Je profite de cette recette pour vous présenter mon premier partenaire « Épicerie-de-Provence ». Marie a eu la gentillesse de répondre favorablement à ma demande et m’a fait parvenir un petit colis de produits, dont la moutarde au cassis à l’estragon de fabrication artisale, et un composé d’épices qui, ajouté à de l’huile d’olive parfume subtilement les poissons.
Ingrédients :
8 aiguillettes de canard
1 càs de beurre
2 càs de moutarde de cassis et estragon
2 càs de crème liquide
sel & poivre
Préparation
1.Dans une poêle faire fondre le beurre et faire saisir les aiguillettes de canards de chaque côté. Réservez au chaud.
2.Dans la même poêle, à feux doux, ajoutez la crème fraîche, mélangez puis ajouter la moutarde cassis et estragon, mélanger de nouveau. Laissez réduire légèrement.
3.Disposez harmonieusement les aiguillettes sur une assiette et napper avec la sauce à la moutarde de cassis et estragon accompagné d’une écrasée de pomme de terre.
Epicerie de Provence, c’est une histoire d’amour qui prend naissance près de Grasse dans les Alpes-Maritimes, entre un épicier et une confiseuse diplômée de chez Lenôtre. Les deux esthètes imaginent une gamme de sirops et de confitures élaborés à partir de fleurs fraîches et de produits du terroir. Le succès auprès du public ne tarde pas : Epicerie de Provence était née.
85 commentaires pour Aiguillettes de canard, sauce moutarde de cassis
ce doit être délicieux je vais vite acheter les aiguillettes de canard , je dos avoir tous les autres ingrédients
Oui ,a chère Andréa c’est tout à fait délicieux. Je ne connaissais pas al moutarde cassis-estragon un pur délice qui se marie très bien avec le canard. Bisous
une jolie recette ma douce et un bon partenaire avec des trés bon produit bravo un régale pour les yeux et le palais bisous
Merci ma chère amie. En effet de bons produits que je vais avoir plaisir à intégrer dans ma cuisine. Bisous et bonne journée
Une superbe assiette que l’on pourrait aisément retrouvée dans un grand restaurant…
C’est gentil, cette moutarde à l’estragon et au cassis est une pure merveille. Bises
Magnifique !!!!!!!!!!!!!!
Très belle recette !!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables
Merci beaucoup. J’ai découvert cette alliance cassis et estragon, des saveurs délicieuses. Douce nuit
Une assiette qui ferait des heureux chez moi ! Et pour suivre ton dessert au caramel salé, c’est excellent ! Je vois que j’ai les même goûts que toi dans l’ensemble. belle journée en ce jeudi, bisous, Patricia
Merci chère Patricia, c’est gentil. Le caramel salé ou salidou, nous aimons beaucoup et j’en ai toujours d’avance que je conserve au réfrigérateur. Bonne soirée
Magnifique présentation !!!!!
Superbe recette !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables
Merci et un véritable délice. Bonne soirée.
oh oh! ça doit être fameux avec la moutarde de cassis!
Disons que c’est une association sympa et qui se marie fort bien. Douce nuit
J’aime bien le canard et aromatisé de cette belle moutarde, il doit être excellent!
Merci Jackie!
Bonne soirée!
Bisous
Oui, j’ai trouvé que l’association s’y prêtait for bien et c’était délicieux. Douce nuit
Tu as vraiment très bien mis ces produits à l’honneur
Bonne fin de semaine
Une parfaite association avec le canard. Belle journée
Un repas savoureux, je connais cette moutarde elle est très bonne. Je note que tu aimes les épices et les voyages, voilà qui nous fait quelques points communs, outre la cuisine et le blog bien sûr.
Pour aimer les épices et les voyages tout à fait. J’ai beaucoup voyagé dans ma petite enfance. Ne suis pas née en France mais à l’étranger, ai ensuite vécu 22 ans au Canada, j’ai un fils qui vit maintenant au Japon à Tôkyô et le retour en France depuis 18 mois se fait step by step. Mais bon dans la vie lorsque l’on fait des choix mûrement réfléchis il faut assumer car il n’y a pas de bons ou mauvais choix, il y a des choix point. Au plaisir d’échanger de nouveau. Bonne journée
un plat trés appétissant et bien parfumé miam!!bises
Une parfaite alliance pour accompagner le canard. Merci et bonne journée
denis adore les aiguillettes de canard mais pas toujours facile d’en trouver
bonne soirée
À Carrefour ou chez Grand Frais, j’en trouve. Merci pour cette visite. Bonne soirée
hummmm ça m’a l’air délicieux…
tu as également été bien gâtée 🙂 un très joli partenariat 🙂
bizzzzzz
Une très jolie assiette que je mangerais bien avec plaisir !!
