Un caviar de poivrons rouges et des sablés au romarin pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d’olives du Midi de la France. En effet ils organisent un concours sur le thème : « Régalez-vous au bureau avec les Huiles d’olive, bons petits plats à emporter ».
J’ai réalisé ce caviar de poivron rouge avec l’huile d’olive Goût à l’Ancienne et les sablés au romarin avec l’huile d’olive huile Goût Subtil. Des associations parfaites au niveau de la saveur des différentes huiles. Vous pouvez voter pour cette recette si vous le souhaitez sur Facebook en votant ICI.
Ingrédients :
3 poivrons rouges
1 gousse d’ail
1/2 oignon
40 g de poudre d’amande
4 c à s d’huile d’olive du Midi de la France Goût à l’Ancienne
Sel poivre
Piment d’Espelette
Préparation du caviar de poivrons rouges
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
• Lavez les poivrons et faites cuire les cuire au four à 200°pendant environ 30 minutes.
• Enlevez ensuite la peau et les pépins.
• Coupez-les en lanières.
• Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle.
• Ajoutez les lanières de poivrons.
• Laissez compoter une dizaine de minutes à feu doux.
• Mixez le tout et ajoutez la poudre d’amande, puis le piment d’Espelette ainsi que l’huile d’olive restante de façon à obtenir une pâte crémeuses
• Salez et poivrez
• Réservez au frais 1 heure avant de servir au moment de l’apéritif sur des toasts.
Ingrédients :
Pour 20 à 30 sablés
170 g de farine
1 œuf
80 g de beurre 1/2 sel
20 g d’huile d’olive du Midi de la France Goût Subtil
50 g de parmesan
1 c à c de romarin séché
fleur de sel
Préparation des sablés
Préparation : 10mn
Pause : 30mn
Cuisson : 15mn en fonction de votre four
• Dans un saladier ou dans votre robot mélanger: la farine, le parmesan, l’oeuf, le beurre froid en petits dés, l’huile d’olive et le romarin.
• Former une boule puis façonner un boudin que vous emballez dans du film plastique.
• Réservez au réfrigérateur une trentaine de minutes ou au congélateur une dizaine de minutes pour que la pâte se durcisse un peu.
• Préchauffez votre four à 180°
• Coupez des tranches de 1 cm d’épaisseur.
• Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur la toile silpat.
• Badigeonnez légèrement d’un peu d’huile d’olive.
• Parsemez de romarin séché et d’un peu de fleur de sel.
• À déguster en tartinade avec un caviar de poivron.
67 commentaires pour Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
super recettes ça donne envie et je vais les noter pour le carnet de recette..
bisous à vous 2 et bonne soirée
Merci ma Viviane. Gros bisous et à très bientôt
Miam ! J’adore.
Bises,
Tout ce que j’aime avec un excellent choix d’huile et le soleil en plus ! Merci bonne semaine
Merci, très belle journée
ça sent bon le soleil provençal tout ça !!!
Et oui avec le temps qui fait la Provence à notre table c’est bien agréable. Bises
J’adore, ces sablés sont à tomber, bisous.
Absolument et délicieux. Bonne soirée
Voilà un petit tapas qui ne manque pas d’atouts et de charme.
un peu de Provence sur notre table. Bisous
Tout ce dont j’aime dans ta recette !!!
Bonne fin de journée à toi
bisousssssss
Merci, un peu de Provence à table. Bisous et bonne fin de semaine
avec de si bonnes huile ton caviar doit être délicieux!!! gros bisous
Il est vrai que ces huiles sont divinement parfumées. Bisous
oh la c’est l’apéro idéal là
Ah oui tu l’as dot. Un peu de Provence sur notre table. Bonne soirée
Je garde ta recette pour les beaux jours !! Toutes les saveurs d’une Provence que j’ai bien connue pour y avoir habité plus de 15 ans, j’adore !! Bisous Jackie
Ah la Provence j’y ai vécu aussi pas mal d’années dans les années 80. Mon deuxième fiston est né à Ollioules. C’était bien avant de partir vivre au Québec. Bisous ma chère Brigitte
Hum cela semble si gouteux !
Bises et bon vendredi !
Du soleil et la Provence à notre table. Bisous et bonne fin de semaine
Chére jacky
recette ensoleillée que je viens de faire , un seul petit bemol tu parles d’un oeuf mais,on ne le retrouve pas dans la recette donc je ne l’ai pas mis j’ai humecte d’eau pour faire plus souple
je te dirais si ca marche
bisous Daniele
Oups, Daniele désolée je l’ai oublié en saisissant, il faut juste le rajouter avec la farine, le beurre, le parmesan….Mais je pense que sans oeuf et avec un peu d’eau ça fonctionne, c’est une pâte sablée. Bisous et merci de ta visite.
