L’automne s’est installée avec encore une fois une nature généreuse puisqu’elle nous offre des produits absolument délicieux. Champignons, chataignes et autres fruits d’automne nous permette de réaliser des recettes très gourmandes. Ces petits crumbles qui peuvent se présenter pour une entrée ou en accompagnement d’une volaille sont tout à fait délicieux.
Ingrédients :
500g champignons
(girolles, cèpes, trompettes..)
200g de lardons fumés
40g beurre
1càs d’huile d’olive
12cl crème fraiche épaisse
Pour le crumble
40g beurre mou
30g de farine
sel & poivre
1càs amandes effilées
Préparation
1.Préchauffez le four à 180°C
2.Nettoyez et rincez les champignons mais pas les cèpes juste les essuyer. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive afin de leur laisser rendre leur eau. Égouttez. Dorez de nouveau avec du beurre chaud puis ajoutez les lardons fumés. Vérifiez l’assaisonnement.
Préparez le mélange à crumble :
3.Pétrissez à la main, la farine et le beurre mou, les amandes effilées jusqu’à ce que le mélange soit sablonneux.
4.Dressez dans des coupelles, les champignons, les lardons, ajoutez la crème fraiche et saupoudrez de mélange crumble.
5.Passez dans le four pendant 15 min et terminez sous le grill pendant 2 min.
Régalez-vous !
98 commentaires pour Crumbles de champignons des bois aux lardons fumés
Très belle journée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Une belle journée d’automne en effet et des instants privilégiés pour moi aux Thermes d’Uriage! Bisous
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci. Des bises et belle fin de semaine également
il est top ton crumble c’est vrai l’automne on adore ca c’est ma saison preferee tu me fais penser a acheter des chataignes !
grosse bise
merci ma petite Samar. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
une belle entrée aux saveurs automnales
En effet, absolument délicieuse. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Une netrée très originale. Cela nous change des crumbles habituels.
Certainement délicieux. J’aime.
A bientôt
Oui comme tu dis ça change, un crumble salé. Bises et à bientôt:)
What a great and delicious idea!
Of course. Thanks for your comment.It would be a pleasure to welcome you again on my blog!:) Have a good day. Jackie
Oh le délice !
Merci Isa, Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bisous et bonen soirée
Une entrée chaude savoureuse il en reste une ??? bisous bonne soirée
J’ai bien peur que non. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne soirée
Ouh les crumbles à tomber par terre ! À tenter très vite une froide soirée d’hiver !! Merci Jackie pour cette super recette !
Merci et bonen soirée. Domamge que je ne puisse mettre de commentaires sur ton blog.
Coucou Jackie,
Cette recette délicieuse a tout pour plaire. J’aime beaucoup sa créativité.
L’automne prête à de nombreuses recettes avec les champignons et ce n’est pas pour me déplaire.
Merci pour cette recette,
Je te fais des bisous
Chantal
Merci ma chère amie. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
De biens gourmands crumbles aux saveurs de sous bois, j’adore! bises jackie, belle journée!
Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Il me plait beaucoup ce crumble, tout à fait de saison 🙂 bisous et bonne journée !
Merci. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
j’aime cette recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une recette totalement de saison.
Tout à fait. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
quel plat !!!!
woua ça doit être fameux et c’est très original
belle soirée
bisous
patricia
Merci ma Patricia. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Alors, je viens avec le crumble et toi avec les champignons hi, hi, hi !!!! Deux cèpes seulement à notre dernière sortie mais plus de 2 kilos celle d’avant, heureusement !!!! Bonne idée cette recette avec la note croustillante, j’aime beaucoup ! Bises
Et bien je ne connais pas les champignons, mais j’ai la chance d’en acheter au marché tout droit cueillis des bois du Vercors. Des bises et bonne soirée
tes crumbes devaient etre bien parfumé avec ses champignons!! bonne soirée! bisous ma jackie!
Merci ma Josette.Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
ça y est! Je suis partie dans les sous bois avec ta belle recette! J’adore! Bises
Merci ma Cécile. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Superbes tes cassolettes! Je me régalerais…. Avec l’automne, je fais découvrir les champignons autre que Paris aux filles… Et le résultat est compliqué! Flora aime les cèpes, mais pas les girolles et les trompettes de la mort… Lydia pour l’instant n’aime que les trompettes de la mort…. Donc, tu vois bien que rien n’est gagné!!!
Bisous et belle fin de journée, Dine avec Sandrine
Disons que je ne connais pas les champignons pour aller à la cueillette. J’ai la chance d’en trouver au marché qui vienent du Vercors et ma fois même si l’automne n’est pas ma saion préférée, la richesse des fruits d’automne me réconcilie un peu avec grâce aux superbes recettes que l’on peut réaliser. Des bisous et bonne soirée. La fraicheur est bien lè et la neige aussi sur la Chartreuse et la Belledonne.