Bonne soirée et douce nuit
bisous
Merci ma choupette c’est sympa. Cassis et estragon à tester c’est très parfumé.Bises et douce nuit
j’irai volontiers manger chez toi!!!
Quand tu veux. Table ouverte. Douce nuit.
Une très belle recette!
J’adore le canard….
Bises Jackie et bonne soirée!
Cette petites sauce accompagne très bien le canard. À découvrir, cassis estragon, très parfumé. Bisous et douce nuit
Je crois que je vais venir ici souvent !
Je t’accueille avec grand plaisir. Merci pour cette gentille visite. J’ai beaucoup apprécié la promenade et les photos. Douce nuit.
Felicitations Jackie tu as ete gatee !! vivement d’autre Partenariat !!! tu vas te regaler ds ta cuisine d’ailleurs cette assiette donne vraiment envie !!!
bizzz ma belle
Merci, Je ne connaissais pas ce type de moutarde et je dois dire que les saveurs sont extraordinaires. Bonne soirée
HUmmm une recette avec du canard, j’adore ça – merci pour l’idée et le partage bises
Cette sauce à la moutarde de cassis et estragon se marie très bien au canard, c’était délicieux. Bonne soirée
mmm, cette petite sauce en sucré salé me fait d el’oeil
Oui, c’est tout à fait délicieux, et le mariage estragon et cassis est parfait. Bonne soireé
Merci de ta visite dans mon humble demeure où il ne sera jamais question de cuisine, nulle que je suis ! Je me régale de tes photos et recettes et me garde ton blog en favori tu penses … gourmande que je suis !
Gros bisous
Merci c’est gentil. Nous aimons beaucoup les chats, puisque j’en ai deux, à notre retour en France il y a 18 mois (nous vivions au Québec depuis 22ans) nous les avons ramenés les chouchous. Ils ont voyager en soute. Ce fut difficile pour ma Lisa mais mon Sushi s’est très bien comporté. Ils étaient pas mal drogués car le voyage étaite long. Et en plus où nous habitons (près de Grenoble en Chartreuse) je m’occupe de 5 petits minous semis-sauvages. Ils sont tous opérés et je les nourris, les câline et les rentre au chaud dans le garage lorqsu’il fait très froid. Nous leur avons également fait deux abris avec des couvertures. J’ai vu la vidéo sur les oiseaux, 12mn de bonheur. Merci. Bisous et au plaisir d’échanger.
ça me plait bien!! bisous
C,est très bon, en tout cas. Merci et bonne soirée
une assiette comme j’aime 🙂
très bon 1er mai
bz Stellla
Merci, la journée s’achève avec du temps passé au jardin. Cela fait du bien. Bisous
Non seulement, ça a l’air très bon mais c’est très joli avec ce petit coeur de Marie. Je te souhaite un 1er Mai plein de bonheur. Bises.
En effet, c’est excellent. Un 1er mai sans pluie, ce qui m,a permis de passer l’après-midi au jardin. J’Ai planté des impatients oranges, de bégonias rouges dans les jardinières et petits massifs, semé des belle de nuit et des capucines. Il faut maintenant attendre que ces petites graines éclosent et après ce sera beau elles vont nous égayer avec leurs couleurs. Bises et bonne soirée
le canard on adore ça et là cette petite moutarde à l’air de faire une très bonne sauce, contente pour toi pour ton 1er partenariat 🙂
Bisous clochettes et bon 1er Mai :*)
Ma fois, cela fait plaisir, j’ai tenté et puis on m’a gentiment répondu. C’est absolument délicieux avec du canard. Bisosu et bonne fin de journée. Il a fait beau chez nous en Chartreuse aujourd’hui.
une belle joli recette,le mariage de l’estragon et ducassis doit etre surprenant,je n’ai jamais essayé!.bises
Surprenant et délicieux. Je en connaissais pas du tout et c’est très bon. Bonne soirée
Une assiette de chef. Bravo!!!!
