Une recette encore avec des courgettes, mais il faut bien les consommer, même si j’en congèle un peu. Au départ cette recette que j’ai trouvée sur le site de Courgettes en folie qui elle même l’a trouvée ici se réalise avec du grana panado, fromage italien au lait de vache de fabrication presque identique sauf que pour le parmesan on utilise du lait cru.
Ingrédients :
600g courgettes
3 œufs
1 yaourt brassé
ou à la grecque
100ml crème liquide (15%)
10g maïzena
30g de grana padano râpé
ou parmesan
1 feuille de laurier
1cc thym
1cs huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
1.Préchauffez le four à 180°C
2.Coupez les courgettes en rondelles assez fines à l’aide d’une mandoline et faites-le revenir 10 min dans un peu d’huile d’olive avec thym et laurier. Elles vont rendre un peu d’eau. Salez et poivrez légèrement.
3.Battez les oeufs en omelette puis, incorporez la maïzena, 20g de fromage, puis le yaourt et la crème. Salez un peu et poivrez.
4.J’ai utilisé le moule tablette de chez Demarle. Versez un peu de mélange dans le fond du moule, étalez les courgettes en retirant la feuille de laurier. Versez le reste du mélange, terminez avec le fromage restant.
5.Enfournez pour environ 30/35 min.
Laissez un peu refroidir pour démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid ! J’avais fait une petite salade, un délice.
65 commentaires pour Flan de courgettes au parmesan
Bien délicieux pour le regime! Bonne soirée bisous;-)*Maria
peu de calories en effet, tu as raison. Belle journée
un bon flan bien gourmande humm!!! super bon bisou
Gourmand et moelleux . Bises et belle journée
un bon flan humm!!! bien reussi bisou
Merci, chère Evelyne. Bisous
sympa comme idée, j’ai encore beaucoup de courgettes dans le potager ! merci, bises.
Moi aussi j’en ai cueilli trois hier. et deux tomates de crimée. ces tomates noires tellement délicieuses Bisous et belle soirée
Oui peut être encore et encore des courgettes mais quand c’est pour arriver à ce résultat on en redemande ! Il est parfait !!
Et comme les pieds de mes courgettes donnent encore il faut varier. Belle soirée
C’est une belle recette que je pourrais faire avec les dernières courgettes de la saison
Oui, il faut les écouler. il m’en reste encore qques unes. Belle journée
Un vrai délice avec une salade!!
J’en raffole!
Excellent en effet, pour accompagner une petite salade. Belle journée
Une recette avec du Parmesan et des courgettes qui abondent dans nos jardins. Je l’a garde sous le bras. merci pour ce partage.
Pascal
C’est excellent et très moelleux, avec une petite salade, un pur délice. Belle journée
Une très bonne idée ce flan 🙂 Il doit être délicieux!
Pour écouler les dernières courgettes du jardin. Belle journée
Des misères… Je ne peux pas te raconter ça sur le blog.
Je comprends. Courage. Bises
Très réussi, bravo!
Excuse moi d’être moins présente sur ton blog, je rencontre actuellement de gros soucis de santé.
Aucun souci. Que t’arrive t’il. Surtout prends soin de toi, la santé est notre bien le plus cher. Bisous
Tout en légereté, ça me plait!
En effet, léger et fondant. Belle fin de semaine
Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.
Essaie, une autre façon de cuisiner les courgettes. Belle journée
Idéal pour finir les dernières courgettes de la saison ! J’adore!
Tu l’as dit. belel journée
j’adoreeee
et tu entièrement raison. Belle journée
j’ai une surprise pour toi aujourd’hui
J’ai vu ton petit tag. Je vais prendre le temps de répondre. Un peu débordée en ce moment. Merci en tout cas de m’avoir invitée. Bises et bonne fin de semaine
Superbe ce flan, et surtout très gourmand!
Bises Jackie!
Une autre façon de cuisiner les courgettes. Belle journée
Bon jeudi!
Merci. À plus dans les échanges. Bisous
Oh, il a l’air vraiment appétissant !
Moelleux en bouche. Belle soirée
un flan qui me va bien par cette belle journée ensoleillée! Bon jeudi, bises, Lou
Miam ! Là je dis oui ! Cela semble savoureux.
Agréable journée à toi.
Tout à fait délicieux. Belle soirée
encore une belle recette de courgettes
bonne soirée
Et oui, il en existe beaucoup des recettes avec des courgettes et le jardin profuit encore, autant les cuisiner. En ce moment j’ai un cake dans le four. Bisous
Bonsoir Jackie,
Voilà qui me plaît même si les courgettes reviennent très souvent en ce moment… mais comme tu le dis si bien… il faut bien écouler le stock… j’adore ce légume et ton flan est tout à fait à mon goût… plus léger qu’une tarte ou une quiche, il devient vite un incontournable met pour un automne qui ressemble à l’été indien, alors oui… je suis séduite par cette très savoureuse recette, merci à toi,
Excellente soirée, gros bisous
Méline
Et oui, les courgettes donnent encore au jardin et j’ai enfin des courges qui commencent car jusqu’à présent ce n’était que des felurs mâles! Bisous et belle soirée
Un très beau flan qui utilise pas mal les belles dourgettes du jardin. Bises
C’est un légumes que j’aime beaucoup et vu qu’il y en a encore au jardin! Belle soirée
Ce flan de courgettes avec le parmesan est bien sympa ! J’imagine très bien son goût !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Et avec les courgettes de mon potager encore bien meilleur. Belel soirée Bisous
hummm quel flan! j’adore ça! merci pour le partage Jackie! à tester! bisous
Merci à tio, c’est un régal avec les courgette de mon potager. Bisous
les courgettes ne me derangent absoluement pas !! au contraire ;surtout en gratin merci beaucoup
C’est tellemetn bon et diététique aussi. Belle soirée
Les recettes de courgettes sont partout. Heureusement, qu’elles se cuisinent de mille et une façons, ainsi ne manque-ton jamais d’idées!!!!
bel après midi, Dine avec Sandrine
Bonsoir Jackie, un flan de saison bien gourmand, j’adore l’effet que rend le moule…Bisous & bonne soirée.
Avec les courgettes du jardin qui n’en finissent il faut bien varier la façon de les apprêter. Belle soirée. Bisous
hummm,j’aime ça ,dimanche je vais m’en faire dans des petites verrines ,je dois pouvoir en congeler ,à midi je mangerais toute seule,je vais en profiter ,mon mari n’y tiend pas ,bizzzzz
Nous aussi on aime beaucoup. Il y a tellemetn de façon différentes pour cuisiner les courgettes. Bises et belle soirée.
Miam, ca doit être délicieux!
Ça l’est et c’est diététique. Bises
A tester rapidement,c’est appétissant
bonne idée merci Bisous et bon aprés midi
Merci Cahntal, c’est absolumetn délicieux. Belle soirée Bisous
Encore une belle recette avec des courgettes, merci ! bises
Il faut bien les cuisiner, au jardin j’en ramasse encore en moyenne deux ou toris par jour. Bientôt les courges. Bises et belle soirée