      Pourquoi pas! De toutes façons tu es en Vendée je crois! tu connais donc cette fameuse brioche! Des bisous

  44. Nadège dit :
    Posté le 18 Oct 2013 à 2 h 41 min

    C’est une superbe gâche, moi qui adore les brioche j’admire,

    bizz

  45. Posté le 18 Oct 2013 à 2 h 38 min

    une trés belle gache,j’adore ,mais j’en achète pas ,c’est trop calorique,j’en fais 2 fois par an,pour une amie ,

    bravo pour le concours bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2013 à 3 h 19 min

      Oui, je sais que c’est calorique mais de temps en temps!:)) Des bises et belle soirée

  46. Pauline dit :
    Posté le 18 Oct 2013 à 2 h 30 min

    Huuuummmmm, trop bon, c’est ce que je mange au petit déjeuner chez ma mamie paternelle ^^