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J’avais deux bananes dans mon compotier qui s’ennuyaient, aussi ai-je décidé de les associer à des noix et des canneberges pour réaliser un cake moelleux.

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Ingrédients :

Pour 6 personnes

2 oeufs
125g de sucre
250g de farine
70g de beurre fondu
1 c à c de vanille liquide
1 sachet de levure
5g de bicarbonate de soude
200g bananes en purée
70g de noix hachées
70g de canneberges séchées
30ml de lait

Préparation

1.Préchauffez le four à 180°C
2.Beurrer ou chemiser un moule à cake de papier sulfurisée.
3.Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre jusqu’à un léger blanchiment puis ajouter le beurre fondu. Mélanger.
4.Incorporer les ingrédients secs tamisés (farine, levure et bicarbonate) puis la purée de bananes et le lait. Mélanger afin d’obtenir une un mélange lisse.
5.Ajouter les noix et les canneberges. Bien mélanger de nouveau.
6.Verser le tout dans le moule et cuire 45 min au four.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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56 commentaires pour  Cake moelleux, bananes, noix et canneberges

  1. Posté le 27 Jan 2012 à 9 h 09 min

    un cakes bien gourmand avec des bannane un petit gout des antilles bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 55 min

      Il y aussi des canneberges, j’adore. Bisous

  2. clio48 dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 02 min

    Hummmm ! ça je sais faire , merci Jackie . Il y a juste les canneberges …Je les adore !! Je n’en trouve que sur les marchés de Noël , auprès des Canadiens ;mais quand le sachet est ouvert , je le vide ; pire que pour du chocolat . J’ai aussi acheté du thé de canneberges avec des épices ; c’est délicieux !Il va me falloir attendre 11 mois pour faire ton cake , mais je m’en rappellerai . Gros bisous et bonne journée  .

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 31 min

      Tu ne trouves pas de canneberges séchées en magasin, comme les magasins bios, ou même du style carrefour. Ici on en trouve. Il n’y a que les fraîches que je mets au congélateur. Bisous et bonne journée

  3. Pupuce dit :
    Posté le 3 Fév 2012 à 7 h 35 min

    il est superbe! et moelleux à souhait!

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Fév 2012 à 8 h 51 min

      Très moelleux, merci et délicieux!. Bonne soirée

  4. mercotte dit :
    Posté le 2 Fév 2012 à 7 h 00 min

    ah les cakes on ne s’en lasse pas ! celui ci est très intéressant !

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Fév 2012 à 0 h 17 min

      Les cakes, une variété infinie autant sucré que salé. merci pour ce gentil mot.

  5. Posté le 1 Fév 2012 à 1 h 48 min

    Il est super gourmand ce cake!! Miam!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Fév 2012 à 0 h 14 min

      Merci pour ce compliment et bonne journée

  6. Herve dit :
    Posté le 1 Fév 2012 à 8 h 18 min

    j en prends tout de suite une petite aprt pour accompagner mon thé

    bonne soirée

    Hervé

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Fév 2012 à 8 h 39 min

      Merci et en ce moment un bon thé chaud ça réchauffe l’intérieur. Bonne soirée et merci pour cette petite visite.

  7. Posté le 31 Jan 2012 à 3 h 34 min

    hummm il me plait bien ton cake!!

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Jan 2012 à 4 h 31 min

      Merci et bonne journée

  8. c-line dit :
    Posté le 30 Jan 2012 à 8 h 52 min

    J’aime beaucoup les ingrédients, ce cake est très beau et fait bien envie 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Jan 2012 à 4 h 13 min

      Il est délicieux, je l’ai fait de nombreuses fois, cette recette me vient d’une amie lorsque je vivais au Québec.Bises et bonne journée

  9. Patrick dit :
    Posté le 29 Jan 2012 à 0 h 48 min

    c’est un superbe cake jackie, j’apprécie beaucoup.

     

    Mille fois bravo, tu es formidable!

    bise

    patrick

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Jan 2012 à 2 h 06 min

      Merci, mais mes années passées au Québec m’ont vraiment fait apprécier al canneberge. Bises

  10. R’Evelyne dit :
    Posté le 29 Jan 2012 à 5 h 32 min

    Bon dimanche ma chère Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Jan 2012 à 9 h 33 min

      Merci et très bellesoirée en ce dimanche. Bisous

  11. R’Evelyne dit :
    Posté le 29 Jan 2012 à 0 h 54 min

    Il doirt être délicieux ton cake!

    bises ert bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Jan 2012 à 9 h 34 min

      Merci et belle soirée. Bisosu

  12. Doria dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 2 h 26 min

    Il est beau comme tout ton cake avec une belle association de saveurs !

