Vous vous souvenez de mon panier exotique avec des grenades. Que faire avec les autres, une recette en version cake absolument délicieuse. Avec une texture presque sablée.
On retrouve cette recette chez Gourmandenise qui propose cette recette en version muffins.
Ingrédients :
150g graines de grenades
2 oeufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique Foulon
110g de cassonnade
125g de beurre
1 càc d’extrait de vanille Foulon
10cl de lait
Sucre perlé
Préparation
1.Préchauffez le four à 160° C
2.Faire fondre le beurre à feu doux.
3.Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Incorporez ensuite les 10cl de lait, la farine tamisée et la levure. Vous devez obtenir une pâte lisse. Denise conseille de fariner les graines de grenade avant de les intégrer à la pâte.
4.Versez votre préparation dans un moule à cake (Demarle pour moi) beurré, ou chemisé d’un papier sulfurisé si vous n’utilisez pas de moule en silicone. J’ai parsemé le dessus de la pâte avec du sucre perlé.
5.Enfournez pendant 35 minutes.
La petite histoire de la Grenade
La grenade serait originaire de Turquie et d’Iran. Le grenadier fait partie des premiers arbres à avoir été domestiqués par l’homme environ 2000 ans avant notre ère. Les Phéniciens l’ont importé lors de la fondation de Carthage. Tout comme les figues, les dattes et les olives, la grenade est un fruit du pourtour méditerranéen.
Des vases en forme de grenade furent retrouvés par des archéologues à Chypre, et en Égypte où les grenades étaient données en offrande funéraire, des restes de grenades ont par ailleurs été retrouvés dans un tombeau datant de l’époque de Ramsès II. Des graines de grenade furent également découvertes dans l’épave d’un navire datant de l’époque de bronze à Ulu Burun (classé site archéologique sous-marin, qui fait l’objet de fouilles depuis 1984) au large de la Turquie près de Kas. En effet plus de 1000 graines de grenade se trouvaient dans des amphores chypriotes.On retrouve représenté sur certains bas-reliefs du temple de Karnak (en Égypte), sur des mosaïques byzantines à Qasr el-Libya en Lybie, un arbre de vie au-dessus de deux pintades et la grenade représentée sur des sculptures assyriennes.
Le grenadier fut introduit en région méditerranéenne au VIIIe siècle par les Arabes en Espagne plus précisément en Andalousie ou le climat était très propice à la culture et où elle fut abondamment cultivée et la ville de Elvira sera rebaptisée Grenade au XI siècle par Zawi ibn Ziri, premier roi de la dynastie Berbere-Ziris. (1012-1090).
Ce fruit grâce à son épaisse écorce qui la protégeait du dessèchement était un aliment de base des caravaniers. Son jus désaltérant et nourricier était très apprécié. On retrouve sa trace dans des documents anciens.
La grenade était très connue en Allemagne notamment dans la ville de Constance. Hildegarde de Bigen en fait également état dans ses livres. Dans la Grèce antique, considérée comme un fruit des Dieux, elle symbolisait la fertilité et la prospérité et était dédiée à la déesse de l’Amour et des plaisirs Aphrodite et à Héra la déesse du mariage légitime qui fut l’épouse de l’infidèle Zeus, c’est elle qui enverra aux enfers Perséphone pour avoir prélevé un grain de celle que lui présenta Hadès; ce fut aussi l’un des attributs de Dyonisos Chaque grenade contiendrait 840 graines, entourée d’un sac de jus sucré et acidulé. Pour les Berbères, le fruit est présent à toutes les étapes importantes de la vie des femmes : mariage, naissance…
Dans la tradition persane, il est l’Arbre du Paradis ou l’Arbre de Vie, en bonne place au jardin du paradis.
En Chine, elle symbolise encore aujourd’hui la fertilité à cause de son grand nombre de graines. La coutume veut qu’on en offre aux jeunes mariés. Dans les vieilles traditions turques, après avoir jeté à terre une grenade, les jeunes mariés peuvent connaître le nombre d’enfants à venir grâce aux nombre de grains dispersés dans la chute, surtout si les 400 et plus que peuvent contenir une grenade s’éparpillent. Selon Shakespeare, c’est sous son feuillage que Roméo s’abrita pour chanter une sérénade à Juliette.
