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Une recette de chez Iza du site sucre en grains, facile et très bien expliquée comme d’habitude. Une brioche que les enfants ont appréciée au petit-déjeuner.
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Ingrédients :

Une grande brioche

250g de farine de blé Farin’up
2 càs de sucre
11 cl de lait
50g de beurre
2 jaunes d’œufs
5g de levure sèche
ou 10 g de levure fraîche
1/2 càc de sel
Sucre glace

Préparation

1.Diluez la levure fraîche dans un peu d’eau. Réservez.
2.Mélangez, la farine le sel et le sucre. Ajoutez la levure. Mélangez à part dans un récipient, le lait avec les jaunes d’oeufs. Versez ce mélange dans le saladier. Mélangez. Ajoutez la farine et bien mélangez. Vous pouvez utiliser le crochet de votre robot. Incorporez le beurre en petits morceaux. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ comme pour une pâte à pain.
3.Placez ensuite la pâte dans un saladier et couvrez d’un linge. Laissez pousser la pâte 1 heure et demie environ dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
4.Dégazez la pâte et séparez-la en pâton d’environ 20 g chacun. Etaler la pâte au rouleau et découpez un rond avec un emporte-pièce (6 cm de diamètre).
5.Placez les ronds en cercle en les faisant se chevaucher légèrement au fur et à mesure dans un moule à manqué recouvert de papier de cuisson. Il vous faudra une quarantaine de ronds environ pour réaliser deux couches et terminer par 4 ronds au centre de la brioche.
6.Laissez lever 45 minutes dans un endroit chaud.
7.Faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

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72 commentaires pour  Brioche turban

  1. evelyne dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 6 h 54 min

    une belle brioche humm!!! trés légère à 18h j’ai programé une recette et une surprise pour toi bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2013 à 9 h 03 min

      Il faut que je vois ça . Des bisous ma chère Eévelyne

  2. Posté le 30 Oct 2013 à 7 h 21 min

    C’ est une brioche que je n’ai fait qu’une fois : tu me donnes envie de la refaire. la prochaine sera en version mini.

    iza:)

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Oct 2013 à 8 h 42 min

      EN version mini, j’ai hâte de voir . Belle soirée

  3. veropapilles dit :
    Posté le 15 Août 2013 à 1 h 32 min

    Une très belle brioche qui doit être délicieuse. Belle journée. Véro

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Août 2013 à 1 h 02 min

      En effet, mie filante et très moelleuse. Des bises. Belle soirée

  4. Posté le 10 Août 2013 à 2 h 10 min

    Merci pour le clin d’oeil! Elle est très réussie!

    iza:)

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 06 min

      Mais de rien chère Iza, en ce moment j’ai la brioche bulgare qui est entrainde pousser:)) à suivre. Belle journée

  5. Perrine dit :
    Posté le 10 Août 2013 à 6 h 42 min

    Cette brioche a l’air excellente, et elle est superbement présentée! Et peu de beurre avec ça, je suis séduite! =)

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 08 min

      Absolument, mie moelleuse et fialnte. Le blog d’Iza est riche en recettes de brioches. Belle fin de semaine.

  6. Posté le 8 Août 2013 à 2 h 24 min

    Encore une superbe et délicieuse recette de brioche ! Elle est très belle et très tentante 🙂 

    Belle soirée à toi 

    Bises Sandy 

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 14 min

      J’aime beaucop le site d’Iza, j’ai d’ailleurs une autre de ses brioches qui poussent en ce moment. Bisous ma chère Sandy

  7. Amélie dit :
    Posté le 8 Août 2013 à 1 h 02 min

    Un petit déjeuner de roi. Idéal avec nos belles et bonnes confitures maison. Bisous et bonne soirée.

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 18 min

      Tu as raison, j’ai fait pas mal d’abricots et le prunier du jardin commence, clafoutis, tartes et confitures à venir. Bises et belle fin de semaine

  8. domi dit :
    Posté le 8 Août 2013 à 7 h 12 min

    Je suis sûr que nombre de sultans adoreraient ton beau turban….

