Une petite entrée que j’ai réalisée pour le déjeuner du 1er janvier. Doria ici avait présenté des tartelettes feuilletées mais avec du confit d’oignons, je l’ai remplacé par du chutney de figues car mon mari n’aime pas l’oignon et c’était tout à fait délicieux.
Ingrédients :
2 boudins blanc
1 pot de chutney de figues tout prêt
20g de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 210°C
1.Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découper-là en 4 rectangles de 15cm de long par 6cm de large environ. Poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Piquer-les à la fourchette.
2.Enfourner environ 25 min.
3.Enlever la peau des boudins blancs et couper les en rondelles de 1cm d’épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle, y déposer les rondelles de boudins et faire cuire 3 à 4 min de chaque côté. Saler et poivrer.
5.Sortir les feuilletés du four et poser les dans les assiettes. Garnir chaque feuilleté de chutney de figues puis de rondelles de boudins blancs.
38 commentaires pour Feuilletés de boudin blanc forestier et chutney figues
Hummm, une entrée bien gourmande, savoureuse et délicieuse ! Avec ce boudin blanc , j’adOre !!!!!! Merci pour ce si gentil commentaire posté pour le gâteau de naissance de ma petite Leila !!!! Bonne soirée Jackie (ce nom m’est familier , ma tata aussi est une jackie !!!!)
Merci à toi pour ce gentil commentaire. Je me suis inscrite à ta news car vraiment tes petites douceurs sont très tentantes. Bisous et bonne soirée. À bientôt. Jackie
un delice c’est bon aussi avec des figue je les fait avec des oignons confit j’adore ta recette bisous ma belle
Merci, mais que veux-tu mon mari n’aime pas les oignons, j’en mets dans les recettes mais en tartinade tu vois la réaction
. Bises et bonne nuit
Même ce soir, je chiperais bien tes tartelettes, bravo ! Bises
merci, une petite entrés sympa, pas besoin d’attendre les fêtes, on trouve du boudin blanc toute l’année. Bonne journée
J’adore!
Merci bonne soireé!
Une association que j’aime beaucoup et avec le croustillant du feuilleté, c’est parfait, bravo ! Bises
Au départ c’était avec un confit d’oignon, mais mon mari n’aime pas vraiment les oignons et ne tartinade je n »allais pas lui imposer ça. Aux figues c’est pas mal. Bises et bonne soirée.
A quelle heure l’apéro ?????????
Quand tu veux! bisous
Bonjour Jackie,
Une excellente recette aussi parfumée qu’inovante, très savoureuse, les boudins blancs ainsi préparés doivent avoir une saveur succulente, j’aime beaucoup ce genre de petits feuilletés sucrés-salés, un ravissement déjà pour les yeux mais aussi un pur délice pour le palais, bravo et merci à toi !! je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline
Oui sucrés-salés, car initialement c’est un confit d’oignons à la place du chutney de figues, mais mon mari n’aime pas les oignons même si j’en mets dans les plats. Mais là en tartinade tu imagines! Bises et bonne journée.
j’aime bien les recettes avec du boudin blanc!
Et là c’était pas mal du tout. Bisous
Petits feuilletés extras. J’adore !
Bisous
Merci, des fois il suffit d’une recette toute simple! Bisous
Avec ce chutney de figues tes petits feuilletés de boudin blanc doivent être un vrai délice. Il faudrait que j’essaie avec ton chutney, cela doit donner un goût légèrement différent.
Merci beaucoup pour le clin d’oeil.
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci Doria, pour ton gentil petit mot. Que veux-tu mon mari n’aime pas l’oignon (j’en mets bien sûr dans les plats) mais là en tartinade! c’est pourquoi j’ai pensé qu’avec ce chutney de figues ce serait pas mal. Et en fait tout le monde a bien apprécié.Bisous et bonne soirée. Jackie
une bien jolie recette 🙂
avec une superbe présentation !!!
bravo !!!
Merci et bisous. Bonne nuit. Jackie
Beau et appétissant!
Merci, en effet c’était délicieux.
j’ai fait presque la même recette (pas encore publiée) avec du confit d’oignons 🙂
Mon mari n’aime pas les oignons, (même si j’en mets dans les plats, mais là c’était une tartinade
)alors il a fallu trouver autre chose et le chutney de figues s’y prêtait très bien.Bises et bonne journée
Jolie présentation et ce doit être bien bon!
Bisous de mon burau tout ensoleillé!
Merci, et nous aussi on a plein de soleil. Bises
tres belle présentation et surtout ça donne faim
bisous
Merci. Bisous
Une Pure gourmandise que j’adore !
Je te souhaite une belle journée, Bises, Patricia
Merci, je peux te dire que c’était absolument délicieux. Bises
une entrée de fetes bien appetissante, je te souhaite une belle journée ici elle debute pas un grand soleil …Lou
Merci, chez nous aussi en Chartreuse et Voironnais, il fait un temps magnifique. Les sommets enneigés se détachent magistralement sur le fond de ciel bleu. C’est beau! Bises et bonne journée
j’aime beaucoup ces petits feuilletés
bravo et bonne journée
Merci, bisous et bonne journée. Jackie
Bonjour Jackie, de délicieuses petites tueries pour » entrées » dans cette nouvelle année. Vu d’ici derrière mon écran le feuilletage aussi bien que le boudin ont l’air maison. Le rendu photos est exceptionnel et je sais de quoi je parle( je suis traiteur de profession ). Bisous et bon Mardi
Merci pour ce compliment. J’ai un complice pour les photos: mon mari. Je dois dire que je suis assez exigeante avec le photographe
. Si je peux me permettre tes photos et réalisations sont magnifiques. En tout cas ces petits feuilletés étaient délicieux. Bises et bonne journée. En Chartreuse il fait super beau et tous les sommets sont enneigés. C’est beau!