    Très bonne soirée en ce samedi,
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 3 h 40 min

      merci chère Doria. Bon dimanche Bisous

  13. Posté le 28 Jan 2012 à 1 h 55 min

    Délicieux à l’heure du gouter

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 3 h 40 min

      Merci et bonne nuit

  14. Patchouka dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 1 h 10 min

    je prendrais bien un morceau de ton cake 🙂

    bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 3 h 40 min

      Avec plaisir. Bisous

  15. Posté le 28 Jan 2012 à 8 h 45 min

    Une recette très alléchante! Je suis curieuse de savoir quel goût ce cake doit avoir!

    Bises…

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 9 h 00 min

      Il est super bon! Bises

  16. Méli dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 8 h 41 min

    Il est super appétissant!

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 9 h 00 min

      Merci. Bonne fin de semaine et bisous

  17. mercotte dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 7 h 40 min

    toute façon les cakes on ne s’en lasse pas

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 7 h 56 min

      En effet, c’est vrai. Merci et bonne soirée

  18. AurelieWa dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 4 h 09 min

    quel cake réconfortant pour la saison

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 7 h 56 min

      Un thé au jasmin, un feu de foyer et c’est le nirvana, Bises

  19. Jacre dit :
    Posté le 28 Jan 2012 à 0 h 17 min

    je te pique une part de ce cake qui m’a l’air si bon…bises

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Jan 2012 à 7 h 55 min

      Volontiers. Bisous et merci

  20. domi dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 22 min

    Une pâtisserie qui nous donnera la…banane en faisans le plein de gourmandes saveurs

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 53 min

      Et oui, la banane est in fruit aux vertus insoupçonnées… Bises

  21. Elisa Boelle dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 0 h 02 min

    J’aime tout ce qui contient de la banane ! Très beau cake 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 55 min

      Merci, mais mois j’aime beaucoup la canneberge. Bonne soirée

  22. Posté le 27 Jan 2012 à 9 h 44 min

    rien que de bonnes choses dans ce cake

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 52 min

      Merci, pour moi après le sirop d’érable, la canneberge me fait revivre mon Québec. Bonne soirée

  23. Patricia dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 8 h 58 min

    Avec des parfums bien gourmands !

    Je te souaite un excellent week-end !
    Bisous, Patricia

     

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 56 min

      Merci, bisous à toi et bonne fin de semaine.

  24. la gourmande dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 4 h 29 min

    noix et canneberge sa doit être bon dans un cake !!!

    bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 1 h 56 min

      Oui c’est excellent!. Bises

  25. kola dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 3 h 09 min

    Bonjour Jackie,

    Un cake comme j’aime que tu as si généreusement parfumé de bananes/noix/canneberges et superbement réalisé, les photos sont véritablement une preuve de l’excellence de ton cake !! bravo à toi ! une réalisation savoureuse et très alléchante… une superbe réussite ! et merci encore pour ta réponse concernant le français au Québec…  j’ai aussi adoré cette façon de détourner tout le franglais… (les rollers sont devenus « les roues alignées »… je trouve l’expression fabuleuse…),

    Une excellente journée à toi, gros bisous

    Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 4 h 00 min

      Merci ma chère Jacqueline. Et oui le français au Québec, il faut s’y tenir car l’envahisseur anglais est là et je me dis qu’un jour peut-être aura- t’il supplanté le français québécois..Bisous

  26. lou dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 45 min

    un cake bien melleux comme j’aime ! bon vendredi, bises Lou

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 3 h 56 min

      Merci. Bisous

       

  27. corinnette dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 04 min

    j’en prendrais bien une tranche!!!

    mais qu’est ce que des canneberges?

    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 29 min

      Les français appellent ça les « cranberries » mais au Québec on dit des canneberges! On parle français et les québécois défendent leur français à eux et ils ont raison!. Voilà. Je pourrais t’en dire plus … 22 ans passés au Qc comme je dis ça laisse de traces. Concernant les canneberges, j’ai réalisé une petite histoire de la canneberge http://jackie-cuisine.over-blog.com/article-muffins-aux-canneberges-et-amandes-88428674.html. Bisous et bonne journée.

  28. Ananda dit :
    Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 01 min

    La photo est jolie et donne vraiment envie d’en manger une belle part!

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2012 à 2 h 24 min

      Merci à toi. Bises et bonne journée

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