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 20 min

      Je n’en doute pas. Des bisous

  9. Riri-cuisine dit :
    Posté le 8 Août 2013 à 5 h 19 min

    Quelle jolie recette c’est très léger et idéal avec un bon chocolat chaud (malgré la saison ^^) Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 24 min

      Pour le petit-déj également. Bises et belle journée

  10. Posté le 8 Août 2013 à 1 h 08 min

    Elle est bien belle cette brioche qui m’ouvre l’appétit ! Bises 

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 33 min

      Moelleuse à souhait. Bisous

  11. Posté le 7 Août 2013 à 2 h 24 min

    moi aussi je voudrais bien la goûter pour mon petit déjeuner !!! elle est magnifique ; bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 33 min

      Et tu apprécierais certainement. Bisous et belle fin de semaine.

  12. Posté le 7 Août 2013 à 8 h 38 min

    Très gourmande cette brioche! j ai mis dans mes favoris! Merci!

    Bonne soirée!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Août 2013 à 5 h 34 min

      Merci, uen brioche moelleuse et fondante. Bises et belle fin de semaine

  13. Posté le 7 Août 2013 à 6 h 59 min

    Huum ! Qu’elle est appétissante cette brioche !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 14 min

      Super  bonne et moelleuse. Belle  journée

  14. EmilieRD dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 5 h 07 min

    Jolie cette brioche, elle doit être très bonne!

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 14 min

      En effet, tout à fait délicieuse et moelleuse. Belle journée

  15. kekeli dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 2 h 37 min

    Cette brioche a l’air délicieuse, recette à tester !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 16 min

      À tester en effewt, moelleuse et originale. Belel journée, ici orage et pluie, ça rafraichi un peu!

  16. Cécile dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 1 h 40 min

    Elle est bien belle cette brioche!

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 16 min

      Merci et très moelleuse. Belel journée, ici orage et pluie en chartreuse.

  17. Posté le 7 Août 2013 à 1 h 32 min

    elle est trop belle ta brioche

    j’ai envie de croquer mon écran….LOL

    gros bisous venrteux aujourd’hui, il fait de grosses raffales de vent chez moi, espérons qu’il n’y aura pas de dégâts nous sommes en vigilance orange orages 

    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 18 min

      Coucou Patricia, ici gros orages en ce moment, le Vercors est dans la brume je le vois en transparence. Mais bon un peu de fraichuer c’est pas mal. Je viens de terminer 12 bocaux de confiture d’abricots et un faln pâtissier aux abricots est dans le four.Des bisous

  18. Posté le 7 Août 2013 à 1 h 27 min

    Elle est superbe et très appétissante, je comprends qu’elle ait eu du succès auprès de tes enfants!!!

    Que prépares tu de bon pour les grandes retrouvailles avec tous????

    Zibous, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 20 min

      Une brioche moëlleuse et délicieuse. Pour les grandes retrouvailles j,attends les commandes de mes gourmands et comme je veux souligner mon anniv…. un St-Honoré en dessert peut-être, jamais fait mais bon cela ne doit pas être si difficile que ça

      . Bisous

  19. Pounchki dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 1 h 09 min

    Elle est superbe, bien réussie !! Toujours de jolies recettes de brioche, chez Iza 🙂 bises et bonne journée !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 21 min

      J’aime beaucoup le site d’Iza. Bises et belel journée, pour nous des orages et de la pluie pour rafraichir.

  20. titou dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 1 h 03 min

    coucou,

    elle est superbe !!:)

    bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 21 min

      Merci, c’est gentil, Bises.

  21. cristaxou dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 0 h 38 min

    Elle est superbe, très appétissante on a envie de croquer dedans ….

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 22 min

      Une découverte très appréciée, moelleuses et fondante. Bises et belle journée, j’ai ta bvavaroise de courgettes en tête , je vais la faire très vite. Bises

  22. Doria dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 9 h 40 min

    C’est une très jolie brioche ! Je comprend qu’elle ai été apprécié au petit déjeuner !

