Des brioches tressées au chocolat pour marquer l’anniversaire des 4 ans du blogs d’Assia. Pour ceux qui ne connaissent pas son blog je vous conseille de vous y arrêter. Je vais souvent m’inspirer chez elle. Elle organise ce petit concours avec son amie Red du blog Delices de Red pour nous proposer un concours dont le thème est “Le Goûter“, et quelques partenaires qui au vu des lots a gagner sont été très généreux. Je ne pouvais pas ne pas participer.
Ingrédients :
500 g de Farine T45
35 g de sucre
8 g de sel
130 g d’œuf ( 3 petit œufs)
25 g de levure boulangère fraîche
120 à 140 ml de lait fermenté à T° ambiante
80 g de beurre demi–sel
1 c à c de poudre de vanille
2 jaunes d’œuf + 1 c à s de lait + 1 pincée de sucre vanillé
Bâtonnets de Chocolat noir (j’ai mis de grosses pépites)
Préparation des brioches tressées au chocolat
Préparation : 15mn
Pause : 1 x 40 mn pour la levée et 1 x 30 mn pour la 2e levée
Cuisson : 20 à 30 mn selon le four
• Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sel, le sucre, la poudre de vanille et la levure émiettée.
• Mélangez le tout.
• Ajoutez les œufs et le lait fermenté et pétrissez 3 à 5 minutes.
• Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux et continuez de pétrir.
• Dès que la pâte se décolle des parois du bol cessez le pétrissage et déposez le pâton dans un saladier .
• Couvrez et laissez reposer à l’abri.
• Dégazez la pâte et la diviser en boule de 35 à 40g (la prochaine fois je les ferai plus grosses)
• Aplatissez les boules légèrement dans la longueur avec un rouleau.
• Faites des incisions comme sur les photos :
• Disposez un bâton de chocolat moi j’ai mis mes petites pastilles de chocolat.
• Repliez les languettes coupées en formant une tresse.
• Couvrez et laissez pousser encore une fois pour environ 30 à 40mn.
• Préchauffez le four à 180°,
• Badigeonner les brioches de jaune d’œuf une fois,
• Dès que le four a atteint les 180° C,
• Badigeonnez encore une 2nd fois les brioches
• Enfournez pour environ 30 à 35mn selon vos fours.
Régalez-vous à votre goûter avec un thé au jasmin (j’adore) ou un café… et bien sûr ces délicieuses brioches tressées au chocolat !
Pour ce concours Assia est soutenue par des partenaires généreux :
88 commentaires pour Brioches tressées au chocolat
Elles sont splendides ces briochettes.
Bonne journée
J’aime assez la boulange et je me fais plaisir. Bonne journée
hummmmmmmm cette petite brioche tressée m’inspire 🙂
laurence
Merci Laurence pour ta gentille visite. Au plaisir de partager. Bonne journée
Les tresses, les couettes, les nattes moi j’adore…et au chocolat je te raconte pas…
Miam idéal pour le goûter des enfants bisous
Absolument. Bonne soirée
parfaites pour le petit déjeuné
J’aime beaucoup le façonnage de tes brioches ! Allez hop dans mes favoris !
Très facile à faire et absolument délicieux. Bonne soirée
Il ne manque plus qu’une bonne tasse de chocolat chaud, pour déguster ces belles brioches tressées.
Absolument. Merci. Bonne soirée
Merci pour votre recette vos brioches son magnifiques !je vais tester
Merci. Bonne soirée
elles sont superbement tressées tes brioches ça donne envie, bisous
Facile à faire et encore plus facile à manger. 🙂 Bises et bonne soirée
Des brioches que tout le monde doit avoir adoré manger au moment du petit dej !
Absolument . Des bises
Un goûter parfait! elles sont superbes ces petites brioches!
Les gourmands se sont régalés.
elles sont magnifique et bien appétissante!! je t’en pique une!! bonne soirée bisous ma Jackie!!
Merci ma Josette. Bisous et bonne soirée
Superbes et gourmandes ces brioches Bon weekend Jackie bisous à bientot je pars au ……Canada
Et bien tu as choisi la meilleure saison. Ce sera le festival des couleurs dans les Laurentides et les Cantons de l’Est. Une pensée pour moi quand tu seras à Montréal. J’habitais Côtes des Neiges près de l’Oratoire St-Joseph et je travaillais dans le Vieux Montréal. Bon voyage et profites en bien. Québec est également une très jolie ville sur les bords du St-Laurent avec le château de Frontenac qui domine.Bisous
Très mignonnes ces petites tresses. J’en faisais souvent lorsque les enfants étaient petits. Je devrais m’y remettre !
Moi les grands enfants ont adoré. 🙂 Bonne journée
Elles sont dorées comme il faut, trop mignonnes! Je mettrais simplement un peu plus de chocolat^^ A très vite, bon vendredi!
Quand on est gourmande en chocolat:) Bises et bonne journée
Tes petites brioches me plaisent beaucoup !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
et délicieuses. Bonne journée. Bisous
Elles sont jolies tes brioches tressées !
Bisous
Merci Seb, c’est vrai que mes gourmands ont bien apprécié. Bisous
Coucou Jackie, c’est une SUPERBE participation, crois-moi. Tes briochettes sont trop trop belle. Bravo
Bisous
Merci et vraiment mes gourmands se sont régalés, moi je surveille la balance alors juste une. Bisous
Jolies brioches !!