A bientôt
Merci mais quand même tu me fais . Bises et bonne soirée
Un très beau plat, j’aime énormément. Bizzz
Merci, tout à fait délicieux et parfumé. Bises
Ces aiguilettes avec cette sauce est un régal pour les papilles !
Je craque également devant ton écrasé de purée.
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria
Merci Doria, une sauce avec beaucoup de saveurs. Bonne journée. Bisous
Bonjour Jackie,
Il semble bien que j’ai pas mal de retard dans mes commentaires, suis un peu débordée ces temps-ci, mille pardons, cela dit, bravo pour ce premier partenaire (je ne connais pas, je vais aller faire un tour sur son site…) et bravo encore pour ces aiguillettes de canard (j’adore et les aiguillettes et le canard… lol), la sauce moutarde de cassis et l’estragon doivent tous deux apporter une finesse, un saveur et un parfum fabuleux j’imagine, une excellente et superbe recette très tentante, un tout grand merci à toi !
Je te souhaite une très belle journée avec un peu de soleil, du moins je l’espère, ici, il ne fait pas encore très chaud…. gros bisous
Jacqueline
Oui, ma chère Amie, beaucoup de saveur dans cette petite sauce avec le cassis allié à l’estragon.C’était la première fois que je cuisinais des aiguillettes de canard et tout était parfait. Bisous
succulant j’adore merci et bravo
Merci, une sauce très savoureuse avec le cassis et l’estragon. Belle soirée
Une recette très appétissante et avec cette moutarde je comprends que ce soit bon ! très bonne journée.
Une moutarde très savoureuses et parfumée. je ne connaissais pas. Belle journée
Bon cette fois c’est décidé on s’invite !!!!
J’adore tes assiettes, c’et toujours très joli et appétissant….
Oui, mais tu habites ou? moi je suis près de Grenoble. En Chartreuse et voironnais. Bisous
la sauce est simple mais tellement parfumée !!
Très parfumée en effet. Bonne journée. Bisous
très sympa et très appétissant !!
Facile et avec de bons produits . Bonne journée.
un bien joli colis pour une recette savoureuse…la moutarde au cassis est aussi une des spécialité de chez nous et c’est vraiment excellent comme celle au pain d’épice une de nos préférée!
Bon début de semaine!
bisous
Merci, je ne connaissais pas et c’est absolument délicieux. Quant à cette au pain d’épice… je découvre. Bisous et bonne journée
Coucou Jackie,
On reconnait une fois de plus le cordon bleu que tu es à travers cette recette raffinée et subtilement parfumée …
Passer à table chez toi c’est du bonheur tout simplement!
Mille et une fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick
Très cher Patrick, merci . Une recette avec beaucoup de saveurs grâce à ce mélange cassis et estragon très parfumé. Bises et bonne journée
un mot :genial !!!
Merci et très savoureux. Bonne journée
Ces aiguillettes me semblent bien alléchantes !
Grâce à cette petite sauce très parfumée au cassis et à l’estragon. Je ne connaissais pas et c’est délicieux. Bonne journée
tes petits plat sont trés elaborés en ce moment, quelle chance ils ont tes convives:-) bonne soirée de dimanche
Lou
Mes convives ma chouette, mon mari! IL est gourmand et apprécie les petits plats. Quand mes enfants sont là je les gâte aussi. Bisous et bonne journée
Tu en as de la chance !!! les aiguillettes de canard un délice Bonne soirée BBZZ
Oui, cette petite sauce a vraiment parfumé ce plat et je trouve s’associe très bien avec le canard. Belle journée
Superbe ta recette
Je connais cette moutarde , elle est excellente , on l adore aussi .
Bisous jackie
Je n’en doute pas, ils sont à Toulon. C’est délicieux et moi je ne connaissais pas. Bisous et bonne journée
très belle assiette et bravo pour ce premier partenariat
bonne soirée
Merci ma Corinette, Je me suis lancée dans qques demandes pour connaître d’autres produits. Belle journée et bon 1er mai. Bisous