Très séduisant ce crumble forestier!! J’adooore le mélange lardons/champignons !!
c’est en effet très bon.Je referai . Bonne journée automnale car c’est vraiment l’automne
Il est gourmand ton beau crumble aux saveurs automnales, il n’y a que moi qui mange des champignons à la maison, mais tant mieux car ça en fait plus pour moi ! bisous
Pourtant moi qui aimetant le soleil, tu sais l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
une excelent idée ce crumble d’automne!!! bisous
Merci. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Je te souhaite une très belle après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci, ici c’est pluie et temps gris. Bisous ma chère Doria
Un crumble original , nous apprecions ces plats avec une croute croustillante. Bonne journée Jackie, bisous
Meci ma chère Michelle mais l’automne n’est pas une saison que j’apprécie mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée
Ces saveurs venues tout droit de nos bois et forêtq embaument les cuisines. Quels savoureux crumbles. Bises. Sylvie.
L’automne n’est pas une saison que j’apprécie mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée
Hum, tous ces champignons, un régal !
L’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièremetn mais la générosité de dame nature me réconcilie avec, car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée
Hum tu me donnes faim ! un petit clin d’oeil pour toi ce jour sur mon blog.
Bonne journée et gros bisous
Merci ma choupette pour ton petit clin d’oeil. Je suis ravie que tu aies apprécié ces petites panna cotta.Bisous
je n’y pense pas aux champignons mais j’aime bien. bon mercredi ensoleillé à paris. bisous
Chez nous il pleut.
L’automne n’est pas une saison que j’apprécie mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée
Une bien jolie version salée !
Merci
L’automne n’est pas une saison que j’apprécie mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée
J’aime ta recette !
De délicieux crumbles comme entrée ou accompagnement d’un gibier ou autre! C’est un vrai régal a retenir pour une prochaine fois!
Merci ma petite Jackie pour ce délicieux partage qui sort de l’ordinaire!
Bisous et bonne fin de soirée
Tout à fait en entrée ou opour accompagner un gibier ou un mignon porc, volaille etc. L’automne n’est pas une saison que j’apprécie mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offrent. Bises et bonne journée ma chère Birigitte
Hmmm ! il y a tout ce que j’aime dans ces petits ramequins :)) nous avons également fait une belle cuillette en famille dimanche : cèpes, trompettes des morts, pieds de moutons, girolles ! C’est effectivement une belle saison l’automne ! et si généreuse ^^
Bises, Sandy
Oui tu as tout à fait raison. Je ne connais pas les champignons vois-tu ma chère Sandy et en plus, l‘automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec, car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
pas pour moi hélas
Dommage,
Très originale cette recette j’adore ! Je suis une grande fan de champignons, donc je ne peux que l’apprécier !
Merci beaucoup.
Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
De délicieux crumbles salés!
merci, pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Un joli crumble pour fêter l’arrivée de l’automne, bisous
Merci ma chère Mamounette, pourtant l‘automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
quelle belle idée originale
j’adore il ne me manque que les coins à champignons
bises
J’avoue que ce n’est pas moi qui ai cueilli les champignons et de toute façon je ne connais pas les champignons et pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Un pur régal! Succés garanti chez nous!
merci, pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Décidémment, Jackie, je vais finir par avoir un livre rien qu’avec tes recettes tant il y en a qui me plaisent 😉
Bonne soirée.
Merci je suis flattée Des bises
je craque complétement sur les crumbles salés!!
Bonne soirée
M.erci Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Un petit plat bien appétissant
Merci.Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
une belle recette d’automne,
bonne soirée bizz
Merci. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Oh ! là là tu me fais saliver ma Jackie ! Je n’ai encore pas trouvé de champignons dignes de ce nom cette année alors tu penses comme ce plat me fait envie !! Plein de bisous !
Tu sais ce n’est pas moi qui les ai cueillis car je n’y connais rien en champignons, mais sur le marché j’en ai trouvé cueillis dans le Vercors. Et pourtant l’Automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièremetn vois-tu , mais dame nature est généreuse. Des bisous et bonne journée
C’est vrai que l’automne nous offre des produits comme les champignons que j’aime beaucoup ! Très beaux tes crumbles !
Bisous, Doria
O tout à fait. ui Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
ahh ca c’est un beau crumble!! bien de saison en plus.
oui tout à fait ma Colinette. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Il me convient tout à fait ce crumble de saison! une belle petite entrée très savoureuse !
bises
sicacoco
Oui tout a fait de saison.Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Recette de pleine saison!! c’est juste parfait parfumée et équilibré a souhait! bonne soirée
De sasion en effet. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
un merveilleux plat de saison qui donne envie, bisous bonne soirée
Tout à fait ma chère Patricia. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
hum ca doit etre vrai ce que dit Bree …je suis une grosse gourmandr devant des plats comme ca !!!
C’est très bon en effet ma Régine. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée
Délicieuses saveurs » boisées » sous cette croûte gourmande….
en effet absolument délicieux mon cher Domi. Pourtant l’automne n’est pas une saison que j’apprécie particulièrement mais la générosité de dame nature me réconcilie avec , car nombreux sont les fruits de la terre que l’automne nous offre. Bises et bonne journée