Une recette que j’ai trouvée sur le site très riche de Cécile et dont je me suis inspirée. J’ai un peu diminué certaines proportions. C’est un vrai délice!
Ingrédients :
100g de farine
1/2 sachet de levure
80g beurre demi sel
80g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
3 pommes
10 cl de crème liquide
5 cl de lait
Cannelle
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
1.Posez la plaque grands ronds sur la plaque perforée et battre la sucre cassonade avec le beurre ramolli. Ajouter ensuite la crème, les oeufs, la cannelle, la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.
2.Epluchez les pommes et coupez les en petits morceaux et ajouter les à la pâte. Mélanger et verser dans chaque empreintes.
3.Enfournez pour 18 à 20 minutes. Attendre 15mn avant de démouler. Servir avec du caramel au beurre salé. La recette ici
La petite histoire de la Pomme
Quelle que soit leurs couleurs, rouges, jaunes ou vertes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Manger des pommes régulièrement des pommes réduirait les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’asthme. La pomme est le troisième fruit le plus consommé dans le monde après la banane et les agrumes. La pomme est le premier fruit consommé en France ! La consommation moyenne est de 18,7 kg par habitant et par an. D’où ce vieil adage « La pomme du matin éloigne du médecin » et en anglais « An apple a day keeps the doctor away. »
Un peu d’histoire
La pomme était déjà consommée par l’homme à l’époque du néolithique sur les plateaux d’Asie centrale. Les chinois la consommaient il y a 3000 ans et la route de la soie lui a permis d’arriver en Europe, chez les Arabes, les Grecs et les Romains. Théophraste, philosophe grec en 287, présente 6 variétés de pommes et Pline l’Ancien, écrivain et naturaliste romain, vers 75 après J_C en répertoriera environ 100 variétés. C’est dire que ce petit fruit n’est pas récent. Il existe aujourd’hui plus de 20 000 variétés de pommes dont 7000 font l’objet de culture.
Comme tout ce qui touche à l’agriculture et à l’herboristerie, couvents et monastères ont joué un rôle important dans la culture de la pomme et son développement notamment au Moyen Âge. Elle pouvait servir de légume et on en trouvait partout. Sainte Hildegarde utilisait ses fruits, ses fleurs, ses bourgeons, son écorce dans ses préparations médicinales à base de plantes. Son nom vient du latin populaire « pomun » qui signifie fruit en général. En latin classique la pomme est appelée « malum ». Le mot « pomme » a remplacé malum car la pomme demeure un fruit. La traduction de malum se rapproche de « mal, mauvais » et nous instruit sur les mythes qui existent dans de nombreuses cultures ou la pomme apparaît comme un symbole de débauche. L’Église catholique romaine pour décourager ses fidèles qui persistaient dans leurs pratiques païennes a voulu diaboliser tous les symboles associés au mal, dont la pomme, que l’on appela malum puis malus qu’elle a gardé comme nom latin de l’espèce. Savez-vous que le mot « pommade » vient du mot pomme, car autrefois la pomme entrait grâce à ses vertus thérapeutiques dans la composition d’onguents dits « pommades ». La suite par ici
86 commentaires pour Fondant au pommes au salidou
je cherchais justement une recette sympathique pour consommer mon lait, celle ci me tente beaucoup, merci pour la recette bonne journée
Merci pour cette gentille visite. Ces fondants aux pommes sont absolument délicieux. Douce nuit
Oh la la je craque avec cette recette !
C’est un pur délice! Belle soirée
Excellentissime recette, j’en veux….
C’est fondant et délicieux avec le caramel salé. Bises
Bonjour Jackie ! Merci de ton passage chez moi !! Un blog de recettes oh là là !!! Moi qui suis nulle en cuisine ! J’aime bien la manger et j’aime bien une fois de temps en temps la faire mais de moins en moins à vrai dire ! Je comprends ta venue sur mon blog :+)) tu es passée par le blog de Michèle sans doute ! Je vois que tu as passé 20 ans au Québec !! Le rêve de JF, mon mari qui est acadien mais qui n’est jamais allé là-bas. Sa famille acadienne habite Belle-Île depuis le Grand Dérangement ! Ce sera peut-être un voyage que nous ferons lorsqu’il prendra sa retraite !! Bon je te laisse à ta cuisine qui a l’air alléchante ! Je reviendrai pour goûter des yeux !! Bizh et bonne journée Jackie !!
