Le jambon persillé, est généralement préparé en Bourgogne pour Pâques. Ce jambon persillé il y a une

Du boudin aux châtaignes pour changer des pommes et je dois dire que c’est vraiment délicieux. une idée que j’ai trouvée dans ma

J’ai proposé à un déjeuner entre amis dimanche une daube de porc façon sanglier. Je ne suis pas très gibier mais d’avoir fait mariner

Des paupiettes en feuilles de blettes, une délicieuses façon d’utiliser les feuilles des côtes de blettes.

Un filet mignon de porc aux pruneaux, des pruneaux qui viennent de la ferme du Lacay. Une découverte

Des endives farcies, une originalité pour savourer les endives différemment. Cuites dans le bouillon avec leur farce

Avec ce rougail de saucisses réunionnais, je vous propose un délicieux voyage exotique. Le papilles

Un ragoût de porc à la crème, aux pommes et aux châtaignes, ma récolte de l’année,

Des pois chiches à l’espagnole une délicieuse façon de cuisiner le pois chiche. C’est une légumineuse que je n’ai pas pour habitude de

Une rouelle de porc à la moutarde à l’ancienne, je dois dire que c’est une pièce de viande que

Un filet mignon à la catalane, une recette qui nous fait voyager avec gourmandise vers la Catalogne.

Un rôti de porc et sa poêlée de mousserons, que cette recette fait remonter des souvenirs.

Saucisson vigneron au gène du Beaujolais un plat que mon cher et tendre avait choisi

Un rôti de porc aux pommes farcies à la compotée de canneberges

Une compotée de filet mignon de porc aux pruneaux, un plat légèrement confit, où le pruneau apporte