J’avais deux bananes dans mon compotier qui s’ennuyaient, aussi ai-je décidé de les associer à des noix et des canneberges pour réaliser un cake moelleux.
Ingrédients :
2 oeufs
125g de sucre
250g de farine
70g de beurre fondu
1 c à c de vanille liquide
1 sachet de levure
5g de bicarbonate de soude
200g bananes en purée
70g de noix hachées
70g de canneberges séchées
30ml de lait
Préparation
1.Préchauffez le four à 180°C
2.Beurrer ou chemiser un moule à cake de papier sulfurisée.
3.Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre jusqu’à un léger blanchiment puis ajouter le beurre fondu. Mélanger.
4.Incorporer les ingrédients secs tamisés (farine, levure et bicarbonate) puis la purée de bananes et le lait. Mélanger afin d’obtenir une un mélange lisse.
5.Ajouter les noix et les canneberges. Bien mélanger de nouveau.
6.Verser le tout dans le moule et cuire 45 min au four.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
56 commentaires pour Cake moelleux, bananes, noix et canneberges
un cakes bien gourmand avec des bannane un petit gout des antilles bisous
Il y aussi des canneberges, j’adore. Bisous
Hummmm ! ça je sais faire , merci Jackie . Il y a juste les canneberges …Je les adore !! Je n’en trouve que sur les marchés de Noël , auprès des Canadiens ;mais quand le sachet est ouvert , je le vide ; pire que pour du chocolat . J’ai aussi acheté du thé de canneberges avec des épices ; c’est délicieux !Il va me falloir attendre 11 mois pour faire ton cake , mais je m’en rappellerai . Gros bisous et bonne journée .
Tu ne trouves pas de canneberges séchées en magasin, comme les magasins bios, ou même du style carrefour. Ici on en trouve. Il n’y a que les fraîches que je mets au congélateur. Bisous et bonne journée
il est superbe! et moelleux à souhait!
Très moelleux, merci et délicieux!. Bonne soirée
ah les cakes on ne s’en lasse pas ! celui ci est très intéressant !
Les cakes, une variété infinie autant sucré que salé. merci pour ce gentil mot.
Il est super gourmand ce cake!! Miam!
Merci pour ce compliment et bonne journée
j en prends tout de suite une petite aprt pour accompagner mon thé
bonne soirée
Hervé
Merci et en ce moment un bon thé chaud ça réchauffe l’intérieur. Bonne soirée et merci pour cette petite visite.
hummm il me plait bien ton cake!!
Merci et bonne journée
J’aime beaucoup les ingrédients, ce cake est très beau et fait bien envie 🙂
Il est délicieux, je l’ai fait de nombreuses fois, cette recette me vient d’une amie lorsque je vivais au Québec.Bises et bonne journée
c’est un superbe cake jackie, j’apprécie beaucoup.
Mille fois bravo, tu es formidable!
bise
patrick
Merci, mais mes années passées au Québec m’ont vraiment fait apprécier al canneberge. Bises
Bon dimanche ma chère Jackie
Merci et très bellesoirée en ce dimanche. Bisous
Il doirt être délicieux ton cake!
bises ert bon dimanche
Merci et belle soirée. Bisosu
Il est beau comme tout ton cake avec une belle association de saveurs !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
merci chère Doria. Bon dimanche Bisous
Délicieux à l’heure du gouter
Merci et bonne nuit
je prendrais bien un morceau de ton cake 🙂
bizzzz
Avec plaisir. Bisous
Une recette très alléchante! Je suis curieuse de savoir quel goût ce cake doit avoir!
Bises…
Il est super bon! Bises
Il est super appétissant!
Merci. Bonne fin de semaine et bisous
toute façon les cakes on ne s’en lasse pas
En effet, c’est vrai. Merci et bonne soirée
quel cake réconfortant pour la saison
Un thé au jasmin, un feu de foyer et c’est le nirvana, Bises
je te pique une part de ce cake qui m’a l’air si bon…bises
Volontiers. Bisous et merci
Une pâtisserie qui nous donnera la…banane en faisans le plein de gourmandes saveurs
Et oui, la banane est in fruit aux vertus insoupçonnées… Bises
J’aime tout ce qui contient de la banane ! Très beau cake 🙂
Merci, mais mois j’aime beaucoup la canneberge. Bonne soirée
rien que de bonnes choses dans ce cake
Merci, pour moi après le sirop d’érable, la canneberge me fait revivre mon Québec. Bonne soirée
Avec des parfums bien gourmands !
Je te souaite un excellent week-end !
Bisous, Patricia
Merci, bisous à toi et bonne fin de semaine.
noix et canneberge sa doit être bon dans un cake !!!
bizz
Oui c’est excellent!. Bises
Bonjour Jackie,
Un cake comme j’aime que tu as si généreusement parfumé de bananes/noix/canneberges et superbement réalisé, les photos sont véritablement une preuve de l’excellence de ton cake !! bravo à toi ! une réalisation savoureuse et très alléchante… une superbe réussite ! et merci encore pour ta réponse concernant le français au Québec… j’ai aussi adoré cette façon de détourner tout le franglais… (les rollers sont devenus « les roues alignées »… je trouve l’expression fabuleuse…),
Une excellente journée à toi, gros bisous
Jacqueline
Merci ma chère Jacqueline. Et oui le français au Québec, il faut s’y tenir car l’envahisseur anglais est là et je me dis qu’un jour peut-être aura- t’il supplanté le français québécois..Bisous
un cake bien melleux comme j’aime ! bon vendredi, bises Lou
Merci. Bisous
j’en prendrais bien une tranche!!!
mais qu’est ce que des canneberges?
bonne journée
Les français appellent ça les « cranberries » mais au Québec on dit des canneberges! On parle français et les québécois défendent leur français à eux et ils ont raison!. Voilà. Je pourrais t’en dire plus … 22 ans passés au Qc comme je dis ça laisse de traces. Concernant les canneberges, j’ai réalisé une petite histoire de la canneberge http://jackie-cuisine.over-blog.com/article-muffins-aux-canneberges-et-amandes-88428674.html. Bisous et bonne journée.
La photo est jolie et donne vraiment envie d’en manger une belle part!
Merci à toi. Bises et bonne journée