Merci pour ce gentil message. Oui nous avons vécu 22 ans au Québec. 18 mois que nous sommes rentrés en France. Ce n’est pas vraiment facile car en ce qui me concerne je ne me sens pas vraiment française et il faut que je retrouve pas mal de repères et surtout réapprendre à comprendre les français (mentalité, état d’esprit etc…) Mais bon, je me suis lancée dans ce blog car au Québec je cuisinais pas mal et c’est une façon de faire des rencontres et pas que virtuel puisque la semaine dernière une amie de blog est passée nous voir. Nous sommes en Nord Isère, près de Grenoble et le massif de la Chartreuse. Mes enfants sont aussi des voyageurs, mon aînée vit à Tôkyô ou il enseigne et le deuxième est à Paris avec sa petite femme. Il est comédien. Voilà un peu de moi et merci de ta visite. Bises et douce soirée
Un dessert dont je ne me lasse pas …
Merci et belle soirée. Le caramel salé apporte un petit plus
C’est très très gourmand !! il faut dire qu’avec les pommes cuites on ne peut pas être déçue !
C’est vrai et si les pommes n’existaient pas ! On peut les apprêter de tellement de façons. Belle soirée
Comment ne pas craquer sur cette recette ultra gourmande, belle association de saveurs !
Bonne journée
Merci, un petit côté normand avec le caramel salé. C’est délicieux. Merci pour cette gentille visite
Merci pour le clin d’oeil Jackie!!
Je me permets de te piquer ta photo qui est superbe!
Bises!
De rien! Tu as toujours de supers idées de recettes et je ne poste pas tout. Bises
Oh my god ! Que de gourmandise dans ce fondant !!! J’adore ! 🙂
Merci. Le caramel salé est délicieux et j’en tiens toujours d’avance au frigo. Bises
Superbe ce fonant !!!!
Très belle recette !!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables
Merci et avec le caramel.! Bises
Coucou je n ai jamais gouté le salidou et j en vois de partout … lol je testerai bien ton fondant ..Humm
Je te sollicite car mon cupcake sucrée version salé t(a plu si tu veux bien venir voter pour moi ttous les jours sur le blog de http://delicesjeunesse.canalblog.com/archives/2012/05/22/24314239.html
jusqu’au 29 Mai inclus je suis le numero 8.
Merci bises
J’ai voté , bonne chance pour le concours. J’aime beaucoup ce cup cake de toute façon. Bises
Excellent ce gâteau, même si je ne mange pas de sucre ou de pâtisserie, ne serait-ce que pour les autres, je trouve ta recette fabuleuse, le salidou, j’en ai toujours chez moi, je le ramène de Bretagne… il a toujours énormément de succès, un fondant à refaire très vite, finalement, lors de cette petite invitation que je prévois courant juin, il est fort possible que tout le repas me soit inspiré par ton blog…. lol… belle journée, bisous
Jacqueline
Il est très moelleux et avec le caramel salé c’est un pur délice. Bisous et merci pour le clin d’oeil lors de ton invitation. Bisous
TROP beau ton gateau ! belle inspiration.
Fondant et un délice avec ce caramel salé. Bonne journée
Un délice avec ce caramel au beurre salé, bravo ! Bises
Merci ma chère Jeanne, j’ai toujours du caramel salé au frigo. Bises
je plongerais bien ma cuiller dedans!!
Comme je te comprends! Belle journée
Mhm! J’aurais été heureuse de pouvoir y goûter! Il me semble excellent ton fondant!
Bonne fin de dimanche
Merci et belle soirée. Bises
Bonjour Jackie,
Parfait pour le goûter !
Merci pour ton commentaire fort sympathique sur mon blog.
Bon dimanche.
Christophe
Merci et au plaisir de partager de nouvelles recettes. Bonne fin de journée
avec des pommes et du salidou ça ne peut être que délicieux, en générale j’associe ces deux ingrédients sur des crêpes
Moi aussi sur des crêpes également, les grands esprits… Belle journée
Coucou Jachie, je t’informe que demain sur mon blog Papoune a répondu à ta question sur les mirabelles.
Douce nuit à toi et bon dimanche
bisous
Merci, je vais aller voir. Bisous
hummmm très très très gourmand…
Merci et fondant. Bon dimanche . Bises
un succulant gâteau,bravo et bonne soirée.