On retrouve la grenade dans les trois grandes religions monothéistes. Pour les chrétiens, elle est le symbole de la perfection divine. (il se pourrait même qu’Ève mangea une grenade, fruit de la connaissance, et non une pomme…) Pour les Hébreux, elle représentait la nostalgie de la terre promise, c’est l’un des sept fruits principaux bénis pour la Terre Promise.
Pour les musulmans, elle permettait de lutter contre la haine et l’envie. « Consommez les grenades, enseignait Mahomet, ces fruits épurent l’homme de la jalousie et de la haine ». La grenade est avec le citron et la pêche un des fruits bénis pour les bouddhistes. La suite ici
42 commentaires pour Cake aux graines de Grenade
» Cake » chose me dit que ce gâteau renferme des saveurs…explosives
humm original et top !!bisous
c’est original!
ttres original bravo pour l idée
je n’y ai jamais gouté donc ça m’intrige mais ça à l’air très bon
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
original avec la grenade !
Comme c’est original!! Bravo pour cette recette, j’y goûterai bien! Bonne journée!
Un cake avec de la grenade, une explosion en bouche cela doit être bien agréable, je garde ta recette. Bisous Pascal
très original ce cake, je découvre la grenade et j’aime beaucoup!!! bisous
Je n’ai jamais goûté la grenaille !!!!!!! ton cake est magnifique, très beau !!!!!!
Quelle délicieuse idée de mettre des graines de grenade dans un cake! Je retiens! Très bonne journée!
Quelle superbe idée !! je retiens, ça me tente. Bises.
Bonne idée !! j’en ai une qui s’ennui dans la coupe à friuts BIsous
J’adore les grenades mais je n’ai jamais encore pensé à les utiliser en pâtisserie. Merci pour l’idée!
C’est une fruit que j’aime beaucoup la grenade, c’est une super idée,
bizz
Pour le petit-déjeuner, je t’en prendrais bien une ou deux tranches ! Moi qui suis très cake le matin, j’aime beaucoup cette version !
Bisous, Doria
Quelle bonne idée ! D’autant que chez nous, les grenades sont grandement appréciées ! Alors c’est bien bon d’avoir une recette pour les manger autrement que pures !
Et en plus on se cultive avec ton article ! Que demande le peuple ?
un bon et joli cake je ne connaissait pas l’arbusse je penser un grand arbre bisou ma douce et à bienôt
hum un délicieux cake et merci pour toutes ses expliquation sur se fruit bisous
Il est bien original ton cake !!! Top. Bizoux
j’en ai jamais fait avec des graines de grenades…
Ton cake est magnifique et aux graines de grenade…. Très original!
bises, Dine avec Sandrine
Ton cake est magnifique et aux graines de grenade…. Très original!
bises, Dine avec Sandrine
C’est très original comme cake avec la grenade )
bonne journée a toi Jackie
Bises
Oser
Tu as trouvé une excellente façon de terminer tes grenades ! ça fait une excellent cake peu commun et certaienement agréable à déguster !! merci pour la petite histoire sur la grenade. Ce n’est pas un fruit que je fais souvent et il est agréable de savoir d’où il vient ! Gros bisous Jackie
merci ma chère Claudine, la texture du cake était surpreante et absolument délicieuse. Bisous et belle soirée
original et gourmand!
je n’aurais jamais pensé mettre des graines de grenade dans un cake.
Merci pour totues ces explications..
Oh! Comme il est beau ton cake. Les graines de grenades doivent lui donner une saveur tout simplement irrésistible. Bonne journée. Bises. Sylvie.
Une jolie version de cake joliment parfumé… à bientôt bises et bonne journée
un bon cake pour un bon gouter ,merci pour la petite histoire bizzzzz
Ravie que ma recette t’ai inspirée… tu sais combien j’aime ce fruit !
Bizz
Et oui, moi aussi j’adore uen découverte récente, mais maintenant je vais m’en régaler. Bises et belle journée ma Denise
Il devait être bien bon ton cake! j’aime beaucoup la grenade; mais je n’ai pas de haine, t’inquiète;)
Bises et bonne journée
j’aime beaucoup les grenades (sauf les ouvrir et sortir les graines
) et cette idée de cake me plait beaucoup
bonne journée
bises
Et bien pas si difficile que ça tu sais de les ouvrir. Bises et belle journée
Il est magnifique ton cake !!!
Très beau partage ! Bonne journée
ça ne peut être que bon car la grenade offre un gout très delicat en bouche.bon mardi . bises
c’est vraiment une superbe idée
bises et bonne soirée
Il est superbe ton cake! J’y gouterais bien volontiers!