    Très bonne journée en ce mercredi,

    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 23 min

      Merci chère Doria, une brioche moelleuses et fondante. Bises et belle journée en montagne. Ici en Chartreuse orages et pluie, j’espère que pour toi à Chamonix c’est mieux:)

  23. liliane dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 9 h 38 min

    quelle est belle cette brioche ! je vais la faire pour notre prochain petit dèj dominical. 

    bises 

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 23 min

      Tu verras tu ne seras pas déçue, un délice, moelleuse  et fondante. Bisous

  24. aneth dit :
    Posté le 7 Août 2013 à 9 h 35 min

    Avec de la bonne confiture maison, tes enfants ont  du se régaler 

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 24 min

      Ils se sont en effet régalés les gourmands, je suis toujours heureuse de leur faire plaisir lorsqu’ils sont là. Bisous

  25. Posté le 6 Août 2013 à 3 h 22 min

    Elle est splendide ta brioche Jackie, je t’en prendrais volontiers un bout ^ ^ Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 24 min

      Merci ma Christelle. Bisous bisous.

  26. lilou25 dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 2 h 40 min

    Une très jolie brioche ! Très sympa les petits déjeuners chez toi…

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 25 min

      Le petit-déj est très important pour moi et la table est toujours appétissante. Bises

  27. Val dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 0 h 57 min

    Je la garde dans mes favoris, merci! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 26 min

      Une brioche qui a fait l’unanimité. Belle soirée. Bises

  28. doudoute dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 0 h 50 min

    belle brioche ça donne envie !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 27 min

      Merci, un délice, moelleuse à souhait. Belle soirée

  29. Brigitte dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 0 h 20 min

    Bonsoir Jackie,

    merci pour ton gentil com. Ta brioche est belle et très appétissante!

    Elle devait être un régal!

    Bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 28 min

      Merci ma chère Brigitte. Une brioche que les enfants ont vraiment appréciée et nous aussi.

      Bises et belle soirée

  30. josette dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 9 h 55 min

    coucou,voila une brioche qui a l’air bien délicieuse,elle est superbe!! bravo.bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 28 min

      Oui elle étati délicieuse. Bisous chère Josette.

  31. Lotus dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 9 h 35 min

    Si cette brioche est aussi bonne que belle ,ce doit être un plaisir d’en manger

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 29 min

      Elel a fait l’unanimité. Bisous et belle soirée

  32. corinnette dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 9 h 10 min

    hummm parfait pour demain matin (mais c’est un peu tard pourque je la fasse et avec cette chaleur je ne suis pas très courageuse

    bele soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2013 à 8 h 30 min

      Journée fraicheur avec les orages, plus facile de cuisiner…:) Bises et belle soirée

  33. Posté le 6 Août 2013 à 8 h 35 min

    Jolie réalisation.
    Très alléchant.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2013 à 9 h 01 min

      Absolument délicieuse cette brioche. Bisous

  34. Pauline dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 8 h 29 min

    Wouah, c’est trop beau !!! et miam en plus ^^

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2013 à 9 h 01 min

      Tu l’as dit. Des bisous

  35. Posté le 6 Août 2013 à 7 h 36 min

    Elle est superbe ta brioche !

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2013 à 9 h 02 min

      Merci et nous nous sommes régalés. Belle soirée

  36. mamimijane dit :
    Posté le 6 Août 2013 à 7 h 22 min

    oh la belle brioche,ils se sont régalés tes enfants ,je te redonnerais mon adresse mail quand ta petite famille sera repartie ,tu as besoin de les retrouver ,je suis contente pour toi bizzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2013 à 9 h 03 min

      Merci chère Marie Jeanne. Des bisous. Mon fils est bien arrivé à Paris je l’ai eu au tél tout à l’heure. Je suis toujorus inquiète lorsqeu je sais qu’il voyage. Belle soirée

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