Merci c’est très gentil. Un vrai délice. Belle journée
pas encore essayé ce salidou mais tu me donnes envie !pierre
J’adore le caramel salé, et j’en ai toujours d’avance. Belle journée
trop bon!! bisous
Tu l’as dit! Trop bon. Bisous et bon dimanche
Ho le salidou si goûtu et fondant, j’adore
Je te souhaite un beau WE ensoleillé
Valérie.
Merci, j’adore le caramel salé et je m’arrange pour toujours en avoir au frigo. Bon dimanche, ici orage et pluie en ce moment. Juste le temps de finir de repiquer mes salades.
De délicieux moelleux avec des saveurs que j’adore, ils sont à dévorer! Bises et belle journée
Merci, ils étaient absolument délicieux. Bises et bon dimanche
Voilà un superbe fondant aux pommes… humm
et avec le caramel salé c’est un délice. Bon dimanche
Désolée pour mon absence! Je n’ai pas eu le temps de mettre un commentaire sur chaque article mais je les ai tous lus!
Délicieux! Excellent! Que dire d’autres? Tes recettes sont appétissantes!
Merci Jackie!
Bonne soirée!
Bisous
PAs de souci, ce n’est pas toujours évident de gérer les messages, cela demande un peu d’organisation. Merci pour ton petit passage. Je vais aller te rendre visite. Il pleut, je suis rentrée du jardin aux première gouttes. Juste le temps re replanter qques fleurs et salades. Bisous
Ah cette creme salidou quel délice alors avec des pommes je n’ose imaginer la regalade! Douce soirée,
bises
Lou
Merci ma petite Lou. Bisous, dommage il pleut et orage à tout va chez nous!
Magnifique fondant et délicieux !!
Merci et délicieux. Belle soirée
Tu nous fais saliver avec ce délicieux dessert aux pommes et son caramel au beurre salé. Bisous.
Merci, un véritable délice en bouche.Belle soirée
Excellente recette et bel article sur les pommes… nous aussi nous avions fait une bulle d’info sur les pommes, un fruit magique!!!
C’est quoi que tu appelles salidou?
Très belles photos, elles mettent l’eau à la bouche
Bizzz
Merci. Le salidou = caramel au beurre salé. Bisosu et bonne soirée
Ton gâteau est absolument parfait et très à mon goût.
Bravo
Bise
Patrick
Merci à toi cher Patrick, une autre façon d’accommoder la pomme. Bises et belle soirée
Tu les as préparé dans les grands ronds? En tous les cas, ils m’ont l’air généreux et tès gourmands!!
bon vendredi, Dine avec Sandrine
Oui dans les grands ronds. C’est absolument délicieux. Bisous
non di diou quelle merveille ,je note,
Note, note chère nonna, tu ne seras pas déçue. Belle soirée
A moi toue seule j’en consomme plus de 20kg j ‘en suis sûre !! recette qui change des tartes délicieuse j’en suis sûre Bon weekend BBBZZZZ
C’est différent et très gourmand. Bonne fin de semaine. Bises
terrible avec cette petite sauce…
Ah, le caramel salé, j’adore j’en tiens toujours d’avance. Belle soirée
rhooooooooooo c’est fondant
j’arrive
bonne journée
Je t’attends.! Bises et belle fin de semaine
voilà un delice encore,bises.
Oui, très moelleux et gourmand. Belle soirée
et merci pour l’histoire de la pomme… c’est très interessant!!
De rien c’est avec plaisir. Bises
rien que la photo donne envie… et pourtant, je ne suis pas une fan de pommes!!!!
Dommage, la pomme est un fruit extraordinaire. Mon mari ne commence pas un petit déjeuner sans une pomme.! Bises
une vrai turrie humm!!! un fondans qui nous fondre de mourmandise bisous ma belle
Oui, moelleux et délicieux en bouche. Bisous et belle fin de semaine
hmm une tuerie cette recette le gâteau est magnifique!
bonne nuit
Merci, en effet très fondant . Belle soirée
ce fondant !!!!!!hummmmmm il doit etre bonje vais me coucher et y réver moi qui suis au régime ,bonne nuit !bizzzzzzz
Merci, mais même au régime une petite portion est suffisante pour se régaler. Bises et belle soirée