Un délicieux velouté, il faut profiter de la saison des petits pois qui ne dure pas très longtemps. Rien de tel

Une fricassée d’escargots à l’ail des ours et crème d’asperges vertes.

Un velouté de chou-fleur coco-curry pour apporter un peu d’exotisme à ce délicieux légume.

Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que

Un velouté aux cèpes réalisé en même temps que mes gratins de ravioles aux cèpes. Un délicat fumet se dégage de ce velouté.

Une crème de tomate au lait de coco, un petit voyage exotique pour les papilles que l’on peut  savourer le soir à la fraicheur.

Un velouté de fanes de radis, une recette anti-gaspi que je n’avais encore pas essayé et je dois dire que ce fut un succès. Il y a un petit

  Une Soupe paysanne, saucisse de Montbéliard au chou Kale

Une soupe d’orties c’est délicieux, mais si on lui rajoute de l’ail des ours c’est encore meilleur. En effet cette soupe également appelée

Un velouté au céleri rave délicatement parfumé au lait de coco et sublimé par du roquefort,

  Un Bouillon de ravioles à la julienne de légumes, une recette

Un consommé de choucroute au gingembre, pour un petit voyage gourmand grâce au 

Un velouté de marrons et copeaux de foie gras que j’ai servi pour notre réveillon de la St-Sylvestre.

Des St-Jacques rôties, velouté de Topinambours au lait de coco-curry, un voyage gourmand pour

Une soupe paysanne à la crème de miso  qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante