Un carpaccio de tomates multicolores pour savourer de délicieuses tomates charnues et pleines de saveurs. Quand je les ai vues chez mon primeur je me suis souvenue d’une recette que j’avais vue chez mon amie Josette, lacuisinedejosette. En ce début de mois de juin quel plaisir de profiter de ces saveurs estivales. J’ai pour ma part repiqué pas mal de pieds de tomates dont certaines se trouvent dans les ingrédients, comme la noir de Crimée et la Green Zebra. Des tomates gourmandes, parfumées et gorgées de soleil. J’espère pour ma part avoir une belle récolte dans l’été. C’est une salade rafraichissante qui apporte un arc en ciel de couleurs sur votre table.
Ingrédients :
1 tomate noir de Crimée
1 tomate Green Zebra
1 tomate ananas
Crème balasamique
3 c à s d’huile d’olive du midi de la France goût intense
Quelques boconcini
Basilique
Sel, poivre du moulin
Préparation du carpaccio
Préparation : 15 mn
• Lavez les tomates et tranchez-les le plus finement possible.
• Disposez -les dans un plat en intercalant les couleurs pour former une rosace.
• Dans un bol préparez la sauce en mélangeant la crème balsamique et l’huile d’olive.
• Disposez quelques boconcinis et des feuilles de basilic et savourez.
Frais, parfumés et délicieux.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la tomate
68 commentaires pour Carpaccio de tomates multicolores
avec un peu de retard je te remercie pour ta recette et ta fidélité
bisous
De rien ma Clara c’est avec plaisir. Bises
Le mélange des tomates , quel régal.
J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister.
Que de belles couleurs, une jolie assiette fraîche et appétissante, surtout avec les billes de bocconcini bien crémeuses !
J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Belle journée
magnifique ce régal, bisous
Merci Pat. Bisous
Ohhh ma Jackie mais c’est un tableau de maître ton plat!!!! C’est beau et délicieux!!! Gros bisous et bon dimanche!
Oh merci ma Patty.J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et Belle fin de semaine
C’est la meilleure salade au monde ma Jackie.
Si je pouvais, j’en mangerais tous les jours.
Bon dimanche, gros bisous.
Merci ma Carole. Gros bisous
C’est tout simple et tellement bon quand les légumes ont du goût !! De bien belles couleurs dans ton assiette ! Gros bisous
J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et belle fin de semaine ma chère Brigitte
C’est très esthétique, léger et goûteux.
Merci Isabelle. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Belle fin de semaine
L’année dernière j’avais mis une recette similaire avec de la burrata c’est vrai que c’est un régal et une recette parfaite en cette saison. Bisous
J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Belle fin de semaine Béa. Bisous
Une recette toute simple mais très appétissante! et de bien belles photos. J’adore!
Merci. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister.
Une belle assiette ensoleillée, simple mais tellement bon, à la maison on mange la plupart du temps tout simplement huile d’olive et basilic. Il me tarde aussi que les tomates du jardins mûrissent. Gros bisous ma Jackie bon weekend de Pentecôte
Merci ma Carmen. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et Belle fin de semaine
Une belle assiette bien gourmande, remplie de soleil. et de saveurs.
Belle journée
Bisous
Merci Vanni.J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister.Bisous et belle fin de semaine
Ton assiette est très colorée avec ce bel assortiment de tomates.
Bisous, Doria
J’adore ces tomates multicolores. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et belle fin de semaine
Somptueuse assiette!!! Ce que je préfère le printemps été!!!
Bises ensoleillées, Dine avec Sandrine
Merci ma Sandrine, moi aussi j’adore ces petites salades colorées et rafraichissantes et en plus c’est super pour la ligne;) Bisous et belle fin de semaine
Une très jolie farandole de couleurs… Et j’adore les tomates en salade : ça ferait mon bonheur ! Bisous
Merci Lilou. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Bisous et belle fin de semaine
Au delà du goût qui doit ^tre top, j’adore les couleurs et le visuel de ton carpaccio!
belle soirée
Bisous
Lova
Merci . J’adore ces tomates multicolores. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et belle fin de semaine
Une assiette si jolie avec toutes ces couleurs et un petit goût différent selon les variétés, j’aime beaucoup. Gros bisous ma Jackie
Merci ma Sophie. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et belle fin de semaine
J’adore ces tomates multicolores et leurs saveurs si différentes… C’est vrai que l’on commence à voir arriver de belles tomates chez les primeurs et à avoir envie de les cuisiner! bonne fin de soirée
Merci Muriel. J’adore ces tomates multicolores et comme elles sont maintenant sur les étals de mon primeur, je n’ai pu résister. Il y en certaines que j’ai repiquées au jardin comme la Noir de Crimée et la Green Zebra. J’ai bien hâte de les cueillir. Bisous et belle fin de semaine
Une délicieuse assiette pleine de couleur et saveurs d’été, j’adore
Bonne soirée
Gros bisous
Rosa
Un délicieux coeur feuilleté au subtil parfum de vanille pour faire plaisir tout simplement en toute occasion. Bisou ma Rosa
merci ma douce jackie, d’avoir réalisé mon carpaccio de tomate,ton assiette est magnifique et très appétissante!!gros bisous ma jackie!
De rien ma Josette, je l’avais repérée cette recette et je suis ravie de l’avoir réalisée. Tout simplement délicieux. Des bisous et belle fin de semaine
J’en ai l’eau à la bouche
C’était tout simplement délicieux. Belle soirée
Hum j’adore toutes ces tomates et ces belles couleurs
Bises et belle soirée
Il faut en profiter. Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs.Bises et belle soirée
Voilà un beau carpaccio haute en couleurs
Bonne soirée
bises
Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs.Bisous et belle soirée
Le visuel compte beaucoup dans un plat, c’est ce qui fait qu’on va le goûter ou pas… J’ai ma fourchette à la main et je goûterais bien!!!!
bisous
C,est gentil, mais comme toi j’attache beaucoup d’importance à la présentation de mes assiettes même celles que je ne publie pas. Bisous et belle soirée
superbe carpaccio en plus bien fraiches c’est délicieux les tomates
très bon après-midi des bisous ensoleillés
Coucou Guy, le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs.Et ce premier jour de juin se termine par un méga orage. Gros bisous et belle soirée
sympa la salade
Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs.
Tabelle samade de tomates colorées est absolument parfaites et pour le défi de sylvie, pour cuisinons de saison et surtout pour moi !! C’est vraiment mon légume (fruit) préféré ! Je suis tellement contente de pouvoir en manger à nouveau après cette longue période de frustation ! C’est vraiment une assiette que je fais tous les ans dès que je vois de belles et bonnes tomates ! merci ma jackie ! gros bisous
Je suis comme toi ma Claudinette, j’adore ce genre de salade l’été et j’avais vraiment envie d’inaugurer ce premier jour de juin avec cette délicieuse salade colorée et gourmande. J’en ferai d’Autres comme tous les étés. Gros bisous et belle soirée et je dois dire que ce premier jour de juin se termine par un méga orage, pourtant à midi il faisait un temps magnifique
une très belle salade bien fraiche,
bonne fin de journée bizzzz
Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs. Bisous
J’adore!!
Bisous ensoleillés de BXL
Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs. Bisous
les grands esprits se croisent car nous avons dégusté le même plat ce midi….Hummmmm! bisousssssssss
Dès qu’il fait beau j’adore ce genre de salade crudité. Bisous ma chère Nicole
Tajine !!!! 🙂
Tout simplement délicieux. Un voyage pour les papilles. Bisous
Que de fraîcheur dans cette belle assiette!!
J’adore!
bizz
Le genre de salade que j’adore faire dès l’été. On peut varier à l’infini les saveurs. Bisous
Merci pour ton gentil message sur mon blog dernièrement, en fait la maison n’a pas désemplie depuis début Mai !! famille ,amis etc. pour mon plus grand plaisir . …
J’ai mis dans mon carnet ton tagine de poulet (miam !)
et pour ta belle salade ..un vrai régal je fais pareil aussi , nous partons pour la Sarthe dimanche ( jusqu’à mi septembre )
gros bisous ma chère Jackie
sicacoco
Merci ma Sica. Je vois que tu vas prendre tes quartiers pour l’été;) C,est vrai que l’été dans le Sud (pour avoir vécu 6 ans au Revest près de Toulon) est insupportable avec les touristes. Profites en. Gros bisous ma Sica et belle soirée
moi aussi, j’aime diversifier avec les couleurs de tomates vivement celles du jardin !
bises
Pour celles du jardin il va falloir attendre encore un peu;) Bisous