Il y a longtemps que je voulais réaliser ces petites gourmandises après avoir fait l’acquisition de ces supers moules. Et c’est grâce à Cécile que je me suis lancée, et j’ai remplacé les cerises par mes chères canneberges.
Ingrédients :
3 blancs d’œufs
40g poudre d’amandes
70g de sucre glace
40g de farine
70g de beurre
60g de miel
extrait d’amandes amères
50g de canneberges séchées
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
1.Poser la plaque à financiers sur la plaque alu perforée.
2.Faire fondre votre beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur noisette et laisser refroidir.
3.Dans un autre recipient mélangez: la farine, sucre glace, et les amandes en poudre.
4.Ajoutez les blancs d’oeufs, le beurre refroidi, le miel et l’extrait d’amandes amères puis les canneberges séchées.
5.Verser l’appareil à financier dans les empreintes.
6.Enfournez pour 15 minutes.
En accompagnement d’un thé ou d’un café ces petits gâteaux sont un pur bonheur. Cette recette peut se décliner, au chocolat, à la pistache, à la framboise. Ils peuvent également se réaliser dans des moules pour madeleines.
La petite histoire des financiers
Selon la légende, cette pâtisserie aurait été inventée par un pâtissier français – appelé Lasne – pour régaler les financiers sans qu’ils ne se salissent les mains!
Les financiers étaient à l’origine de petits gâteaux ovales préparés par les sœurs de l’ordre des Visitandines. Les Suisses ont ensuite adapté la recette en leur donnant une forme de lingot, et en les rebaptisant financiers
84 commentaires pour Financiers
Miam miam !!! Je croquerais volontiers dans ces financiers !!
Merci. J’aime beaucoup et c’était la première fois que j’en faisais. Bonne soirée
J’adore l’amande, j’adore les cranberries…Avec une telle recette, je suis heureuse 😉
Les canneberges, 22 ans de Québec ça laissent de trace. Entre les canneberges et le sirop d’érable mon coeur balance. Belle journée
Je suis une fan de financiers en tous genres et j’adore les canneberges alors ta recette est faite pour moi !
Bises
Merci chère Denise mais les canneberges et moi que veux-tu le Québec est toujours très présent. Bonne journée
Bonjour !!!!!!!!!!!
Bonnes gourmandises !!!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables
merci à toi. Bisous et belle journée
hmmm trop bon les financiers, bisous
Tout le monde aime les financiers et oui, c’est trop bon! Bisous
Ces financies donnent faim, ils ont une belle tête ! 🙂
Ils étaient goûteux et très moelleux. Merci et bonne journée
trés sympas ces petits financiers j adore !!
Hervé
Merci, c’est gentil ils étaient en effet très moelleux et délicieux. Belle soirée et merci pour cette gentille visite.
Ca me donne envie.
Alors en cuisine
. Bonne journée
Je te souhaite une bonne semaine, bises
Lou
Merci, petite Lou. Bisous
Oh moi aussi je l’ai gardé dans un coin cette recette, a faire prochainement !
Bizs
C,est tellement bon, ces petits gâteaux. Bisous
Trsè sympa … et gourmands …. bises
Merci et belle journée
Ils sont super ! bonne nuit, bises, Patricia
Merci à toi chère Patricia. Belle journée d’automne
. Bisous
Miam! Les financiers sont de savoureuses gourmandises qui accompagnent un bon thé. Merci beaucoup pour ta recette Jackie!
Bonne soirée!
Bisous
Merci, c’était la première fois que j’en réalisais et vraiment nous avons beaucoup apprécié autour d’un thé notamment. Bisous
ils sont superbement réussis et très gourmands!!!
Merci je
. Très appréciés avec un bon café. Belle journée, vivement e retour du soleil!
Je raffole des financiers et de ces jolies empreintes!! Bises
Je n’ai pas les empreintes financiers, j’ai donc pris les barquettes et je trouve que c’est pas mal non plus. Bisous et belle journée
je n’ai encore jamais essayé les financiers et il va vraiment falloir que je m’y mette!! Miam! 🙂 Bonne soirée
En fait c’est facile et puis on peut utiliser les blancs d’oeufs d’une autre façon que confectionner des macarons (pas top pour moi).Bises
bien apétissant. Je t’en prends un. Bisous
Avec grand plaisir. Bisous
Jolie recette mais je la ferais avec des fraises séchées na!!!Bonne soirée Bisous
Avec des fraises séchées pourquoi pas. Je retiens. Bonne journée. Ici il pleut!
Merci Jackie pour ce clin d’oeil!!!
Et merci pour la petite histoire du financier…
Ils sont superbes dans les barquettes!
Je me sers pour la photo, si tu veux bien!
Bises!
De rien. J’aime beaucoup ton site. Tu me donnes des idées. C’était tout à fait normal. Bisous et bonne journée. Ici en Chartreuse il pleut et il fait froid. Il a neigé pas bien haut.
C’est si bon de croquer dans un financier
… et avec un café je te dis pas. Bon dimanche
Je suis fan de financiers aussi bien sucrés que salés. La prochaine fois je les ferai dans ces moules en forme de barquettes c’est super joli. D’habitude chez moi ce sont des mini financiers …..on va changer de forme ;o))
Michèle
Salés je n’ai jamais essayé. Il faut que je vois une recette. Bon dimanche. Bises
c’est l’un des classiques que je souhaite tester 🙂
Facile et très savoureux. Bon dimanche
c’est vraiment trop bon les financiers j’adore
bon dimanch emalgré la pluie
Oui, c’était la première fois que j’en faisais nous avons beaucoup apprécié Bisous mouillés.
ils sont magnifiques et parfaits pour accompagner une tasse de thé
bonne journée
Merci et bon dimanche
plutôt réussi pour une 1ère fois ! avec l’amande amère le parfum doit être extra!
bisous bisous
Merci, vraiment très bons. Bisous et bon dimanche. Snif à quand le retour du soleil.
hmmm super bon tes financiers, bisous
Merci. Bisous et bon dimanche
je peux t’en piquer un ?
OUi, sans problème. Douce soirée au chaud car il ne cesse de pleuvoir.
comme ils sont beaux tes financiers ! je t’en pique un ^^
Avec grand plaisir. Bisous et belle soirée
Rooh…trop beaux tes financiers, je t’en pique 3 ou 4…
Bon dimanche. Valou.
Comme tu veux et avec grand plaisir. Bisou et bon dimanche
voilà qui deguste sans compter!! belle soirée
Lou
Et oui, c’était la première fois que j’en faisais et vraiment c’est délicieux. Bises et belle soirée.
Voilà de quoi faire disparaître tout le stress et aussi les soucis…financiers, bon WE
Là … les soucis financiers il y aurait beaucoup à dire. Bises
Ah les financiers, j’en raffole!
C’est très bon, moi aussi j’aime. belle soirée
moi aussi cela fait un moment que je voudrais me lancer sur la preparation des financiers je n’ai pas encore achete de moule mais les tiens donnent vraiment envie !! les canneberges j’adore je fais des muffins avec 🙂
je note ta recette bizzzz
Ah, les canneberges, une chance que j’en trouve en France, des fraîches (que je congèle) et des sèches. Car cela m’aurait beaucoup manqué. Bises et bonne journée
Les financiers… un délice!
Oui, tu as raison. Belle soirée
Trop trop joli tes financiers! Tout brillant tout gourmand!
On aime, on aime. Bisous et belle soirée
un bon plat j’adore à faire humm!!! bisous ma belle
Attention un cyclone surnommé AMITIE passera ce soir à minuit avec des rafales de coeurs à 250 km/h, des vents de pétales de roses à 28O km/h, des grosses gouttes de BIZOUS tomberont sur votre toit et inondera votre jardin. C’était info LOVE !! Mettez cela sur le mur des personnes que vous aimez bien !!
Merci à toi ma Pistounette. Belle soirée et merci pour le cyclone d’amitié, c’est tellement important.
Hello Jackie,
Comme j’aime les canneberges autant que toi, je suis partante pour remplacer les cerises (pas encore sur les étals ni dans les arbres…) par ce fruit délicieux ! tes financiers sont superbes et moelleux, parfaitemnt réussis, bravo à toi ! une très alléchante gourmandise !
je te souhaite une très belle fin de journée, bisous
Jacqueline
Figure toi que je n’en avais jamais fait et là ô surprise, la révélation… c’est tout simplement divi et d’une n grande finesse. Je referai. Bisous et belle soirée. Mes petits Parisiens étaient là hier soir et cette fin de matinée. Je leur avais fait plein de bonne gâteries pour le petit déj. Ma petite belle-fille est gourmande en chocolat et mon fiston adore lui aussi. Cela faisait plaisir à voir. Bisous.
ils sont superbe et bien délicieux,bravo.bisous
Oui, délicieux. Bisous
Bonjour Jackie, et merci pour la petite histoire du financier….
Sinon, je vois que je fais comme toi, je fais mes financiers dans les empreintes barquettes?!
bises à toi, Dine avec Sandrine
Oui, je trouve que cela va très bien. Je n’ai pas les moules « of course » alors ceux font l’affaire. Bisous.
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr … je n ai pas les moules ( ni aucun du reste
)
Ils sont parfait manque que la distance pour venir y goûter
hihihi
Bisous et bon week end ( mitigé ici )
Merci à toi. Bisous et belle et douce soirée
Chic, j’arrive, c’est l’heure du thé!
Oui, avec un thé ou un café c’est pas mal du tout. Belle soirée
des bons petit gateau humm!!! je t’en prend un bisous
Attention un cyclone surnommé AMITIE passera ce soir à minuit avec des rafales de coeurs à 250 km/h, des vents de pétales de roses à 28O km/h, des grosses gouttes de BIZOUS tomberont sur votre toit et inondera votre jardin. C’était info LOVE !! Mettez cela sur le mur des personnes que vous aimez bien !!
Merci pour ce message d’amitié. C’est tellement important. Belle soirée