Huuuuummmmm, du romarin et des poivrons, ça sent le soleil ^^ Trop bon et joli ensemble ^^
la Provence sur notre table.
Rien que le nom me donne envie d’y gouter !!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci, un peu de soleil et la Provence à notre table. Bisous et belle fin de semaine
coucou Jackie !
ils sont exquis ces sables et ce caviar de poivrons qui doit sentir bon l’huile d’ove ! je n’arrive pas a voter j’ai tentee mainte fois est ce pcque je suis a l’etranger ???
grosse bise
Et bien je ne sais que répondre. Peut-être mais c’est dommage. Bisous
Une superbe association que ces sablés romarin et ce caviar de poivrons ! Bigre, quelle belle couleur ! C’est une très belle invitation à partager l’apéro ^^ ça tombe bien, demain on est déjà vendredi ! hi hi !
Bravo Jackie et je te souhaite une belle fin de semaine ! Bises ! Sandy
Un peu de soleil et la Provence à notre table pour nous aider à faire passer ce temps maussade et gris. Des bisous et belle fin de semaine ma Sandy. J’espère que tu vas bien.
Ta recette est bien originale !
Elle me plait beaucoup.
Oh la la j ‘ai envie de plonger ma cuillère dedans je suis accro aux poivrons !!
Un peu de soleil de Provence sur notre table. Bonne soirée
Hum quel régal, un apéritif qui me rappelle les vacances au soleil..
Bises et bonne soirée
Bientôt, bientôt…. patience. Bises et bonne soirée
Un régal auquel il est difficile de résister! une belle association de saveurs qui fera le bonheur d’un prochain apéro! bises
Tout à fait dès que le soleil sera bien chaud et que peut-être les cigales commenceront à se faire entendre…;) Bises
Quels doux sablés! Ils doivent bien mettre en avant l’huile d’olive… Et avec ce caviar de poivron, un petit bonheur qui fait rêver de soleil et de chaleur!
La Provence sur notre table. Bonne soirée
Et bien Jackie, ta recette met du soleil à l’heure de l’apéritif. Je garde bien au chaud ta recette. Des bises.
La Provence sur notre table.Tout à fait délicieux. Bisous et bonne soirée
Poivron, huile d’olive, romarin… de jolies recettes colorées qui sentent bon le soleil et les vacances !
Un peu de Provence sur notre table. Bonne soirée
Mmmh je fais aussi de la tartinade de poivrons rouges… En revanche, tes petits sablés, je ne fais pas, mais ils me paraissent parfaits pour accueillir ce caviar!!!
bises bien pluvieuses, Dine avec Sandrine
Une belle association gourmande en effet. À refaire dans l’été . Bisous et oui sous la pluie
Oh voilà qui me met l’eau à la bouche ! Je note tout de suite ! 🙂 Merci ! Bises et bonne soirée
Simple et délicieux. Bisous et bonne soirée
cet été j’apprécierais beaucoup ta jolie recette. Bisous Jackie et merci pour tes partages hauts en couleurs.
Un grand merci ma Nicole,j’ai prévu également de la refaire. Bisous et bonne soirée
Je note!!!!
Merci, pour l’été et les apéritifs du soir. Bisous
un excellent accompagnement pour l’apéritif
très bonne soirée bisous
Absolument mon cher Guy, pour faire avancer l’été:) Bises et bonne soirée
toujours de très belles recettes originales,et délicieuses ,
bonne soirée bizzzzz
Un gros merci. Des bisous et bonne soirée
TRES belle recette Jackie! J’ai déjà voté pour toi. Bonne chance! Bises. Patty.
Merci ma Patty, un peu de Provence sur notre table. Bisous
hum….j’en ai l’eau à la bouche!
Je te comprends.!
quelle couleurs magnifiques c’est le soleil de Provence en plein hiver
bises
Exactement la Provence à notre table. Bises
Non seulement c’est joli, très ensoleillé comme toast apéritif mais délicieux de par ses textures.
A l’occasion je testerai ta recette. Merci Jackie; je vais voter pour ta recette tout comme pour la précédente.
Bises et bonne soirée
Oui tu as absolument raison absolument délicieux ma Brigitte et la Provence à notre table. Bisous et bonne soirée. J’ai ramené ma Princesse à ses parents. Nous avons passé 3 jours merveilleux.
Tes recettes me font envie !
Je salive devant ce caviar de poivrons.
Bonne soirée, bises.
Il était absolument délicieux. Bisous et bonne soirée
Ton caviar de poivron est une belle façon de mettre en valeur l’huile d’olive et un mariage parfait avec les sablé au romarin…je m’inviterais bien à l’apéritif !
En effet très sympa et gourmand à l’apéritif, quand tu veux!:)