Merci et délicieuses.
des bons et beaux brioches pour se régaler .
bonne chance au concurs
bonne soirée
bisous
rosa
Merci Rosa, un délice que mes gourmands ont apprécié. Bises
Quel magnifique travail !
De bonnes brioches pour se régaler à l’heure du goûter 🙂 bonne chance pour le concours ! je te souhaite une agréable soirée
Merci, un petit régal c’est vrai. Des bises et bonne soirée
de superbes brioches idéales pour le petit déjeuner j’ai vu ta participations sur le récapitulatif du blog de Assia
très bonne fin de journée bisous
Merci Guy, elle le mérite cette petite Assia. Bisous et bonne soirée
Hum elles sont magnifiques, elles sont aussi sur ma liste des recettes à tester..
Bonne soirée Bises
Une véritable gourmandise. Bises et bonne soirée
une très belle réalisation!
bonne soirée
des délicieuses gourmandises pour le gouter. Ta recette pourrait participer au concours qui est en cours chez moi (jusqu’au 30 sept) . bonne journée Jackie. bises
J’ai déjà fait ta recette ma chère Michelle, il ne me reste plus qu’à la publier. 🙂 Bisous
tres belles tes brioches
Merci elles n’ont pas fait long feu:)
Quelles sont belles ces petites brioches! Je les goûte volontiers!
elles son magnifiques tes brioches
hummmmmmmmmmm
bonne chance pour le concours
bisous
patricia
C,est juste pour participer et Assia est une belle personne. Bises
c’est un petit quelque chose comme ça qui me ferait plaisir là tout de suite!
Merci. Bisous
de très belles brioches ,tu as toutes tes chances pour le concours,
il faut que je me remette à en faire,maintenant qu’il fait plus frais,
bonne journée bizz
C’est juste pour Assia qui es tune belle personnes. Bisous
félicitation, bravo, c’est excellent bisous
Merci. Bisous
Elles sont magnifiques tes brioches tressées Jackie ! J’aime beaucoup le façonnage, je me les note tout de suite ! Bisous
Facile à faire et délicieuses, la prochaine fois comme je le dis sur la publication je les ferai plus grosse 80g au lieu de 40g
Elles sont superbe très réussi.
Bonne journée
bises
Merci. Mes gourmands ont apprécié. Bises
Elles sont superbes tes brioches tressées ma Jackie, merci pour ce beau partage qui ravira nos chères têtes blondes… Gros bisous à ma star
En tout cas mes gourmands ont adoré surtout ma petite belle-fille. Bisous ma Sophie
Quelle généreuse panière gourmande! J’arrive!
Bises sous la pluie, Dine avec Sandrine
Sous la pluie depuis ce matin mais maintenant grand soleil. C,est l’Automne qui s’en vient que veux-tu, ce n’est pas ma saison préférée mais bon. Bisous
Si il y a bien quelques chose que j’aime par dessus tout, ce sont les brioches au chocholat, Les tiennes sont particulièrement appétissante malheureusement cette année trop peu de temps pour en faire, j’espère en trouver cet hiver )))
bisous a bientôt
Merci ma Princesse. Bisous
Bravo je vais la réaliser dans le week-end
merci
J’aime beaucoup la brioche, ta version est magnifique. Bisous, Carole
Appréciée par mes gourmands. Bisous
Lorsque j’ai vu le titre dans ta News j’ai su que j’allais voir des merveilles !! je ne me suis pas trompée !! Un façonnage exceptionnel ! Ce serait avec fierté que j’apporterais la corbeille le matin sur la table si j’en faisais autant ! bravo ma Jackie ! gros bisous
Je voulais vraiment faire plaisir à Assia vois-tu. Je suis un peu débordée en ce moment, mais c’est une tellement belle personne qu’elle mérite que l’on prenne du temps pour elle. En tout cas ce sont des petites viennoiseries délicieuses et ma petite gourmande de belle-fille s’est régalée. Bisous ma Claudinette.
mais j’en veux une avec mon thé
ça me fait très envie
bises
Comme je te comprends.:) Bisous
Jolies comme tout ces petites brioches ! Et aux pépites de chocolat, c’est tellement gourmand ! 😀 Bisous
Elles ont été bien appréciées. Bisous et bonne journée
Vraiment du fond du coeur merci Jackie, je ne m’attendais pas un tel bonheur, tu es épatante et formidable! Participation validée. Gros bisous
Coucou ma petite Assia, mais c’est tout à fait normal vois tu. Tu le mérites et comme on dit chez nous au Québec, tu es une belle personne. Un super blog, de belles recettes et surtout du partage. Bisous bisous
Mhuuumm je croquerais bien dans une de ces jolies brioches!! Bisous Jackie
Merci, elles étaient délicieuses. Bisous
comme elles sont tes brioches! tu livres pour le petit déjeuner? Merci! bisoussssssssss
Merci ma Nicole. Mes gourmands se sont régalés. Bisous
coucou Jackie !
j’adore tout simplement j’en ai fait aux pommes mais au chocolat c’est super gourmands bonne chance pour le concours
grosse bise
Tu sais le plus important c’est de participer. Elles étaient absolument délicieuses. Bisous et bonne journée
Magnifiques ces brioches tressées ma Jackie. Tu me mets l’eau à la bouche malgré cette heure tardive!
Bravo pour le concours; tu as toutes tes chances.
Bises et bonne nuit
Merci ma Brigitte. C’est juste pour participer pour Assia. Bisous et douce nuit