Je n’ai pas pour habitude d’acheter du prêt à cuire. Avant les fêtes j’ai reçu un colis de la Maison Delpierre et je remercie Julie pour sa confiance. Le tout était emballé dans un joli sac isotherme et les produits étaient tout à fait bien conservés. Delpierre est une entreprise française qui a « Les Pieds sur Mer » depuis 1913. Elle dispose d’un savoir-faire unique qui s’est développé au fil des ans, des événements et des attentes des clients. Vous en saurez un peu plus sur cette société française ici
J’ai bien aimé la présentation de ce dos de cabillaud avec ces deux rondelles de sauce sous forme de galets disposés sur le dessus pour permettre un dosage plus facile, en fonction de vos goûts. C’est la pièce la plus noble et la plus savoureuse du cabillaud choisie pour cette recette novatrice : de délicats éclats d’amande et de pistache grillés, relevés par une pointe de beurre au basilic… Une alliance gourmande qui révèle toutes les nuances du goût du cabillaud en seulement quelques minutes au four. Ce plat est réalisé uniquement à partir d’un dos de cabillaud et ne contient aucun morceau de poisson reconstitué. Après cuisson et pour du prêt à cuire, je peux vous assurer que ce dos de cabillaudétait des plus goûteux et délicat. La qualité du produit est à souligner. Une idée que j’ai retenue pour un «fait maison» ultérieur.
Pour la cuisson
Il suffit de cuire votre cabillaud pendant 12 min au four à 180°C. Je l’ai servi avec des petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur. J’ai rajouté un peu de vin blanc dans la sauce.
25 commentaires pour Dos de cabillaud aux pistaches
une jolie assiette, avec des couleurs et des saveurs qui donnent envie
Peut ete n’as tu pas l’habitude du tout pret, mais n’empeche que cela a l’air délicieux.
Bravo pour cette délicieuse gourmandise Jackie ! le dos de cabillaud c’est un pur régal, j’en raffole ! une réalisation que je conserve avec grand plaisir… merci à toi !
Une excellente journée de dimanche à vous deux, des bisous…
Jacqueline
je regarderai la prochaine fois que j’irai au supermarché pour trouver ce dos de cabillaud. J’ai un fils paresseux qui aime les plats tout prêt…
bises et bon dimanche
Il a l’air très sympa ce plat de poisson!
j’aime les pistaches que je les cusine aussi dans différents plats
Voilà un poisson qui a bon » dos » car tous les gourmands vont l’adorer…
un superbe colis bien appétissant,excellente recette.bonne soirée bisous
Tout simplement délicieux avec les pistaches, bravo Jackie et merci du partage !!!! Bon dimanche, bises.
Je le connais car je l’achète lorsque je pars à Paris toute seule ! Mon mari ne cuisine pas alors comme il aime bien se régaler, je lui achète cedos de cabillaud. Il a juste à le faire chauffer au micro ondes !! Tu vas te régaler avec ces bons produits Jackie !! Gros bisous et passe un bon week-end
Merci ma chère Claudine.Nos maris sont gourmands. Moi quand je pars, je lui prépare des petits plats que je congèle, il a plus qu’à les sortir et faire réchauffer:) , je n’ai pas de micro-ondes , à la casserole, je lui dis juste de bien surveiller pour ne pas brûler tu sais quoi …. la casserole;) J’ai été très surprise par la qualité de ces produits.Bisous et bon dimanche
Un joli colis gourmand
Bises
Cela m’avait l’air très bon…. Généreux cadeau, en tous les cas!
Bon weekend, Bises, Dine avec Sandrine
As tu aperçu le clin d’oeil que je t’ai fait mercredi, à l’occasion de ta galette des rois au chocolat? Nous avons adoré…. Bises
j’ai déjà acheté des produits Delpiere mais jamais du prêt à cuire, ça à l’air délicieux
j’achète que du dos de cabillaud quand j’achète du poisson, pas assez souvent je le sais bien…
on n’est pas des mangeurs de poissons et toujours mon fils difficile que tu sais…une fois en passant ça va mais il n’aime pas plus que ça donc homéopatiquement ça lui va….LOL…(c’est un viandard, boeuf hyper saignant le must…)
et je le fais toujours comme on fait des truites, je ne sais pas le nom mais je farine et cuit à la poêle dans un mélange huile beurre, on rajoute du citron dans notre assiette….
très belle soirée à toi
bisous
patricia
J’ai été personnellement très surprise de la qualité de ce cabillaud. Le reste des produits également délicieux. J’ai d’autres recettes à venir. Belle soirée. Bises ma chère Patricia.
C’est un joli partenariat! Tu as du bien te régaler à cuisiner tout ça!! Bon week-end!
hum du poisson ; et de tres bonnes idees!! merci Jackie
Merci ma chère Régine. J’ai été très surprise par la qualité de ces produits. Bises et bon dimanche. Un peu froid chez nous
Hum de bien beaux produits!!!! Bon weekend Bisous
j’ai oublié de dire que leur filets de harengs avec une réduction de 25% de sel sont excellents, j’en ai racheté hier !!! bises
Je connais depuis.des années………..j’aime beaucoup leur filets de harengs,leur maquereaux aussi, le saumon aussi, le pret à cuire je n’achète pas non plus mais ton avis me permettra d’en prendre la prochaine fois!! merci et bon week end. bises
J’ai été très surprise par la qualité et la fraicheur des produits. En effet els harengs réduits en sel sont absolumetn délicieux. Bon dimanche, Bises
Je m’étais régalée avec ce posson.
Bizzz
Nous nous sommes également régalés. Bise et bon diamnche
un bien joli colis ,et du premier choix ,ça se voit dans ton assiette de présentation ,bon week-end ,bizzzzzzzzz