Une recette de chez Iza du site sucre en grains, facile et très bien expliquée comme d’habitude. Une brioche que les enfants ont appréciée au petit-déjeuner.
Ingrédients :
250g de farine de blé Farin’up
2 càs de sucre
11 cl de lait
50g de beurre
2 jaunes d’œufs
5g de levure sèche
ou 10 g de levure fraîche
1/2 càc de sel
Sucre glace
Préparation
1.Diluez la levure fraîche dans un peu d’eau. Réservez.
2.Mélangez, la farine le sel et le sucre. Ajoutez la levure. Mélangez à part dans un récipient, le lait avec les jaunes d’oeufs. Versez ce mélange dans le saladier. Mélangez. Ajoutez la farine et bien mélangez. Vous pouvez utiliser le crochet de votre robot. Incorporez le beurre en petits morceaux. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ comme pour une pâte à pain.
3.Placez ensuite la pâte dans un saladier et couvrez d’un linge. Laissez pousser la pâte 1 heure et demie environ dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
4.Dégazez la pâte et séparez-la en pâton d’environ 20 g chacun. Etaler la pâte au rouleau et découpez un rond avec un emporte-pièce (6 cm de diamètre).
5.Placez les ronds en cercle en les faisant se chevaucher légèrement au fur et à mesure dans un moule à manqué recouvert de papier de cuisson. Il vous faudra une quarantaine de ronds environ pour réaliser deux couches et terminer par 4 ronds au centre de la brioche.
6.Laissez lever 45 minutes dans un endroit chaud.
7.Faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
72 commentaires pour Brioche turban
une belle brioche humm!!! trés légère à 18h j’ai programé une recette et une surprise pour toi bisou
Il faut que je vois ça . Des bisous ma chère Eévelyne
C’ est une brioche que je n’ai fait qu’une fois : tu me donnes envie de la refaire. la prochaine sera en version mini.
iza:)
EN version mini, j’ai hâte de voir . Belle soirée
Une très belle brioche qui doit être délicieuse. Belle journée. Véro
En effet, mie filante et très moelleuse. Des bises. Belle soirée
Merci pour le clin d’oeil! Elle est très réussie!
iza:)
Mais de rien chère Iza, en ce moment j’ai la brioche bulgare qui est entrainde pousser:)) à suivre. Belle journée
Cette brioche a l’air excellente, et elle est superbement présentée! Et peu de beurre avec ça, je suis séduite! =)
Absolument, mie moelleuse et fialnte. Le blog d’Iza est riche en recettes de brioches. Belle fin de semaine.
Encore une superbe et délicieuse recette de brioche ! Elle est très belle et très tentante 🙂
Belle soirée à toi
Bises Sandy
J’aime beaucop le site d’Iza, j’ai d’ailleurs une autre de ses brioches qui poussent en ce moment. Bisous ma chère Sandy
Un petit déjeuner de roi. Idéal avec nos belles et bonnes confitures maison. Bisous et bonne soirée.
Tu as raison, j’ai fait pas mal d’abricots et le prunier du jardin commence, clafoutis, tartes et confitures à venir. Bises et belle fin de semaine
Je suis sûr que nombre de sultans adoreraient ton beau turban….
Je n’en doute pas. Des bisous
Quelle jolie recette c’est très léger et idéal avec un bon chocolat chaud (malgré la saison ^^) Bises
Pour le petit-déj également. Bises et belle journée
Elle est bien belle cette brioche qui m’ouvre l’appétit ! Bises
Moelleuse à souhait. Bisous
moi aussi je voudrais bien la goûter pour mon petit déjeuner !!! elle est magnifique ; bisous
Et tu apprécierais certainement. Bisous et belle fin de semaine.
Très gourmande cette brioche! j ai mis dans mes favoris! Merci!
Bonne soirée!
Merci, uen brioche moelleuse et fondante. Bises et belle fin de semaine
Huum ! Qu’elle est appétissante cette brioche !
Super bonne et moelleuse. Belle journée
Jolie cette brioche, elle doit être très bonne!
En effet, tout à fait délicieuse et moelleuse. Belle journée
Cette brioche a l’air délicieuse, recette à tester !
À tester en effewt, moelleuse et originale. Belel journée, ici orage et pluie, ça rafraichi un peu!
Elle est bien belle cette brioche!
Merci et très moelleuse. Belel journée, ici orage et pluie en chartreuse.
elle est trop belle ta brioche
j’ai envie de croquer mon écran….LOL
gros bisous venrteux aujourd’hui, il fait de grosses raffales de vent chez moi, espérons qu’il n’y aura pas de dégâts nous sommes en vigilance orange orages
patricia
Coucou Patricia, ici gros orages en ce moment, le Vercors est dans la brume je le vois en transparence. Mais bon un peu de fraichuer c’est pas mal. Je viens de terminer 12 bocaux de confiture d’abricots et un faln pâtissier aux abricots est dans le four.Des bisous
Elle est superbe et très appétissante, je comprends qu’elle ait eu du succès auprès de tes enfants!!!
Que prépares tu de bon pour les grandes retrouvailles avec tous????
Zibous, Dine avec Sandrine
Une brioche moëlleuse et délicieuse. Pour les grandes retrouvailles j,attends les commandes de mes gourmands et comme je veux souligner mon anniv…. un St-Honoré en dessert peut-être, jamais fait mais bon cela ne doit pas être si difficile que ça
. Bisous
Elle est superbe, bien réussie !! Toujours de jolies recettes de brioche, chez Iza 🙂 bises et bonne journée !
J’aime beaucoup le site d’Iza. Bises et belel journée, pour nous des orages et de la pluie pour rafraichir.
coucou,
elle est superbe !!:)
bizzzz
Merci, c’est gentil, Bises.
Elle est superbe, très appétissante on a envie de croquer dedans ….
Une découverte très appréciée, moelleuses et fondante. Bises et belle journée, j’ai ta bvavaroise de courgettes en tête , je vais la faire très vite. Bises
C’est une très jolie brioche ! Je comprend qu’elle ai été apprécié au petit déjeuner !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci chère Doria, une brioche moelleuses et fondante. Bises et belle journée en montagne. Ici en Chartreuse orages et pluie, j’espère que pour toi à Chamonix c’est mieux:)
quelle est belle cette brioche ! je vais la faire pour notre prochain petit dèj dominical.
bises
Tu verras tu ne seras pas déçue, un délice, moelleuse et fondante. Bisous
Avec de la bonne confiture maison, tes enfants ont du se régaler
bises
Ils se sont en effet régalés les gourmands, je suis toujours heureuse de leur faire plaisir lorsqu’ils sont là. Bisous
Elle est splendide ta brioche Jackie, je t’en prendrais volontiers un bout ^ ^ Bisous
Merci ma Christelle. Bisous bisous.
Une très jolie brioche ! Très sympa les petits déjeuners chez toi…
Le petit-déj est très important pour moi et la table est toujours appétissante. Bises
Je la garde dans mes favoris, merci! Bisous
Une brioche qui a fait l’unanimité. Belle soirée. Bises
belle brioche ça donne envie !
Merci, un délice, moelleuse à souhait. Belle soirée
Bonsoir Jackie,
merci pour ton gentil com. Ta brioche est belle et très appétissante!
Elle devait être un régal!
Bonne soirée
Merci ma chère Brigitte. Une brioche que les enfants ont vraiment appréciée et nous aussi.
Bises et belle soirée
coucou,voila une brioche qui a l’air bien délicieuse,elle est superbe!! bravo.bonne soirée bisous
Oui elle étati délicieuse. Bisous chère Josette.
Si cette brioche est aussi bonne que belle ,ce doit être un plaisir d’en manger
Elel a fait l’unanimité. Bisous et belle soirée
hummm parfait pour demain matin (mais c’est un peu tard pourque je la fasse et avec cette chaleur je ne suis pas très courageuse
bele soirée
Journée fraicheur avec les orages, plus facile de cuisiner…:) Bises et belle soirée
Jolie réalisation.
Très alléchant.
Bisous
Absolument délicieuse cette brioche. Bisous
Wouah, c’est trop beau !!! et miam en plus ^^
Tu l’as dit. Des bisous
Elle est superbe ta brioche !
Merci et nous nous sommes régalés. Belle soirée
oh la belle brioche,ils se sont régalés tes enfants ,je te redonnerais mon adresse mail quand ta petite famille sera repartie ,tu as besoin de les retrouver ,je suis contente pour toi bizzzzzzzzz
Merci chère Marie Jeanne. Des bisous. Mon fils est bien arrivé à Paris je l’ai eu au tél tout à l’heure. Je suis toujorus inquiète lorsqeu je sais qu’il voyage. Belle soirée